Mermelada de calabaza con arándanos

Mermelada de calabaza con arándanos

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Calabaza pelada	600g.
Arándano	500g.
Azúcar	700g.

Metodo de cocinar

• Corta la calabaza en cubos pequeños, ponla en una cacerola, vierte agua hasta cubrir la calabaza. Llevar a ebullición (sin cerrar la tapa), reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Durante este tiempo, el agua se absorbe casi por completo en la calabaza.
• Enjuague los arándanos, cubra con un machacado de madera, agregue a la calabaza, mezcle.
• Añade azucar. Para los amantes de los dulces, el azúcar se puede aumentar a 1 kg. Revuelva, hierva, reduzca el fuego y cocine sin cerrar la tapa y revolviendo ocasionalmente durante 25-30 minutos. Durante este tiempo, el virop debe espesarse.
• Disponer en frascos esterilizados, enrollar.
• No almacenar en el frigorífico.
• 
• Sabor muy inusual con amargura !!!! ¡Me gusto mucho! ¡¡Recomendar!!

Nota

De la serie "¡Dónde colocar una calabaza!

shl. La densidad de la mermelada depende del tipo de calabaza. Tuve uno difícil, por lo que las piezas resultaron ser densas, crujientes, ¡eso me gusta exactamente!

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[Muérdago]

Muérdago, muy hermoso y ciertamente delicioso ...! ¡Y también útil! ¡Gracias por una idea tan interesante!

[Marinochka]

Marinochka, ¡Gracias! A expensas de la utilidad, no diré ... pero delicioso, ¡seguro!

¡Gracias pampkin por el pampkin!
Y luego tengo una docena de estos caballeros Pampkin, ¡no sé qué hacer con ellos!
Ahora definitivamente no llegarán al manantial y no morirán por su propia muerte. ¡Pondré a todos en acción!
Las calabazas serán de color carmesí.

[Medusa]

¡Pondré a todos en acción!

Medusa , ¡buena suerte! 🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, pero con arándanos rojos también quedará bien ...?

[Manyash]

Si, Manyash, Lo hago con arándanos y arándanos rojos.

Shaw, ¿es hora de deshacerse de la calabaza?

Curiosamente, ¿puedes hacer tal mermelada en una máquina de chebo?

Nunca cociné nada en HP .. nunca ..

muchas gracias por la rápida respuesta

¡Y yo no los arándanos! Y arándanos rojos también, solo hay fresas y cerezas.
¿Qué hacer? ¡Qué hermosa mermelada, Oksana! ¡Quiero, no puedo soportarlo! Chtol con cerezas ...

[Elena]

Elena¿Quién te impide intentarlo? mejor con cerezas, se necesita acidez, como un contraste con la calabaza.

[Elena]

Elena¿Quién te impide intentarlo? mejor con cerezas, se necesita acidez, como un contraste con la calabaza.

¡ACERCA DE! Así que pensé correctamente en la cereza. ¡Gracias, Oksanochka! ¡Saltaré ahora mismo, luego me daré de baja! Solo estaba esperando una señal

¡Buena suerte!

Bueno, en general, hice mermelada. ¡Muy sabroso! La calabaza es interesante. Solo que ahora realmente debe suprimirse ligeramente con ácido, como es el caso de los arándanos. De lo contrario, domina fuertemente el sabor. En la cereza, su propia acidez no fue suficiente para esto. Bueno, sin pensarlo dos veces, corté tres rodajas finas de limón, las piqué finamente junto con la ralladura y las envié a mermelada. Y de inmediato todo encajó. Acabo de hacer una pequeña mermelada, para probar. Pero creo que si a mi esposo también le gusta (todavía está en San Petersburgo, así que solo lo probará mañana) así como a mí, entonces cocinaré y experimentaré con diferentes bayas. Ksyushechka, ¡gracias por la buena receta!
¡Iré a tus otras recetas para deambular!

[Elena]

Elena, me alegro de que te haya gustado. ¡Correctamente se le agregó ese limón!

También hice mermelada de acuerdo con esta receta, pero agregué arándanos rojos en lugar de arándanos. Me gustó la mermelada.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, resultó muy hermosa mermelada !!! Me encanta cuando se corta.

Ksyusha, estoy informando sobre este tema. Hice mermelada de calabaza, pero de acuerdo con una receta de café con pera.La calabaza estaba muy pálida, así que le agregué un poco de caldo fuerte de moras. Muy, muy sabroso. ¡Gracias, Ksyushenka!

Y esta es una foto de los frascos, aún calientes.

Luda, genial. Pero si es posible, pruebe también con arándanos, el sabor es inusual.

¡Gracias, Ksyusha! Definitivamente lo intentaré si encontramos los arándanos ... La calabaza todavía está allí.

Bueno, aquí hacen mermelada todo el tiempo, y tejer en la cola .... Naknets y cortar mi última calabaza y mermelada ... Yo cocino. Luego les informaré de lo sucedido. Da miedo imaginar cuál será el resultado cuando ya está tan sabroso.

Da miedo imaginar cuál será el resultado

Oh, Anya, no te asustes, de lo contrario había botas, colillas de cigarrillos.)))))))

Ksyusha, olvidé lo que también agregué a esta mermelada. Convertí todo el limón en una licuadora en polvo (sin hueso). Ahora bebieron té con mermelada de ese cuenco y recordaron. ¡Vkusnoooo! También doy un mordisco a un grano de café y ... camino. ...

Todo ... lo cociné ... ahora pienso ¿quién me sacará de este atasco por las orejas? Lo cociné estrictamente de acuerdo con la receta: tvkva + arándanos ... el sabor está ESPECIFICADO ... delicioso que te tragues la lengua. Salieron 2 frascos + un té para beber, lo cual estoy muy contento.

[Ludmila]

Ludmila, pero para una calabaza con café, pediré una visita, una degustación

Ahora creo que ¿quién me sacará de este atasco por las orejas?

Anechka, estás lejos de mí ... De lo contrario, me habrías llevado a rastras ... Lo hiciste muy bien.

aquí por una calabaza con café, pediré una visita, una degustación

Anechka, no tienes ninguna posibilidad de no probar esta mermelada ... Y también te trataré con salsa de calabaza a Ksyushin ... Si te quedas. Lo está haciendo muy bien con nosotros. Ven también ...

Anya, ¡qué hermoso color resultó! ¡Una hermosa vista! Me alegro de que te haya gustado.)
Luda, también me gusta morder el café).

Luda, también me gusta morder el café).

Ksyusha,

[lappl1]

lappl1Lo siento, pero ¿qué tipo de salsa de calabaza?

[olgavas]

olgavas, Receta de muérdago - aquí mismo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395055.0 Pruébalo, está delicioso. Informé sobre el tema de la salsa y publiqué una foto de mi salsa.

[lappl1]

lappl1Muchas gracias, lo intentaré. Todavía tengo muchas calabazas.

[olgavas]

olgavas, ¡a tu salud! ¡Gracias a Ksyusha por la receta genial! También haré más. Hay suficientes calabazas.

Es una lástima que solo tenga 2 calabazas este año, aparentemente todas las plantas del jardín (excepto los tomates) tenían miedo de la obra, así que se declararon en huelga, pero todavía hay calabaza para una porción de salsa))

pero todavía hay calabaza para una porción de salsa))

Así que ponle la salsa. No te arrepentirás.

: umnik2: Estoy pensando: en esta receta, ¿reemplazar los arándanos con viburnum?
La baya también es roja, también ácida.
¿Qué dirán los expertos?

[ihor76]

ihor76, Mistletoe ya me ha respondido esta pregunta. Ella dijo que necesitas tomar 3 (cucharadas) de jugo de viburnum para esta cantidad de ingredientes. Si es más, tendrá un sabor amargo. Incluso recogí el viburnum, exprimí el jugo, pero en el último momento cambié de opinión, ya que el olor específico del viburnum me detuvo. Si te gusta el viburnum, puedes probarlo. Para darle color, agregué un caldo fuerte de mora y, para darle sabor, limón molido sin semillas en una licuadora.

"... el olor específico de viburnum ..."
Hmm ... Yo no diría que es muy fuerte (/ sharp / sharp / ...).
Me disculpo por dejar el tema, pero solo recojo viburnum para el invierno, lo lavo, lo seco (para que el agua sea un vaso) y lo lleno de azúcar. Hasta la primavera, se encuentra tranquilamente en el balcón. Lo uso en el té a la primera señal de un resfriado. O simplemente con agua fría, en lugar de refrescos dulces comprados en la tienda.

Y probablemente intentaré cocinar mermelada de calabaza con viburnum.
Si lo hago, presumiré aquí.

[ihor76]

ihor76, por supuesto, hazlo con viburnum, si te gusta. Para mí, personalmente, es demasiado amargo. Solo puedo usar pequeñas cantidades).

Kroshik !!! ay !! ¿Esos de la madre?

Hoy subí a mis interminables almacenes de preparaciones para el invierno y, con la mayor alegría, mis ojos se posaron en esta mermelada. Lo sacó, lo abrió y ahora me siento a saborearlo con té. El sabor es asombroso. Cuando lo cociné, estaba muy sabroso, pero cuando lo abrí en invierno ... ¡¡¡simplemente no es una delicia transferible !!! Elaborado estrictamente según la receta. Gracias de nuevo por la receta))))

[Anyuta]

Anyuta, Yo tambien lo amo !!

Lo cociné para probar, tomé la mitad de la receta, muchas gracias, ¡muy sabroso! Es cierto, en lugar de arándanos, tomé arándanos rojos.

[sonafena]

sonafena, Bienvenido al foro. Me alegro de que te haya gustado.Pruébalo con arándanos en ocasiones, esta combinación es la que más me gusta.

Muérdago, hice tu mermelada. Un vecino regaló dos calabazas de botella. Son pequeños, uno fue casi en su totalidad por mermelada. Las fotos son muy bonitas. La calabaza pelada resultó ser de 600 gramos, pero los arándanos no eran suficientes 300 gramos en total. Pero aún así, el color resultó excelente, el sabor ... es algo muy inusual. No quedaba tiempo para probar, logré lamerlo mientras lo metía en los frascos. Resultó 2 latas de 0,5 litros. Pero mis sentidos del corazón - en invierno habrá un "chirrido" para estos bancos. No soy un gran fanático de la calabaza y los arándanos. Pero en esta combinación resultó delicioso.

Gracias por las recetas inusuales.

[Mams]

Mams, Olga, describieron todo tan bien, ya sentí el sabor !!!