Supra BMS-150. Pan de trigo

[Axdr53]

Supra BMS-150. Pan de trigo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	280 gramos
Agua	170 ml
Azúcar	1 cucharada. l.
sal	1 cucharadita
Levadura seca	1 cucharadita
Mantequilla	15 gramos

Metodo de cocinar

• Vierta agua, agregue mantequilla, cubra con harina. Vierta azúcar, sal y levadura en diferentes rincones. Modo básico. Después de 3 horas, esperamos 30 minutos. Después de un enfriamiento completo, puede cortar.
• Si lo desea, active el modo "Masa" durante 15-30 minutos antes del modo principal.

El plato está diseñado para

500 gramos

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

Establecimiento

Nota

Receta de usuario Axdr53

La receta también se puede aplicar a las panificadoras:
Lentel XBM1008;
RICCI XBM 1008;
BINATONE 1008;
SATURNO ST-EC0122

La harina y la mantequilla en los lados del balde ayudaron a que la corteza del pan se bronceara mucho, incluso demasiado.
El cubo tiene un revestimiento antiadherente, que es suficiente para que el pan se caiga bien del cubo.

Es mejor sacar el pan del cubo inmediatamente después de hornearlo y ponerlo en la rejilla para que se enfríe. Entonces el tipo de pan no se "arrugará". Cortamos el pan solo después de que se haya enfriado por completo, la miga no se pegará y parecerá empapada.

Es mejor agregar mantequilla a la masa al amasar, la miga tendrá un sabor cremoso y la miga mejorará en su estructura.

Gracias, corregido!

La receta con un ligero cambio también es adecuada para HP Gorenje BM 900 W: hornear en modo 1 (Básico), tamaño 750 g, corteza oscura.
Horneé según una receta similar de vernisag, solo 350 gr. tomó 190 ml. agua, sl. aceite 20 gr. y añadió Art. una cucharada de aceite vegetal.

¡Gracias!