Ganso "Lacado"

yo también...

Olvidé decir que en lugar de manzanas usé membrillo y reemplacé el romero con mejorana (todo lo que tenía a mano). ¡El sabor es divino! Carne blanda, jugosa y aromática. ¡La corteza es una delicia! Vertí la salsa en un bol, quitando la grasa por separado, y quien quisiera mojar en ella trozos de carne. ¡Qué delicioso es!

[Irina]

Irina, me alegro de que te haya gustado !!!!

Mistletochka, Ksyusha, ¡gracias! El ganso resultó muy sabroso, lo hice para el Año Nuevo. El niño no come carne en absoluto, pero mi esposo y yo lo matamos en dos días (e incluso el perro, con toda la tristeza universal en sus ojos, pidió que le tratara al menos un pedazo). El ganso fue un éxito (solo que no encontré romero, pero había bayas de enebro secas - ¡¡¡UN DIVERTIDO !!!

[eroshka]

eroshka , tocayo, me alegro de que me haya gustado !!!

Ksyu, dime qué puedes usar en lugar de uva. No hay jugo ni naranja a la mano. ¿Limón-fresco? También hay bayas, como grosellas, arándanos rojos, espino amarillo, arándanos, todo congelado (bueno, presionaré el jugo).

No lo hice durante las vacaciones, no funcionó de alguna manera. Y ahora mismo estoy buscando un pollo. Quiero esta receta de pollo.


Además, ¿se requiere una funda para hornear?
¿Y cómo deshacerse del exceso de grasa? Hay una rejilla, tal vez ponerla y dejar que la grasa fluya hacia abajo

Lo hice sin manga, pero en la celosía en forma de pato. taaaaan incluso resultó genial! Solo le di la vuelta por la mitad, con el pecho hacia arriba, para que ella también barniz)))

Estaba interesado en la opción con arándanos rojos. Y arándanos). Por cierto, también intentaré hacer un pollo de esa manera. ¡Gracias por la idea!)

lemusik, Lena, mientras le escribía la pregunta a Ksyusha, pensé, porque hacen salsa de arándanos rojos para la carne. Por qué no hacer un barniz para ganso, pollo, etc.

Pero aun así le preguntaré a los "experimentados". Nunca se sabe que la salsa es la salsa, pero regar es otra cosa.

lemusik, Lena, mientras le escribía la pregunta a Ksyusha, pensé, porque hacen salsa de arándanos rojos para la carne. Por qué no hacer un barniz para ganso, pollo, etc.

Pero aun así le preguntaré a los "experimentados". Nunca se sabe que la salsa es la salsa, pero regar es otra cosa.

Chicas, con arándanos rojos y otras cosas, no habrá tales pájaros. Después de todo, regar es diferente. Y ya hice un pollo así, resulta genial. Tomo la corriente todo el tiempo de mi propia receta, y la carne de ave es diferente.

Proyectos de código abierto, eh ... es demasiado tarde para correr a la tienda y hace frío allí. Quería arreglármelas con lo que tengo

[Ol]

Ol, bueno, ¿cómo puedo decirles qué sabor tendrá si no lo hice yo mismo? Pero nadie prohíbe que lo intenten. No lo pondría en la rejilla para que el horno no se ensucie. Solo en el formulario puede hacerlo y darle la vuelta una vez, como ya se indicó.

Ksyu, pregunto por qué. Después de todo, tienes más experiencia y también a tu gusto. Tal vez ya hayas hecho algo con otra cosa, incluso si no es con este ganso. Tal vez solo conozca el sabor de arándanos rojos y carne. Finalmente soy un tonto en este sentido.
Bueno, pregunté, bueno ... (burro triste sonriente)

Entendí sobre los bares, gran merci

"Burro triste", agua con arándanos rojos. Definitivamente no lo estropearás, solo habrá un sabor diferente.

El burro fue a frotar el pollo

¡Buena suerte!

"Burro triste", agua con arándanos rojos. Definitivamente no lo estropearás, solo habrá un sabor diferente.

Los arándanos rojos también serán geniales, ¡pero esta es definitivamente una canción diferente!

Bueno, estoy con un informe
Hablando francamente, el glaseado de arándanos rojos y miel no ha empeorado el sabor del pollo.
Y si consideras que también hay romero, finalmente



Lo hice en una bolsa de horno, lo corté y lo reguémos. La carne simplemente cayó detrás de los huesos. Bueno, todavía 1, 5 horas para el pollo. Sí, también hice un horno a gas en un horno a gas, pero no hay termómetro, así que estaba completamente frito

Mi currículum: Yo salí en exceso cuando lo froté y tuve que dejar el "glaseado", para luego sumergir la carne allí, que no estaba glaseada por dentro. ¡Y resultó que el pimiento realmente resalta el sabor de este plato! Después de él, quiere más y más

Gracias Ksyusha, no es por nada que te torturé

Chicas y gracias también, que me aconsejaron.

[Olya]

Olya, se ve muy apetecible !!!! ¡¡¡Bien hecho por decidirte !!! (y)

¡Olya, la belleza del pollo! Pero, ¡asegúrate de probarlo con toronja!

Mistletochka, te trajo un gran agradecimiento por la receta del ganso. Tenía un Indoor enorme, si honestamente, pensé que no saldría nada bueno de él, excepto un holos. Gracias a las personas amables a las que aconsejaron: rosa: resultó simplemente magnífico aceptar gracias

[Niza]

Niza, me alegro de que haya funcionado y me haya gustado.

Querido Omelochka, veo que todos saben cómo frotar con aceite, pero tenía una pregunta: el pájaro está mojado, aunque se mojó. El aceite no quiere pegarse, especialmente en el interior. ¿Quizás debería haberse derretido primero?

[Tatyana]

Tatyana, No calenté .. estaba a temperatura ambiente. Y por dentro sin fanatismo manchado.

¡Ooooh! ¡Cómo amo estos pájaros barnizados! Todavía no lo he probado con pomelo, ¡hurra!
Oksanochka, gracias querida por la receta !!!

[Liza]

Liza, ¡Gracias! La toronja es verdaderamente un regalo del cielo. Apto para cualquier ave.

Gracias, todo salió bien, delicioso y muy tierno. La hija dijo "sin cuchillo se corta".

[Tatyana]

Tatyana, hurra !!!

[La influencia de la cultura del Antiguo Egipto en las tendencias culinarias modernas.]

La influencia de la cultura del Antiguo Egipto en las tendencias culinarias modernas.




preparado, frotado, enrollado, esperando en las alas

por ahí

Ksyusha, y yo horneo un ganso !!!
Tomé tu receta como base, como la más confiable))
Año nuevo después de todo))
Lo tengo 5 kilos. ¿Necesito hornear durante 3 horas?

[Mezcla]

Mezcla, ¡buena suerte! 3 horas no es suficiente .. 4 mínimo y mira.

shl. Tengo un pavo según una nueva receta. así que paaaahnet !!!

Guau !! ¡¡4 horas!!
Bueno, ¡miremos!

¡Y el pavo también es super!

En general, el tiempo se calcula 1 kg = 1 hora.

Mash, mientras estés aquí, te lo preguntaré. ¿Recuerdas que en Shteba hicimos la salsa con manzanas de Sous vide? ¿Cuándo se mezcló, con romero o se quitó?

Ksenia, aquí hay un extracto de la receta.
Por lo que recuerdo, todos estaban mezclados.
Preparación:
1. Pele la manzana y córtela en dados medianos. Transfiera a una bolsa de vacío, agregue aceite, miel, romero y pimienta rosa. Evacuar.
2. Rallar la pechuga de pato con especias y hacer incisiones en la piel. Freír en una parrilla caliente hasta que estén doradas. Seque bien con una servilleta y pase la aspiradora también.
3. Cocine las manzanas y el pato en un souvid, a una temperatura de 85 C durante 30 minutos.
4. Batir las manzanas terminadas en una licuadora. Retirar el pato, secar con una servilleta y cortar en rodajas finas.
5. Poner la crema de manzana en un plato y poner encima un pato.

Lo tengo ... No recuerdo nada del romero. Está bien, lo haré con él.

Ksyusha toma un ganso)
Es cierto que no está barnizado, sino curtido))

Gracias ))

[Mezcla]

Mezcla, y cho no barnizado? ¡Saludos para las fiestas!

Y no lo regué))
Pero ganso en volverse loco, que rico !!!
¡Y tú con Coming!

Y no lo regué))

Por lo demás, ¡todo está según la receta!

Sí, todo según la receta)))
Quería regar, pero mi madre se resistió))

Muérdago, ¡feliz! ¡El ganso fue increíble! Espero que haya fotos más tarde. ¡Encubierto! ¡Suave! ¡Sabroso! Escribo y mi estómago gruñó por esos recuerdos

[Ginebra]

Ginebra , ¡feliz! ¡Me alegro de que el ganso fuera un éxito!

[Omela]

Omela, aquí hay un ganso

[Ginebra]

Ginebra, HERMOSO !!!!

En general, el tiempo se calcula 1 kg = 1 hora.

Mash, mientras estés aquí, te lo preguntaré. ¿Recuerdas que en Shteba hicimos la salsa con manzanas de Sous vide? ¿Cuándo se mezcló, con romero o se quitó?

Recuerdo que limpiaron !!! ¡Entiendo que es demasiado tarde para responder! Leí desde la primera página y estoy babeando ... Toco Recetas en RD - ¡Cocinaré un ganso o lo que encontraré de los pájaros anteriores!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡Gracias! : rose: intuitivamente decidí eliminarlo). https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=339643.0

¡Gracias! ¡Ya grabado!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño,

¡Y aquí está mi ganso! ¡Muchas gracias por la receta! Se lo preparé a mi marido para unas vacaciones. Comió y alabó. ¡La corteza es excelente!

[Loya]

Loya, ganso precioso !!! : bravo: ¡Me alegro de que me haya gustado!