Soufflé de fresa

¡Así que chicas! Y solo tengo arándanos rojos, arándanos y arándanos. Haré todo en un montón. Yo reportaré.

[¡Olesya!]

¡Olesya! ¡Esperar! ¡Solo asegúrese de considerar la capacidad gelificante de estas bayas!

[Conclusión]

Conclusión.. kiwi difuminado aunque estuvo parado por un día - quizás no había suficiente gelatina ... Aquí, lo más probable es que necesites 15-17 gramos ... Pero con las fresas todo es super ...
PySy ... todavía hay medio paquete de fresas ... y en mi cabeza hay otra variante del experimento ...

[¡Pero algo me dice que el soufflé de fresa en la salsa de kiwi no sufrió ningún daño! Lo más probable es que necesites tomar más gelatina y todo estará bien. Pon menos en la versión de fresa y más en el kiwi.

Las chicas no reciben gelatina de kiwi, es decir, no se congela y ya está. Bastante bastante. Sin embargo, nunca lo he probado, pero lo leí varias veces.
Aunque las tartas en las que reposan los trozos de gelatina se han visto repetidamente, ¿tal vez ahí esté con algo más?

Las chicas no reciben gelatina de kiwi, es decir, no se congela y ya está. Bastante bastante. Sin embargo, nunca lo he probado, pero lo leí varias veces.
Aunque las tortas en las que reposan los trozos de gelatina se han visto en repetidas ocasiones, ¿quizás ahí esté con qué otra gelatina?

Es una lástima que el kiwi no funcione ... ¡Aunque también vi adornos en pasteles hechos de gelatina de kiwi! Es como si estuvieran juntándose con otra cosa.

Y regularmente, todos los fines de semana hago fresas, 1,5 porciones, por 300 gramos de fresas. ¡Esto no es un soufflé, es una especie de droga! ¡Los míos son constantemente exigentes! ¡Que pronto se acabarán mis existencias invernales de fresas (congeladas)!
Solo tengo una pregunta: ¿qué puede reemplazar a la gelatina? Después de todo, el ayuno llegará pronto, pero la gelatina no está permitida durante el ayuno, está hecha de huesos ... Pero la mía será acosada ...

¿Es posible el agar?

Nunca he usado agar en absoluto ... ni siquiera puedo imaginar cuánto se necesita en un caso particular. Por cierto, ¿de qué está hecho el agar?

Algún tipo de alga.

Algún tipo de alga.

¡Necesitarás estudiar este tema!

Y así fue como me pasó a mí. En lugar de fresas, tomé arándanos, arándanos rojos y arándanos. Resultó delicioso.

¿Cómo lo hiciste tan bien?

Anyuta, todo resultó solo. Vertí parte del soufflé en moldes, el resto no sabía dónde ponerlo y lo vertí en un molde de tarta grande. Resultó en una capa delgada. Simplemente lo enrollé en un rollo y lo corté. Es cierto que estos rollos se expanden si están separados. Los puse con fuerza. No vivieron hasta la mañana. El marido lo azotó todo. Por la mañana, los niños ya estaban comiendo los típicos soufflés cuadrados.

[Olesya !!!]

Olesya !!!¡¡¡¡BRAVO!!!! : bravo: Increíble belleza !!!!
¿Cuánta gelatina y otros ingredientes pusiste?

Todo está estrictamente de acuerdo con la receta, solo ponga otra baya. Y arándanos rojos-arándanos-arándanos son todos a la vista, lo principal es entrar en la receta por peso.

[¡Olesya!]

¡Olesya! ¡MUCHAS GRACIAS POR AÑADIR VARIEDAD A LA RECETA!
¡Mis conocidos ahora para niños y nietos muy a menudo cocinan comida tan deliciosa! Dicen que los hijos y nietos exigen cada vez más !!!

Natusya, ¡siempre eres bienvenido! También compré tanta gelatina, ¡uuuuuuh! Mi hijo mediano exige este tipo de platos todo el tiempo. También quiero probarlo con grosella negra, con frambuesas. ¡Así de delicioso es!

[¡Olesya!]

¡Olesya! Esperamos la foto !!!

El kiwi (y por cierto también la piña fresca) contiene una sustancia que descompone la gelatina, por lo que la gelatina y el soufflé no se solidificarán.
Y para decorar pasteles, puede usar kiwi, cepillándolo suavemente encima con una solución fuerte de gelatina (verifiqué que funciona)

[Natasha,]

El kiwi (y, por cierto, la piña fresca también) contiene una sustancia que descompone la gelatina, por lo que la gelatina y el soufflé no se solidificarán.

Vive un siglo, enseña un siglo, .......... Gracias Natasha, ¡para enseñar!

Aquí están mis copias para NG ...

Forró un molde de silicona grande con una película .. y roció los pequeños con aceite .. Lo saqué perfectamente sin película ...

Anyuta, chica lista! No iba a hacerlo.
¡Feliz año nuevo!

[Anyuta, un buen tipo !!!!]

Anyuta, un buen tipo !!!! ¡Gracias por el reportaje fotográfico!

[Natusichka]

Natusichka, ¡hurra !, por fin hice un soufflé según tu receta!
¡Qué delicioso y tierno es! ¡Realmente me gustó!
Usé fresas congeladas. Pero tenía gelatina en los platos, conté, conté cuánto poner, sí, al parecer, calculé mal, a juzgar por tu foto, debería haber más. Bueno, lo sabré, la próxima vez agregaré más gelatina.
Gracias, Natusichka, para la receta, ¡resulta ser un simple soufflé!
¡Lo llevo a la alcancía con gratitud! Y el informe:

[¡Anís!]

¡Anís! Gracias por el informe, ¡resultó un soufflé muy hermoso! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta! Cocina con mucho gusto !!!!!

Chicas, háblame del soufflé, por favor. Para obtener una capa de 3 cm de grosor y 28 por 34 cm de tamaño, ¿cuántas fresas necesitas tomar? Y como esta terminado? ¿Aguantará si lo pongo entre los bizcochos de galletas?

[Natusichka]

Natusichka, muchas gracias por la receta, hoy hice un soufflé, no se quedó en mi refrigerador por la noche, se congeló en tres horas, ¡y ahora los niños están felices de comer su golosina favorita!

La receta es genial. Me parece que una capa para un pastel ligero también irá bien. Todo se quitó del formulario con papel cubierto, pero del de silicona, bueno, ¡ningún daño! Y lo cortó con un cuchillo y lo apagó. La próxima vez cubriré todo con una película. Demasiada azúcar para mí. Me pregunto si reducir la cantidad de consistencia no sufrirá.

[Chicas,]

Chicas, lo siento, no examiné el tema, porque no llegaron mensajes de que hay respuestas en el tema ...

Olya, en forma terminada es elástica, bien cortada con un cuchillo. Creo que funcionará como una capa. Solo la crema no debe estar caliente, de lo contrario se derretirá ...

¡Nadya! ¡Estoy muy contento de que a los niños les haya gustado! ¡Disfrute de su comida! Además, ¡todo es natural, sin esencias ni sabores!

Vika, este es probablemente tu dulce azúcar ... pero mi dulzura resultó estar bien (no me gusta muy dulce ...). Bueno, intenta poner un poco menos ...

Gracias por la receta. Muy sabroso y tierno.
Demasiada azúcar recetada. Reduje la tasa a la mitad, sigue siendo muy dulce para mí.

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: oGorgeous !!!!!!! ¡Taichka! El respeto !!!!!!!

Gracias Natusichka !!!!!! ¡¡¡¡¡Para un delicioso !!!!! Genial !!!!!!!

[¡Taichka!]

¡Taichka! ¡Qué delicioso tienes! ¡Gracias por el informe! Mi marido también es un poco dulce, pero yo no ... ¡aunque no soy goloso!

Natasha, gracias, disfruta cocinando! HAPPY JAM FELICIDADES !!!!! DESEO SALUD, FELICIDAD, AMOR !!!!

[Natusichka]

Natusichka, hizo un soufflé por primera vez. ¡Y todo salió bien! Gracias por compartir una receta tan genial. Es temporada de fresas, necesito llenar mi congelador

¡Es hora de probarlo!

[¡Reine de Saba!]

Y ya hemos hecho soufflé varias veces este año ... ¡Nos gusta mucho! Pero a partir de hoy ya no es posible, ha comenzado el ayuno. Aunque ... puedes probar con agar-agar (en lugar de gelatina).

¡Reine de Saba! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta! ¡Disfruta de la cocina!

Muchas gracias por la receta de soufflé. ¡Tan sabroso! Lo hice en una capa en un pastel y un soufflé de plátano. Llamaron y dijeron que estaba muy sabroso.

[Olga!]

Olga! ¡Bravo! ¡Has encontrado una aplicación muy digna para este maravilloso soufflé!

Chicas !!!! ¡¡¡La ayuda de un amigo es urgente !!! ¿Funcionará el ácido cítrico en lugar del limón?

Chicas !!!! ¡¡¡La ayuda de un amigo es urgente !!! ¿Funcionará el ácido cítrico en lugar del limón?

Responderé, mientras que el autor no. Hago este soufflé muy a menudo. Pero nunca un limón.No usé jugo.
Quería preguntarle al autor qué papel juega, pero lo olvido.
Es genial, en la página anterior está mi reportaje fotográfico.

[Olesya,]

Olesya, Siempre lo hago con jugo de limón. creo que es puramente por gusto.

Taya dice que bate bien sin él, lo que significa que lo es, ¡para el gusto!

Chicas, gracias por vuestra ayuda !!!! Hice esta capa de soufflé en el bizcocho, con galleta de vainilla y nata montada quedó genial! !!! El pastel fue un regalo para la casamentera, la cumpleañera está feliz. Mientras cocinaba, pensé que se podía hacer de la misma manera con cualquier fruta jugosa, probablemente saldrá genial si un soufflé de cereza con una galleta de chocolate
Gracias Natusechka por la receta, y a todos los participantes por la discusión, todo fue útil))) !!!
Por cierto, pon un poco de limón

[¡Olesya!]

¡Olesya!Gracias por tus comentarios, ¡estoy muy contento de que me haya gustado la receta! Cocina con mucho gusto !!!!!

Hice bolas de masa con cerezas congeladas, dejando una lata entera de jugo. No sabía dónde poner este jugo, no me gusta beberlo.
Hoy decidí experimentar y hacer un soufflé con él.
Vaya, eso es algo. Batir probablemente 4 veces más, espuma impresionante. Lamió el batidor, cuenco. Lo puse en el frigorífico para que se congele.
Para un pastel como capa intermedia donde se necesita un sabor a cereza, será genial. Por ejemplo, para una galleta de chocolate perfecta. Hice este soufflé con fresas, frambuesas, pero lo mejor con cerezas.
La foto hasta ahora es la que había en el cuenco después de la paliza, mañana les mostraré el corte.

[Taya]

Tayaque maravilloso color !!! Me encantaría ver una foto de la sección. ¡¡Cómo se ve tanta belleza en un pastel !!

Natasha, corro hacia ti para darte las gracias. ¡No solo es delicioso, también resulta mucho! E hice esto en media porción.
Lo usé como capa intermedia para un pastel, para magdalenas, para postres, y aún permanece. Yace congelado en una bandeja. Creo que cuando sea necesario, lo descongelaré y lo usaré como se indica.
Si bien solo hay una foto de las madelens, mañana habrá un corte del pastel. Entonces lo sacaré más tarde.



Elaborado con fresas congeladas.

Luda, hice un soufflé, no para un pastel. No tenía idea de lo que podía salir del jugo, siempre lo hacía con bayas ralladas.

Bueno, no es un pastel, entonces no es un pastel !! Pero, ¿qué hiciste con la belleza? Showsiiiii!
Me gustaría ver el cortador. ¿Cómo se ve ese color cuando está congelado?

[Taichka !!!! Lyudmila !!!!]

Taichka !!!! Lyudmila !!!! ¡Bien, mujeres aguja! ¡Muchas gracias por sus informes y su experiencia!
¡Taya, estoy esperando el corte!

Simplemente lo hice, simplemente lo vertí en la bandeja y lo puse en el refrigerador. Lo cortaré mañana, necesito que se agarre bien.
A menudo hago un soufflé de este tipo, simple y directo en el diseño. Intento no comprar dulces, pero quiero dulces. Así que estoy preparando esto, especialmente porque las bayas están llenas en el congelador, las mías de la dacha.

¡Eres genial! También estoy a favor de una dieta saludable !!!!

Me enamoré de la opinión del colectivo. Apuñalé el soufflé. Todavía blando, buscando un cuchillo. Pero la vista es clara.
Soufflé de jugo de cereza (sin pulpa).

[Taya,]

Taya, e hizo todo de acuerdo con la receta? Cuales son las proporciones?