Mermelada de otoño de Harrods Creek

Mermelada de otoño de Harrods Creek

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Peras (cortado en cuartos y pelado y pelado)	1 kilogramo
Naranjas (grandes)	2 uds.
Limones - (mediano)	1,5 uds.
Nueces - (mejores almendras)	200 g
Pasas - (al vapor)	200 g
Azúcar	1,5 kg

Metodo de cocinar

• Cortar las naranjas y los limones en aros junto con la cáscara, quitar las semillas. Moler las peras peladas y los cítricos en una picadora de carne, conservando el jugo. Pese la masa resultante junto con el jugo y mezcle con azúcar 1: 1. Déjalo toda la noche. Cocine por la mañana. Cocine por 45 minutos, luego agregue las pasas y cocine por otros 45 minutos, agregue nueces, espere a que la mermelada vuelva a hervir y retire del fuego después de 2 minutos. Vierta en frascos.

Hora de prepararse:

90 minutos

Nota

Intenté cocinar en algodón ... Muy ... No, ¡MUY sabroso! Aconsejo a todos los "Carlson" !!!

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¿Y la piel de naranja no es nada amarga?

En realidad no ... Pero si no aceptas ni un poquito de amargor, entonces es mejor pelar los cítricos, pero luego la mermelada quedará menos aromática, la probé con y sin la cáscara ... Es sabrosa a la vez, pero en el primer caso mucho más fragante.

[Tejer]

¡Lo hice! En la Panificadora. Primero, configuro un ciclo en el temporizador, luego (cuando la temperatura desciende en la máquina de hacer pan al nivel permitido), agregué pasas. Diez minutos antes del final, vertido en almendras. ¡Resultó muy interesante! Realmente espeso como gelatina.
¿No entendía muy bien qué tipo de almendras se deben obtener a la salida? Me ablande un poco (esto es 10 minutos antes del final). Si lo hubiera tirado en dos minutos, hubiera sido difícil.



Tejery ¿de dónde viene este nombre?

[Tejer]

Tejery ¿de dónde viene este nombre?

Horquilla
Yo mismo estoy interesado, la receta está "extraída" de la inmensidad de Internet, la receta se encuentra en muchos sitios, pero ni una palabra sobre la historia del nombre, oh, es una pena ... es interesante.
Horquilla,
Pero no diré de las almendras, porque no me gustan las nueces y por eso no las agregué ... Y sobre la densidad ...Horquilla,_{Te dire un secreto}-En una cacerola al fuego, esta mermelada resulta aún más espesa, no se puede voltear con una cuchara ...

Algo que no pude alcanzar ...

Cortar las naranjas y los limones en aros con la cáscara, quitar las semillas. Moler las peras peladas y los cítricos en una picadora de carne, conservando el jugo.

¿Cuál es el punto de cortar primero los cítricos en aros y luego molerlos en una picadora de carne? ¿Parte para cortar, parte para moler o qué? ¿O es para asegurarse de que se extraiga el hueso?

[MargoL]

MargoL
¡Sí, precisamente por los huesos!

Solo gírelo correctamente a través de una picadora de carne. No sé muy bien cómo hacerlo bien, porque simplemente lo volví como carne picada, es decir, mal. Resultó un poco grande. Y todavía tengo un montón de accesorios para la picadora de carne ... ¡Solo que aún no los he usado!

[Tejer]

Tejer
Gracias. Aquí estoy oscuro)))

Horquilla
todo lo mejor! ¡No tengo una picadora de carne!
Pero mamá sí.
Y tampoco tengo idea de cómo desplazar las naranjas correctamente. Probablemente puedas tomar una rejilla poco profunda ...

¡Buscará!

[MargoL Horquilla]

MargoL
Horquilla
Chicas, o mejor aún, diría que para un resultado ideal, ¡trituran frutas cítricas en una licuadora! Después de una picadora de carne, se llama, ¡siente la diferencia!

Sí, o en una licuadora con un bol. ¡Ya siento la diferencia!