Patas de rana

Patas de rana

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Patas de rana	6 elementos
Escabeche:
Mostaza	1 cucharada. l
Almidón	1 cucharadita
sal	Gusto
Pimienta	Gusto
Empanado:
Salvado de centeno

Metodo de cocinar

• Una vez vimos ancas de rana congeladas en la tienda. Nos ponemos de pie, los miramos, nos preguntamos unos a otros, ¿qué podemos hacer con ellos? Pero nadie lo sabe. Decidimos que hay de todo en Internet y tenemos que comprarlos y tratar de cocinarlos. En Google, todas las recetas resultaron ser iguales, encurtidos y fritos.
• Y eso es lo que pasó.
• Descongelado
• 
• hizo un adobo, marinado durante un día.
• 
• Secado en salvado y frito en aceite de oliva.
• Quiero advertirte de inmediato, no fríes durante mucho tiempo, durante un minuto por cada lado. Como siempre, me aseguré y cocí demasiado, resultó bastante seco. Incluso la fotografía muestra que la carne se desprende de los huesos. Sabe a pechuga de pollo, pero más seco.
• Las patas que comimos en el restaurante estaban más ricas y parecían perdices.

El plato está diseñado para

6 elementos

Programa de cocina:

Pan

Nota

Por cierto, al descongelar, las piernas perdieron el 30% de su peso.
No huelen a ranas ni a barro. Realmente no sé a qué huelen las ranas.

nunca probé .. me pregunto de qué tamaño son? Tuve que poner una caja de fósforos al lado del plato ... y ahora le agrego una cucharadita de levadura para hornear a cualquier pollo para freír ... para que no se seque ... uh ... hermoso shki!

Cocino periódicamente El tamaño es de unos 10-13 cm. De largo

Las piernas se han ido, pero aquí hay una caja de cerillas en el mismo plato

aha gracias!

[Deva]

¡Tampoco he probado ranas!
Deva , foto muy apetecible!
¿De dónde sacaste el manjar francés? ¿costoso?
poder intentar ?!

Cocino periódicamente El tamaño es de unos 10-13 cm. De largo

Tatyana .. ¿tienes alguna receta para ancas de rana? O, en general, el principio de la cocción es este, cocinamos de acuerdo con recetas de pollo pero con un tratamiento térmico mínimo ... ¿verdad? antiresno .. y en nuestra ciudad estan a la venta? y por cierto ... ¿son probablemente muy caras?

Y los míos se niegan a comer y tengo muchas ganas de cocinarlos

Lo compré en el supermercado Globus, cuesta 349 rublos el kg. Lo vi en Ashan, pero es más caro allí. Seis patas pesaban 650 gramos, después de descongelar, quedaban 400 gramos.
Tengo un hijo de veintiocho años, también se negó a comerlos, aunque se ven muy decentes.

¡gracias!

Tatyana .. ¿tienes alguna receta para ancas de rana? O, en general, el principio de la cocción es este, cocinamos de acuerdo con recetas de pollo pero con un tratamiento térmico mínimo ... ¿verdad? antiresno .. y en nuestra ciudad estan a la venta? y por cierto ... ¿son probablemente muy caras?

Tenemos piernas en SPAR en nuestra ciudad todo el tiempo. Ahora tengo tres piezas en el congelador: 438 gramos x 366 rublos por kg. = 160 rublos por tres piezas. No sé si es barato o caro

La cocción es sencilla, marinada, frita con o sin empanizado. Yo cocinaré, daré una receta detallada, pero hay muchas y diferentes.

Y en Singapur solo los comía, bueno, también me encantaba el pato, solo que allí se cocinan de una manera completamente diferente. Habrá que agitar los chinos familiares y averiguar la receta, aunque no los he visto a la venta aquí.
Los franceses se llaman ranas y yo asocio las ranas exclusivamente con la cocina china.
Tuya, Tatiana, la receta es aparentemente europea))) Nunca he probado esto, pero la versión china es inusualmente sabrosa. Pero hay un sabor natural a las ranas y no se puede probar.

Tuya, Tatiana, la receta es aparentemente europea))) Nunca he probado esto, pero la versión china es inusualmente sabrosa. Pero hay un sabor natural a las ranas y no se puede probar.

Bueno, yo también soy de Europa
No me gusta la cocina chino-tailandesa-india, hay demasiadas especias, picantes. Y debido a la abundancia de especias, el sabor del pollo u otra carne se confunde y no entenderá lo que se sirvió.

Me encantan las especias en varios platos, pero prefiero que el sabor del producto principal sea distinto y no flote en una salsa de curry picante

Una vez quise comprar estas patas en "Ashan", pero luego pensé que me las comería, pero durante una semana después de eso todavía no dejaba una sensación no solo de asco, sino de algo desagradable.

Yo también tengo el mismo sentimiento. No podía comer, solo lo probé.

Y los quiero mucho. Una vez lo compré un par de veces y simplemente lo frí. De hecho, como pechugas de pollo.

Qué receta y conversación más interesante sobre las ancas de rana. Yo también, cuando los veo en la tienda, pienso en cómo están preparados. Ahora habrá que tomar y probar, como será para mi gusto, aunque todavía hay algún prejuicio, un plato inusual para nosotros.
Tan pronto probaremos saltamontes, porque en China es un manjar

Mi esposo y yo, en nuestra juventud, en un restaurante, dice: probemos lo que es, debemos probarlo todo !! Yo digo - no lo haré, inténtalo. La camarera dice que sí, saben a pechuga de pollo. Yo digo: casi, tráeme una pechuga de pollo! Mi esposo todavía lo ordenó. Lo trajeron, lo miraron, no me lo comeré ... Así que nos quedamos "sorbiendo indolentemente" este manjar. Y sigo pensando: si son COMO pechuga de pollo, ¿no es mejor no comer CÓMO, sino solo pollo? ...

¡Oh, chicas, qué ligeras son! Mi esposo y yo en Tailandia estallaron herreros en ambas mejillas. A su cerveza ahora ... ¡Mmmm! Y las ancas de rana son generalmente una matiné infantil. ¿Comiste palomas? Las ancas de rana son como las ancas de paloma. Fffkusnaaaa.

Y miro la caja de fósforos en el plato y el culo de rana en el mismo plato e imagino qué tamaño debería tener esta rana. Pollos de engorde ...?

¡Oh, chicas, qué ligeras son! Mi esposo y yo en Tailandia estallaron herreros en ambas mejillas. A su cerveza ahora ... ¡Mmmm! Y las ancas de rana son generalmente una matiné infantil. ¿Comiste palomas? Las ancas de rana son como las ancas de paloma. Fffkusnaaaa.

y que son alegres? bueno, en principio, quería escribir desde hace mucho tiempo .. nunca he salido de ningún lado de Rusia .. y que viaje .. ya he probado un montón de cosas .. me gustaría mucho probar una trufa de hongos bien, al menos una gota .. para entender por qué allí pagan tanto dinero ... aunque ... creo que sí ... que puede que no me guste en la época soviética, así que quería probar, ¡leche de pájaro! un nombre lo vale! lo decepcionado que estaba ... resultó. ... bueno, no me gusta esto: girl_sad: solía ir a Estonia ... casi todas las semanas salía a dar una vuelta ... las chicas adoraban los caramelos con gelatina (mermelada), también, estaba perdida ... no me gusta y eso es todo ... probablemente el verdadero sabor y color de los camaradas ¡No! Tenía una amiga ... como ella dice ... ¡nunca hubiera podido comerme esta rata (nutria)! y las guardamos entonces .. como me eché a reír .. como estuvo sabroso el guiso de papa con carne en mi cumpleaños? cocinado y cocido ... ¡Entonces se sorprendió! inmediatamente cambié de opinión

Pero también hay una palabra genial en el Kuban, dicen: ¡qué tipo de colgantes eres! (O tal vez son indiferentes, así que nadie me explicó la ortografía ...)

entonces, ¿qué significa entonces? * EN BROMA * de la palabra lucirse o qué?

En Transbaikalia: una persona despreocupada, mimada, inadaptada al trabajo físico.
Y el pendítico es quisquilloso, meticuloso, un poco snob, un poco aburrido, una especie de maricón.

En Transbaikalia: una persona despreocupada, mimada, inadaptada al trabajo físico.
Y el pendítico es quisquilloso, meticuloso, un poco snob, un poco aburrido, una especie de maricón.

oh mami! Bueno, ahora lo sabré!