Salsa de calabaza y tomate

Salsa de calabaza y tomate

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Calabaza (peso neto)	500 g
Tomates	200 g
Cebollas (peso neto)	200 g
Pasas	30 g
Azúcar (mejor marrón, tengo blanco)	250 g
Raíz de jengibre	3cm.
Ajo	1 diente
sal	1h l.
Nuez de tierra	pellizco
Vinagre de sidra de manzana (no usado) *

Metodo de cocinar

• Pelar la calabaza, cortarla en cubos de 1 cm.
• Pelar la cebolla, picar finamente.
• Pasar el ajo por una prensa.
• Pelar el jengibre, rallarlo con un rallador fino.
• Vierta agua hirviendo sobre los tomates. luego, con agua fría, pelar, picar finamente.
• Mezclar todo, dejar actuar 10 minutos hasta que el azúcar se disuelva.
• Deje hervir, reduzca el fuego y cocine sin tapa. revolviendo hasta que el líquido se evapore durante 40-50 minutos.
• Disponer en frascos esterilizados, enrollar, enfriar.
• La salida es de unos 600 ml.
• * No usé vinagre. En la receta original, 200 ml, que para mí está un poco más allá del límite, se colocan inmediatamente junto con verduras picadas. Quería 1 \ 2h. l. póngalo en frascos antes de colocarlo, pero lo olvidé, como resultó, y correcto.))
• 
• Hoy estoy nuevamente impresionado.)) Tal delicia resultó estar más allá de las palabras. Sólo kilos de más ... aaaa))) Incluso mi marido se inspiró. Receta de la revista "Sencillo y sabroso". No sé por qué se llama salsa, para mí es mermelada.

El plato está diseñado para

unos 600 ml.

No sé por qué se llama salsa, para mí es mermelada.

Ksyusha, todavía no he hecho mermelada con ajo y cebolla. Entonces, ¿lo comes con té o carne? ¿A qué sintonizar? Tengo de todo menos el jengibre. ¿Puedo prescindir de él?

Estoy con té !! No, en serio como mermelada !! Lo cociné por segunda vez, así que reduje un poco el azúcar. pero es muy dulce. Puedes poner jengibre molido para el olor. si hay. Pero no, hazlo sin él. El cardamomo todavía está ahí.

Hay jengibre molido. En general, mañana lo haré ... Creo que a mi esposo le gustará mucho. Todo donde hay tomates y ajos, lo come como tú, de postre, en pan. Gracias, Ksyusha, por dirigir mi energía en la dirección correcta.

Todo donde hay tomates y ajos, lo come como tú, de postre, en pan.

nuestra persona !!!!!! ¡Buena suerte!

Muchas gracias ! ¡Todo lo mejor para ti también!

Y estamos esperando recetas de café paso a paso ...

¡Ksyusha, hice la salsa! Es la salsa, no la mermelada. Fueron 700 gr. calabaza muy densa (picada). Incluso agregué un poco de agua. Resultó a la salida de 1 litro. Lo hice en el microondas. 30 minutos, ¡y la salsa está lista! Todo está recto según la receta, solo que puse menos azúcar (un par de cucharadas) y vertí vinagre, 100 gramos, lo que exigió el principal comedor de la salsa, el marido. Dice que todavía tengo tiempo para hacer mermelada, pero sin salsa no tiene vida. Empecé a tomar una muestra a los 10 minutos de cocción. Masticando un sándwich con salsa poco cocida, ¡dijo que eras una chica genial! Les pedí que transmitieran agradecimiento, respeto y respeto. Lo que hago con mucho gusto. Y de mi parte, Ksyusha, ¡muchas gracias! El marido es feliz y, por tanto, yo lo soy. Lo repetiré mañana, pero con más calabaza, porque estos 2 frascos durarán de 2 a 3 días.
Aquí están mis frascos

Luda. uraaaaa !!!! Me alegro de que a mi marido le haya gustado !!! ¡Y tu calabaza es tan hermosa! Llevo plantando tres años seguidos y no crece nada. En el siguiente, aconsejaron algún tipo de variedad de arbustos, mi madre anotó el nombre.

¡Y qué contenta estoy!
Mi calabaza es diferente este año. Tanto arbusto como trepador. El que planté en el jardín es pequeño y en el campo junto a las papas, grande. Aunque la variedad es la misma. Es solo que el campo está lleno de sol, y en el jardín hasta la hora del almuerzo la calabaza tenía sombra. Necesitas pellizcarlo de alguna manera. Y aún no lo he aprendido. Pellizcado de la excavadora ...Necesitas leer en Internet el próximo año, cómo. Aunque lo que ha crecido basta para todo.
Ksyusha, ¡gracias de nuevo por la maravillosa receta! Lo principal es que me lo arrojaste a tiempo. Mañana también planeo hacer mermelada.

Luda, buena salud. Me alegro de compartir. Nunca antes había percibido la calabaza, pero me enamoré de estas recetas).
Shl. Hoy abrí un tarro de mermelada de pera, ¡qué aroma y sabor! ¡Todavía infundido! Me lo llevé de gira para animarme.)

Tel tiene errores.)

Hoy abrí un tarro de mermelada de pera, ¡qué aroma y sabor!

Aquí mi intuición también manda ... En mi caso, sugiere que la mermelada de calabaza según la receta de la pera estará bien. Definitivamente lo intentaré. Tampoco soy muy calabaza, pero me llamó la atención en tu receta.

Me lo llevé de gira para animarme.)

Buen viaje, Ksyusha!

Gracias, vamos.)

Bueno, finalmente cociné la salsa. Solo el azúcar disminuyó un poco (200.0) y la sal aumentó (2 cucharaditas) el resto de la receta. Delicia !!! Salieron 2 frascos ... a los ojos


Todo lo que queda por intentar es esto ...


Tendremos que cocinar un poco más ...

Anya, me alegro de que me haya gustado. También reduje el azúcar cuando cociné por segunda vez).

Aquí estoy con la salsa. Delicioso. Ponga 2 cucharadas de azúcar. cucharas, vinagre de manzana 80 ml. Haré más. La calabaza se abrió por un lado inesperado.

Olga, me alegro de que me haya gustado. Y compré dos calabazas enormes en Astracán especialmente para esta receta).

Las calabazas de astracán son probablemente dulces y aromáticas. Salsa deliciosa será.

Veamos el sabor, pero se ven enormes.

[Omela]

Omela, Ksyusha, y todavía estoy GRACIAS aquí)))) Hoy hice esta salsa. ¡DELICIOSO! Cambié ligeramente la receta (bueno ... de alguna manera resulta que siempre agrego algún hilo de improvisación, o quito algo ...) Las pasas no estaban en casa. El azúcar moreno puso 3 cucharadas, la calabaza unos 700 g - un poco más, el tomate 250 g, el jengibre molido - media cucharadita, la sal - 1,5 cucharaditas, y añadió otros 80 ml de vinagre de sidra de manzana, el resto según la receta. La calabaza estaba muy densa, la guisé todo durante 15-20 minutos debajo de la tapa (no la vi exactamente), y luego, cuando la calabaza estaba guisada, espoleé todo con una licuadora (temía que la salsa quedara muy espesa). ¡Resultó muy sabroso! De esta cantidad obtuve 2 botes de medio litro y otros 70 gramos - para probar)))) GRACIAS !!!

Natalia, me alegro que te haya gustado. También quiero hacer un lote de vinagre con salsa, no mermelada).

Ksyusha, estoy haciendo tu salsa, ¡nada si licito! ??
Panimash qué pasa - decidí simplificar - hice puré de tomate y puse la calabaza allí, probablemente no estaba bien, porque no se vuelve transparente, maldita sea. En un ambiente ácido, ¿todo es sólido y también calabaza?

Oksana, esa licuadora, cho allí también .. bo de todos modos no está claro, cho resultará - salsa o puré de papas.

Se ve hermoso, sabe, ¿aún no lo sé? Y yo no como jengibre, ellos no lo comen (huele a jabón), pero yo pongo pimiento picante, todo el resto (ji-ji) de la cosecha (unos siete deditos), ¡qué tipo no funcionó caliente, según mi marido! Y ahora me siento mirando la salsa
Lo más interesante es que limpié el pimiento sin guantes (excavadora): ¡el pimiento en sí no está caliente! Pierdo mis manos están en llamas, vale la pena ponerlas en el agua. ¿Por qué debería sufrir?
La muestra se quitará, escribiré-: secreto: ¡tengo miedo de comerme!
Mezclé la salsa-salsa, solo vzhiknula actual.

todo el resto (Hee-hee) de la cosecha- (pedazos de siete deditos)

y el resto es todo según la receta !!

: povar: ¡por supuesto según la receta! Gracias carita sonriente inclinada, casi así, ¡solo que con la barriga hacia abajo!
Tengo una calabaza además y mucha salsa. (Por lo general, tanto la calabaza como la salsa devorar todo antes de tiempo) y estoy bien, ¡gracias! Fotos de shcha
Linda

Linda

¡¡No esa palabra !! Guapo !!!! Incluso tengo miedo de preguntar por el sabor ... siete piezas de pimientos.

[Oksana]

Oksana,

Escribiré sobre el sabor mañana, ¡necesitas preparar carne para la salsa mientras el comensal está en el camino!

¡Esperaré!

Les informo: la salsa salió simplemente maravillosa y me queda muy bien, PatAmusha, antes que nada, ¡me encanta la salsa picante! En segundo lugar, ¡me gusta mucho plantar pimientos picantes! (Siempre dan frutos en abundancia, y cada vez me asombran con la belleza del arbusto).
Comí con una cazuela de patatas, si se me permite decirlo así: en un bocado.
Salsa MUY sabrosa - versión picante gracias a Little!

[Oksana]

Oksana, ¡¡¡Estoy muy contento de que estés contento !!!

[Ksyu]

También reduje el azúcar cuando cociné por segunda vez).

Ksyu, y redujo el golpe?

Yyy ... Por 50g.))) Pero todavía tengo esta mermelada. Para una mierda, creo que solo 50 es suficiente.

[Ksyu]

Por mierda

¿Por una mierda?

Yo, en ese momento, probablemente será mejor empezar con mermelada ...

Gracias, Ksyu ...

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[L]

LYo, gracioso para ella ...

Y todavía no puedo decidir si es una varehcocinar con algo, o con una mierda ...

Este último, después de todo, también es útil en el hogar Mabut ... todo es más natural que las pastillas farmacéuticas ...

Es curioso ... así es como funciona la autocorrección, gracias a los fabricantes de teléfonos táctiles. Cocine con una mierda, cuénteme el efecto.

[Ksyusha]

Ksyusha, cocido con salsa, es decir, azúcar reducido y salpicado de vinagre de vino al final. Añadió la última calabaza y los tomates del congelador. Cociné en el microondas. Resultó sabroso, no colocó los bancos, dejará rápidamente la ensaladera.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, me alegro de que te haya gustado!

Este año volveré a hacer más con pimientos picantes. La última vez que luchamos por él. ¿Entonces el azúcar lope? ¿Si reduces?

[Oksana]

Oksana, y pusiste cuánto el año pasado7 creo que puedes con seguridad la mitad.

[Omela]

Omela, la última vez la receta fue de todo menos pimiento picante. ¿Funcionará una calabaza verde? Quiero adjuntar algunos bebés.

Bueno, entonces ¿qué cambiar si te gustó? Inmaduro, ¿cómo es eso? ¿Solo pequeño? Adjuntar por supuesto.

Las calabazas pequeñas de tamaño insuficiente son ligeramente diferentes, no tan dulces y la pulpa es "más joven y crujiente" o algo así. No cambiaré el azúcar, escribiré cómo sale.

[Oksana]

Oksanavamos, buena suerte!

[Omela]

Omela, lo siento, olvidé escribir. ¿Y qué tipo de salsa salió? No recuerdo haberlo devorado ya, pero si aparece un frasco, entonces: mail1: escribiré. De memoria: no agregué vinagre, reduje el azúcar a la mitad y reemplacé el jengibre con pimientos picantes o semi picantes. Una receta muy exitosa, reemplazó al kétchup en nuestra casa. Y cuando mi esposo dice que no come calabaza, solo sonrío

[Oksana]

Oksana, ¡Me alegro de que la receta se haya quedado!

Malchik, Ksyusha, ¿cómo me perdí esa receta?
¡Definitivamente lo haré! Quiero construir algo así como algo agridulce, porque los albaricoques se han ido y la calabaza, para mí kaatsa, bien puede reemplazarlos. ¿O es mejor la zanahoria? Quizás, primero lo intentaré con calabaza
Queda por comprarlo

Ksyusha, y de nuevo yo. Con la segunda parte de la calabaza. Mi resultado no es una salsa, sino un caviar de verduras. Al parecer, los tomates fallaron. No estaban muy jugosas. Lo hice como salsa.
1 kg de calabaza pelada
400 g de tomate
400 g de cebollas
60 g de pasas
200 g de azúcar
3 cm de jengibre
4 cucharaditas sal
150 ml de vinagre de manzana.
Resultó 1,2 litros más 100 gramos por comida. 5 latas pequeñas de 0,25 cada una cerrada.

Incluso tuve que rematar un poco con una batidora. El color no es tan rojo, más naranja. Pero a mi marido le gustó. Es un comedor de esas cosas. Lo más interesante es que es una calabaza ... no entendió

El sabor es picante, ligeramente picante. Veamos qué pasa después de estar de pie. Por alguna razón me parece que quedará delicioso.

Gracias de nuevo