Moulinex OW 5004 Baguette de pan casero

Hola todos. Recientemente, mi esposo regaló esta máquina para hacer pan por su cumpleaños. Traté de hornear pan simple, resultó bien.
El siguiente estaba rico, pero aparentemente no acerté con la harina, porque la masa era fina, se levantó primero y luego se asó durante la cocción. Y ayer hice baguettes, se las comieron en 5 minutos.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Cervatillo con buena compra
y la mantequilla es cual de un libro o de un foro
con las baguettes es realmente un problema comerse 100 veces más rápido que al horno
PERO VALE LA PENA

Horneé un bollo de un libro, todavía no he visto ninguna receta en el foro. ¡Y las baguettes son realmente super !!!!!

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Olenka mira aquí sobre un moño

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ic=2428.0

¡Hola!
Soy un novato Nos gustó el pan sencillo horneado. Pero las baguettes con miel y avena no salieron. Hice todo según la receta. Y también me da mucha vergüenza que la ventana de visualización se empañe al mezclar, por lo que no se ve nada, ¿es esta una situación normal? Dime por favor.
Y si alguien ya ha probado recetas para niños, algo dulce ... te lo agradecería.
Gracias.

mundo para ti el panadero!
gel76 la sudoración de la ventana es normal
todas las recetas dulces del libro son absolutamente normales y siempre
se obtienen con una explosión! realmente cambié de mantequilla a donas de margarina
Espolvoreo más azúcar en un bollo
Yo uso naranja o piña en tarta de limón.
ve a por ello !!!!

Tampoco obtuve una baguette de salvado; al amasar, la masa no era la misma que la primera vez que hice una baguette simple según la primera receta. Y la cantidad de ingredientes es diferente. Por lo tanto, tomo la primera receta del libro como base y agrego algo a mi gusto. A mi hija le gusta mucho.

¡Buenas tardes a todos! Según un pastelero autodidacta que ha estado practicando durante mucho tiempo, es decir, yo, todos los productos horneados sufren de un sabor insuficientemente dulce, y no debes perder tiempo y comida en muffins en el horno, puedes hornear cosas mucho más sabrosas en el horno. Un intento de aumentar la cantidad de azúcar en la receta provoca que se queme la corteza, lo cual es una lástima ... Y más. Nunca pongo claras de huevo en bollos, la masa queda mucho mejor. No sé cómo la panificadora percibirá este hecho, aún no lo he probado ...

Colegas, hay graves errores en el recetario de 5004

- con el mismo peso, la harina de centeno y de trigo NO PUEDEN tener el mismo volumen en tazas medidoras (debido a la diferente densidad);
como resultado, recomiendo encarecidamente a todos los colegas con el modelo 5004 que obtengan una balanza electrónica.

- en la receta de pan integral, debe usar leche natural (como está escrito en la columna de ingredientes) y no leche en polvo (como está escrito en la descripción del orden de colocación), de lo contrario, la masa carece de 90 ml de líquido.
Si toma leche en polvo (unos 40 gramos), asegúrese de agregar 90 ml de agua.
Además, en ninguna parte del texto de las instrucciones se indica explícitamente que en el modo 9 no debe haber más de 30 minutos entre el final de la etapa 1 y el comienzo de la etapa 2.
Entiendo que el fabricante propone adivinar por sí mismo para deducir de esos 60 minutos que se indican como período máximo de espera, el tiempo de la 1ª etapa en sí, pero, en mi humilde opinión, debería haberse indicado por separado.

PD. Y la estufa es excelente
p.p.s. Es hora de cambiar la firma)))

el primer día que estoy aquí ... tengo una mula 5004. nunca salieron baguettes. Blodinsky no salió hoy. ¿Quién sacó a Borodinsky, por favor? lácteos mi favorito .. cómo hornear Borodinsky?
levadura tengo oro saf, malta rogamalt, harina de la vida de Dobrodiya. No encontré otro centeno.

¡Ayer salieron las baguettes por primera vez! Solo que unté la parte superior con un huevo, ¡por eso estos colores!

Borodinsky no horneó, pero Darnitsky horneó de acuerdo con la receta de Fugaska. Pero con la adición de especias de Borodino y mosto de kvas, ¡resultó delicioso!

Como complemento al mensaje anterior, quiero advertir a queridos colegas que la receta del pan Borodino del recetario para 5004 claramente carece de agua;
Por lo que tengo entendido, al componer la proporción, claramente no tuvieron en cuenta 50 gramos de harina en la etapa 2 y el hecho de que la malta agregada al mismo tiempo también tomará agua.

Echar un vistazo:
para el "pan de Auvernia" (la receta se toma debido a la predominancia de la harina de centeno) se usan 600 ml de agua por 700 g de harina;
en "Borodinsky" 420 ml de agua (el vinagre y el aceite vegetal no están incluidos) representan 540 gramos de harina + 4 cucharadas. l. malta, es decir, el peso total del producto seco será de unos 580 gramos.
Siguiendo la proporción de pan de Auvernia, para nuestro centeno, es decir, necesitamos tomar 500 ml de líquido, es decir, no tenemos suficiente al amasar 80 ml

A continuación se muestra una foto de pan de centeno que salió después de agregar 100 ml de agua durante el amasado; el resplandor en el corte no es una miga cruda, es un destello

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Ruta Horneé integral 3 veces \ mientras había harina \ y siempre con leche en polvo pero vertí 350 gr de agua
y vertió 400 gramos de agua por encima, aunque el trigo era de 200 a
centeno 420gr \ sobras \ resultó genial, pero para mi gusto
mejor o completamente de harina de centeno o un tipo de darnitsky, por lo tanto
Ya no horneo
Borodinsky lo hizo según la receta + 1 cucharada de aceite y también es normal

Hace poco horneé un pastel Kugloff. La masa se elevó hasta la misma ventana, casi se salió. También sabía bien.

¡Hola a todos! Quiero compartir contigo mi pequeño descubrimiento
Una vez que horneé pan holandés, recuerdo que resultó estar delicioso, pero de alguna manera no echó raíces en nuestro menú ...
Una vez me quedé sin harina y traté desesperadamente de encontrar una receta para la harina restante en el preciado libro…. Y qué ... solo me convenía la composición del pan holandés. Sí, se le añade queso…. Y es cariño, yo también salí corriendo. En general, sin dudarlo, decidí prescindir de él.
Ha llegado el momento de intentar ... ..
¡Oh, milagro! El resultado es un GUSTO DIVINO !!!!
Y lo más interesante es que llevo un mes horneando este pan. Comemos un pan en 2 días, y mi esposo y yo no estamos cansados ​​de eso.

Entonces la receta:
- 500 ml de agua (tibia)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva
- 500 gr. harina de trigo
- 200 gr. harina de centeno
- 1 cucharadita de levadura (seca)

Peso del pan 1 kg.
Modo de horneado - 2
Color de la corteza: medio (dorado)

Yo como este pan con pipas de girasol fritas - ¡MUY DELICIOSO! A ZA-PA-xXX. También agregué semillas de amapola, albahaca seca, nueces picadas (almendras, avellanas).
Además, agrego estos ingredientes al agua (primero agua, sal, aceite de oliva, luego semillas, etc.), y no en una señal ... El sabor es más intenso

También tengo esta estufa por 1 mes. Me gusta mucho, solo la parte superior del pan siempre es liviana, en las recetas se recomienda poner el peso en 1 kg, pero los ingredientes se ponen en 1,2 kg, todavía pongo el peso en 1,5 kg en este caso

Hoy compré un Moulinex 5004, ya horneé mi primer pan, pero no me siento alegre, al contrario, estoy tan molesto que quiero dar marcha atrás para rechazar esta compra.
El caso es que su olor me confunde. Entiendo que muchas cosas nuevas tienen un olor específico, pero me parece que apesta - y al hornear pan y después de oler el cuerpo - no me gusta nada el olor. Y ese miedo entró en mí - no estoy persiguiendo a mi familia - tratándome con pan de "casa".
Por favor, dígame, "a qué" huelen o huelen sus estufas nuevas y si tengo alguna esperanza de que este olor desaparezca.
Por cierto, horneé pan francés clásico, resultó delicioso, horneado. Lo único que se confundió fue que la tapa estaba agrietada y, por supuesto, los agujeros de los agitadores no eran muy impresionantes. Pero si puedo aguantar esto último, entonces, debido al olor a plástico, estoy muy preocupado.
Honestamente, creo que tenía prisa con la compra, debería haber averiguado más al respecto antes de comprar. En general, ahora no lo habría comprado. Y también leí aquí sobre la tapa doblada, sobre el hecho de que la parte superior del pan no se rompe por mi cuenta, y de alguna manera es triste. Aún así, LG y Panasonic tienen mejores críticas.

Mi máquina de hacer pan también olía a plástico al principio ... tenía miedo de que el pan oliera ... pero todo funcionó))) después de varios usos todo se fue

[Tanya Trushakova]

Tanya Trushakova, no te preocupes, el olor desaparecerá muy pronto, algunos han tenido este tipo de problemas, y en general, esto suele pasar en los nuevos electrodomésticos relacionados con la calefacción ...
Entonces nadie se queja del olor a plástico

¡Gracias por el apoyo! Por cierto, hoy estoy de un humor más optimista. Hoy es el segundo día de uso. Y hoy el olor casi no se siente. Hoy horneé pan de leche, ya logré regalárselo a mi amigo y ahijado (tiene 2 años). El ahijado comió pan en ambas mejillas y mi amigo me regañó por arruinar el apetito del niño y por rechazar otra comida después del pan. Y estaba increíblemente feliz de que al niño le gustara el pan. Así que probablemente me uno a los fanáticos de la estufa Mulinex. ¡¡¡Y esto a pesar de que todavía no he probado a hornear baguettes !!!!!!

¿Estás haciendo todo exactamente según la receta?
o que secretos hay? Y luego obtengo roble por alguna razón ...

Todo está exactamente de acuerdo con la receta del libro de instrucciones, y como dice, agrego 1 cucharada de mantequilla y 2-3 azúcar.

Así que tengo una especie de roble. También quiero probar el lugar del agua, agregar leche. Quizás entonces sería mejor ...

Buen día, panaderos rusos))
Compramos una máquina de hacer pan hace 2 semanas. ¡¡¡Increíblemente satisfecho !!!
El olor a plástico también estuvo presente, pero no por mucho tiempo. Intentamos hornear pan de acuerdo con las recetas del libro. Leche, pan blanco, según una receta antigua y trigo-centeno (que lamentablemente no funcionó por un error en la receta). Todo sale muy sabroso, comemos pan a la vez prácticamente. El bebé (tiene 1,5 años) también ama este pan. Todavía no he probado las baguettes, todavía no hay tiempo.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ic=5046.0
se trata de baguettes 100% resultado
las baguettes de centeno resultan igual de bien en el primer comienzo
Modo de prueba

La receta de Borodinsky en el libro no es correcta. Por lo tanto, debes mirar el foro.
Y hay muchos errores tipográficos.
Antes de hornear algo, verifique la cantidad de gramos.

Hola a todos los fans de HB Moulinex 5004. Lo tengo solo por una semana. El pan es excepcional. Ya probé centeno con semillas de alcaravea, una barra de tiempos de estancamiento de Lola. Hoy es el turno de las baguettes.
Y hubo un olor desagradable, pero solo durante la primera cocción, pero los perros comieron el primer pan, demasiada agua.

El segundo cubo no es barato, cuando pensé en hacer un 5004 con mi 5002, pensé que "el juego no vale la pena". Tuve que comprar un soporte para baguettes con dos prototipos, un cepillo, un cuchillo y (si las baguettes superiores no estaban horneadas, entonces pida poner diez adicionales en el servicio). Entonces, un formulario con un stand salió en la región de UAH 267 (ya olvidé la cifra exacta), y esto es 53-59 dólares (dependiendo del tipo de cambio del dólar), y el segundo para baguettes (por alguna razón, el stand y dos formularios no van juntos) cuesta 115 UAH (23-25 ​​dólares), un cepillo y un cuchillo cuestan 25 UAH cada uno (esto también son 10-11 dólares), por diez y trabajo, ya me callo ... Y la diferencia en la tienda entre los dos modelos es de 10-20 dólares. No se obtiene una mejora enfermiza.

Oh, qué hacer, qué hacer. Bueno, realmente quiero baguettes, pero tengo una Mulya 5002. La compramos en la factura por una promoción dos veces más barata de lo que cuesta.
Gente, responda. ¿Qué tengo que hacer? ¿Hay dos tena en 5004? ¿Dónde comprar un stand, solo en un centro de servicio? ¿Quizás comprar un soporte y un horno en el horno?
O todavía no hacer tonterías

[Iriska]

Iriska, a 5004 dos tena, respectivamente, si compras un soporte para baguettes, no es un hecho que se hornearán bien a 5002 ...
Sí, solo hornea baguettes en el horno, formadas a mano, en una bandeja para hornear y ¡listo!
En HP, resultan ser pequeños, averigüe el tamaño usted mismo, no debe rehacer la estufa debido a las baguettes

¡Hola a todos! Llevo dos semanas horneando pan, parece que nada funcionó ... Y ayer fue el turno del pan con salvado ... Rellenamos todo como estaba escrito y de inmediato surgieron las dudas-210g de salvado en volumen resultaron mucho ... Empezó el amasado, no interfirió mucho, entonces Miro, la masa está pegada a la parte superior del cubo y las batidoras están girando tan alegremente por sí mismas. Dejo que lo empuje con una cuchara hacia abajo, y una y otra vez cuelga en la parte superior y los agitadores solo zumban ... En fin, pelearon, pelearon con él todo el proceso de mezcla ... Luego empezó a subir ... Luego horneo ... lo miro y me dio pena por algo, tan feo que me sale ... todo deformado, reventado ... una especie de gris, como un trozo de cemento ... En fin, la pobrecita se hornea ... Parece que no tiene gusto, pero la mirada ... ¡horror! Quizás en el invernadero ¿qué hay que corregir?

[Tanja56]

Tanja56 , Hago el salvado pesado, 210g es mucho, no es deseable agregar más de 100g, mejor es 50 ...
Antes de agregar salvado al pan, es mejor freírlos en una sartén seca hasta que estén dorados; sabrá mejor y el olor será fresco.

¡Duc todo estrictamente de acuerdo con la receta! Aunque dice que el salvado está bien ... ¿Quizás tuve uno grueso?

; D Sí, no importa - grueso, delgado; la gente intentó hornear esta receta -
resultado

¡Tacha esta receta!

Hola a todos.
Se incorporó a la panadería.
1er día.
Baguettes. La receta es sencilla sin azúcar ni aceite. Todo es rápido.
El resultado es roble por fuera y delicioso por dentro.
Lo comí - delicioso. Los niños están felices, su madre los calificó positivamente. La esposa camina con el kuma.
Pan rápido (1 hora 20 minutos): todo es normal. Delicioso

En la estufa. Todo bien. Sin comentarios. Casi no hay olor. Apoyé la tapa en la pared y compré una balanza (para usuarios del foro senks).

Shl. El único problema es que olvido el control del peso y la corteza. Probablemente estoy nervioso, la última vez que me dediqué a la repostería fue hace 30 años (experimentos de pastelería para niños). Y, sin embargo, la esposa le tiene miedo a la estufa. Las damas escriben sus palabras de aliento

Tengo Moulinex 5004. Después de 10 años de funcionamiento de LG, me compré uno nuevo: Moulinex. El viejo se fue a la dacha. Estoy muy satisfecho con el nuevo Mulei. Ya hornearon pan, hicieron baguettes y mermeladas con confitura. Hasta ahora nunca he fallado. Lo único que se confundió al principio fue la numeración del programa en el menú. Está escrito en la versión rusa que el pan Borodino es el programa 9. Pero, de hecho, otro. Pero lo descubrimos. En general, estamos muy satisfechos.

Compré el horno modelo 5004 en octubre, en general, estoy satisfecho, aunque la corteza en el pan no siempre funciona, pero algo más es desagradable: las inscripciones se borran en el cuerpo y en la tapa, todavía se aferran a los botones, pero me parece que no por mucho tiempo ...
Dado el corto período de funcionamiento (horneo en promedio una vez al día), se vuelve un poco ofensivo: que esa cantidad de dinero (1500 UAH) tenga algo de dudosa calidad.
Si hay tales pinchazos en el exterior, ¿un día puede surgir un problema en el interior también?
No limpié la estufa con detergentes o agentes de limpieza, quizás un par de veces con un paño húmedo, pero "sin fanatismo".
PD ... y una cuchilla cuelga mucho más libremente en el eje, la otra de alguna manera se asienta más apretada

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
y lo froté con algodón empapado en alcohol, bueno, y borré todo por completo
aunque la estufa ha estado funcionando durante mucho tiempo, por lo que no surgieron problemas
Presiono la maquina

Tengo HP desde hace poco más de un año, hasta hace poco no se borraba nada ... pero luego decidí limpiar mi paloma, armado con toallitas húmedas y adelante ... miro ... uy ... algunas de las inscripciones parecen empezar a desvanecerse ... pero No veo nada de malo en eso, especialmente porque no he mirado esas mismas inscripciones durante mucho tiempo, presiono la máquina ... Y en todo caso, todavía tengo una opción de respaldo (puede pegarla), aunque en ucraniano ... Bueno, todo está claro en el mismo lugar ... Aunque no lo sé, ¿el modelo 5004 tiene tal "repuesto"?

Hay una miga, una llanta de repuesto, pero es una pena ..., la sensación de que las inscripciones están hechas en gouache, que se ha secado y pelado (el logo rojo de la tapa estropea especialmente el ambiente) y pienso en los chinos - hack-trabajadores y todo tipo de malas palabras ...

No necesita limpiar las inscripciones con líquidos que contengan alcohol, se borrarán de esto. Simplemente limpie con un paño húmedo (no con toallitas cosméticas húmedas disponibles comercialmente, ya que contienen alcohol).
En mi refrigerador, hay un elemento en las instrucciones, que dice que la etiqueta en la que el número de serie, etc., información importante para identificar la unidad, está PROHIBIDO limpiar con alcohol.

Chicas, generalmente estoy sorprendido por el Moulinex 5004 comprado en enero, durante este tiempo no lo repararé, pero nuevamente espero un mes a que el motor se queme. Estoy en shock por 1500 hryvnia y tal desastre.

¿Dónde los conseguiste por 1500 hryvnia?
un montón de tiendas incluso ahora se venden por 1200.

Aunque, por supuesto, las estadísticas son malas, fui al centro de servicio en Glybochinskaya en Kiev, había 5004 varias piezas a la vista ...

En general, la mayoría de las técnicas están garantizadas: Moulinex y Tefal, luego Delonghi ...

Lo tomé el invierno pasado tan pronto como apareció, pero sin éxito.

Hola todos. Bueno, gente ... ¡Compré todo lo mismo, como tu hilo dental!
Pero antes de hornear y cocinar, decidí estudiar todos sus pros y contras. Por lo que tengo entendido, habrá muchos otros matices para apestar. El esposo insta, dice: ¿por qué estás sentado, para extraer las obras maestras del horno mágico? ¿Qué recomiendas cocinar primero? ¿Cuánta prescripción no declarada o viceversa?

Sí, tome una receta del foro, sobre la cual hay muchas críticas positivas.
todas las recetas se adaptan a todos los hornos
recetas de botones a la derecha en la columna

mundo para panaderos!
maribraun intenta comenzar con una receta no de un libro sino de instrucciones
que en la página 6, en opinión de muchos como básica, es ideal
lo único que recomendaría es reemplazar el aceite vegetal con
bollo de margarina

Bueno, en general, la primera experiencia, el pan rápido, no tiene éxito. Todo según la receta. Parece mucha agua o poca harina. Ahora hago masa para focaccia. Restado en el foro. Nuevamente tuve que agregar harina. Luego me ocuparé de las baguettes. Como la gente dice que un moño está enfermo, buscaremos un moño. Determino la consistencia por el lóbulo de la oreja del marido, el marido se sorprende. Te diré lo que cocinaré más tarde.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Una vez hice uno rápido y toda mi familia estuvo de acuerdo en que
se siente la levadura. por lo tanto, este modo es inactivo para mí.

intenta hacer uno rápido en un programa sin gluten, la cantidad de levadura es normal, no tanto en uno rápido, ganarás una hora y el pan resulta normal, quizás un poco más bajo. que en el modo principal