Soufflé de fresa

Aproximadamente 500 ml de jugo, 30 g de gelatina, 100 g de azúcar.

Gran receta, quiero probarla mañana.
¿Y solo poner gelatina en puré? Es decir, ¿simplemente sacarlo de la bolsa? ¿O primero necesitas disolver la gelatina en agua?

[Nikka]

Nikka, Agrega gelatina al puré, revuelve bien y deja por 15 minutos.

¡Disfruta de la cocina!

¡Qué rico! ¡Corre ahora y hazlo! tales fotos ... A los míos les encanta esto. Tarta "Vaso roto", tiene casi la misma consistencia, nunca ha sido suficiente para nadie Tengo cerezas y arándanos rojos congelados con arándanos ...
Pero no bastaba con hacer bayas con gelatina.

¿Está bien que tenga ahora el comienzo del cuarto ?? Los tentadores ...

Chicas, ¿alguien ha intentado hacer tal soufflé con cerezas?

[Maria]

Maria, ¿Por qué no? necesita jugo. La fresa huele muy apetecible, ¡no deja indiferente a nadie!

[Oksana]

Oksana, gracias, lo intentaré con cerezas. Con fresas después, de alguna manera, y cerezas congeladas y un soufflé quiero para un pastel.

¡Y estoy haciendo fresa ahora! Recicla los restos de fresas congeladas para el invierno.

¡Cereza en la línea! Chicas, estoy esperando sus comentarios y fotos!

[muy]

¿Y alguien intentó hacer tal soufflé con cerezas?

Me parece que cualquier baya hará un suflé. Pero prepárate para el hecho de que el soufflé de cereza estará con muy sabor pronunciado. Cociné con jugo de cereza colado y soufflé al gusto con la riqueza normal de cerezas. Y si cocina solo con bayas, será demasiado.

[Taya]

Taya, gracias, lo tendre en cuenta. Lo probaré con jugo de cerezas y el resto como compota o algo más.

Me apresuro a dar las gracias, perdón por no fotografiar, ahora las cosas se están acumulando. Resultó muy suave y refrescante de fresa. Hice 2 porciones a la vez y no me equivoqué: el mío simplemente se enamoró del resultado, yo mismo estoy satisfecho (porque no funciono bien con la gelatina). Lo batí incluso durante más de 10 minutos; alternativamente con una batidora Scarlet (450 vatios) y una batidora Philips, el resultado es increíble. Voy a probar diferentes bayas y frutas en el futuro, y también este milagro es como una capa en un pastel. Muchas gracias de nuevo

[Nikka]

Nikka, ¡gracias por el consejo! También hice una ración doble hoy, ¡sacar y salir! ¡De vista veo que resultó genial! Y el olor ...... !!!! ¡No tengo palabras!
Cocina con mucho gusto !!!!

Chicas 2/3 jugo de limón es lope en gramos o ml? ¿O es posible sin él?

Chicas 2/3 jugo de limón es lope en gramos o ml? ¿O es posible sin él?

Responderé, mientras que el autor no. Hago este soufflé muy a menudo. Pero nunca un limón. No usé jugo.
Es genial, en la página anterior está mi reportaje fotográfico.

Hay informes en casi todas las páginas.

Pondré 5 kopeks aquí, todavía tomé un poco de jugo de limón, 1 cucharadita. (no más para mí), pero con fresa. Batido magníficamente.

Buena noches. Mi soufflé no funcionó. Creo que la culpa es de la gelatina. La masa de azotes ha aumentado. Pero después de tres horas no se congeló. ¿Quizás puedas salvar de alguna manera? ¿O esperar hasta la mañana?

Cómo pasé este Temko ...: chica-q: tiempo de fresa ...

Buena noches. Mi soufflé no funcionó. Creo que la culpa es de la gelatina. La masa de azotes ha aumentado. Pero después de tres horas no se quedó helada. ¿Quizás puedas salvarlo de alguna manera? ¿O esperar hasta la mañana?

¿Sucedió?
Comencé a congelar Pts rápidamente: después de un par de horas ya habían comido fuera de la nevera, tengo gelatina Ober, no falla.

[Elena,]

Yo uso cualquier gelatina, ¡siempre sale genial!

Cómo pasé este Temko ... tiempo de fresas ...

¡Sí, Lenochka! ¡No pases de largo! ¡Postre delicioso!

Chicas 2/3 jugo de limón es lope en gramos o ml? ¿O es posible sin él?

Elena, Me refiero a un limón mediano (de tamaño). Y luego decidirás: alguien ama más dulcemente, alguien más amargo.

¿Sucedió?
Empecé a congelarme rápido: después de un par de horas ya habían comido fuera de la nevera, tengo gelatina Ober, no falla.

No congelado en absoluto. Después del trabajo compraré gelatina y agregaré

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoparece que es realmente gelatina ...
También me congelo muy rápido.

Te mostraré mis fotos.
Esta vez estaba azotando la máquina de cocina Kenwood. Hizo una doble porción.
Cuando vertí la masa de fresa en el tazón antes de batir, había muy poco, en el fondo, puse el batidor y ella se fue a otra habitación por negocios. Cuando regresé, casi me caigo ... ¡¡¡la masa batida estaba casi a tope !!!! ¡Tengo un asistente así ahora!


Por cierto, ¡también hice azúcar en polvo en Kenwood! En un vaso pequeño. ¡Simplemente aturdido!

Esta es la consistencia que resultó


Y luego dispuse la masa batida en las formas forradas con film transparente.

Luego se saca muy fácilmente de los moldes y se corta directamente sobre la película.

¡¡¡¡Sabroso!!!! ¡Ayudar a sí mismo!

Gente, ¿pueden colocar la película de rollos en bolsas de comida (bueno, como las que están en la tienda y las colocamos allí)? Empecé a cubrir la masa así en lugar de los especiales. película, ¿quizás también funcione aquí? De lo contrario, no soy bueno luchando contra la película en una racha

[Nikka]

Nikka, bueno, ¡pruébalo! Deja la película a la perfección. Y como va a ser ... bueno, ayuda con un cuchillo y listo!

(En secreto ... mi esposo me ayuda a lidiar con ella ... ¡yo también estoy nerviosa!)

[Natusichka]

Natusichka, Creo que no vale la pena preocuparse por el azúcar en polvo. Remojo la gelatina en puré de papas durante 30 minutos y agrego azúcar al mismo tiempo. Durante este tiempo, tanto la gelatina como el azúcar del líquido se disuelven. Lo vencí todo al mismo tiempo. Siempre funciona bien.

[Taichka,]

¡Bien! ¡Así que definitivamente todo saldrá bien!

Taichka, ¡¡¡Gracias!!!

De lo contrario, no soy bueno luchando contra la película en una racha.

Recientemente, en nuestro foro, sugirieron que la película se guarde en el refrigerador, entonces es más fácil trabajar con ella. He experimentado. Ayuda, pero no del todo, un poco más fácil.

Añadido el lunes 23 de mayo de 2016 03:18 PM

Taichka, gracias !!!

Y no he visto este consejo. ¡Necesitas intentar!

[Natusichka]

Natusichka, ¡¡que adorable!! ¡Lo haré ahora mismo! ¿Hará helado? si bate y carga inmediatamente en una máquina para hacer helados?

[Masha]

Masha Creo que el helado no funcionará, porque tiene una estructura tan aireada. Aunque ... ¿es posible hacer helado con gelatina?
¡Pero el soufflé en sí es muy sabroso! ¡Altamente recomendado! ¡Todos los que lo han probado piden la receta de inmediato! Y lo hacen.

Lo hacen con gelatina, así que pensé que debería irme))
Haré parte en soufflé y parte en helado))

[Nikka]

Nikka, bueno, ¡pruébalo! Deja la película a la perfección. Y como va a ser ... bueno, ayuda con un cuchillo y listo!

(En secreto ... mi esposo me ayuda a lidiar con ella ... ¡yo también estoy nerviosa!)

¡Gracias! De la película, sí. Intentaré cancelar la suscripción, tal vez la mitad del foro se ponga menos nervioso

Gracias. Al menos desde la primera vez fue muy suave, mientras yo volvía a casa del trabajo, mientras comían ... empezaron a tomar té. Y sacó un soufflé (bueno, el así llamado), lo untó en pan y le quedó bien, bueno, en general se lo comieron. Voy a repetir

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, ¡Estoy muy contento de que no te hayas rendido! ¡Y me alegro aún más de haberlo apreciado!

Esto es lo que obtuve ... con una capa ...

Esto es lo que obtuve ... con una capa ...

Simpotno. ¿Y cómo quedó la capa? (Yo también quiero)

[Natusichka]

Natusichka, gracias por la receta! Yo, sin embargo, froté fresas picadas a través de un colador fino. No me gusta cuando se cruzan huesos pequeños, los pongo en moldes pequeños. Delicioso resultó

Simpotno. ¿Y cómo quedó la capa? (Yo también quiero)

Yo mismo no sé cómo pasó ...

Simpotno. ¿Y cómo quedó la capa? (Yo también quiero)

Yo mismo no sé cómo pasó ...

Puedo contestar
Esta mezcla no se batió hasta la condición deseada.

Puedo contestar
Esta mezcla no se batió hasta la condición deseada.

Y a mi también me gustó ...

Bueno, sí, sabe bien de todos modos.
¿Tus chicas comieron? ¿O haciendo dieta?

Natusichka, ¿es posible al menos en tres palabras describir el proceso de cocción en Kesh paso a paso? Y luego tengo a un asistente así instalado en la cocina, pero aún no sé de qué lado acercarme a él)) Aunque, mi esposo hizo helado de fresa en él simplemente increíble)

Taya, hice un sustituto con azúcar para comer

Gracias por la receta, tierna, aireada y muy sabrosa.
Hice de fresas congeladas, una porción, batí en Kesh durante 10 minutos. a velocidad 5

En el trabajo, les di un regalo a los empleados, dijeron que parecía una espuma de mermelada, el sabor de la infancia, pidieron una receta.

[Nikka, Svetlana, poliar,]

Nikka, Svetlana, poliar, Gracias por los informes, ¡habéis hecho un soufflé muy bueno! ¡¡¡Y me alegro mucho que te haya gustado !!!
Ingushechka, sí, de hecho, después de enfriarlo a un estado cálido, le transferí la masa de fresa a Kesha y comencé a batir, eso es toda la sabiduría.
En principio, fue posible y calentado en Kesh, lo intentaré la próxima vez.

Aquí está mi delicioso bizcocho de fresa, como lo llama mi hijo soufflé

[Oksana,]

Oksana, delicioso !!!! ¡Tanto color como estructura! ¡Bien hecho! ¡Gracias por el delicioso reportaje fotográfico!

Lo hizo una vez más, una porción doble. Nuevamente con gelatina de Overt, se congela muy rápidamente.
Decidí comprobar, cómo se congelará en las bolsas de comida (pequeñas gratis, en las que ponemos lo que compramos en las tiendas), entonces va bien y hay menos problemas que con la película adhesiva.

Lo hice, pero pude sentir el sabor de la gelatina con fuerza, probablemente necesite cambiarlo por otro. Resultó mucho, se hace fácilmente, se congela rápidamente.

[Inna]

Inna, extraño ... Ni siquiera puedo oír la gelatina. ¿Cuál es tu gelatina?
Prueba con otro.

Nikkagracias por la experiencia! Tendré que intentarlo.

Natusichka, no recuerdo que estuviera en un paquete amarillo, tiré el paquete. Mamá comió con gusto, está bien.
Estoy pensando en añadir un bizcocho de vainilla en agua hirviendo a una capa. Pienso que será estupendo. Y estoy esperando la cereza. Esto, probablemente, es generalmente espantoso. Las fresas eran del congelador.