Formulario de Stadler Baker One SFBM.990. pan blanco

Formulario de Stadler Baker One SFBM.990. pan blanco

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo	500 gr.
agua tibia	260ml
mantequilla	30gr
aceite de mostaza	1er l
miel	1 cucharada l con un tobogán
leche en polvo	2º l
levadura prensada	12gr
sal	1,5 h l

Metodo de cocinar

• Este es mi pan favorito "la barra de los tiempos de estancamiento", por lo que muchas gracias al autor. Así resultó en mi nueva estufa. Dependiendo de mi estado de ánimo, a veces le agrego lo que se me viene a la cabeza. Bueno, hoy lo tengo con leche en polvo, miel y siempre le agrego aceite de mostaza. Disuelva la levadura en agua tibia con miel, vierta en un balde, agregue harina, leche en polvo y mantequilla y sal por encima. Programa uno, corteza 4, tamaño 900 gr.

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

el principal

Nota

Pan delicioso!

¡Muy buena corteza! Y nunca me pongo rubicundo (un poco amarillento). ¿Cuál es el secreto?))

¿E incluso con leche y mantequilla no funciona? Bueno, en general, esto es una estufa, por supuesto, ¡ese es el punto!

Cualquiera ..) Tengo Moulinex, pero no caros. En general bonito, pero aquí está la corteza ...!)

Bueno, en mi guarnición, también, la corteza superior era casi siempre blanca, no muy rosada solo en pan dulce y rico. Por lo general, arrojo una toalla sobre la tapa al final de la cocción.

Lo cubrí con papel de aluminio, ay ...)) ¿Y qué tipo de estufa tienes ahora, para que sepas por qué cambiar?

Pan blanco, blanco, blanco
Viento sobre tus hombros
Pan blanco, blanco, blanco
Sueño de noche
Pan blanco, blanco, blanco
Los pensamientos son mis pájaros
Pan blanco, blanco, blanco
Sueño de noche

Estimado, lea lo que escribe en el título.

¿No estás seguro de qué títulos y cuándo? ¡Soy nuevo aqui!

Según tengo entendido, Stadler Form es el nombre de la máquina de pan, está escrito al principio.

Un extraño sabotaje tuvo lugar en mi ausencia ... Alguien arrojó el título ...

No entendí nada en absoluto ....))) ¿Al menos no tengo la culpa de nada?)) ¡Y luego soy un novato completamente "crudo"!)))

¡Sí, claro que no lo eres! Este moderador me pinchó con la nariz que no escribí los nombres así, primero era necesario el nombre de la máquina de pan, y luego el nombre del pan ...

Uf-f-f !!!)))

Uhhhh krasava

Sí, Irin, tan rosado ... ahora solo admiro ... no hay nada para el horno ...

¡Buen día! Dime, por favor, tengo una forma de Stadler, pero no puedo conseguir un bollo decente ... El pan está aburrido por dentro, aunque hago todo según la receta ... ¿es eso lo que le falta?

¿Qué recetas usas? ¿Pesas todo con balanza?

Horneé un panecillo francés según una receta de un libro, todo está en cucharas y tazas ... Parece que no hay tiempo suficiente para hornear (tomé un peso promedio y 3 costra) ... no se hornea por dentro ... y donde se quita la cuchilla se queda suave consistencia pastosa ... Y la corteza es generalmente blanca

Tal vez dime alguna receta simple verificada, de lo contrario no entenderé de ninguna manera mi culpa o la estufa no funciona del todo ... (((

Prueba este pan, solo que pesas todo en balanza y mejor en balanza electrónica (sin balanza es imposible), peso máximo, corteza 3 o 4, programa 1. Seguro que todo saldrá bien.

¡Muchas gracias!))) Y derretir la mantequilla de antemano, ¿verdad?

no, no es necesario, solo córtalo en pedazos. Y no pongas mejor la leche en polvo.

¡De acuerdo, lo intentaré sin leche! Gracias)))

Tengo este pan, tanto en Stadlere como en Panasonic, resulta bien ahora que se congela


Lo hago con leche en polvo.

¡Qué hombre tan guapo! ¿Se siente aireado? ¿Y si le agregas más agua con leche en polvo?

Irin suele tenerlo más denso y más bajo, pero ahora le di más de beber, por lo que casi descansa en el techo. Y vierto unos 265-270 ml de agua.

Irin suele tenerlo más denso y más bajo, pero ahora le di más de beber, por lo que casi descansa en el techo. Y vierto agua en algún lugar 265-270 ml.

Sí, está claro que es aire puro. Se necesita un poco más de agua con leche en polvo de la que escribí en la receta. Ya no puedo arreglarlo

¡¡¡Hurra!!! Me las arreglé! Gran bollo y horneado! Gracias por la ayuda)))

¡A tu salud! ¡Estoy muy contento de que haya resultado!