Pastel "castañas de Kiev"

[Tortas de merengue de arena:]

Pastel "castañas de Kiev"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Tortas de merengue de arena:
Margarina	360 g
Harina	600 g
Miel	50 gramos
Huevos	5 piezas.
Azúcar	1 cucharada.
Castañas asadas picadas (reemplazadas por nueces)	250 g
Crema:
Leche condensada hervida	300 g
Mantequilla	300 g
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1 vaso =	200 g

Metodo de cocinar

• Tortas de merengue de arena:
• Muela la margarina con harina y miel, muele las yemas con 2/3 taza de azúcar. Combine todo, amase la masa de mantequilla y colóquela en el refrigerador durante 1 hora.
• 
• Sacar la masa, dividir en 5 partes, extender las tortas y hornear durante 10-15 minutos. a una temperatura de 170-180 grados (hasta la mitad)
• Batir las claras con el 1/3 de taza restante de azúcar.
• Espolvorea las tortas con castañas.
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• Pon el merengue encima y mete al horno durante 10 minutos. (hasta que se dore el merengue).
• Crema:
• Batir la mantequilla, agregar la leche condensada y volver a batir.
• Montaje:
• Engrasar las tortas de merengue con nata y espolvorear con castañas.
• 
• Solo engrasa la parte superior con crema, decora.
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Hora de prepararse:

1,5 horas (+ envejecimiento en nevera)

Nota

El pastel resulta delicioso, muy hermoso en el contexto.

Voy a editar un poco de acuerdo con la receta que fue de 1,5 tazas de azúcar. Pero me pareció mucho y añado 2/3 taza de reposo a la masa. en proteína (st 200 gr)
Así luce sin maquillaje.

¡Hice ajustes a la receta! ¡Gracias!