Ensalada "Mi capricho" con pera y remolacha

Ensalada "Mi capricho" con pera y remolacha

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Remolacha hervida mediana (he horneado en micra)	0,5 uds.
Pera pequeña y firme	1 PC.
Ensalada verde (tengo rúcula)	medio manojo
Queso Adyghe (tengo un 15% de grasa duro).	50 gramos
Pétalos de almendra (tengo piñones)	puñado
Repostaje:
Aceite de oliva (tengo aceite de mostaza)	1 cucharadita
Vinagre balsámico	1 cucharadita
Salsa de soja	1 cucharadita
mostaza de Dijon	1/3 cucharadita
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Hoy os propongo una ensalada muy sencilla pero increíblemente deliciosa. Cocinando.
• 
• Corta las remolachas en rodajas finas (no grandes). Corté la mitad de la remolacha por la mitad y corté estos cuartos.
• 
• Cortar la pera en rodajas desde arriba (después de pelarla de la piel, cortar en 4 partes y cortar el medio).
• 
• Cortar el queso en rodajas finas.
• 
• Cortamos la rúcula en trozos pequeños con las manos (puedes cortarla si te gusta).
• 
• Mezcle los componentes de relleno.
• Recogemos y llenamos la ensalada.
• Espolvoree nueces encima, mezcle.
• ¡Hecho!
• 

El plato está diseñado para

1 porcion

Hora de prepararse:

30 min (con remolacha asada)

Programa de cocina:

Asas, microondas

Nota

¿Por qué la ensalada se llama así? Yo no sé. Este nombre estaba en la versión del autor. Pero me gustó y lo dejé.
¡La ensalada resultó ser increíblemente sabrosa (repito)! ¡Exquisito y sofisticado en francés! La dureza y astringencia de la pera se entrelazó con la pungencia y salinidad apenas perceptibles del queso, añadieron la dulzura de la remolacha, deslizaron el picante de la rúcula, añadieron el refinamiento de los piñones, y todo esto fue matizado por el ligero ácido del aderezo. ¡¡¡Solo una fuente de sabores !!! ¡Y no se sombrean, no se interrumpen, sino que se complementan! una combinación de componentes muy sutil y bien elegida.
Soy nuevo en la cocina francesa, pero la asocio con esta ensalada en particular. Refinamiento, ligereza, sofisticación, belleza, brillo de colores e ingredientes, sabor y facilidad de preparación. Quizás me equivoque con la cocina francesa ...
La ensalada es muy ligera y se ve brillante en la mesa.
Pero quiero llamar su atención sobre el hecho de que mucho en su gusto depende del corte !!! No aconsejaría cortarlo en trozos pequeños, con los habituales "cubos" o, Dios no lo quiera, rallarlo. Se perderá todo el refinamiento del gusto y la belleza. Habrá la "papilla de ensalada" habitual de productos mal combinados. Y aquí, cada pieza, al caer en la lengua, aporta su propio sabor, y solo su entretejido da la verdadera sofisticación del plato.
Las nueces también se pueden reemplazar por otras, creo que será bueno. ¡No se exceda! ¡Para que no domine el sabor de las nueces!
La rúcula se puede sustituir por cualquier otra ensalada de hojas. Pero el peculiar sabor de la rúcula aquí le da un toque especial a la ensalada.
En general, intenta hacerlo y creo que no te arrepentirás! O tal vez imagines Francia, esbeltas mujeres francesas, un pequeño bistró en una acogedora calle parisina y el dueño de un café sonriente que te sirve esta ensalada ...

Estoy haciendo adiciones. Hice esta ensalada de nuevo hoy. No hubo más rúcula, puse la ensalada Oakolistny habitual. Bastante ... pero aún más refinado y sabroso con rúcula.
Decidí hacer más aderezos (bueno, ¡para que quede mejor saturado de salsa!). No repitas mi error de ninguna manera !!!! O reduzca el vinagre (el resto se puede dejar. Aunque no necesita mucho).

Incluso quité 1 cucharadita de vinagre de los ingredientes.

¡el ácido del vinagre arruinó todo el panorama del sabor!
Se ha perdido la sofisticación y la fuente del sabor de las ensaladas. Dominaba el ácido. Comí, claro, pero que deleite ...se había ido! E h - ¡no aumente el aderezo (solo humedezca ligeramente la ensalada con él) y no lo llene con anticipación! ¡Justo antes de servir!
Esta es mi opinión y mis deseos.

¡Guzelka, confiesa! ¿Se graduó de la facultad culinaria y de filología al mismo tiempo o se turnó?
¡La receta es deliciosa de leer! No sé si lo cocinaré, pero definitivamente lo leeré))

[Piano]

Piano, Lena. Realmente tengo un título de cocinero (aunque solo 4 categorías) ..., pero mi universidad es técnica (ingeniero eléctrico. Especialidad "máquinas CNC") 🤷♀
¿Y es "bonito" escribir? Simplemente pasa de esa manera ... y también me gusta "jugar" ...

Pero intenta hacer una ensalada. Para mí, la mejor nota es “si es mi hija”. ¡Darle de comer verduras es una hazaña! ¡Así que no solo se comió esta ensalada con mucho gusto, sino que también pidió repetirla hoy!

Guzelchik, ¡la ensalada está hecha con mis productos favoritos! ¡Definitivamente lo haré! Mientras todavía tengas tus peras, es cierto. Es cierto que mis peras no son tan ácidas, ¡pero creo que esto no dañará la ensalada!
¡Gracias por tu nuevo arte culinario!

¡¡¡Qué ensalada !!! ... me comería ... necesito una pera ...

[Guzel]

Guzelque ensalada !!!!
Definitivamente cocinaré.
Gracias por compartir recetas tan sencillas y deliciosas.

¡Chicas! Gracias por pasar. La ensalada es sencilla, ¡pero deliciosa! Intenta hacerlo.

¡Ahora también pisaría una ensalada así!) ¡Delicioso!

Lo cocinaré hoy. Tengo todos los comestibles, ¿por qué tirar?

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka. ¡Hazlo! Solo mire mis suplementos recetados. No se exceda con el repostaje. Entonces dime tu opinion? ¡Estoy interesado!

Mmm ... qué delicia, lo llevé a los marcadores y corrí a buscar rúcula. Gracias por la receta.



Estoy con un informe

Estoy con un informe

Oh! ¡Excelente! ¡Genialmente! Gracias por traer el informe. ¿Te gustó? ¿O es solo para mí que está "en mi alma"?

No solo me gustó, es realmente delicioso. Definitivamente haré más. Y Dotsya, el más joven, lo apreció, hasta ahora, sin embargo, visualmente. Pero todos los ingredientes son de su gusto, así que asegúrese de hacer una ensalada y ella la cocinará.

[Alena Yurievna]

Alena Yurievna, gracias por el consejo. ¡Estoy muy contento de que la ensalada me haya gustado!
Y luego siempre me preocupo ... de elogiar la receta, y luego pienso: “¿Quizás es mi gusto lo que es tan ambiguo? ¿A otros no les gusta en absoluto? " ¡Así que no soy el único!

Nunca tuve que probar algo así, pero compré rúcula por primera vez en mi vida ... ¿Qué puedo decir? ¡Deleite, deleite y deleite de nuevo! Y un toque de indignación: ¿qué es esta porción? ¡Yo mismo sentencié a dos tercios!

Por supuesto, la ensalada no era original: queso ahumado, nueces, nunca aceite de oliva, pero es muy sabrosa, además se pensó en congelar las peras en cubitos para hacer una ensalada en invierno.

¿Quién más duda? Pruébelo de inmediato.

[Piano]

Piano, Elena. ¡Muchas gracias por esta reseña! después de tales palabras quiero crear y crear! ¡Muy alegre y agradable!
Me alegro de que a usted también le haya gustado este “exquisito sabor de Francia”.

[Guzel,]

Guzel, Hice esta ensalada hoy, está muy rica. De los cambios: queso, restos de parmesano, nueces - anacardos, mantequilla - mezcla de maíz y calabaza. Hecho de remolacha y peras enteras y disminuido casi todo en su cara)))

[Ёlenka]

Ёlenka¡Elena! Bueno dije que era una ensalada muy ligera, pero muy sofisticada !!! Me alegra que también te guste. Sencillo pero delicioso. Cocine para la salud.

¡Sabroso! Guzel, muchas gracias!
Resultó una ensalada tan delicada, ligera e interesante.
No encontré rúcula, tomé una ensalada con hojas redondas, neutra al gusto. Y todavía no me he atrevido a comprar rúcula, es cara.
pero, por primera vez, compré vinagre balsámico y lo probé. Esta ensalada me provocó a comprar.
Gracias. y luego las remolachas se asociaron principalmente con remolachas con ajo y arenques bajo un abrigo de piel ...

[formochka]

formochka, Verónica.¡Qué feliz estoy de haberme atrevido a probar una nueva receta para mí! Me alegra que no defraude sus expectativas. Y me alegra que mi receta te haya animado a comprar y probar productos desconocidos para ti. Por el bien de esos resultados, quiero hacer recetas y compartirlas con otros.
Y uso vinagre balsámico con mucha frecuencia.

Ensalada armoniosa! Fresco, nítido, brillante) Nos gustó)) ¡Muchas gracias!

[IvaNova]

IvaNova, Irina. Gracias por tu confianza. Me alegro de haberme arriesgado y de que te haya gustado. Agradablemente.

Oh, que ensalada. No voy a hacerlo yo mismo, ordeno en un café tan pronto como estoy allí. También agregan, o más bien engrasan un plato debajo de la ensalada con salsa teriyaki. Delicioso. Gracias por la receta.