Sopa de cerezas húngara

Sopa de cerezas húngara

Categoría: Primera comida

Cocina: húngaro

Ingredientes
Cerezas sin hueso	500 g
Agua	1,5 l
Azúcar	160 g
Crema agria	250 g
Harina	2 cucharadas. l.
sal	1/4 cucharadita
Hojas de menta para decorar

Metodo de cocinar

• Cocina las cerezas con agua y azúcar después de hervir durante 5 minutos.
• Mezcle la crema agria, la harina y la sal en un recipiente aparte.
• Separar un poco de sirope de cereza caliente (dos cucharones son suficientes) y hacer un aderezo de harina y crema agria. Vierta el almíbar suavemente, revolviendo constantemente con un batidor.
• Luego, vierta en una cacerola con cerezas, revolviendo de la misma manera. Calentar a fuego lento durante otros 10 minutos, sin que hierva. ¡Al hervir, la crema agria se puede cuajar!
• Enfriarse.
• Decora con hojas de menta.
• Buen provecho y buen tiempo!

El plato está diseñado para

4-5 porciones pequeñas

Hora de prepararse:

20 minutos

Nota

Esta sopa ha sido nuestra favorita durante varias temporadas de cerezas. Entonces de alguna manera nos olvidamos de él. Gracias a la competencia: me acordé de esta receta y está de nuevo en nuestro menú.
Y ni siquiera esperé la temporada de cerezas como antes, sino que lo hice con cerezas congeladas, lo que, por supuesto, es una desviación de la auténtica receta húngara, en la que las cerezas deben ser frescas y aún mejor con semillas. También cociné con huesos, pero luego las cerezas pesan, se hunden hasta el fondo del plato y la sopa no es tan bonita.

[Robin Bobin]

Robin Bobinque lindo es! ¡Nunca había escuchado acerca de eso! ¡Gracias por la receta!

¡Una receta interesante! : niña-sí: ¡lo cocinaré en verano! Muchas gracias!

¡Y me gustó la receta! ¡Las cerezas son la baya favorita de mi esposo! Definitivamente cocinaré, a mi esposo le gustará. ¡¡¡¡Gracias!!!!

¡Sopa fría! Cocinando por segundo año.
Es una pena que haya pocas reseñas))