Unidad para hacer pan UAB 816

[melenya]

melenya, y presioné y no pude extender el tiempo. Cuánto tiempo y cómo presionarlo no está claro ...

Chicas, encontré una receta que realmente me gustó, la proporción de harina y agua es precisa. Agua-380ml, aceite-2st. l, azúcar-1.5 cucharadas. l, sal-2h. l, harina de alto grado -600g, levadura seca-1.5h. l. Modo-Básico. peso -1 kg, corteza oscura. El pan resultó ser alto, sabroso, pero no me tranquilicé con esto y comencé a experimentar y agregar diferentes harinas, por ejemplo, 50 g de trigo integral (papel tapiz) y trigo en / s agregaron menos, solo 500 g, el pan salió fresco, compruébelo usted mismo.

¡Buenas tardes a todos! Compré esta máquina para hacer pan en la casa de campo, principalmente comemos pan de centeno, allí el amasado con prueba debe ser de 1.5 horas, aquí 1 hora y 10 minutos, ¿cómo aumentarlo? ¿Intentaste presionar el botón de tamaño? parece que el tiempo parecía haber aumentado en 10 minutos, pero me horroricé cuando en lugar de probar, la cocción pasó a estos 10 minutos, ¿qué pasa?
Pero esto está bien, puede distanciarlo sin calentarlo, pero ¿cómo aumentar el tiempo de horneado?
Según la receta, el horno de centeno es de 1.3 minutos, bueno, al menos 1.2 minutos, aquí, después del programa, la cocción no se puede reiniciar durante 1 hora, escribe sobrecalentamiento, pero trató de aumentarlo al llamar, no funcionó.
Usuarios experimentados, díganme cómo y cuándo, ¿qué botones usan para aumentar el tiempo de horneado?
Y si hornea pan de centeno puro, ¿en qué programa?

Aquí en las páginas 5-7 hay recetas cercanas a Darnitsky. Todo sale bien.

El hecho es que horneo centeno puro, con la adición de trigo no es un problema. En casa, una estufa Zelmer, utilizo 2 programas allí: amasado + fermentación: 1,30 minutos, horneado 1 hora + agregue 30 minutos, allí puede comenzar a hornear 2 veces, pero no aquí. Leí sobre todos los programas, tienen 2 y 3 amasados, y el pan de centeno no lo tolera, así que solo para la masa, hay uno para amasar, puedes dejarlo para fermentar. Pero, ¿y hornear? 1 hora no es suficiente para el centeno, no se hornea.

Las mismas preguntas: el centeno y Borodinsky sobre malta no se plantean y no se hornean. Puse el programa durante 4 horas. ¿Cómo ser?

[Pero no aquí.]

allí puedes empezar a hornear 2 veces, Pero no aquí.

Por qué no? Apague la función de calentamiento después del final del horneado, seleccione el programa de horneado, presione el botón y ¡listo! Solo cronometra el tiempo manualmente, luego interrumpa a la fuerza el programa de horneado si cree que el pan ya está listo.
En la cláusula 9 de la instrucción (BAKE) todo está escrito en detalle.

¿Lo estás haciendo? Y me da un error: sobrecalentamiento y no me permite comenzar una segunda vez. tal vez estoy haciendo algo mal Y en la cláusula 9 no he escrito nada, eso es todo lo que hay: 9 BAKE (modo de horneado): hornear, sin amasar y levantar la masa. Utilizado para hornear pan
(magdalenas, pasteles, etc.) de masa preparada. Para instalar el programa BAKE, presione el botón
"SELECCIONAR" (10). Tiempo de horneado: 1 hora.
eso es todo, sin detalles
si lo tiene escrito de manera diferente, podría citarlo en detalle, intentaré resolverlo, tal vez la instrucción esté abreviada, generalmente es un poco escasa
Gracias

Horneé pan de trigo en el programa principal y en turbo: el tiempo de horneado aumenta después de la llamada antes del final del programa presionando el botón, el color de la corteza durante 10 minutos. Presioné: el tiempo se agrega por 10 minutos, llamé de nuevo, lo presioné nuevamente y chirría por 5 minutos hasta aproximadamente el final de la cocción varias veces seguidas ... tienes que tener tiempo para presionar el botón ... y el tiempo siempre se agrega a la prueba también, como escribí anteriormente, presionando el botón de tamaño, pero aquí es cuando comienza a chirriar después de la prueba antes de hornear ... .. No sé por qué no funciona para usted .. (

[melenya]

melenya, y presioné y no pude extender el tiempo. Cuánto tiempo y cómo presionarlo no está claro ...

Lo estoy haciendo. Para extender el tiempo de prueba, presione el botón "tamaño" mientras el horno emite un pitido 14 veces después de la prueba antes de hornear (es posible que no se presione el botón después de que el horno haya terminado de emitir un pitido). Puedes extenderlo 2 veces durante 10 minutos.
Para prolongar la cocción, presione el botón "corteza" y también mientras el horno emite 14 pitidos 5 minutos antes de cocinar. También puedes extenderlo 2 veces durante 10 minutos.

Ayúdame a entender cómo puedes hacer una pausa. Las instrucciones dicen: presione "detener", haga una pausa, presione durante mucho tiempo, reinicie el programa. Solo restablecer el programa funciona para mí. ¿Es posible detener de alguna manera la estufa sin reiniciar?

Horneé pan de trigo en el programa principal y también en turbo

Se trata de agregar tiempo en los programas principales, donde todo está junto, y necesitaría programas separados: masa y horneado (los que están en botones separados).
Por ejemplo, selecciono un programa - masa - tiempo -1 hora 10 minutos, suena un pitido, presiono el botón - el tiempo aumenta en 10 minutos, pero de repente, durante estos 10 minutos, la prueba no continúa, pero por alguna razón comienza el horneado, y selecciono un programa de horneado separado - 1 hora , pero necesito 1 hora y 30 minutos, quiero comenzar una segunda vez, no es así.

[Radnaya]

Radnaya, Ni siquiera lo sé ... tampoco tengo una pausa ... hay un retraso en la cocción
ptitsa, no hay tiempo extra en estos programas .. ay

Chicas, en el sitio sobre multicooker hay una conexión directa con los empleados de la unidad de la empresa. ¿Quizás preguntarles? Los contacté con mi olla a presión, me ayudaron. ¿Quizás te cuenten sobre la estufa? Si puede dar un enlace aquí, lo lanzaré aquí. O búscalo tú mismo. O lo arrojaré en un personal si es imposible

Ayúdame a entender cómo puedes hacer una pausa. Las instrucciones dicen: presione "detener", haga una pausa, presione durante mucho tiempo, reinicie el programa. Solo restablecer el programa funciona para mí. ¿Es posible detener de alguna manera la estufa sin reiniciar?

Ya escribí que si hace clic en el interruptor de palanca, que se encuentra en la parte superior en la parte posterior, puede detener el horno, durante unos 5 minutos se quedó así en una pausa, solo entonces tiene que hacer clic nuevamente para encenderlo ... no es muy conveniente ... antes de que la estufa se detuviera, pero puede ajustar

[ptitsa]

ptitsa, instrucción, página 46, página 9 (en el sitio web de la Unidad), y ¿qué instrucciones tiene?

"9 BAKE (modo de horneado)
• Puede utilizar este programa para hacer pan (magdalenas, pasteles, etc.) a partir de masa amasada a mano u otra panificadora. La duración del modo de horneado es de 1 hora, detenga el proceso de horneado manualmente apagando el dispositivo si el resultado requerido se logra antes del tiempo especificado.
• Si, después de 1 hora, no se ha logrado el resultado deseado y la panificadora se apaga automáticamente, configure nuevamente el modo de horneado y luego apague el aparato manualmente cuando logre el resultado deseado.
• Apague el dispositivo después de su uso ".

si no puedes empezar a hornear después de hornear, creo que es un matrimonio. Bueno, o tú mismo estás haciendo algo mal.

Y dime, ¿hay alguna parte de las instrucciones para extender programas?

10 minutos de pausa en el interruptor de palanca no se mantiene, verificado solo ahora
el horneado se puede encender de nuevo y luego apagar manualmente

Y dime, ¿hay alguna parte de las instrucciones para extender programas?

no tenemos una panificadora programable

no tenemos una panificadora programable

Soy kakbe ... lo sé.

Soy kakbe ... lo sé.

Entonces, ¿de qué tipo de extensión de programa estamos hablando?

que de guardia aumentan en 10 minutos

tal vez después de 2 años de usar la estufa, no sé nada al respecto ... ahora me pregunto: ¿dónde está esta llamada que prolonga los programas ...

y esta es una señal sobre el comienzo de la cocción, en cuya llamada es necesario presionar el botón codiciado más rápido. Entonces me interesa, ¿está en las instrucciones donde se indica, o la gente es tan astuta que les gusta meter los dedos en los botones?

[Novato]

Novato, Me comuniqué personalmente escribiendo ..))

finalmente entendí de qué se trataba ...subí un par de páginas más arriba, uno de estos días creeré por mi cuenta - si funciona o no, el hecho es que no controlo en absoluto el proceso de horneado, lo encendí y me fui, todo siempre estuvo bien, y si hay necesidad de alargar el programa, inicialmente elegí el programa SDOBA

Entonces, durante 2 días en la casa de campo realicé experimentos, y esto es lo que pensé: aunque tenemos estufas de la misma marca, ¿pero tal vez una modificación ligeramente diferente? Aquí leo que tengo protección contra sobrecalentamiento, aparentemente no me permite empezar a hornear por segunda vez.
Sí, en el sitio están escritas las instrucciones para hornear, en mi libro, como cité anteriormente, 1 hora y eso es todo, no se dice nada sobre repetir.
Horneé en los programas 2 y 4, y allí y allí, 5 minutos antes del final de la prueba - pitando, aumenté el tiempo de prueba 2 veces durante 10 minutos con el botón de peso, luego 5 minutos antes del final de la cocción - nuevamente pitando - aumenté el tiempo 2 veces durante 10 minutos con el botón color de la corteza. Los botones están en ruso.
Entonces, ahora solo masa - programa 12, hace 1 hora 10 minutos, sin pitidos durante 5 minutos antes de la preparación y no permite aumentar el tiempo con ningún botón, continué la prueba así, con el horno apagado, ya que todavía estaba caliente allí.
Luego encendí el programa de horneado 9: aquí también, 5 minutos antes del final del pitido, y puede aumentar el color de la corteza 2 veces durante 10 minutos con el botón. Pero la segunda vez para iniciar el programa de horneado no lo permite: escribe el error E-01, es decir, sobrecalentamiento y ninguna manipulación ayuda.
Estoy pensando: ¿es un matrimonio o funciona la protección contra el sobrecalentamiento? ¿Lo tienes?
¿O tengo una modificación posterior?
melenya, si puedes enviarme el enlace que mencionaste arriba!

en productos horneados separados, tampoco me permito encender por segunda vez .. (ay .. aunque las instrucciones dicen - puede escribir ..) miente sin ambigüedades!

¿Y en qué secuencia presionas los botones? Bueno, no puede ser que el tiempo no aumente. ¿De qué tipo de sobrecalentamiento podemos hablar si la temperatura de horneado es la misma? Tengo dos estufas, y en ambos tiempos aumento sin forzar ningún programa. Más bien, no lo aumento, sino que comienzo a hornear nuevamente.

[horneando]

Entonces, ahora solo masa - programa 12, hace 1 hora 10 minutos, sin pitidos durante 5 minutos antes de la preparación, y no permite aumentar el tiempo con ningún botón, continué la prueba así, con el horno apagado, ya que todavía estaba caliente allí.

así que retoma 5 minutos antes del comienzo horneando, y este programa no incluye horneado. Todo es lógico. Desconectado, y merece la pena. Y depende de usted sacar la masa o mantenerla quieta.

¿Y en qué secuencia presionas los botones?

La cocción ha terminado, suena un pitido, la luz de la cocción ha cambiado a calefacción, la pantalla está en ceros, presiono para comenzar, durante mucho tiempo, selecciona, parpadea en la pantalla, presiono el programa a 9, inicio, en la pantalla E-01.
Traté de apagar el interruptor en la parte de atrás, la misma historia.
Es decir, prolongar 2 veces durante 10 minutos da, pero no volver a encenderlo.
¿O todavía no es tan bueno?
El mismo error aparece si después de un pan pones el segundo a la vez, pero esto es lógico: el ritmo de amasado es alto, aunque me da en zelmer, no hay protección contra el sobrecalentamiento.

se recupera 5 minutos antes de que comience el horneado, y este programa no incluye horneado. Todo es lógico. Desconectado, y merece la pena. Y depende de usted sacar la masa o mantenerla quieta.

Bueno, solo estaba revisando los programas, pensé, ¿y si también hay una extensión aquí?

Tengo dos estufas, y en ambos tiempos aumento sin forzar ningún programa. Más bien, no aumento, sino que comienzo a hornear nuevamente.

Aquí está la pregunta: ¿reinicia el horneado después de un programa general (1, 2,3,4) o después del programa de horneado 9?

Aquí está la pregunta: ¿reinicia el horneado después de un programa general (1, 2,3,4) o después del programa de horneado 9?

no hay diferencia - y así y así. En realidad, tengo el 817, pero son hermanos gemelos según los programas y las instrucciones son las mismas.

Tengo un modelo 816. Horneé una magdalena. No horneado en el programa KEKS. Intenté iniciar el modo HORNEAR para que el pastel llegara. Escribe un error de sobrecalentamiento. Tuve que sacudir el cupcake y meterlo en el horno. Entonces tengo lo mismo.

Y sobre la extensión, la probé ayer. ¡Todo salió bien! Es en ese momento cuando la estufa emite 14 pitidos, debe presionar el botón "tamaño" para aumentar el tiempo de fermentación o el botón "color de la corteza" para extender el tiempo de horneado (lo probé en el programa principal y en el sexto, resulta que se extiende en un ciclo completo, donde hay amasar, levantar y hornear)

En este caso, no fue en vano que me decanté por el 817 (aunque, leo aquí, y en silencio envidio algunos de los bollos que le faltan al mío). Y, por cierto, a las 817 se aumentó el tiempo de horneado, tal vez salga un negro en la salida.

Algo que no entendí sobre los "bollos". ¿Qué quieres decir?

La estufa me queda completamente y aún más. La quiero mucho !!! Comparado con mi último Mulo, este es más parecido. O el calentamiento es más fuerte o el tiempo es más largo, pero nunca lo he puesto en una corteza "oscura", horneo en una corteza media, el tostado es el correcto, me temo que habrá carbón en la "oscura". Y amasa menos que el anterior, y el pan no es peor.

En realidad, tengo el 817, pero son hermanos gemelos según los programas y las instrucciones son las mismas.

Resulta que no son gemelos, yo tengo 816, lo que significa que no se les puede poner productos horneados 2 veces, y no hay tal cosa en las instrucciones, lo he estudiado, pero en 817 es posible - envidio ...
Bueno, bueno, el boom se va a salvar por prolongación, lo principal es que me di cuenta de que no estaba defectuoso.
De alguna manera saldré.

[sujeto a cambios sin previo aviso]

sí, y esto no está en las instrucciones

entonces no está claro qué tipo de instrucción se publica en su sitio web
aunque: "Dado que el fabricante trabaja constantemente para mejorar sus productos, el diseño y las especificaciones sujeto a cambios sin previo aviso."
Fedot, pero no ese, resulta

La estufa me queda completamente y aún más. La quiero mucho !!! Comparado con mi último Mulo, este es más parecido.

Cada estufa tiene sus pros y sus contras. En el segundo, por ejemplo, puedo configurar cualquier tiempo de horneado con un intervalo de 1 minuto. Y aquí, solo una hora y ni un minuto menos. Aquí y siéntate, mira, cuando el pan llega a su condición.

Algo que no entendí sobre los "bollos". ¿Qué quieres decir?

una señal antes del inicio de la cocción (cómo la necesito) y extender el ciclo tampoco dolerá.
¿O tal vez el mío lo es? Necesito empujar ...

Y sobre la extensión, la probé ayer. ¡Todo salió bien! Es en ese momento cuando el horno emite 14 pitidos, debe presionar el botón "tamaño" para aumentar el tiempo de leudado o el botón "color de la corteza" para extender el tiempo de horneado

y emite un pitido antes de hornear y al final de hornear?

Y amasa menos que el anterior, y el pan no es peor.

En general, para el pan de trigo, es deseable tener dos mezclas con un descanso entre ellas. Pero el trigo-centeno es mucho mejor aquí.

[Novato]

Novato, y ahí y allá suena

En general, para el pan de trigo, es deseable tener dos mezclas con un descanso entre ellas. Pero el trigo-centeno es mucho mejor aquí.

Y dime: ¿qué programa es mejor para hornear con trigo-centeno? Ayer horneé para 4 horneados, pero resultó tan regordete, lo quiero más esponjoso o algo así ..

Y dime: ¿qué programa es mejor para hornear con trigo-centeno? Ayer horneé para 4 horneados, pero resultó tan regordete, lo quiero más esponjoso o algo así ..

Olvídese como un mal sueño de los programas acelerados. Nada bueno saldrá de ellos. No sé sobre los demás, pero también envié el primer principal para ignorarlo: durante dos golpes, el tiempo es demasiado corto, naturalmente, una burla del pan. Horneo todo a las 3 o 5. ¡Pero! Horneo con masa, la tengo reorganizada en estos programas, tengo que interrumpir el ciclo a la fuerza.

Sobre los cupcakes. Los horneo mucho, 2-3 veces a la semana. Pongo el programa 7, 1 kg, prolongue la cocción 2 veces más durante 10 minutos. Y asegúrate (!!!!!) por 20-30 minutos de estar quieto, déjalo ir, no lo saques de la estufa !!! Luego se hornean los cupcakes.

Comparta una receta para un pastel probado. Horneé (encontré una receta para un pastel con masa de cuajada aquí en el foro). La mitad de la receta salió con fuerza.Inspirado por la primera experiencia, hice un volumen completo, este ya no se hornea. El medio era líquido puro. Los bordes están horneados y el medio es horrible. Me parecía que el poder del diez no era suficiente para la parte superior del pastel o algo así. El pan tiene una consistencia de masa diferente: está horneado. Y la torta es más densa, el fondo y los lados están horneados, pero hasta la mitad, no hubo suficiente tiempo y calor. ¿Y cómo alargas el tiempo de horneado del cupcake?

Sobre los programas. Horneo todo mi pan el sexto. Compré una mezcla preparada de Hlebburg, centeno. Aquí salió bien en el primero. En el programa corto no horneo nada, resulta un pan terrible

¿Alguien usa el programa 10. PETBLES y 12. Dough?

[PASTEL]

PASTEL

150-180 g de mantequilla
3 huevos
200 g de azúcar
280-330g de harina
2h l. Levadura en polvo

Aditivos puede ser cualquiera al gusto de su elección (frutos secos de hasta 120-160 g, orejones, ciruelas pasas cortadas en cubos de 0,5 cm):
Pasas
pasas con 2 cdas. l. sésamo
albaricoques secos con 0.5-1 cucharadita. canela
chocolate (losa de 100 g como la rusa, cortada en cubos de 0,5 cm)
cacao (2-4 cucharadas. l.)
ciruelas pasas
ciruelas pasas + orejones + pasas
amapola

Cocinando. Amaso en el balde. Mantequilla derretida (no muy caliente para que los huevos no se hiervan), agregar huevos (perforar la yema), azúcar, harina, levadura, aditivos ligeros (semillas de amapola, canela, cacao, sésamo, etc.). Colocar en la panificadora, programa 7, costra oscura. A las 1:35 en el temporizador con una pequeña cuchara de madera raspar la harina de las esquinas del balde más cerca del centro... Agregue aditivos pesados ​​(frutos secos, chocolate) a la 1:27 en un temporizador. 5 minutos antes de cocinar Agregue 2 veces durante 10 minutos... Después de hornear la magdalena no retirar inmediatamente, dejar reposar durante 20-30 minutos directamente en el molde, ¡no abra la tapa!
Y algunas sutilezas.

Dependiendo de los aditivos, ¡obtienes cupcakes completamente diferentes! Me gusta con orejones y canela, mi marido - con pasas, niños - con chocolate.

Enjuague los frutos secos, seque. Si está muy seco, remójelo previamente (de lo contrario, la forma se rayará). Albaricoques secos, ciruelas pasas - cortar. Seque con una toalla. Si están muy mojados, esto no es muy bueno, la masa ya está líquida.
Aquí hay una magdalena con orejones y semillas de sésamo. Hay más aceite (180), menos harina (280).


Chocolate. Si agrega un poco antes, casi se dispersará por completo, revuelva. Si es un poco más tarde (a más tardar 1:25), estará en pedazos. Y también depende de su temperatura inicial cómo se dispersa.
Aquí hay una magdalena con trozos de chocolate:


La masa para el bizcocho debe ser del borde superior del frasco o un poco más arriba. ¡Pero no mucho! El bizcocho tiene una masa más fina y no se hornea en grandes volúmenes.

Intenté hornear un maná cinco veces. Nunca salió.
Los cupcakes con una masa más delgada con la adición de kéfir o leche no funcionaron. Resulta que los muffins, donde solo los huevos y la mantequilla son líquidos. Aunque, tal vez simplemente no encontré una receta adecuada.
Y este es un cupcake con cacao según una receta diferente, con leche. La masa es demasiado, la masa es fina, no se hornea un poco.

Hoy intenté una vez más hornear un pastel, en cuya receta kéfir (un poco, solo 100 g) y masa líquida. Una vez más no funcionó. No me levanté, no horneé, en una palabra: zalipon.
Conclusión: la masa sin levadura con la adición de kéfir o leche no se incluye en esta panificadora. Lo más probable es que el régimen de temperatura para dicha prueba sea diferente. Traté de hornear con el programa Cupcake and Pastry.

Te arrepentirías del balde. Conseguí una mermelada de los cupcakes en el viejo HP.