Hornear en DeLonghi BDM 125S

"¡Si hubiera un pollo, un tonto lo haría!" Es decir, si hay ingredientes adecuados, en HP Delongy Borodinsky resulta excelente. Lo comprobé yo mismo.
Con respecto a las escalas, no se rompa la cabeza, mire el foro. Hubo un gran hilo sobre las básculas de cocina, las personas compartieron sus experiencias, revisaron modelos específicos. Léelo.
Tengo el "Techno" electrónico más modesto: compré una acción en una tienda Technosila por 500 rublos. Llevan ya un año arando, la batería tipo "Krona" se cambió recientemente. Los amigos también compraron, no se quejen.
Me alegro de que sus experimentos hayan sido coronados por el éxito. ¡El francés es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos! Diversifíquelo friendo una cebolla pequeña picada en aceite de girasol (un par de cucharadas). ¡ABALD resulta!

¿No entiendo cómo cambiar el número de receta al guardar? Y resulta que las temperaturas se toman de la receta básica, vale, pero resulta que el número a guardar en la nota se toma de la básica. Es decir, si decides quedarte con algo como un pan clásico, será el número 1. Y si es como un pan francés, entonces el número 6. ¿Y cómo hacer, por ejemplo, como uno francés pero mantenerlo debajo del segundo número si está vacío?
Y también, si enciendo la estufa, selecciono una receta vacía, marco los tiempos de las etapas, ¿qué temperatura (especialmente durante la etapa de horneado) se usará? No pregunto, en principio, sobre la base de qué receta, no está claro ...
Y no puedes comprobarlo porque no puedo medir la temperatura.

¿No entiendo cómo cambiar el número de receta al guardar?

Antes de presionar el botón "Guardar", presione el botón con el folleto; esto se desplaza por las ranuras de memoria.

[como en un horno ruso]

Quiero compartir mi experiencia con el uso de la panificadora Delonghi para cocinar el almuerzo "como en un horno ruso". Personalmente, hice sopa de repollo para la asignación diaria. Publiqué el informe aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8755.0, pero allí obviamente se perderá entre los pasteles de "papa" y los métodos de decoración de ensaladas, por eso les doy un enlace aquí.

¡Saludos a todos los panaderos!
Entonces mi familia se convirtió en propietaria del BDM 125-S. Sufrí un poco con la elección entre esta estufa y la Kenwood 450, ¡pero ganó Delonghi!
Ayer fue el primer "panqueque" ... No del todo grumoso, pero ahora trataré las recetas de las instrucciones con precaución, obviamente escribieron mucha harina. Hoy quiero probar algo no difícil del Foro.
Me sorprende un poco que no haya recetas en este tema para nuestra estufa, ¡porque hay tanto espacio para la creatividad en ella! ¿Nadie programa?

1. El foro ha escrito una gran cantidad de recetas para una estufa específica que no existe, todas son universales. Considere solo el peso del pan: su horno puede acomodar y amasar (el suyo puede cualquier peso)
2. Recetas en las instrucciones y otras no verificadas - antes de usar la receta, puedo ofrecer un método simple que calculé.
Los ingredientes de la receta se dividen convencionalmente en líquidos y secos. Agua líquida, leche, huevo, olia, etc.

Harina de trigo seco, premium y primer grado, levadura, azúcar, sal, etc.
Tomamos el peso de todos los ingredientes secos en la receta en gramos y lo dividimos por el peso de los ingredientes líquidos. Definitivamente debería resultar 1,60-1,65.
Si no, agregue / reste seco o líquido. Hágalo todo en papel. ¡Has logrado 1,60-1,65, puedes hornear!
3. Puedes inventar recetas tú mismo, pero todo ya está inventado. Estoy corrigiendo la receta que me gusta, y de memoria.

Compré la estufa en diciembre, el empaque dice de dónde vino.

... ¡hecho en China! (en el paquete: fabricante - Italia, país de origen - China)
Hay varias fábricas: en Italia, una (también está el jefe de toda la empresa en la ciudad de Treviso), en China, dos, incluso en Rusia (Elabuga) producen calentadores de Delonghi
La información está escrita en la documentación técnica que vino con mi estufa.
No hemos comprado pan en la tienda desde el momento de la compra.
El cubo aún no se ha rayado, aunque uso activamente varias semillas, frutas confitadas ... casi no mías, después de hornearlo solo lo limpio con una servilleta.

Le compré a mi mamá una estufa Panasonic 255, realmente puedo comparar ambas. Mi madre no necesita la función de programación (no la entenderá debido a su avanzada edad) y se le proporciona un resultado garantizado.
En Panas, sólo en un programa "dulce con pasas" funciona el dosificador, y en el mío funciona para todos y también para los recién programados. Me encanta agregar todo tipo de semillas al centeno o poner algo en el pan "rápido". En Panas con su alineación, hay que vigilar durante mucho tiempo para echar aditivos a la masa.
No me arrepiento en absoluto de mi elección a favor de Delongy. Solo tuve que tirar un pan, no funcionó por mi culpa.

La capacidad de programar con mi naturaleza para mandar va bien.

Mi Delogi tiene más de un año. Yo horneo todos los días, la familia es bastante grande y comemos mucho pan. El cubo está rayado; en mi ausencia, los niños sacaron pan caliente a la fuerza varias veces, ayudándose con medios improvisados ​​en forma de cuchillos. palas, etc. El aspecto deplorable actual del cubo no afecta la calidad del pan
A veces quito la tapa de la máquina de hacer pan. enjuagar bien en el lavavajillas. El dispensador se atasca con todo tipo de aditivos, todo se pega con el tiempo ... Lo saco del lavavajillas - como nuevo, lo vuelvo a poner.
Tengo 2 de mis propios programas
1, centeno - 20 minutos de amasado + 1 hora de fermentación + 1 hora de horneado.
2. Prueba - a veces es conveniente para mí tener un "lugar cálido sin corrientes de aire" masa para ponerme en el calor o algo más.

Quiero decir que en un momento elegí el horno con el peso máximo para hornear. No tengo tiempo para hornear panes pequeños de la mañana a la noche. Entonces, Delonga tenía un gran pan y Moulinex 5002 y 5006. ¡Pero hay tantas quejas sobre estos dibujos animados! Y las estadísticas del foro también son decepcionantes ... ¡Así que tomé Delongy y no me arrepiento ni un gramo!
¿Donde lo hiciste? ¡Qué diferencia me hace, incluso en Bangladesh!

Abierto y cerrado como lindo. No pensé que pudiera ser de otra manera. Simplemente se cerró de alguna manera rápidamente

Por alguna razón, el dispensador no se cierra después de derramar aditivos. A veces miro la masa a través de ella (cubrí la ventana con papel de aluminio). Permanece abierto hasta el final del programa.
Pero el dispensador se cierra de inmediato tan pronto como se abre la tapa para mirar el bollo.

Compré la estufa en diciembre, el empaque dice de dónde vino.

... ¡hecho en China! (en el paquete: fabricante - Italia, país de origen - China)
Hay varias fábricas: en Italia, una (también está el jefe de toda la empresa en la ciudad de Treviso), en China, dos, incluso en Rusia (Elabuga) producen calentadores de Delonghi
La información está escrita en la documentación técnica que vino con mi estufa.

Seat Leon, ¿y con qué números empieza tu código de barras? Es solo que no he encontrado una mención de China en ninguna parte.

Quizás ahora las estufas de la asamblea de China ya se han ido, en el foro alguien más escribió sobre China. Si esto es tan malo, la calidad se deteriorará. Pero deja que el código de barras ceda, ya veremos.

La calidad de la estufa me conviene en este momento, si la estufa continúa así, déjela esculpir al menos en vorkuta.

Y esto, en aras de la integridad y la verdad de la vida, es una pegatina en la caja de mi estufa (no soy mucho fotógrafo)



El código de barras comienza con los números 8004399, etc.

y si arrancas la pegatina, no hay nada escrito en ningún otro lugar

Estimados propietarios de HP DeLonghi, ¿alguien sabe si es posible reducir el nivel de la señal de audio en HP? ¡Suena fuerte sobre las etapas de horneado!

Mi código de barras también comienza con estos números, pero no existe tal etiqueta. Probablemente tengas razón, estas estufas se fabrican ahora en China, pero no todas las cajas están pegadas con estas pegatinas.

Reducir el volumen, solo indirectamente. Mire (escuche) dónde está el altavoz y cubra los agujeros opuestos con un trapo. Y cuando finalice la garantía, con cierto conocimiento, puede ajustar el volumen, la retroiluminación interior y la retroiluminación del indicador con el indicador apagado.

... ¡Suena fuerte sobre las etapas de horneado!

y ¿en qué casos sigue emitiendo un pitido?
a 125, suena solo al final de la cocción ...

suena sólo dos veces: cuando se abre el dispensador y cuando el pan está listo. pero ¡CÓMO chirría!

Ver el "manual de usuario" página 52, hay 5 puntos en los que suena la señal. Y características de la señal.

Dime, ¿debería abrirse el dispensador (y emitir un pitido) en el modo "Cupcake" (8)? No se abrió para mí ...

También tengo un código de barras en la caja - 8004399771116

Ayer lo compré y ayer logré hornear francés y centeno con grano integral en un horno nuevo.

¿Qué puedo decir? Estos son panes completamente diferentes de Muli y DeLonga:

- en Mula - supercrust, miga elástica
- en DeLongy - toda la corteza es mucho más suave, la miga es mucho más aireada, como un rollo, bueno, el techo es suave, es incómodo cortar, eso es todo, de lo contrario no soy crítico con el sabor de la parte superior frita, lo principal es que los lados crujen.

En principio me gustaba tanto ese como aquel francés, pero Moulinexny más.

El centeno con grano integral de DeLonga me hizo muy feliz, solo con el centeno me gusta la corteza débil.
Horneé en un programa basado en francés, la hora en que me levanté para el primer intento fue a las 2:30, el pan resultó ser más rechoncho y sabroso que en Mula, debido a que la miga en sí salió de alguna manera más tierna.

Así que estoy contento con la compra como elefante.

[Gran plus 125]

Compré un modelo 125 ayer (finalmente lo encontré en una versión de alta calidad)
El objetivo principal era preparar masa para todas las ocasiones.

Y pensé que sí: si me gusta el pan de 125, entonces le daré mi Mula a mis padres para que la destrocen, pero hasta ahora no he tenido ese deseo.

Gran plus 125 (¡excepto por la programación, por supuesto!) Este es el hecho de que trabaja mucho más silenciosamente en el lote, realmente tararea, como alguien escribió, y Mulya - gime, retumba, cruje ... y así sucesivamente, y esto de alguna manera es difícil y poco confiable en su alma ... ¡Me imagino cómo funciona Panas entonces, si dicen que es incluso más tranquilo que Delongy!

Y otro mega-conveniente plus 125 - No es necesario sacar la espátula del pan, se queda quieta en el cubo, no como las epopeyas con las espátulas en Moulinex

De las deficiencias críticas del 125 S, resultó ser algo gracioso a primera vista:

No esperaba que me acostumbrara tanto a la forma pulcra del pan de mi Muli, esto es el cielo y la tierra,
La hogaza de DeLonga es decentemente más ancha y corta y es completamente inconveniente para mí cortarla.
Ni siquiera sé cuándo me acostumbraré a un tamaño tan absurdo ...
Y si de alguna manera puede arreglárselas con los programas y oscurecer la parte superior, girar el tornillo del sensor o simplemente agregar el tiempo de horneado, entonces el tamaño del pan no se puede cambiar de ninguna manera ...

Y, por supuesto, hay pocas variaciones con las temperaturas, muy pocas ...
Es decir, no hay una base para 35 grados para levantar junto con 115 o 125 para hornear.
Pero esto, en principio, logra lanzar 2 programas diferentes a su vez, solo inicia higos por la noche.

En general, soy un bastardo por la informatividad del proceso en la pantalla y por la oportunidad de cambiar todo en medio del trabajo, esto es realmente emocionante.!

Hace dos días compré Delonghi 125, estaba encantado, pero ... El pan subió bien, pero no se doró en absoluto durante la cocción, era blanco-blanco, intenté extender el tiempo de cocción, pero el pan simplemente se secó y se negó obstinadamente a "tomar el sol". Tal vez alguien se ha encontrado con este problema, dígame, por favor, de lo contrario el estado de ánimo bajó a cero. Le dimos a nuestros padres Panasonic, para que no tengan problemas, pero aquí ...

No noté ningún problema en particular. Pero no horneo de acuerdo con los programas estándar. Solo hubo problemas con los panes tipo cupcake, no se horneó y en el modo "Cupcake" el dispensador no funcionó.

¡Buenas tardes!
Adquirido 125S
Lo intento, lo intento.
La corteza superior es débil y blanca en todos los modos.
Si después de hornear sobre una costra oscura, dé otra hora en el modo horno,
será un poco beige, pero aún suave.
Todo se hace según las instrucciones, según la receta.
El interior está un poco horneado según sea necesario, pero aquí está la corteza superior, una decepción.
¿Qué pasa? ¿Qué se debe hacer para que sea al menos un poco como una corteza de pan?

1. Mida la tensión de red.
2. Cubra la ventana con papel de aluminio desde el interior
3.En el exterior, puede colocar una toalla de cuatro pliegues en la ventana, pero para que no bloquee la abertura del dispensador, el vapor debe salir libremente.
3. Coloque la comida como si estuviera en un pan pequeño y hornee en el ajuste "Pan grande, corteza oscura".
4. Programe el horno para tiempos de horneado más largos con otros procesos iguales.
Bueno, aquí tienes cuántas opciones. ¡Elige tu opción!

1. Mida la tensión de red.
2. Cubra la ventana con papel de aluminio desde el interior
3. En el exterior, puede colocar una toalla de cuatro pliegues en la ventana, pero para que no bloquee el orificio del dispensador, el vapor debe salir libremente.
3. Coloque la comida como si estuviera en un pan pequeño y hornee en el ajuste "Pan grande, corteza oscura".
4. Programe el horno para tiempos de horneado más largos con otros procesos iguales.
Bueno, aquí tienes cuántas opciones. ¡Elige tu opción!

Inmediatamente involucrado
3 y 4 y al final agregó otros 30 minutos
pero aún así la corteza es muy ligera.
Y los botones de menú, selección de peso, de alguna manera no funcionan de inmediato.
necesitas presionar de alguna manera la tapa y solo en alguna posición funcionan (presionas y en lugar de un chirrido y cambias el modo hay algún tipo de crepitar electrónico, tiras de la tapa, te mueves y en alguna posición y escribes y sal) esto es conmigo o con todos Sucede.

[tar_ed]

tar_ed , algo que estás reportando malos síntomas! ¡Esto no debería ser así, te lo digo como usuario a largo plazo! ¡Las pantallas del programa no tienen nada que ver con la portada! No hay componentes electrónicos en la tapa, se quita y se lava con agua corriente o en un PMM. Así que al menos presione, al menos no presione! Y el crepitar y la lentitud de la respuesta es una especie de defecto, quizás por él hay tantos problemas con el horneado ... Una hora en el modo horno HORNEAR ya tendría brasas, eso seguro!

Si alguien se ha encontrado con un problema de este tipo, ¡por favor dímelo!

Mi horno tiene solo un mes ... Hace aproximadamente una semana horneé pan y queso, puse el queso en un dispensador. Se cayó de allí muy mal, tuve que ayudar. Después de eso, quité la tapa de la estufa y lavé el dispensador. Después de eso, el dispensador comenzó a trabajar con todos los programas, independientemente de si había algo en él o no.
La pregunta es: ¿qué es este problema técnico y cómo solucionarlo? ¿O necesitas contactar con el servicio?
Gracias a todos de antemano.

esto no es una falla, casi siempre se abre, ya sea que coloques algo en él o no

esto no es una falla, casi siempre se abre, ya sea que coloques algo en él o no

Curioso, durante las primeras tres semanas solo se abrió cuando se puso el relleno (pasas, manzana, cereza seca) en el dispensador ...
Pero después de rallar el queso y lavar el dispensador, comenzaron estos "fallos" ...
Según tengo entendido, se activa debido a la magnetización del lateral de la unidad de control (de lo contrario, ¿por qué hay una "pastilla" en la superficie lateral de la tapa de la estufa ... No hay sensor Tenzo allí ... Por lo tanto, es extraño que el dispensador casi siempre se abra ...
Debe estar siempre abierto (lo cual es lógico suponer que está cableado en el programa), o se abre cuando hay un llenado (aquí podemos asumir que hay algún tipo de sensor que le da al sistema información sobre la necesidad de abrir el dispensador.
Y activar "cada dos veces" es de alguna manera ilógico para la automatización

tal vez algo sea basura, no puedo asegurarlo. ¿Te impide vivir?

El principio de funcionamiento del dispensador 125 es simple: es un correo electrónico regular. Imán. La bobina está en la carcasa y el núcleo está en la tapa. El núcleo está conectado por una varilla al dispensador. En qué programas funciona el dispensador está programado en el microcircuito. Está escrito en todos los programas, no lo excluyo, podría haber cambiado al modificar el microcircuito, y quedar solo en ciertos programas. Pero no se excluye un mal funcionamiento.

Puedo aconsejarle uno: limpie a fondo el compartimento del dispensador de los accesorios restantes con un paño húmedo para evitar que la tapa del dispensador se pegue al compartimento

tal vez algo sea basura, no puedo asegurarlo. ¿Te impide vivir?

No interfiere con la vida, pero hay curiosidad y anhelo de llegar al fondo ...

Puedo aconsejarle uno: limpie a fondo el compartimento del dispensador de los accesorios restantes con un paño húmedo para evitar que la tapa del dispensador se pegue al compartimento

Debo limpiar el compartimiento si uso un dispensador.
Pero normalmente echo todos los aditivos a mano, el dosificador no es suficiente, porque me gustan muchos aditivos ...
Pero la pregunta sigue siendo, y no quiero contactar con el servicio ... Puedes llamarlos para despejar tu conciencia, pero sabiendo cuánto tiempo puede tomar la solución de este problema por parte del servicio, no quieres darles la estufa
Esto tendrá que comprar pan de la tienda para el período de aclaración, pero no es que
Ya me he vuelto parecido a la estufa

Si esto es un mal funcionamiento, hay 3 opciones.
1. Microcircuito
2. Parte de potencia del circuito, incluido el electroimán
3. Pieza mecánica en la tapa (palancas, varillas)
Encuentre un buen amigo suyo, si no un microcircuito, ¡lo hará él mismo!
Comience simple, punto 2, por el campo magnético para averiguar (atracción de metal) dónde está la falla en la tapa o dentro de la x / n. Etc. Todo es sencillo, excepto el punto 3.

¡¡¡Hola todos!!! ¿Alguien puede tener un Delonghi 750 W? Lo compré el 09 de septiembre de 2008. Yo lo uso todo. Y cocino la masa y horneo pan e incluso horneo el pastel con las bolsas que contiene. La instrucción nativa es solo en italiano, pero me dieron instrucciones por error de 755 allí en ruso, pero solo hay 10 programas y yo tengo 12. Nada, pero ahí está el programa Gateau número 10. ¿Qué clase de bestia? ¿Quizás para cupcakes? Los traductores de Internet no dan una traducción correcta. Ayuda quien sabe

[Cereza]

Cereza gateau ['gætəu]
sustantivo; frio .; fr.; = gâteau; pl. tartas, gâteaux
pastel, pastel
🔗
En mi opinion es muy correcto

10 pasteles
11 mermelada
12 productos horneados
Tengo instrucciones en ruso. No sé cómo usar el escáner, por lo que, lamentablemente, no puedo publicarlo en el foro, pero estaré encantado de responder preguntas y citar los lugares de interés.

Muchas gracias ! Traduje Sazalexter y Dachnitsa, pero pensé que cupcake y cake son conceptos diferentes.

¡Nuestro regimiento ha llegado! Se convirtió en propietaria de la estufa Delonghi BDM 125-S y la elección fue totalmente consciente. Antes de eso, tenía un Mulya-2000, pero el destino no se puede reparar. Entonces, hay algo con lo que comparar (escribiré sobre esto en un tema separado). Y, por lo tanto, tengo preguntas sobre la operación: 5 minutos antes del final del proceso de horneado, no escucho una señal de sonido (como está escrito en las instrucciones), ¿es solo mi matrimonio o todos? Por lo tanto, no tuve tiempo de corregir el proceso de horneado; después de hornear, la cúpula está pálida como una seta venenosa. Traté de encender el modo de horneado 10; no funcionó; hay protección contra el sobrecalentamiento (debe dejar que el horno se enfríe). Una salida - programación - tomó como base la modalidad con 1,25 kg, la corteza es oscura, extendió el tiempo de horneado otros 5 minutos, cerró la ventana con una capa de papel de aluminio y terminó con un pan rosado (medio dorado). En general, estaba molesto por el techo pálido, pensé que era problema de Mulek. ¿Pero aún se puede desarrollar? ¿Cómo resuelven ustedes este problema? ¿Y qué llevar la estufa al servicio por falta de señal o dejarla así?

Yo tampoco chillo. Y no lo vi en las instrucciones. ¿En qué página está?

[gen.]

¡Hola a todos los panaderos! Me dieron HP Delongy 125. Ya nos hemos hecho amigos de ella. Pero tengo una pregunta para los entendidos: ¿qué quiere decir HP cuando emite un pitido 15 minutos antes del final del horneado y luego otros 5 minutos? ¿Es esto algo como "ven y verás" o necesitas hacer algo?

Llamé la atención sobre esta pregunta en el foro aquí (vea la página 11 para el tema actual) -estaba interesado: "¿Por qué no" emite un pitido? ", Y luego lo leí en las instrucciones al final de la sección" Preguntas y respuestas ":" ¿Puedo acelerar el inicio del programa CUATRO (horno)? "Leer, gen. , me puede decir algo. O creo que esto se aplica solo al programa CUATRO. señal de sonido en el sentido?

Yo tampoco chillo. Y no lo vi en las instrucciones. ¿En qué página está?

Las señales de sonido y la información de la pantalla se describen en la página 102 de las instrucciones. Y más ... Dado que la instrucción se ha traducido al ruso en un idioma un poco torpe, también hay errores ortográficos y digitales. Por ejemplo, en las mismas preguntas y respuestas dice 1 taza = 60 g, aunque en realidad 160 g (me refiero a harina).
Entonces, amigos, panaderos, ¡leemos con atención y pensamos con lógica!

[Mamula]

...después de hornear, la cúpula es pálida como una seta venenosa.
... En general, estaba molesto por el techo pálido, pensé que era problema de Mulek.

Mamula, no te enfades! La corteza pálida en 125-S es su "dolor", algo en lo que el diseñador no pensó, pero en el contexto de todas las ventajas, esto es una insignificancia. Delonghi BDM 125-S - ¡el mejor!
La pregunta ya se ha discutido muchas veces en el foro, normalmente establezco el tiempo de cocción obviamente más largo (el peso es más), y 30 minutos antes del final de la cocción, también puedo cubrir la tapa con una toalla. Después de eso, la corteza ciertamente no parece una seta pálida.
¡Pan exitoso para ti!

[libros de recetas para Delonghi]

De nada. publicar un enlace donde puede descargar la traducción libros de recetas para Delonghi BDM-125S, de lo contrario lo tengo incluido en la panificadora en italiano. Bueno, ¡al menos la instrucción está en ruso! Gracias. ¡Atención! ¡No es un manual, sino un libro de recetas!

[Mamula]

Mamula ¿Has mirado aquí?https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=blogcategory&id=32&Itemid=77

[ossych]

rossych Gracias por el consejo, yo, en principio, también comencé a hacer esto, parece nada, resulta mejor y más hermoso!

Disfrute de su compañía cercana. Long "exigió" un regalo de los familiares, finalmente el sueño se hizo realidad. Después de largas pruebas, volvimos los tres a casa. Joy es solo un carro. Por la mañana comencé a crear. El primer pan no vivió hasta la noche, sabían cómo ... la corteza de arriba estaba liviana, pero en el décimo programa terminó 24 minutos, todo salió bien.
Luego horneé un bizcocho con manzanas según la receta de las instrucciones, en principio no subió, aunque se lo comieron a la misma velocidad. ¿Quizás estoy haciendo algo mal?
Y aquí hay otro pinchazo. Como en una caricatura, pero "para apuntalar la puerta con esto". Tomé instrucciones para el automóvil del sitio, lo tengo para la estufa en italiano, traducido para 1-2 recetas. Leí la receta de pan sin levadura con mezcla de cereales. todo está bien, el sabor es fresco, PERO no subió, no se horneó, sino que se enfrió ... si se cae en la pierna, entonces todo ... Ladrillo a ladrillo. ¿Quizás me olvidé de poner algo?