Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

Gracias tranquilizado)

[Gadgetochca]

Gadgetochca, No diría que se quema fuerte (en acero inoxidable), al principio se pega un poco, se remueve con una espátula y ya está. Lo más importante es que no se hace nada en un recipiente de acero inoxidable, se empapó con un poco de agua, se paró y todo se lavará.

Después de tus respuestas, me enamoro cada vez más de Shtebochka en ausencia. Oh, es una pena esperar mucho tiempo ... Pedí otro dispensador de masa, y solo estará disponible el 4 de noviembre ...

[Nataliya]

NataliyaGracias por la receta de la cazuela, definitivamente intentaré

[Irina]

Irina, Espero que les guste la cazuela

Los relojes están disponibles en todos los modelos. Fue hace dos años dos versiones

¡Hola Maria! Ayude a disipar dudas (estoy completamente confundido acerca del reloj) Voy a pedir Shteba en una tienda en línea, y tienen un modelo Steba DD1 ECO en la foto sin reloj, y la descripción indica que hay un inicio retrasado. Estoy mirando otro, también Steba DD1 ECO ... hay un reloj en la foto, pero ni una palabra sobre el inicio retrasado ¿Se llama no creas tus ojos? ¿O?
p. desde. pero en el set completo para el primer modelo (sin reloj) + cuenco de teflón STEBA AS1 (y ambos tienen el mismo precio)

[tanechkina]

tanechkina, no miras la descripción, todo está mal ahí.
¡Todos tienen un reloj y vienen con un cuenco de acero!

[tanechkina]

tanechkina, Tengo Steba DD1 ECO todo en stock. Entonces, compra y no lo dudes.

¡María, Natalia! Chicas, gracias por la aclaración.

Tengo un problema con el shtebik, aparentemente el agua llegó a donde no se necesita ... ya no se enciende
desenrollado, dejado secar, pero casi no creo en algo que ayude ...
tal vez alguien sepa en qué lugar de San Petersburgo se puede dar para repararlo?

[Irina]

Irina, vaya al sitio steba- y vea los servicios en San Petersburgo.

Masha, gracias de nuevo por la propina, el servicio estuvo a 10 minutos de casa
tomado hoy, esperando lo que digan
las balanzas también volaron al montón ... funcionaron, y después de 5 minutos muestran los 0 gramos: girl_pardon:
y quemó los cupcakes, una especie de raya negra

[Irina]

Irina, entonces sucede que todas las viestes se rompen.
Mi refrigerador murió en el verano y, además, el lavavajillas se descompuso, justo al lado))

¡Hola! tengo una broma hoy. y ya lo he probado, aunque no muy bien. había piernas de pollo (con muslos). como estaba en el libro de recetas, frito con aceite y especias. bromas chirriaba constantemente todo el proceso, ¿por qué? Más lejos. Saqué las piernas, frí tocino y cebollas y luego las puse encima, más un poco de agua, vino y especias (como en la receta), y arroz al final. como resultado, las papillas de arroz salieron encima de las piernas de pollo. Decidí "freír" el arroz un poco, como resultado, todo se quemó terriblemente. apenas lo limpió. Me di cuenta de que las bromas no son para freír ...
¿O hice algo mal? el pollo quedó bien, casi como hervido ... no hay diferencia particular

Olvidé. la válvula de presión no está apretada, sino suelta y es muy fácil girarla o incluso tirar de ella un poco. ¿esto es normal?

[annet-de]

annet-de, Si bien. ¿Has frito en un bol de teflón? El acero inoxidable no es para freír, pero es muy bueno freír en teflón. Y la papilla se obtiene debido al gran volumen de líquido, reduzca la próxima vez.

[annet-de]

como en el recetario

annet-de, Te aconsejo que tomes recetas del foro. Aquí las recetas están probadas y son muy sabrosas.

Olvidé. la válvula de presión no está apretada, sino suelta y es muy fácil girarla o incluso tirar de ella un poco. ¿esto es normal?

¡Cuando no hay presión, la válvula se mueve tan libremente!

Shteba chirría al asar, eso es correcto.

Bueno, el resto de preguntas ya han sido respondidas)

annet-de, está bien. ¿Has frito en un bol de teflón? El acero inoxidable no es para freír, pero es muy bueno freír en teflón. Y la papilla se obtiene debido al gran volumen de líquido, reduzca la próxima vez.

Bueno, el juego incluía solo un cuenco de acero inoxidable. dónde comprar teflón - no lo sé. revisó todo Internet. Llamaré al fabricante el lunes.

Bueno, el juego incluía solo un cuenco de acero inoxidable. dónde comprar teflón - no lo sé. revisó todo Internet. Llamaré al fabricante el lunes.

Sí, se vende en todas partes, en ozono, máximo confort, 003

[Svetlana]

Svetlana, annette, parece que no es de Rusia)

sí, vivo en alemania ...
en general, de nuevo algo está mal ... hice gulash y todo se quemó de nuevo (((hice carne durante 40 minutos en modo ... todo el fondo es negro ((((resulta en un cuenco de acero inoxidable y no puedes guisar?)

[annet-de]

annet-de, todo esta permitido!
¡Pero 40 minutos es mucho!
Y hay poco líquido, por lo que se quema o la salsa se espesa.

La salsa estaba lo suficientemente fina. 40 minutos No sé mucho ni poco. Pero la carne no estaba blanda. Así que mastica y está bien. De alguna manera esperaba más de una olla a presión

[annet-de]

annet-de, todo esta permitido!

Hasta que noté una diferencia con cocinar en una cacerola normal. Tengo una buena cacerola con fondo grueso, se cuece bien y no se quema. El único problema era el tiempo.

[annet-de]

annet-de, A veces me quemé al principio y luego me detuve.
Y frito en acero, también frito verduras.
Mientras que el nuevo recipiente puede arder.

¿Había carne o ternera?

[annet-de]

40 minutos No sé mucho ni poco. Pero la carne no estaba blanda.

annet-de, 40 minutos para la carne es mucho. Durante este tiempo, debe derretirse en la boca y no es necesario que lo mastique.
Ayer puse muslos de pollo en Steba DD1 del congelador. Pimienta, agregue sal y vierta 50 gramos de agua. En la carne con una válvula cerrada, me cocinaron en 25 minutos. Entonces, estoy muy contento con los HSH.

Pongo la carne durante 40 minutos y la carne está tierna, pero la frescura depende de la parte que estés cocinando.

Creo que es extraño que la carne no se cocine en 40 minutos y se queme. No siempre vierto el líquido y todavía se forma líquido después de la cocción. A veces incluso quiero que sea más pequeño.

La carne era ternera. Piezas finas, ligeramente largas. Lo compré ya cortado.
Espero poder limpiar el quemado. Mañana continuaré mis experimentos. Compraré Tafelspitz y trataré de hervirlo. suele tardar 4 horas. Veamos qué habrá en el personal.

Además, las picadas deberían cocinarse más rápido. ¿Qué tipo de presión usas? Y llena el cuenco de agua, ponte de pie y todo se irá

Y hoy tengo chakhokhbili. En general, me tomó 3 minutos (aunque mi propia salsa de tomate preparada). Aquí.

Shtebochka cocinado en "Carne" 0,7 durante 20 minutos, 1,5 kg de muslos.

Además, las picadas deberían cocinarse más rápido. ¿Qué tipo de presión usas? Y llena el cuenco de agua, ponte de pie y todo se irá

Bueno, hubo un 0,7 automático. Yo cocino en eso

[annet-de]

annet-dey ¿qué temperatura muestra después del final del modo?
Linadoc, belleza, como siempre !!!

annet-de, ¿y qué temperatura muestra después del fin del régimen?

Si honestamente no lo recordaba ... chilló, había algunos números y algún tipo de temporizador ... bueno, pensé que era calentamiento automático y lo corté de inmediato. la válvula se abrió ...
en general, tengo todo a la fuga, hay una gran falta de tiempo: dos niños pequeños, y por la noche, cuando finalmente logro dejarlos, no me quedan fuerzas para nada ...
Miré la lista de recetas, todo es tan complicado, sous-especies, adobos, etc. ... Necesito algo de la categoría - cortarlo, tirarlo en múltiples, listo.

las chicas todavía tienen una pregunta. Digamos que compré un trozo de carne que está relativamente blanda. ¿Existe una opción para "hornear" de alguna manera en el personal, o simplemente apagarlo, pero así en una pieza? la misma pregunta sobre el cerdo. Entiendo que no se puede lograr una corteza crujiente, pero para estos fines tengo una parrilla en la estufa.

[annet-de]

annet-de, vaya a la segunda página del tema. Allí Masha asa lomo de cerdo.

[annet-de]

annet-de, y no tienes conocidos que te hubieran traído un cuenco de teflón de Rusia?

Te costará acostumbrarte al acero, para poder freír en él.

En realidad, haría esto, primero cocino carne de res a presión.
Agrega un poco de agua.
El tiempo depende de la pieza.
Luego cambiaría a Asar y freír.
O viceversa:
Modo de asar, calentar hasta que rechine y freír por todos lados.
Luego cocine la carne a presión.Necesitamos agregar un poco de agua.

[Maria]

Maria,

Necesitamos agregar un poco de agua.

y para que es esto ¿Para que no se pegue al acero o es necesario en cualquier cazo?

y para que es esto ¿Para que no se pegue al acero o es necesario en cualquier cazo?

Para que la presión se acumule y la válvula se cierre.

¡¡Claro!! Es decir, sin líquido, la presión no aumentará. Ese no es el caso en Cuckoo. Allí hice, por ejemplo, carne de cerdo hervida: frí la pieza preparada por todos lados al freír, cerré la tapa, presioné el botón de multicocción y listo ... me pregunto por qué Parece la misma olla a presión.

annet-de, ¿tienes algún conocido que te traiga un cuenco de teflón de Rusia?

Te costará acostumbrarte al acero, para poder freír en él.

Mañana llamaré al fabricante y averiguaré cómo hacer un pedido de teflón. Bueno, probablemente les jure al mismo tiempo ... Solo quiero esperar que gastar 100 euros no sea solo para una cacerola normal ... mi esposo se ríe de mí de todos modos ... Quería hacer la cocina más fácil, pero resultó como sucedió ...

Te costará acostumbrarte al acero, para poder freír en él.

en general, freír no es un problema. Lo principal para mí es apagar bien. pero al mismo tiempo estaba muy quemado ...
Y las chicas me dicen por favor, ¿es posible cocinar deliciosamente un trozo de carne en varios, sin estas técnicas de sous-vid y problemas especiales?

[annet-de]

annet-de, intente cocinar carne en modo encendido.

Carne según la receta de principios del siglo pasado. (Gasha)

[annet-de]

annet-de, intente cocinar carne en modo encendido.

Carne según la receta de principios del siglo pasado. (Gasha)

Gracias. pero ahí, a juzgar por la foto, también está el teflón. hasta que ya no experimente con acero inoxidable e intente pedir teflón ... y luego probaré esta receta. esto es solo para mí)))) ¡gracias!

[manual]

Es decir, sin líquido, la presión no aumentará. Ese no es el caso en Cuckoo. ... ¿Me pregunto porque? Parece la misma olla a presión.

Por lo que tengo entendido, el Cuco regula de forma independiente el cierre-apertura de la válvula, sin confiar en el propietario. Decide que necesita cerrar o, por el contrario, desahogarse, lo arreglará ella misma, independientemente de los deseos del propietario.) Como otras ollas a presión como Bork o Moulinex (¿Tefal?).

Y en Shteba manual controlar. Y hay dos válvulas, una de las cuales tiene dos modos, abierta / cerrada, y la segunda protege la olla a presión de una apertura no autorizada mientras está bajo presión. Y ahora hay que subirlo para que la presión comience a acumularse y todo salga correctamente.

Bueno, además está claro: sin líquido, sin vapor para crear un exceso de presión, sin ejecución correcta del programa, sin bloqueo.
A veces es suficiente simplemente remover alimentos calientes como papas fritas y bajar rápidamente la tapa para que, debido a la repentina liberación de vapor, la válvula flotante se eleve y bloquee la tapa, permitiendo que se acumule más presión. De ahí el consejo habitual de colocar la tapa oblicuamente: está bloqueada incluso cuando no es necesario)).

dar un consejo por favor compró un trozo de carne. Quiero hervir "ala tafelspitz". necesitas que la carne esté blanda. poner en agua hirviendo? cuando poner sal? Según entendí, el agua debe hervir al freír. y luego ¿en qué modo es mejor cocinar para hacerlo más rápido? generalmente cocinado a fuego mínimo y 4 horas. establecer la languidez lenta y la presión a 0,7?

Al languidecer, no se ajusta la presión, solo el tiempo y la temperatura

¡Hurra! ¡Mi shtebochka llegó hoy!
¡Incluso a mi marido le gustó! Dice que tire la multicocina de Philips, de lo contrario no muestra cuánto tiempo queda antes de cocinar.
Lo retorcí, lo retorcí. Y tengo miedo de cocinar ... Con presión ... Sin instrucciones y sin tu ayuda, probablemente no sabré qué y cómo hacer con estas válvulas ...

dar un consejo por favor compró un trozo de carne. Quiero hervir "ala tafelspitz". necesitas que la carne esté blanda. poner en agua hirviendo? cuando poner sal? Según entendí, el agua debe hervir al freír.y luego ¿en qué modo es mejor cocinar para hacerlo más rápido? generalmente cocinado a fuego mínimo y 4 horas. establecer la languidez lenta y la presión a 0,7?

Puede cocinar incluso en hierro fundido, pero algunas de las reglas permanecerán sin cambios:
-si necesitas carne sabrosa, ponla en agua caliente
- si el objetivo es el caldo más delicioso - frío
Es simple
Llevar a ebullición al "freír", quitar la espuma, agregar todo lo que haga según la receta (raíces, especias, verduras), luego cerrar la tapa, la válvula y seleccionar el modo. Entiendo que es importante "rápida y suavemente", entonces probablemente la presión sea de 0,7 durante 40 minutos.