Hornear en DeLonghi BDM 125S

el interior de la caja es de cartón ecológico

documentación

apariencia

apariencia

apariencia

apariencia

desde los extremos del hueco - asas de transporte - bastante cómodo

vista inferior

botón de encendido del cable de alimentación

hay una nota en el lateral del panel

solo 3 pestañas

2 instrucciones en diferentes idiomas y la última para tus propias notas

panel de control

vista desde arriba

dispensador

la tapa del dispensador tiene uno ... menos ...

su pestillo está hecho de plástico y encaja en su lugar con una simple presión ... desde la primera vez parece muy frágil y poco confiable

con un mercado así, ningún pestillo podría haber tenido un aspecto más estético y agradable ...

en general, tal defecto ...

es decir, para abrirlo hay que empujar hacia adelante, soltar el pestillo y levantar la tapa ... y cerrarla cuando .... haga clic sospechosamente ... así como parece que ahora se va a romper ...

gorra

interior

las abrazaderas del cangilón causaron una impresión muy agradable

sujetar de forma segura - humedecer rodando durante el amasado - el cubo se puede quitar fácilmente - en general, una solución fría

adentro sin balde

mezclador

Cubeta

Cubeta

mecanismo de rotacion

taza medidora y cuchara

mecanismo de extracción de la cubierta

también mal hecho

la tapa es difícil de quitar

desde la primera vez no entendí como disparar

hecho inconvenientemente

pero cuando ya sabes algo asi y nada

solo tiene que levantar la cubierta hasta cierto ángulo y tirar hacia usted mismo, superar la resistencia del pestillo y quitar

poner en su lugar de la misma manera en ángulo para entrar en las ranuras y presionar hacia abajo hasta que encaje

cubrirse - sujetadores

Creo que la primera prueba fue excelente.

tomó la receta de pan blanco más simple

y obtuve el resultado

el pan resultó delicioso

salió de forma libremente

no queda amasadora en el pan
corte real

en general, la estufa es de alegría

teniendo en cuenta la parte del software (la capacidad de programar libremente el horno) y el hecho de que ya no tenemos tales en el mercado aquí, resulta que esta es la única opción correcta a principios de 2009 para el mercado de Moscú

y la primera experiencia mostró

¡Hornear pan es un arte y una ciencia!

dosificación de componentes su calidad todo importa todo

la tapa del dispensador tiene uno ... menos ...

su pestillo está hecho de plástico y encaja en su lugar con una simple presión ... desde la primera vez parece muy frágil y poco confiable

con un mercado así, ningún pestillo podría haber tenido un aspecto más estético y agradable ...

en general, tal defecto ...

es decir, para abrirlo, es necesario empujar hacia adelante, soltar el pestillo y levantar la tapa ... y cerrarlo cuando .... haga clic sospechosamente ... así como así, ahora parece que se rompe ...

Con el tiempo, el dispensador ya no encajará en su lugar, porque la parte a la que se adhiere se deformará un poco por las altas temperaturas. Este es un pequeño inconveniente

¿Qué opinas? ¿Esta estufa se fabrica en China o en Italia?

Con el tiempo, el dispensador ya no encajará en su lugar, porque la parte a la que se adhiere se deformará un poco por las altas temperaturas. Este es un pequeño inconveniente

¿Qué opinas? ¿Esta estufa se fabrica en China o en Italia?

aún no se ha determinado claramente

Especialmente fotografié todas las partes en detalle.

no explícito hecho en ...

pero indirectamente, parece que Delonga no tiene fábricas excepto en Italia, y no vendieron licencias a nadie ...

es decir, indirectamente - la producción de Europa, pero obviamente - no hay respuesta

SSS!

¿No crees que el pan de la foto está demasiado pálido?
¿Es posible hacer pan con una corteza tradicional dorada sin manchar los huevos y otros trucos?

en general, intentándolo por primera vez, no pensé en absoluto que saldría algo que valiera la pena ...

este es el primer pan

Qué más decir

por supuesto que muchas cosas están mal

rodó por el borde y el peso resultó ser más y muchas cosas siguen mal

pero esta es la primera vez, y el pan es bastante sabroso, más sabroso que el de la tienda, a pesar de todas las desventajas

Dije al final de la publicación

que es muy importante en este asunto, cada bagatela y el peso y la calidad de los productos y su proporción y el programa que se utiliza

Tengo que dominar todo esto ahora

por cierto, alguien puede decirme

mi objetivo es hornear pan con harina integral con salvado sin agitar, es decir, con masa madre

esto es lo que determinó la elección: simplemente no existen tales programas en las panificadoras y tendrá que seleccionar algo allí ...

y por cierto lo mas importante

y dónde comprar harina gruesa, así como grano de trigo, centeno, cebada, etc. de alta calidad.

dónde conseguirlo todo, ya que resultó que no está a la venta en tiendas así, pero en Internet ofrecen automóviles

Si esta es una pregunta, entonces se encuentra en esta sección:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=39.0

SSS, también compré este HP para hornear con masa madre. Ahora lo estoy haciendo con éxito. Para cualquier receta de masa madre, por ejemplo, este programa basado en el programa nº 3 (SANS GLUTEN) es adecuado:

1. Ant. calefacción 35 ° C 10 min
2. Amasado 1 3 min
3. Amasado 2 22 min
4. Subida 1 0
5. Deshuesado 1 0
6. Subida 2 35 ° C 90 min
7. Deshuesado 2 0
8. Subida 3 35 ° C 90 min
9. Hornear 110 ° C 75 min
10. El resto. calefacción 70 ° C 60 min

SSS, también compré este HP para hornear con masa madre. Ahora lo estoy haciendo con éxito. Para cualquier receta de masa madre, por ejemplo, este programa basado en el programa nº 3 (SANS GLUTEN) es adecuado:

1. Ant. calefacción 35 ° C 10 min
2. Amasado 1 3 min
3. Amasado 2 22 min
4. Subida 1 0
5. Deshuesado 1 0
6. Subida 2 35 ° C 90 min
7. Deshuesado 2 0
8. Subida 3 35 ° C 90 min
9. Hornear 110 ° C 75 min
10. El resto. calefacción 70 ° C 60 min

Juliya

Muchas gracias!

y la composición del pan - si es posible, por supuesto, ¿cuánto hay?

[Trigo]

¡De nada!

En general, hay muchas recetas.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&board=55.0

Bueno, por ejemplo:

Trigo

200 g de agua
1,5 cucharaditas sal
1 cucharada. l. azúcar (opcional)
2 cucharadas. l. rast. aceites
340 ml. levadura
3 tazas de harina

Si hace pan con harina gruesa, debe tomar 300 ml de agua.

Panadería exitosa !!!

Con el tiempo, el dispensador ya no encajará en su lugar, porque la parte a la que se adhiere se deformará un poco por las altas temperaturas. Este es un pequeño inconveniente

¿Qué opinas? ¿Esta estufa se fabrica en China o en Italia?

Julia me dice cómo la opinión general sobre la fiabilidad del dispositivo. ¿El hecho de que la tapa del dispensador deje de cerrarse no es fundamental para el trabajo? Etc?

No, absolutamente nada crítico. A veces incluso se cierra. En general, solo tengo HP durante un mes, pero estoy muy contento con él. Mezcla y hornea todo bien. Pero la corteza superior permanece liviana, pero esto tampoco es crítico. Esto es para todos los fabricantes de pan.
Al principio me dio vergüenza que la tapa se tambaleara un poco, pero probablemente esto debería ser así debido al hecho de que se quitó.
El batidor se quedó en el pan las primeras veces al sacarlo, ahora solo en el balde (lo cual es muy conveniente).
El revestimiento aún no se ha rayado.
Aparentemente confiable.
Es solo que la capacidad de programación cubre todas las desventajas, incluso si lo son.

Usuarios de TovarisChi, díganme, ¿con qué rapidez comenzó a desgastarse el efecto del cubo? Y luego el mío tiene casi un año y en algunos lugares ya está decentemente en mal estado, así que estoy pensando en llamar al servicio o en vano moverme los nervios.

Limpié el teflón en el vyshtamporvki en los lados un mes después de la compra. Me dirigí al servicio y me cambiaron, hasta la batidora, Truth esperó 4 meses y al principio trató de mudarse, pero yo insistí y se rindieron. Siempre engraso un balde nuevo con aceite de girasol antes de colocarlo (o más bien, lo rocío con un spray). Ya 3 meses mmm Pero el agitador ya se está despegando de nuevo. Me gusta todo en esta estufa menos el revestimiento del balde y la espátula

Siempre engraso un balde nuevo con aceite de girasol antes de colocarlo (o más bien, lo rocío con un spray).

¿Y dime cómo salpica algo? No es la primera vez que escucho esto, la burguesía lo sabe, tienen latas de aceite, ¿también nosotros aparecimos? ¿Quizás puedas ponerlo en una botella de spray? Pensé que era demasiado grueso para eso ...

Estuve buscando un spray de aceite especial durante mucho tiempo. Y encontré a Valira en el Buffet por 80 UAH. Fue allá por noviembre, desde entonces no lo he visto en ningún otro lado, aunque siempre miro por los departamentos con todo tipo de cosas (todo el tiempo en busca de algo) creo que un atomizador ordinario no es bueno, porque en el mío se necesita tapa antes de rociar ". bombea "para crear presión, y luego salpica.
Mira Buffets, creo que no hay muchos fanáticos dispuestos a pagar por esas cosas.

Puedes usar el método antiguo: hazlo con las plumas de las alas de gansos o patos. En casos extremos, pollos. Necesitas atar cuidadosamente 5-7 piezas (solían trenzar). Aquí engrasaban láminas, moldes para pan, empapados en aceite de girasol ¡Barato y bueno!

Saludos a todos los panaderos !!! Bueno, compré esta estufa, hasta ahora me gustó todo, aunque horneé 1 pan y un cupcake, pero en general estoy satisfecho. con dificultad para remover la masa, casi hasta que el motor se detuvo, ¿es esto normal?

GlavBuh, ¡bienvenido a nuestra amigable comunidad! ¡El hecho de que el lote se haya realizado con paradas de motor es muy malo! Corre el riesgo de quemar el motor, así, ¿no? como un amigo. tendrás que informar
Salidas 2:
1. Lo mejor, en mi opinión. Compre una báscula de cocina (no me agradezca por el consejo original e inusual) Luego puede cargar sus recetas favoritas en HP en un par de minutos y dejarlo tranquilo incluso por un día, al menos durante la noche; todo se hará solo de la mejor manera posible. En recetas nuevas, la balanza también será útil: habiendo medido todo exactamente y habiendo recibido el resultado, tus dudas son b "no se extenderá al remordimiento," puede haberlo exagerado ".
2. Adaptarse a su vaso chino anotando meticulosamente cada vez que "rellenó cuánto" y luego evaluando el resultado. Después de 20-30 horneados, "llena tu mano" y también lo harás rápido y con un resultado estable. Pero delegar el horneado a los hogares con las manos descargadas, por desgracia. no puedes. así serás el guardián de los secretos de la repostería, de forma agradable y responsable. Dominar cada nueva receta será una aventura para ti.
¡Elige la opción que más te guste!
En cualquier caso, enhorabuena por tu maravillosa panificadora. Tengo el mío desde hace un año. Horneo 1-2 veces al día, y al principio horneaba aún más a menudo). Me enamoré de ella con el tiempo aún más !!! Agregué 2 programas más propios: solo la prueba (en el sentido, eliminó las fases de amasado, deshuesado y horneado) me conviene que la masa. que amasé con las manos, puede estar en algún lugar, calentándose ligeramente y levantarse. Y por supuesto. Me hice un programa de centeno, ahora también hago automáticamente un programa de centeno maravilloso. para que la estufa ARKHID sea feliz !!!

Y por supuesto. Me hice un programa de centeno, ahora también hago automáticamente un programa de centeno maravilloso.

A partir de ahora, ¿puedes obtener más detalles? Y luego fui sabio, sabio ... y ahora horneo centeno en el principal o en el número 4 (de harina integral). El resultado de mis experimentos no me satisfizo.

k.alena, por favor, puedo y con más detalle.
Abra las instrucciones de programación. Aprenda la secuencia de presionar los botones allí.
Tome el programa 1 como base.
Allí no hay precalentamiento. Si quieres. puedes instalarlo (yo no lo instalé, es más fácil para mí aplicar inmediatamente todo caliente que esperar media hora u hora extra para el pan)
Además "el primer lote" (siga el puntero de los pictogramas) - es lento, escriba 3-5 minutos.
El segundo lote es de 20 minutos.
Deshuesado y tercer amasado: establezca ceros, no necesita estos procedimientos.
Prueba entre deshuesado. Si quieres resetea todo menos el último (antes de hornear), anótalo durante 80 minutos. Si lo desea, escriba cada una de las pruebas durante 20 a 30 minutos, pero para que en total obtenga 80 minutos para la prueba total. Deje los productos horneados sin cambios (60 minutos. Parece), calentar después de hornear es opcional, no está incluido en el tiempo total que se muestra en la pantalla.
Entonces, ¿cuál debería ser el resultado?
Amasado lento -5 min.
Amasado rápido - 20 min.
Prueba: 80 minutos.
Hornear: 60 minutos.
Presione el botón "guardar", recuerde el número de la receta ingresada (probablemente la primera será, si no se ha programado nada antes)
El tiempo total se mostrará a las 2:45.
Este será el momento de hacer pan de centeno.
La primera vez, naturalmente, mira. Si se requiere una corrección, entonces solo el tiempo de prueba. No sé cuánta y qué levadura se pone y cuál es el porcentaje de harina de centeno-trigo. Entonces, de acuerdo con los resultados de la cocción, ajuste el tiempo de fermentación. El resto de parámetros son universales para hornear cualquier pan de centeno y centeno-trigo.
Así que eso es todo. Pedir. si no está claro. ¡Buena suerte! dime que paso, ok?

¡Gracias! Realmente solo so-a-ak en detalle Ya sé cómo programar con el tiempo, no obtuve los pliegues, respectivamente, no me gustó el "techo" (absolutamente plano y ni un gramo no convexo). Y en el habitual (o No. 4), el "techo" es convexo, pero no liso, pero todo el sabor desigual es bueno, pero estoy tratando de perfeccionar el exterior. En el camino (cuando en casa durante el amasado) estoy experimentando con un moño ...
También intentaré según su programa. Gracias de nuevo.

GlavBuh, ¡bienvenido a nuestra amigable comunidad! ¡El hecho de que el lote se haya realizado con paradas de motor es muy malo! Corre el riesgo de quemar el motor, así, ¿no? como un amigo. tendrás que informar
Salidas 2:
1. Lo mejor, en mi opinión. Compre una báscula de cocina (no me agradezca por el consejo original e inusual) Luego puede cargar sus recetas favoritas en HP en un par de minutos y dejarlo tranquilo incluso por un día, al menos durante la noche; todo se hará solo de la mejor manera posible. En recetas nuevas, la balanza también será útil: habiendo medido todo exactamente y habiendo recibido el resultado, tus dudas son b "no se extenderá al remordimiento," puede haberlo exagerado ".
2. Adaptarse a su vaso chino anotando meticulosamente cada vez que "rellenó cuánto" y luego evaluando el resultado. Después de 20-30 horneados, "llena tu mano" y también lo harás rápido y con un resultado estable. Pero delegar el horneado a los hogares con las manos descargadas, por desgracia. no puedes. así serás el guardián de los secretos de la repostería, de forma agradable y responsable. Dominar cada nueva receta será una aventura para ti.
¡Elige la opción que más te guste!
En cualquier caso, enhorabuena por tu maravillosa panificadora. Tengo el mío desde hace un año. Horneo 1-2 veces al día, y al principio horneaba aún más a menudo). Me enamoré de ella con el tiempo aún más !!! Agregué 2 programas más propios: solo la prueba (en el sentido, eliminó las fases de amasado, deshuesado y horneado) me conviene que la masa. que amasé con las manos, puede estar en algún lugar, calentándose ligeramente y levantarse. Y por supuesto. Me hice un programa de centeno, ahora también hago automáticamente un programa de centeno maravilloso. para que la estufa ARKHID sea feliz !!!

Pues desde la primera vez que me pinché con un vaso medidor, la siguiente receta (pan francés) se hizo a medida del horno y todo salió a la perfección, sin añadidos. Además, el kolobok fue 3 veces MENOR que la primera vez y, naturalmente, el motor funcionó normalmente. Aquí está su taza medidora izquierda. Y empecé a pensar en las básculas de inmediato, aunque no sé cuáles comprar, quiero que sean más baratas y que funcionen con normalidad. ¿Y nuestra estufa puede hacer pan como "Borodinsky"?