Máquina para hacer gofres, avellana

[kedr69]

kedr69, Manana preparó súper waffles para la ayuda kitschen con queso y harina integral y pan de jengibre con zanahorias, todo delicioso, mira el tempo.

[Ketsal]

Ketsal, OK gracias. Definitivamente veremos.
Ella tiene la plancha para gofres más genial)) Quiero esto ahora. Esta es una especie de nave espacial y los waffles probablemente sean espacio
Vi el precio y decidí que el nuestro no es nada de eso))

[Sasha]

Me pregunto si es posible, por ejemplo, sustituir la mantequilla por aceite de girasol, minimizar la cantidad de azúcar, etc.

Sasha, en la receta de gofres de Alexander Demyanenko, que recomendé, solo se usa aceite vegetal. Y el azúcar se puede poner al menos, literalmente 1 cucharada. l., obtienes gofres casi sin azúcar.

[Sasha]

Sasha, aquí estás ))
Delgado

Waffles magros con almendras (Steba PG 4.4 a la plancha) (Masinen)



Grueso

Waffles magros con nueces picadas (opción No. 2) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, gracias)) tendrás que intentarlo.
Recetas tan "complejas" con delicias (como yo las llamo) donde hay algo más además de harina, leche y huevos y mantequilla, se las daré a mi esposa para que las estudie).

en la receta de gofres de Alexander Demyanenko, que recomendé, solo se usa aceite vegetal. Y el azúcar se puede poner al menos, literalmente 1 cucharada. l., obtienes gofres casi sin azúcar.

Ok lo tengo. aún no he mirado su receta. Hoy estamos planeando una segunda carrera, tal vez lo hagamos).

Tengo otra pregunta.
La foto muestra que hay un espacio en el costado y se ven gofres. Cuán crítico es esto para el horneado normal.
Si entiendo correctamente, el calor se pierde con el espacio y los lados no se hornean normalmente.
Al mismo tiempo, la masa no se vertió, simplemente se llenó normalmente.
Y esto es, por cierto, solo desde el lado donde hay una brecha en el estado normal, cuando aún no hay ninguna prueba.
¿O es esto normal y no vale la pena preocuparse por ello?

[kedr69]

kedr69, mira cómo se hornean los waffles de este lado, si la calidad no se ve afectada, entonces no necesitas molestarte, si interfiere con el horneado, queja y abandona.

Masinen, Mash, ¿crees que el pastel irá a los waffles de almendras en lugar de almendras trituradas después de la leche de almendras? Si pones más para sentir

[Deana]

Deana, Dina, y por qué no, creo que lo hará.

kedr69, ¡intentalo! si no hay nada complicado))

mire cómo se hornearán los waffles de este lado, si la calidad no se ve afectada, entonces no necesita molestarse, si interfiere con el horneado, quejarse y renunciar.

bueno) ahora paleaba un Internet con una foto y video de la plancha para gofres. Casi todos tienen un espacio mayor en un lado que en el otro. Aparentemente, debido al hecho de que hay un contragolpe de la cubierta, "camina" y siempre hay un poco más de espacio en un lado que en el otro.
Bueno, incluso si tenemos un poco más de lo que necesitamos, y arreglamos con ella)) Ya estoy cansado de este movimiento con reemplazos / ventas / compras de planchas para gofres

[kedr69]

kedr69, habrá una pequeña brecha, ¡porque una pareja necesita ir a algún lado! También tengo una estrecha a la derecha ... Horneo solo en la posición media o ligeramente por encima del promedio, minutos 4. En cuanto a las recetas "anticrisis", ¡esta plancha para gofres es solo un salvavidas!
aquí Tanyulya Describí todo ... Estoy absolutamente de acuerdo con Tatiana - ¡TODO se usa!

[Masinen]

Masinen, ¡súper! Lo quería en bollos, pero después de leer la receta de gofres quería algo

[Lera-7]

Hoy fue la toma 2. Y no sin incidentes).
La masa se amasa según los consejos. Lera-7 de Demyanenko. Pero no había aceite de girasol refinado normal. Solo sin refinar, pero tiene un olor específico. Resultó no muy sabroso y tuvo que interrumpirlo con canela.
En general, esta vez resultó mucho mejor. Pero encontré algunos problemas.
uno.Simplemente no puedo decidir sobre la consistencia. Parece que es líquido, luego es espeso. Como resultado, en el proceso de cocción, agrego harina, luego leche)).
Y luego lo puse en el centro de cada celda. Pero al final decidí que el centro era mejor.
2. No puedo decidir la cantidad. Como puede ver en la foto, hubo un par de ocasiones en las que me excedí y la masa se inundó por todos lados). La placa de abajo también fue útil.
Y también hubo un incidente y la masa derramada se metió dentro de la plancha para gofres y cuando se secó comenzó a rodar allí. Decidí intentar quitar el molde superior y sacar la masa. Pareció funcionar y sacó la masa. Espero no haber roto nada allí ..)
Y las grietas no parecen jugar un papel especial. Un poco más un poco menos no es crítico. No parece afectar la cocción.

Vierto un par de cucharones de la multicocina.
Pero trato de que mi oblea no esté completamente redonda. Al contrario, no me gustan los iguales.

Pero trato de que mi oblea no esté completamente redonda. Al contrario, no me gustan los iguales.

¡Y me gustan más los "cuernos"!

Pero al final decidí que el centro es mejor

También puse 2-3 cucharas grandes (de nailon) en el centro ...

[Tanyulya]

TanyulyaSí, para mí también la opción más adecuada es echar un par de cucharas grandes en el centro. Solo vierto el plástico ikeevskoy. Una espátula multicocina de alguna manera tocó el recubrimiento y dejó una marca, derretida (solo que fue con otra gofrera, pero decidió no arriesgarse). Y los negros de Ikeev del set no se derriten. Y las tenazas vinieron bien, quito los waffles.
Así que también me gustan los desiguales, pero mi hijo necesita que todo sea perfecto.
Pero en el futuro ya entendí que para evitar desbordes es mejor tener un par de cucharas grandes en el centro y ya está. Allí se propaga como debe).

Y vierto la masa en el centro con un cucharón de silicona y la distribuyo ligeramente, literalmente en un movimiento circular. Y también me gustan más los waffles "con cuernos" como estrellas, con bordes dentados.

¡La paz sea con ustedes panaderos!

Bueno, no estoy preocupado, resultó suave o no

No los miro, como

Compré Gourmet. Papas fritas rápido. Pero después de tres o cuatro gofres, fríe un par de trozos más lentamente. ¿Quizás haya algún tipo de termostato?
Pero ese no es mi problema. Lubricar los paneles con aceite Golden Seed. El centro de los paneles al final estaba como nuevo, y alrededor de los bordes había una capa amarilla, como si hubiera usado una plancha para gofres durante un año. Y a lo largo del borde de los paneles, también, aunque nada fluyó notablemente. Pero probablemente salió aceite con vapor, ya que también había un par de gotas pegajosas en la parte inferior de la caja. Además, son difíciles de limpiar. Estoy sorprendido. ¿Pecando por aceite? Mientras viva, pensé que todos los aceites vegetales refinados son iguales.
¿Cómo limpio los paneles? No quiero dejar esta placa.

Y, sin embargo, por alguna razón, absolutamente todos los gofres se pegaron al panel superior. Acurrucado fácilmente, no me quejo. Pero cuando abrí la plancha para gofres, TODOS estaban encima)) Lo engrasé varias veces en el camino, de todos modos)

[Fotina]

Compré Gourmet. Papas fritas rápido. Pero después de tres o cuatro gofres, fríe un par de trozos más lentamente. ¿Quizás haya algún tipo de termostato?

Fotina, Svetlana, sí, cuando se acciona el termostato, la temperatura desciende por un corto tiempo.
Extraño, nunca he tenido goteos del aceite ... y también una flor amarilla ... Intenta limpiarlo, caliéntalo un poco con aceite de oliva, disuelve el aceite refinado común. Algún tipo de química es indeseable ...
¿Cocinaste la plancha para gofres por primera vez según las instrucciones? ¿Y cuál fue la receta?
Nada debe pegarse durante la fritura sin lubricación adicional. Basta con lubricar justo antes del primer gofre. ¿Abrir la plancha para gofres antes de tiempo? ¿Es por eso que el gofre está encima?

Preparé una plancha para gofres para trabajar de acuerdo con las instrucciones. E incluso los quemados, todos iguales desde arriba)) no es muy conveniente torcer)

Los paneles se borran alrededor de los bordes porque no había masa allí y la mantequilla se quemó durante la cocción. Probablemente no sea de muy alta calidad después de todo. Donde estaba la masa, absorbió el aceite y los paneles están como nuevos. Probaré con aceite de oliva hoy

Todo, ayer tres jabones, calentado y untado con aceite, tanto de girasol como de oliva, se pega hasta la muerte.Puede quitar solo remojando, cubriendo los paneles con una servilleta húmeda y sosteniéndolos. Mi esposo se ríe de que la tapa es desechable y yo la borré) Pero no hay tapa en absoluto (
Hoy haré una mezcla antiadherente universal. Si no ayuda, tiraré la plancha para gofres.

[Fotina]

Fotina¿Y qué receta usas para los waffles? ¿Cuánto aceite hay en la masa?

Horneé dos veces. Receta Batido Waffles Light Manna https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=203555.0
Y de la densa masa crujiente de Doxy. Horneados el primer día, uno tras otro. No se quedaron. Más precisamente, se adhirieron un poco a la placa superior, se levantaron con ella. De la masa, de la densa - cada dos veces en la placa superior e inferior estaban. Pero se quita y se encrespa fácilmente.
Después de hornear, limpié los paneles con una servilleta húmeda, me sorprendió el hollín que se formó a lo largo del borde del perímetro, pero no lo limpié.
La próxima vez calenté la plancha para gofres, la engrasé con mantequilla y comencé a hornear los gofres nuevamente de acuerdo con la receta de Manna. Y comenzaron a pegarse para que no pudieran arrancarse. Enfríé la plancha para gofres tres veces, la lavé, incluso comencé a calentarla durante 15-20 minutos, como la primera vez. De todos modos, todo se pega.

[Svetlana]

Svetlana, estas planchas para gofres, como las soviéticas, con superficies de trabajo de aluminio, no deben lavarse para brillar después de cada horneado. Realmente hay una capa protectora de la película de aceite, también está en el medio, pero en los bordes simplemente se nota más. Si se elimina constantemente, entonces quizás esta sea la razón de la adhesión. Si la grasa antiadherente no ayuda, ¡fíjese!
¿Y los gofres? El aluminio no teme menos a los objetos metálicos que el teflón; cualquier rasguño puede provocar una adhesión permanente.

[Yulia]

Para decirte la verdad, creo que estas máquinas para hacer gofres con placa de aluminio son perfectas para gofres "grasientos". Pero con los dietéticos ligeros ... Aquí se necesitan mejor las superficies antiadherentes. Bueno, o la superficie natural antiadherente debe conservarse, no lavarse en exceso. Si frotas aluminio con abrasivos, también rompes la suavidad de las placas. Tal vez me equivoque, pero ni siquiera quería experimentar sobre este tema en mi plancha para gofres soviética. Dolorosamente, los waffles según su propia receta son deliciosos. Entonces, ¿por qué necesita tirar el dispositivo?
Ahora leo atentamente: tú y Yulia Escribí lo mismo :-)

[Inna]

Ni siquiera quería experimentar sobre este tema en mi plancha para gofres soviética. Dolorosamente, los waffles según su propia receta son deliciosos.

Inna¡Y una receta de deliciosos gofres para mi "Bayarma" soviético es suficiente para mí! (no había una receta autóctona, se me ocurrió mi propia masa ordinaria como para una charlotte por 3 huevos + 100 g de mantequilla). Incluso cuando hay un deseo de probar una nueva receta, termino haciéndola de la misma manera, ¡quiero "el mismo sabor"! ¡Se puede ver que esto realmente no cambia! ¡"Gourmet" también se tomó más bajo "estos" gofres!
Me gusta experimentar con "corazones" y waffles "gruesos" ...

[dama inna]

dama inna, Inna! Yuliya K¡Yulia! ¡La misma solicitud para los dos! Escriba la receta exacta de sus deliciosos waffles, indicando la cantidad exacta de todos los ingredientes. ¿Los waffles son crujientes o suaves?

[Yulia]

Yulia, la receta es fácil de recordar: "charlotte más 100g de mantequilla" ¿Y en tu charlotte azúcar y harina un vaso?
¿Con levadura en polvo?
Tengo estos gofres crujientes y dulces, el sabor de la infancia: y aparentemente valoro tanto mi plancha para gofres que no quiero atormentarla con todo tipo de experimentos. Se permiten variaciones, por supuesto, pero siempre hay mucha mantequilla allí.

Masha Ivanova, aquí feuer Dispuesto

Yuliya K,

Siempre horneamos "grasos"

Principalmente horneo esta receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144978.0

[Elena]

la receta es fácil de recordar: "charlotte más 100g de mantequilla"

¡Ajá!

Escribe la receta exacta de tus deliciosos waffles, indicando la cantidad exacta de todos los ingredientes.

Elena, mi receta para panecillos crujientes: 3 huevos + 1 vaso de azúcar, batir, agregar vainillina, mantequilla ligeramente derretida (margarina) 100 g + 0.5 cucharadita de soda, apagar con limón + 1 vaso de harina. En cuanto a la soda, no se puede poner si los huevos con azúcar están bien batidos. Hago los tubos sin relleno, ¡porque son deliciosos en sí mismos!
Inna, ¡Si! cuando vi esta receta, ¡me di cuenta de que era casi mía! Pero le pongo 2 veces más azúcar y lo batí, quizás por eso los waffles no son "grasos" en absoluto, ¡sino más crujientes!

Chicas, y acabo de comprar Gourmet para pan y waffles sin huevos / mantequilla)))
Se lavó de manera suave: remojo. No utilicé esponjas duras ni detergentes.
Sí, y comenzaron a pegarse inmediatamente durante la segunda cocción; luego todavía no lavé nada, solo lo limpié con una servilleta.

[Svetlana]

Svetlana, eh, no puedes ver tu dispositivo ... ¿Quizás puedas conectarlo al mercadillo, ya que la amistad no funcionó?
¿O quizás todavía dar una oportunidad? Aún así, hay experiencia positiva para esta receta está en Lakomka.

¡Julia! Inna! ¡Muchas gracias! Solo quiero waffles crujientes.

[Fotina]

Fotina¿Cuál es el revestimiento de la plancha para gofres? ¿Cerámica o antiadherente?

[Svetlana]

Svetlana, eh, no puedes ver tu dispositivo ... ¿Quizás puedas conectarlo al mercadillo, ya que la amistad no funcionó?
¿O quizás todavía dar una oportunidad? Aún así, hay experiencia positiva para esta receta está en Lakomka.

Probaré la mezcla antiadherente. En todo caso, hornearé pan con un tapete de teflón))

[Arinna]

Probaré de nuevo la mezcla antiadherente

Bueno, ¡entonces definitivamente hay una oportunidad!

¿Cuál es el revestimiento de la plancha para gofres? ¿Cerámica o antiadherente?

Arinna, esta máquina para hacer gofres no tiene recubrimiento, solo placas de aluminio gruesas como las gofreras soviéticas. Pero según el fabricante, adquieren propiedades antiadherentes si la plancha para gofres se calcina previamente cuando está vacía, luego engrasa y hornea el primer gofre hasta que esté marrón oscuro.

colegas de la gofrera hola))
Ayer se hornearon gofres. La receta parece ser la misma, pero la masa en la plancha para gofres se comporta de manera extraña, no adecuada y de alguna manera diferente.
Lo viertes en el molde, lo cierras, a los 10 segundos lo giras 180 grados y en un minuto empieza algo. la plancha para gofres comienza a torcerse. Al principio no entendí qué era, luego vino. La masa en un minuto, después de verterla en el molde, se eleva y se hincha de modo que comienza a abrir las tapas superior e inferior de la plancha para gofres. A partir de esto, se distorsiona e incluso gira con dificultad. Solo si aprieta firmemente las asas superior e inferior. No vierto mucho la masa y, por alguna razón, no se precipita hacia los lados, sino hacia arriba. Es decir, parece subir.
La receta de la masa es absolutamente la misma que la última vez. Lo único fue que el aceite no refinado se reemplazó por uno refinado y se agregó azúcar con vainilla en lugar de azúcar 3 sobres. Se puso polvo de hornear en la misma cantidad.
Extraño de alguna manera.))

[kedr69]

kedr69, se ve la plancha para gofres con una madriguera. Es extraño que en la misma receta y en la misma porción de masa ... ¿Quizás es demasiado polvo de hornear después de todo? Solo tuve una vez, cuando moví la masa, se retorció mal, ya que la posición realmente invertida no le permite abrir, y si se baja la manija, resulta completamente en la cerradura.
Y también se atascó en un estado torcido ... Por lo tanto, no trato de extender la masa por toda la superficie y no pongo más de 2-3 cucharadas grandes.

[Yuliya K]

Yuliya K, por cierto, sí, tal vez resultó un poco más de polvo de hornear porque lo echamos en el ojo). ¿Y del polvo de hornear podría "hincharse" así?
la mantequilla probablemente no lo afecte, creo que el azúcar también. Por cierto, me pareció más sabroso con azúcar común que con azúcar con vainilla en bolsitas. Con azúcar común, de alguna manera se fríe y la corteza es mejor. Y no hay ese olor acre de vainillina.
Aunque solía gustarme el olor a vainilla, de alguna manera compré agua de inodoro con olor a vainilla y la rocié sobre ella. ahora este olor no es muy bueno para mí)). Es cierto que cuando se hornea hay tal ámbar gris, muy apetitoso.

Por cierto, sí, tal vez resultó un poco más de polvo de hornear porque lo echamos en el ojo)

También creo que lo más probable es que debido al exceso de polvo de hornear, la plancha para gofres estaba tan reventada. Compra cucharas de medir, ahora incluso puedes comprarlas a precio fijo

La mantequilla y el azúcar, también creo, no deberían provocar una reacción tan violenta. ¡Y el polvo de hornear ciertamente puede! Con azúcar común, también me gusta más (y cuanto más azúcar, más crujientes son los waffles), ¡pero me encanta el olor a vainillina! Yo suelo espolvorear encima los waffles enfriados con polvo, lo tengo mezclado con vainilla.

en lugar de azúcar azúcar agregada con vainilla 3 sobres.

Bueno, eso es mucho para una porción estándar de gofres. El azúcar con vainillina es, en primer lugar, vainillina en lugar de azúcar.

en lugar de azúcar azucarada con vainilla 3 sobres

, 1 paquete es suficiente o solo vainillina en la punta de un cuchillo

tal vez resultó un poco más de polvo de hornear porque lo echamos en el ojo

Y por qué no tomar una cucharadita común (si no hay una medida) y verter el lope (generalmente 0.5-1 h / l), y luego no tendrá que sorprenderse de que algo haya salido mal.
Es mejor adherirse estrictamente a la receta y no ser arbitrario, entonces no habrá decepciones.

Es mejor adherirse estrictamente a la receta y no ser arbitrario, entonces no habrá decepciones.

Mis gofres según la receta de Sasha Demyanenko siempre salen bien.

Mi opinión es un polvo de hornear, como la soda, no se puede verter en el ojo. También creo que tampoco puedes usar aceite, siempre viertes más de lo que necesitas, y esto es perjudicial. Leí en alguna parte que realizaron un experimento, sugirieron verter 2 cucharadas de aceite a ojo, todos estaban equivocados y, en el mejor de los casos, casi 2 veces.

[Sedne]

Sedne¡definitivamente!

yeah))) con levadura tendremos más cuidado. la esposa amasa la masa (esta es su parte del proceso de hacer gofres) yo solo soy un panadero))
pero toma el control y la masa

Estoy molesto. Compré una plancha para gofres princess 132400. Intenté cocinarla según la receta del sitio del usuario Natusya. Los waffles resultaron ser como panqueques sin sabor, solo que sin mantequilla. ¿Es esta una característica de esta plancha para gofres? Aquí vi un video de hacer gofres en una plancha para gofres mulinex: ya se secan un poco. Pregunta: ¿Es esta una característica de esta plancha para gofres o receta? Quería cocinar todo lo que contiene, ahora ni siquiera puedo inspirarme con hermosas fotorrecetas ((

Y, sin embargo, la plancha para gofres aún debe calentarse: ¿el cable de alimentación está en el tomacorriente o se enciende después de verter la masa y cerrar la tapa?

Sueño, todas las gofreras se calientan antes de comenzar a trabajar. Esto también se describe en las instrucciones. Es necesario enchufarlo y esperar a que la luz roja cambie a verde. Luego puedes verter la masa.

Sueño, todas las gofreras se calientan antes de comenzar a trabajar. Esto también se describe en las instrucciones. Es necesario enchufarlo y esperar a que la luz roja cambie a verde. Después de eso, puedes verter la masa.

Traté de calentarlo, entonces la masa comenzó a "burbujear" y el resultado fue un gofre feo y sin forma. Así lo hice, lo enchufé, el panel se calentó, vertí la masa. ¿No está bien?

sueño, eso es correcto. ¿Quizás probar con otra receta? En general, estos son gofres suaves, ¿se pueden hornear por más tiempo?

[sueño]

sueño, así es, en el mío dice engrasarlo en frío, luego calentarlo y cuando se apague la luz echar la masa. Prueba una receta diferente