Bolas de maíz

Bolas de maíz

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: moldavo

Ingredientes
Harina de maíz Kudesnitsa	300 gr.
agua	1 litro
sal	Pequeño
queso feta o requesón para el relleno	unos 200 gr.
salsa muzhdy o crema agria o cualquier otra salsa	gusto

Metodo de cocinar

• Cocinamos maíz molido de acuerdo con la receta principal, pero solo ponemos menos harina, aproximadamente 300 gramos por 1 litro de agua. Resulta tener una consistencia más suave. Lo enfriamos. Con las manos mojadas hacemos bolitas de mamaliga, y dentro ponemos queso de oveja o requesón, o cualquier relleno a tu gusto. Enrollamos la bola en harina de maíz Kudesnitsa, luego en un huevo y freímos durante 3-4 minutos en un caldero en aceite caliente.
• Puedes cocinar en el post con champiñones, cebollas y zanahorias fritas en tomate. En días normales, el relleno de leche o queso se puede reemplazar con carne. Hay muchas opciones. El plato es elegante, conveniente para servir en porciones.

El plato está diseñado para

16-20 bolas

Hora de prepararse:

aproximadamente una hora

Programa de cocina:

estufa, horno, multicocina

Nota

Modifiqué ligeramente la receta, después de mojarla en harina de maíz, poner las bolas sobre un tapete de silicona, verterla con una cantidad mínima de aceite de girasol calcinado y hornearla en el horno a alta temperatura hasta que esté crujiente (10 minutos).

En general, recomiendo: probar, improvisar, crear. Y "El Mago" con mucho gusto te ayudará con esto.