Flores vegetales

Categoría: Comidas frías y snacks
Flores vegetales

Ingredientes

Zanahoria 2 uds.
Remolacha 1 PC.
Ajo 3 dientes
La mayonesa casera gusto
sal gusto
Cilantro, eneldo (semillas molidas) gusto
Gelatina 5 gr.
Agua 20-30 ml

Metodo de cocinar

  • Cocine al vapor las remolachas. Cociné en la olla a presión Brand 6060 durante 30 minutos. Pelar y picar las remolachas. Exprime un diente de ajo. Espolvorea con eneldo. Sal.
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  • Pelar las zanahorias, picar finamente. Exprime dos dientes de ajo. Espolvorea con cilantro. Sal.
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  • Prepara gelatina. Agréguelo a la mayonesa. Condimente con esta mayonesa remolachas por separado, zanahorias por separado.
  • Pon las ensaladas de verduras en los moldes. Acuéstese.
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  • Pon las ensaladas en el frigorífico. Por unas pocas horas.
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  • Desafortunadamente, la ensalada de remolacha no se pudo fotografiar de manera legible.

El plato está diseñado para

4 zanahorias y 3 "flores" de remolacha

Nota

Solo quiero advertirle que, dado que las ensaladas contienen ajo, los moldes de silicona absorben el olor del ajo, entonces deberán lavarse y airearse a fondo.

Medusa
También puedes cortar un pétalo en cada sector en sectores y hacer composiciones de colores, alternando "pétalos" de zanahoria y remolacha, como en un pastel cortado. Y se verán más originales y será más conveniente recoger porciones.
Maná
También probé tales flores de coliflor y remolacha al vapor, pero las remolachas tiñeron el repollo
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