Molde para albóndigas y albóndigas

Con estas bolas de masa ya ... eso ...

Y no digas, dijo Nata correctamente, "las niñas están jugando con juguetes"))) Bueno, la familia está feliz, alimentada))

Por cierto, Lena, entendí por qué cuando escribí que enrollo la masa muchas veces al máximo. grosor debido a "estrías", no entiendes lo que quiero decir. Habiendo hecho la masa de acuerdo con su receta y enrollada una vez, me sorprendió ver que estaba pareja y uniforme, y podía ir más allá y omitir las divisiones.
¡Muchas gracias!

Los formularios ya me han sido enviados, ¿qué debo pedir de nuevo?

¿Qué otra cosa hacer? Siéntate y ordena ... ¿mal o qué?

Iré a buscar a alguien como el de Julia.

¡Iré ahora mismo! ¡No, me gusta! Grit para mí, ni siquiera lo pienses, ¡pero ella misma ya está merodeando! ¡Consíguelo ahora mismo!

Aquí están los burgueses. Eso es, Yulk, decidí empezar a no gustarme. Hoy soy demasiado perezoso para hacer esto, pero mañana por la mañana temprano, a las dos, quizás empiece. ¡Suficiente! ¡Feliz!

Salió paquete bolsa con bolas de masa,

¡Aaaaaaaaa-HA-HAaaaaaaaaaaaaa!
También quiero una bolsa entera de bolas de masa ... "... y vete a la mierda" - añadió Timón

que es uniforme y homogéneo, y puede ir más allá y omitir divisiones.

Anya, pasiiiba! Me alegro mucho de que a ti también te haya gustado la masa.

[Juyyul]

Juyyul, eres morera? Hasta ahora, mi disgusto no ha llegado, voy a preguntar ... parece, y 7 cm es la longitud total de la bola de masa o simplemente un agujero?

y en el trono se hicieron 2 IDEAV de albóndigas, menos de 1,5 kilos de carne picada con cebolla y repollo como una vaca lamida
y una masa de Timkina, una Natusseno con sémola T



el dado se compró en Simaland, la forma del pastel Tupper y la carne picada y la masa se han ido

¡Entiendo por esto, tamaño! Naphal boca llena y siéntate cabrón!
Katyun, resultó maravillosamente.

Lenuskin, esta flor no es tan fácil de poner en tu boca, incluso yo pienso, ¿podemos hornearlas o freírlas de alguna manera? albóndigas fritas esta es una canción

[Katko]

Katko,

Rellenos más pequeños (untar con cuchara) y freír en abundante aceite. ¡Será a la cheburek para ti!

¡¡¡¡Me gusto mucho!!!!

Lenkin, ¿qué estás en O "Kei barrió raviolnitsy cuadrado? Schaub ya no entrometerse allí.

[Nata]

Nata, los empastes ya se han colocado allí, así que, honestamente, no hay manchas)

[Katko]

Katko¡Fríelos y habrá samosas!

y sin grasa profunda de ninguna manera? bien allí en el horno o princessishne qué hornear?



Tendrá que ser como manty, para un par
baliiin, quería picar la calabaza en carne

[Espantapájaros]

Espantapájaros, seguimos esperando el discurso del jefe del departamento de transporte ... ¡Con fotos de chebureks!



Katko¡Al vapor también es bueno!

[Katko]

Karochi, puse el molde de ravioles de Kuhenprofi (Teskoma tiene el mismo uno a uno, pero de plástico). Personalmente, esculpí empanadas en él. Tiene 12 cm de diámetro. El Che es de alguna manera inmodesta con los ravioles / albóndigas.

Tengo un rodillo de masa de 14 cm de ancho, por lo que se ajusta claramente a la cinta de masa de la que se cortaron los círculos.
Se corta un círculo de la cinta de masa. Corté las tazas ... con una tapa de sartén (que tiene un lado de metal vertical en la parte inferior). Esta es la tapa estándar más pequeña: 14 cm. Recorté los círculos en el khinkali con ella)). El caso es que realmente no me gusta recortar círculos con el propio molde (todos saben que el reverso suele ser para recortar círculos). Debido a que la masa es elástica, fácilmente juega a disminuir, además, el relleno le da volumen al producto / se estira y ahora ves, una taza de diámetro no es suficiente para toda la forma. Por tanto, un molde de 12 cm y un círculo de 14 cm de diámetro más de lo que me conviene))). Las principales herramientas para el trabajo: una tapa, un molde, un cepillo estrecho de silicona (lubricar un semicírculo alrededor del borde con agua, una pila de un juego infantil para plastilina. También lo utilizo para esculpir en un Tupper triple.

Cubrir con la masa por la mitad.

Freír. Todas.



Katko,

Para una pareja, todo irá bien. Unte un plato con aceite vegetal graso (por ejemplo, un inserto humeante de un múltiple, ¡no una olla a presión!). Extienda aceite en los lados de su "manti", que durante la cocción pueden entrar en contacto entre sí o con las paredes del inserto. Lo cocinas al vapor (desde el momento de hervir, el tuyo necesitará 20 minutos. Al final de la cocción, abre la tapa y no los toques durante 3-5 minutos. A esto se le llama darles un “descanso”. La masa se enfría y se “seca” porque está caliente y evapora el agua. se pueden hacer prolijamente y sin prisas sin pérdidas para la masa (todo está hecho para que no se rompa, ¡hay caldo!). Yo tomo el mío por la vieira, y tú lo tomas por el peine lateral y lo levantas lentamente del fondo para no romper la masa, es decir despegarlo.

[Nata]

Nata, pero ¿por qué cortar los círculos si aún así quitas el exceso de masa? Después de todo, más rápido en cuadrados.
Soy Teskomovskaya igual, solo los más pequeños, hago bolas de masa para los más pequeños. Corté toda la cinta de masa a lo largo y luego transversalmente en cuadrados. Resulta muy rápido. Y para chebureks, al otro lado. Limpio el exceso de masa con algo.
Ella, bueno, es más fácil para mí, solo parece ...

Ya comimos incluso albóndigas, es hora de cambiar a empanadas ...

[annnushka27]

annnushka27,

Sí, sí, no se pueden cortar los círculos, eso es. De alguna manera trabajo "con más precisión", pero este es un elemento opcional con esta técnica. Usé un cuchillo para pizza y solo corté en cuadrados, bien)).

[Nata]

NataHe leído en algún lugar aquí que las empanadas semicirculares son el "siglo pasado", y la gente hace las cuadradas, sin ningún tipo de sobras.
Pero de alguna manera estamos más familiarizados con este formulario)))
Aunque .... habrá que probar un par, y de repente se lo comen y no se dan cuenta ...

[Nat]

¿Te mostré unos ravioles de chocolate?

Wo, plato de Plyushkina: ravioles de chocolate con requesón y fresas, con un trozo de mantequilla, espolvoreado con azúcar morena y cubierto con salsa de fresa:

Nat, se detallaría la receta: masa y relleno, en gramos !!!

Si solo alguien más hiciera la receta))). Masa de albóndigas con requesón para establecimientos de restauración (aquí está en el sitio web). Pero por media porción de la masa agregamos 3 cucharadas. cacao. Y el relleno está lleno de rampante))). 0.5 cucharaditas de sabor a fresa natural. Sus fresas trituradas se elaboran en una salsa espesa (almidón), se enfrían. Parte añadida al relleno, parte para regar desde arriba.

[Espantapájaros]

¡Bueno, finalmente! Espantapájaros, ella no es tu princesa, es tu princesa !!!

[Rita]

Rita,

¡Las fresas son personales! ¡Del jardín!)))

Tendrá que ser como manty, para un par

Manti al vapor, genial y delicioso

Ogurdzhali manti "Balyk berek" con pescado (Administración)

Puse manti en papel de aluminio o pergamino, ligeramente aceitado con aceite vegetal. Y en el pergamino hago perforaciones con un cuchillo, para vapor.
Y luego es muy conveniente disparar Y recogí el papel y lo tiré, menos lavando las rejillas

levante lentamente desde la parte inferior para no romper la masa, es decir, para despegarla.

Recientemente, en un video, miré cómo se ponen las manti al baño maría sobre una gasa, me gustó más que untar una sartén o plantar la manti con su botín en aceite antes de plantar. Las mantas no se pegaron, la masa no cayó por los agujeros y la sartén quedó limpia.

manti se pone en una caldera doble sobre una gasa

Buena idea, por cierto.

Que el llenado es mejor dosificar.

Nunca pensé que el mejor dispensador de carne picada para un fabricante de albóndigas es una jeringa de pastelería. Con un clic en eso. Durante 5 segundos, extiendo todo el relleno en un círculo de 19 locales. ¡Gracias a Lena, ella me enseñó! Mientras colocaba la carne picada, antes de eso, las cucharas y las manos estaban en la carne picada, y ahora eso es todo, ¡mi vida no volverá a ser la misma! Quiero probarlo a los 37. Solo debido a estos diseños, tiré las bolas de masa en el garaje.

Lenkin, ¿qué estás en O "Kei barrió raviolnitsy cuadrado? Schaub ya no entrometerse allí.

Preparación de albóndigas y no solo en moldes de hielo de silicona

Aquí están los burgueses. Eso es, Yulk, decidí empezar a no gustarme.Hoy soy demasiado vago para hacer esto, pero mañana por la mañana temprano, a las dos, quizás empiece. ¡Suficiente! ¡Feliz!

Nichosi! Tú misma, Elena Batkovna, agarraste unos raviolnits, entras en pánico, te arrebataste un libro luminoso para ti, ¿y qué somos calvos? Yo mismo ya me he agotado con estas albóndigas y albóndigas, ¿y quién tiene la culpa, pregunto? Lenka Timkina, lo sabes

kazhi, y 7 cm es la longitud total de la bola de masa o simplemente un agujero?

Lan, que así sea

manti se pone en una caldera doble sobre una gasa

Entonces, después de todo, también debe lavar o tirar la gasa.
Entonces, ¿cuál es la diferencia sobre qué cocinarlos, dónde es conveniente y que no es una pena tirarlos más tarde?

detallado: masa y relleno, en gramos

Chuchelka-Natasha ya te ha susurrado sobre la masa.
Y el relleno es tan fácil como pelar peras: requesón ordinario, un poco de azúcar (una gota), una gota de sal, un poco de crema agria, si el requesón está seco, revuélvelo bien con un tenedor (me gustan los granos de requesón para sentirlo).
Pones el relleno sobre la masa, pegas las fresas por encima (por la mitad o en trozos) y tapa tu producto - ¡hola! Ponlo a hervir

Entonces, después de todo, también debe lavar o tirar la gasa.

Lavo, pero de la masa no se ensucia tanto como una sartén con aceite (y la de abajo también), y también es conveniente sacar la manti tomando la gasa por las cuatro esquinas.

Chicas, ospidya, lavar gasa))) ... Prefiero enjuagar el recipiente múltiple e insertarlo. Es solo 1 minuto, sinceramente ... Ni trajes de papel de aluminio ni de pergamino, ¿por qué desperdiciarlos? Tan pronto como se rompa, el jugo seguirá fluyendo tanto en el inserto como en la sartén. Y el jugo de carne no es agua. Como resultado, lave la gasa y aún lave la sartén ... No es para mí en absoluto. En mi opinión, una mejora ineficaz.

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Chicas, disculpen, pero ¿no saben accidentalmente cómo los triángulos forman la URSS para las bolas de masa, conveniente, no? ...

Y de las bolas de masa soviéticas, ¿cuál es mejor elegir, tal vez el precio, cuál es el codiciado sello? Si elige en Internet, ¿qué buscar? ¡Gracias!

toallitas de silicona

y los mexicanos compran hojas de mazorca de maíz y las ponen a baño maría en lugar de gasa. También envuelven carne con arroz y gachas espesas de maíz como nuestros rollos de col, y los chinos ponen sus bollos al vapor sobre hojas de bambú, también envuelven arroz glutinoso con pasta de frijoles.



Compré un paquete de hojas de las mazorcas, me quedé ahí durante dos años y lo tiré, quería hervir la manti, pero recordé lo que quería cuando herví esas manti y me las comí.

Chicas, disculpen, pero ¿no saben accidentalmente cómo los triángulos forman la URSS para las bolas de masa, conveniente, no? ...

Creo que rellenar triángulos no es conveniente para trazar.

Como resultado, lave la gasa y aún lave la sartén ...

Natasha, aquí se mencionó la gasa no por la falta de voluntad para lavar la sartén, sino como una forma de evitar que el fondo de la manti se meta en los agujeros de la "bandeja para hornear" de vapor. Maldita sea, he alterado tanto de estos manti en mi vida que ni siquiera puedo contar, y todo estaba siempre en orden: los cociné con calma, sin preocuparme por nada. Y luego, de alguna manera, Manka y Lyova se enjabonaron ... Bueno, decidí presumir, especialmente porque Manka dijo que nunca había comido manti real. Con mi lengua sobresaliendo del esfuerzo, comencé a crear. Han llegado invitados, bueno, primero hay bocadillos, esto y aquello ... ¡Se acerca la hora X! Todo fue hecho por caras solemnes: Lena fue a buscar el manti ...
Mlyayayaya .... ¡El treinta por ciento se rompió en el fondo! Lyova, Dios le bendiga la salud, al ver que estoy a un mullímetro de la histeria, seguido de ponerme el manto en la cabeza, comencé a alabar, chasquear los labios y jurar de todas las formas que nunca había comido un manjar tan sabroso en mi vida. Ya traté de imponer un manti más o menos completo a los invitados, pero aún quedaban muchos granos desgarrados, de los que se escapaba el preciado jugo de la manera más criminal. Y si no fuera por el sabor increíble (lo intenté), entonces probablemente simplemente huiría y con todas mis tonterías me habría suicidado contra la pared, directo a un pastel.
Manya, como de costumbre, no dudó en echar más leña al fuego, diciendo: "No entiendo por qué todo el mundo está tan preocupado por estas mantas? Albóndigas ordinarias, la corriente es grande". ). El peor insulto a las mantas es simplemente imposible, sobre todo considerando mi fiasco. Inmediatamente me sentí lleno de promesas a mí mismo de que la próxima vez agregaría estricnina a Manka en mi comida. Ha estado pidiendo mucho tiempo.
En general, los invitados abandonaron, pero no pude calmarme de ninguna manera, ¿qué diablos pasó con las mantas?
Pasó un poco de tiempo y yo, incapaz de soportarlo, decidí hacer más. Manke es un idiota, pensé, nos lo comeremos nosotros. Maldita sea, manti como manti resultó, bueno, ¡ni un solo agujero e incluso un indicio de algo así! ¡Cómo me puse a reír! Rápidamente tomo fotografías de todos los imbéciles del manto intactos y se las envío a Manka. Eso, de verdad, madre, para moler, dicen, la última vez que estuviste spitsalny a mi llegada ¡toda la manti se hizo trizas! Y para mí, ¡ganó lo genial cocinado! Bueno, le mostré mi lengua, y yo mismo pensé, pero en realidad, tan pronto como quiera esforzarme por Manka, debo hacer que ocurra algún tipo de basura: logró venir a la Cuaresma en Cooksey. Estaba corriendo como un escaldado - sho para averiguar cómo dejar la delicia sin usar carne ... Como resultado, a Manka no le gustó la versión vegetariana, aunque todo era prácticamente igual. Luego, después de un tiempo, de una manera extraña, obtuve un kaurma lagman no del todo auténtico (todavía no puedo entender qué sucedió). Manka no tardó en llamarlo macarrones a la marina (¡pensé que al final conduciría en este anfema malvado!) Después de todo, ¡había trabajo manual allí!
Más tarde, decidí por mí mismo que todas las golosinas infructuosas para Manka ocurrieron solo porque Manka era dañina, y no porque mis manos estaban creciendo fuera de la mujer.
Entonces, desde entonces, no se ha rasgado ni una sola mantulina, pero el sedimento, como gritsa, permaneció: comencé a tener miedo de cocinarlos, solo una especie de mantozhoporvanophobia. Ahora, cada vez que cocino manti, me desgarro un poco "no se rasgará". Por eso, me gustó la idea de la gasa, que no dudaré en darle vida. Pero no lo voy a lavar, de verdad, porque en la farmacia es como la suciedad, y es barato, con un entretejido raro, no es una pena tirarlo, la salud es más cara.

Empecé a tener miedo de cocinarlos, solo una especie de mantozhoporvanofobia. Ahora, cada vez que cocino manti, me desgarro un poco "no se rasgará".

Después del primer intento de hacer manti, fue así, ahora nada, el niño aliviado

Oh, Lenusik, ¿dónde estás? No se necesitan parientes.
Ella se rió de buena gana y se lo leyó a su esposo.
Ayer comimos manty para la cena, lo cocinamos en un manto de acero inoxidable, y también resultaron ser varios trozos con el fondo rasgado.
Bueno, al menos había uno, por cierto resulta tu tierna masa al cocinar.
Cuando lavé los platos, pasé el dedo por los agujeros, de alguna manera están afilados, ni siquiera sé cómo decirlo correctamente.
Tengo un manto de aluminio enorme, que casi siempre está intacto.

[Elena Tim]

Elena Tim,

Escucha, ¿puedes decirle en texto sin formato que deje de ir a comer contigo? Y luego las pistas siguen sin ser escuchadas, a pesar de todos los esfuerzos: desgarrado culo a mantarrayas, lagman abandonado y todo eso. Pero ella no quiere escucharte. Shaw, ¿es pelirroja, tal vez incluso para rechazar la manti rasgada?))

De hecho, déjale a Manty solo con la gasa. ¿¿Qué gasa para ti ??? Sabes que por cada 100 platos habrá uno encantador, y es imprescindible si los invitados lo tienen. ¡Esto se llama "Ley de la mezquindad", no "Usa gasa"!)) Si cocinas Manet manti de nuevo, se pegarán hasta la muerte a la gasa, ¡marca mi palabra!))) Entonces Mania Leve en casa debajo de las sábanas dirá que Timkina está en ella, como médico, causa una gran preocupación: todas las personas normales usan gasas para poner los traseros de los niños y ella para las mantarrayas. ¡El abuelo Freud está llorando en voz alta!

Fui yo quien horneó la casa con el uniforme nórdico. Como un regalo.El esposo pidió un regalo inusual para el contratista. ¡¡¡Cuatro !!!! veces lo rehice y se rompe al intentar sacarlo del molde. La estera estaba con un yugo en la casa. Y dices gasa ...)))

¡Aaaaaaaaaa-HA-Haaaaaaaaaaa! FSE!

A veces también tengo algunas mantas. La masa es la misma. Ninguno de ellos se quedó ayer

[Lenok]

Han llegado invitados, bueno, primero hay bocadillos, esto y aquello ... ¡Se acerca la hora X!

Lenok, no llores, también me ha pasado esto varias veces, y con nuevos invitados, y con mi
Entonces, ayer hice un ensayo, lo probé, ¡todo está bien! mañana hay un boom de invitados para sorprender, o al menos tratar

Y mañana ... bam, y todo "salió mal" bueno, es vergonzoso ponerlo sobre la mesa A veces ...

[Lenok]

Ninguno de ellos se quedó ayer

No esperé a los invitados, así que no se quedó. Y tú intentas invitar a Manka a visitarlo, no tomarás un trozo de manti de la sartén.

Lenok, No llores . Sucede...

Sí, todo el mundo lo tiene, pero no todo el mundo lo tiene.
Sí, probablemente haré lo que me aconsejó Natakha: pondré a Manka en una ración de hambre. Sí, y ella misma siempre dice, ¿por qué estoy para ti, comer, chtol, ir?
Y ella misma - ¡come! Yo vi.

Y ella misma - ¡come! Yo vi.

Así que ve de visita ... Te pondrán a la mesa para comer, y ellos mismos vigilarán si comes o no

En mi opinión, una mejora ineficaz.

A menudo hago manti simple o perezoso en una sartén grande y profunda en una vaporera plegable, por lo que lavar todos sus pétalos sigue siendo un placer, y hay que pasar por las ranuras inferiores con un cepillo de dientes. Comparado con esto, enjuagar la gasa no es un problema en absoluto, así que para mí esta es una salida.

En lugar de gasa, un lazo de nailon, lo uso reutilizable.

Te pondrán a la mesa para comer, y ellos mismos vigilarán si comes o no

¡Isesna! Y luego los invitados son esas personas, uuu ... Si no los sigues, además, lo devorarán todo, así que también se meten los medio roídos en los bolsillos. ¡No he ahorrado lo suficiente! Los perros los cuidan con envidia, ¡era su cerdo!

así que ven a visitar después de esto ... te seguirán, todo se contará y llevarán el lope a todo el universo KhPchkin, te lo comerás y no lo dirás asobenna si eres sincero
Oh, Manechka ... una persona recta y cómo puede soportar tal cosa ... probablemente ptamu that doKtur

Los perros los cuidan con envidia, ¡era su cerdo!

Gracias a Dios, no corro peligro de esto ... Soy alérgico, a los perros ... para que yo, Lenka, no venga a visitarte ... y no te llame

Lenk, ¿cómo llamas a todo el foro de manti? ¡Estoy volando!
Caer por el ala de un avión sobre lo que está cayendo .......

A menudo hago manti simple o perezoso en una sartén grande y profunda en una vaporera plegable, por lo que lavar todos sus pétalos sigue siendo un placer, y hay que pasar por las ranuras inferiores con un cepillo de dientes. Comparado con esto, enjuagar la gasa no es un problema en absoluto, así que para mí esta es una salida.

¿Crees que la gasa te salvará en este caso? No es resistente al agua. ¡Lavas takshta y gasas, y lavas a baño maría!)))

Oh, Manechka ... una persona recta y ¿cómo puede soportar esto?

No necesitas proteger a Manka de mí. Si todavía no la he envenenado, entonces esto es ... ¡AMOR!

Soy alérgico a los perros ...

¡Que horror! ¿Y cómo se vive sin perros? ...

¡Estoy volando!

No olvide abrocharse el cinturón con una sábana, Schaub no rompe la tradición.