Máquina de yogur: selección, revisiones, preguntas sobre el funcionamiento (1)

[Irysska]

Irysska ¡Gracias! Ahora pienso: ¿qué puedes perseguir el activismo la próxima vez con tu yogur? Es más fresco que la tienda ...

y yo, de 7 frascos, inmediatamente reservo uno para el siguiente lote de masa madre. Como escribí arriba, todo resultó ser 5+ la primera vez, la primera vez que estuve en producción durante 5 horas, que por cierto fue suficiente (y era insoportable esperar 3 horas extra))), y ayer lo puse a las 8 horas, ahora también a las 8 horas. ..

Buen día a todos los habituales y visitantes de este hilo)))
2 noches sentado leyendo un foro sobre fabricantes de yogurt))) mi esposa ya ha comenzado a jurar))) Y sin embargo, nací y compré este próximo juguete para la cocina (hay una máquina de pan, tostadora, parrilla de aire, parrilla eléctrica, horno microondas, cafetera). Ahora ya me puse la tercera entrada de yogur .... Toda la familia chilla de placer)) Compré el más simple en Technosila por 800 rublos, pero con un temporizador. El primer panqueque no salió grumoso))) y el segundo también "se fue volando" con una explosión))) Gracias a todos, así que me uní a comida saludable))) Me siento y escribo, masticando tocino frito con semillas de sésamo))))

Oh Felicidades. Aquí está, tan pronto como un hombre tomó el proceso en sus propias manos, ¡y todo desde la primera vez con una explosión! ¿Y cuál es el modelo de la yogurtera, me pregunto?

¡OOOOOOOOOOOOO! Olvidé escribir un modelo))) Aquí: Daewoo Int. DI-8224
En nuestro foro de la ciudad en la rama de "cocina", se la elogió mucho)) bueno, y dio un paso)))

¡OOOOOOOOOOOOO! Olvidé escribir un modelo))) Aquí: Daewoo Int. DI-8224
En nuestro foro de la ciudad en la rama de "cocina", se la elogió mucho)) bueno, y dio un paso)))

Parece que los coreanos sorprenden a la gente. ¿Ha medido la temperatura del yogur terminado? ¿Y qué tipo de yogur tienes, VIVO o qué más?

No sé qué es VIVO. Compré yogur con bifidobacterias de un fabricante local en la tienda y preparé el primer lote sobre esta base. Y también compré una botella de cultivo de yogur, mientras está en el refrigerador. No midió la temperatura, y ¿por qué? si todo está cocido normalmente, al vapor)))

No sé qué es VIVO. Compré yogur con bifidobacterias de un fabricante local en la tienda y preparé el primer lote sobre esta base. Y también compré una botella de cultivo de yogur, mientras está en el refrigerador. No midió la temperatura, y ¿por qué? si todo está cocido normalmente, al vapor)))

Local, ¿es Rusia o Ucrania? De lo contrario, su firma no está escrita. Es solo que si la temperatura es más alta que la requerida, entonces se espesará, pero todo lo útil puede haber muerto. Aunque, si el suero no rebota y no tiene un sabor agrio, probablemente todo esté bien. Y como se llama. La botella dice w. Aquí las personas hacen cosas diferentes, pueden sugerir algo específicamente útil sobre su yogur. Bueno, por supuesto, si lo necesitas. O, por el contrario, alguien no lo logra, nuestras bellezas te pedirán consejo.

: girl_in_dreams: bueno, parece que mi apodo ya indica de dónde soy))) casi no hay en Ucrania, Izhevsk))) El yogur resulta tener una consistencia uniforme, después de un día de estar parado en el refrigerador, una cucharadita de yogur simplemente se queda)))
Llevo aquí 2 días de uso, ya tengo dos amigas y una suegra para comprar

Y nunca hago yogures prefabricados con yogures comprados en la tienda. De alguna manera todo se basa en levadura. Compré especialmente una yogurtera para alejarme de la tienda a la saludable. Y luego nunca se sabe lo que mezclaron allí. Y hay estabilizadores, tintes y conservantes. Esto es lo que tiene en la botella hasta ahora, sospecho que es mucho más valioso que el de la tienda.

: girl_in_dreams: bueno, parece que mi apodo ya indica de dónde soy))) casi no hay en Ucrania, Izhevsk))) El yogur resulta tener una consistencia uniforme, después de un día de estar parado en el refrigerador, una cucharadita de yogur simplemente se queda)))
Llevo aquí 2 días de uso, ya tengo dos amigas y una suegra para comprar

Oh, es solo que el apodo está escrito allí: Oleg Izhevsk. Pensé que era un nombre y apellido. Y desde dónde, tienes que escribir abajo - mira, dice: Dónde. Todo el mundo está mirando allí. Y todos escriben allí.

Llevo aquí 2 días de uso, ya tengo dos amigas y una suegra para comprar

También infecté a mi madre con esto, lo compró recientemente, también está inmensamente feliz.

Mis amigos no se contagian y no entiendo por qué, porque me comen con gusto.

Mis amigos no se contagian y no entiendo por qué, porque me comen con gusto.

Los echaste a perder.

¡Buen día! Soy nuevo aqui. y ya molesto. La ayuda de Chuchelka o alguien que tiene Tefal 3 en 1. Hoy trajeron, pusieron yogur (leche entera seleccionada en la casa del pueblo, la crema agria casera de Valio), decidieron fermentar con crema agria (Chuchelka escribió que ella siempre fermentaba), pasaron 7 horas, eso es todo líquido, las tazas están calientes, toqué el fondo, está caliente, te puedes quemar en el fondo ... faltaba una hora para el apagado, lo saqué del enchufe, ahora me voy a la cama, me temo que por la mañana estaré muy decepcionado. ¿Cuál debería ser el proceso? ¿Es normal que después de 7 horas todo esté líquido, tibio? Pensaba que no se agria, generalmente no más de 7 horas para conservarlo, pero aquí está ... Mañana lo intentaré con activos, pero me temo que ya tengo uno defectuoso y se sobrecalienta mucho ..

¡Buen día! Soy nuevo aqui. y ya molesto. La ayuda de Chuchelka o alguien que tiene Tefal 3 en 1. Hoy trajeron, pusieron yogur (leche entera seleccionada en la casa del pueblo, la crema agria casera de Valio), decidieron fermentar con crema agria (Chuchelka escribió que ella siempre fermentaba), pasaron 7 horas, eso es todo líquido, las tazas están calientes, toqué el fondo, está caliente, te puedes quemar en el fondo ... faltaba una hora para el apagado, lo saqué del enchufe, ahora me voy a la cama, me temo que por la mañana estaré muy decepcionado. ¿Cuál debería ser el proceso? ¿Es normal que después de 7 horas todo esté líquido, tibio? Pensaba que no se agria, generalmente no más de 7 horas para conservarlo, pero aquí está ... Mañana lo intentaré con activos, pero me temo que ya tengo uno defectuoso y se sobrecalienta mucho ..

Si fermentó con crema agria y la máquina de yogurt se sobrecalienta, entonces un gran porcentaje de eso no funcionará, ya que las bacterias del ácido láctico en la crema agria son caprichosas y como una tasa de 30-36 gramos. (En mi humilde opinión) Pruebe biomax sin relleno en ktivi o yogur, o en el producto savushkin. Todo saldrá bien, no te preocupes

[Nadine]

Nadine
Lo más probable es que pongas un poco de masa madre, por lo que después de 7 horas todavía tienes solo leche líquida. Pero no hay razón para estar molesto, aún tendrá éxito en el yogur, solo un poco más de tiempo se llevará a cabo el proceso de fermentación. Incluso si apaga la máquina de yogur, no importa, se despierta por la mañana y tiene yogur listo para usar.

Gracias por las palabras de aliento !!!! En efecto, me desperté, lo revisé ahora, todo se congeló, lo envié al refrigerador, en la mañana a las 4 am comprobé que estaba líquido, pensé, bueno, todo .... Ahora voy a probar con activación y mirar la levadura en la farmacia.

Si alguien tiene una yogurtera Redmond-5401, ¿cómo funciona? ¿Hay sobrecalentamiento como en otros modelos?

Bien. El primer yogur salió con un panqueque. Demasiado para su costoso Tefal Multidelice. Por la mañana (o mejor dicho, alrededor de las 12 del mediodía), moví las tazas, como si algo se congelara. Lo envié al frigorífico. Como resultó más tarde, en algunos, la leche permaneció en general. Los mejores fueron aquellos en los que agregué 5 cucharadas de jarabe de cereza cada uno. En cuanto a los que no tenían aditivos, comí uno, líquido como el kéfir, y al mismo tiempo pensaba constantemente que estaba comiendo leche agria (aunque no era agria), y lo odio. En general, serví todo lo demás y horneé panqueques. Hoy pondré con actividad y una casa en el pueblo al 6%.

Bien. El primer yogur salió con un panqueque. Demasiado para su costoso Tefal Multidelice.

Permítanme usar una palabra en defensa del cachorro. Esta yogurtera funciona muy bien, durante el mes de propiedad hemos fermentado varias veces con yogur de activación, vivo y fermentado de Lactina y todo siempre salió bien. Así que se trata de la masa madre, no del yogur.

[Nadine]

Bien. El primer yogur salió con un panqueque. Demasiado para su costoso Tefal Multidelice. Por la mañana (o mejor dicho, alrededor de las 12 del mediodía), moví las tazas, como si algo se congelara. Lo envié al frigorífico. Como resultó más tarde, en algunos, la leche permaneció en general. Los mejores fueron aquellos en los que agregué 5 cucharadas de jarabe de cereza cada uno. En cuanto a los que no tenían aditivos, comí uno, líquido como el kéfir, y al mismo tiempo pensaba constantemente que estaba comiendo leche agria (aunque no era agria), y lo odio. En general, serví todo lo demás y horneé panqueques. Hoy pondré con actividad y una casa en el pueblo al 6%.

Nadine
El error aquí fue que no verificó el grosor del yogur y lo guardó en el refrigerador temprano.
Después de todo, como pasa con la masa, le ponen poca levadura, la masa tarda mucho, mucho, en una hora ya estás horneando un pastel.
Lo mismo ocurre con la leche agria, un poco de levadura, fermentación larga, mucha, rápido. La leche se puede fermentar con cualquier cosa, vinagre, limón, incluso con una rebanada de pan negro. La pregunta está en la utilidad, razón por la cual la industria produce diferentes tipos de cultivos iniciadores. Pero en un pasado no muy lejano, no había masas madre a la venta, pero los deliciosos yogures caseros y la leche horneada fermentada no fueron transferidos de una buena ama de casa. ¡Así que no tengas miedo, tendrás éxito y el fabricante de yogurt no tiene nada que ver con eso!

Pasaron casi 19 horas desde que se instalaron los vasos en la yogurtera hasta que se enviaron al frigorífico. Pensé, bueno, mucho más. También me estaba empezando a poner nerviosa por el hecho de que mi leche estaba agria y no se estaba preparando yogur ... por eso no pude comer más de dos cosas después, me fui al estómago y escuché ... Ahora estoy poniendo un nuevo lote con más leche grasosa y con actividad ... Pero la masa madre probablemente no fue suficiente, 3 cucharadas de crema agria por litro y medio.

Ese era el problema, la crema agria ... Ni siquiera sé qué hacer con ella. Hoy me puse la entrada de yogur que compré, y eché el último tarro de yogur, el que era "para plántulas", en orejones con ciruelas pasas ...

[tat-63]

tat-63, Tengo una yogurtera Redmond desde noviembre de 2011, aunque todo me conviene, aquí hay una foto del producto terminado con masa madre Evitalia:

excelente consistencia, como la nuestra))) La cuchara realmente vale la pena)))

¡Hurra! ¡Lo hice muy bien con la activación! La cuchara está parada, el yogur está espeso y tierno. ¡Hurra!

[tat-63]

tat-63, Tengo una yogurtera Redmond desde noviembre de 2011, aunque todo me conviene, aquí hay una foto del producto terminado con masa madre Evitalia:

Cvetaal, e hiciste este yogur en vasos simples o en una yogurtera y en la propia yogurtera.

Tengo un binaton, siete tazas de 150 ml cada una, tapones multicolores de todos los colores. hace un gran yogur, nunca te defraudará

Ayer presentamos un fabricante de yogurt ORION OR-YM01 a D.R. - hermosos vasos de vidrio y espaciosos en una cantidad de 7 piezas. Hoy comencé a verificar el sobrecalentamiento; ahora soy inteligente, estoy leyendo su foro ahora
Sirvió agua, puso las tazas y encendió. Una hora después mido la temperatura en un frasco de agua (bajé un termómetro de mercurio regular al fondo del frasco y lo dejé durante 10-15 minutos) - 38.2, después de dos horas - 38.5, después de tres horas - 38.0, después de cuatro horas puse el termómetro , me llama un amigo - me jacto de que la yogurtera no parece sobrecalentarse, me alegro, voy por un termómetro, lo consigo - 40.5, maldita sea, después de otra media hora lo mido - toda la escala está hasta 42 grados - no hay más divisiones - no hay otro lugar donde subir
Ahora estoy pensando en comprarme un termostato o retirarlo (pero no lo van a retirar) y comprarlo ya que iba a DEX-ika para mí ... parece que escriben que él no tiene tal problema. ¿Por qué mis familiares no leyeron tu foro antes de comprarme un regalo? Es broma, por supuesto ...

[vera_111]

vera_111
Tengo una yogurtera Dex 108: no se sobrecalienta, pero también tiene un inconveniente: 7 frascos, como en Orion, no caben en él, solo si los frascos de rábano picante Marinaado (alto y estrecho)
Me parece que es más fácil para ti comprar un termostato (si la yogurtera no tiene temporizador), y tendrás un regalo y una temperatura garantizada.

[vera_111]

vera_111
Tengo una yogurtera Dex 108: no se sobrecalienta, pero también tiene un inconveniente: 7 frascos, como en Orion, no caben en él, solo si los frascos de rábano picante Marinaado (alto y estrecho)
Me parece que es más fácil para ti comprar un termostato (si la yogurtera no tiene temporizador), y tendrás un regalo y una temperatura garantizada.

Iruska, gracias por el consejo, creo que ...

[Vera]

Vera,
aquí todavía debe decidir qué cocinará en una máquina de yogur, si solo yogur, entonces para él esta temperatura es crítica, pero no peligrosa. Y dependiendo de lo que pretendan preparar yogur, si es de una actividad comprada en la tienda, entonces 4 horas serán suficientes para ella para la masa madre para sus ojos y no tendrá tiempo de sobrecalentarse. De todos modos, los experimentos con agua es una cosa y la leche viva es otra, aquí los factores climáticos pueden jugar un papel.
La temperatura está por debajo de los 36 grados. es necesario para simbilact, kéfir, steptosan, ¿los cocinarás a menudo?
Por lo tanto, domine su yogurtera aplicable a lo que tiene, y luego, si realmente lo necesita, compre un termostato

Por lo tanto, domine su yogurtera aplicable a lo que tiene, y luego, si realmente lo necesita, compre un termostato

Olya, gracias por el consejo, me gustaría cocinar mucho, principalmente, por supuesto, yogures con masa madre. Entrenaré, quizás vuelva a intentarlo con el cartón, de repente todo saldrá bien.
Gracias a todos por no dejar novatos, compartan su experiencia y consejos.

[Vera]

Vera,
aquí todavía debe decidir qué cocinará en una máquina de yogur, si solo yogur, entonces para él esta temperatura es crítica, pero no peligrosa. Y dependiendo de lo que pretendan preparar yogur, si es de una actividad comprada en la tienda, entonces 4 horas serán suficientes para ella para la masa madre para sus ojos y no tendrá tiempo de sobrecalentarse. De todos modos, los experimentos con agua es una cosa y la leche viva es otra, aquí los factores climáticos pueden jugar un papel.
La temperatura está por debajo de los 36 grados. es necesario para simbilact, kéfir, steptosan, ¿los cocinarás a menudo?
Por lo tanto, domine su yogurtera aplicable a lo que tiene, y luego, si realmente lo necesita, compre un termostato

No, para simbilact y streptozan 35-37 grados. Y los cocino muy a menudo, ¡son tan deliciosos! Y para el kéfir, definitivamente necesitas 30 grados.

Cvetaal, e hiciste este yogur en vasos sencillos o en una yogurtera y en la propia yogurtera.

Estos son los vasos de la yogurtera

Ayer presentamos una yogurtera ORION OR-YM01 a D.R. - hermosas tazas de vidrio y espaciosas en una cantidad de 7 piezas. Hoy comencé a verificar el sobrecalentamiento; ahora soy inteligente, ahora estoy leyendo su foro
Sirvió agua, puso las tazas y encendió. Una hora después mido la temperatura en un frasco de agua (bajé un termómetro de mercurio regular al fondo del frasco y lo dejé durante 10-15 minutos) - 38.2, después de dos horas - 38.5, después de tres horas - 38.0, después de cuatro horas puse un termómetro , me llama un amigo - me jacto de que la yogurtera no parece sobrecalentarse, me alegro, voy por un termómetro, lo consigo - 40,5, maldita sea, después de otra media hora lo mido - toda la escala está hasta 42 grados - no hay más divisiones - no hay otro lugar donde subir
Ahora estoy pensando en comprarme un termostato o retirarlo (pero no lo van a devolver) y comprarlo ya que iba a DEX-ika para mí ... parece que escriben que no tiene ese problema. ¿Por qué mis familiares no leyeron tu foro antes de comprarme un regalo? Es broma, por supuesto ...

Le ayudará un contrachapado de madera cortado de acuerdo con el diámetro de la yogurtera, también puede cortar cartón grueso de diámetro y luego medir la temperatura, no en un vaso de agua, sino poner el termómetro en la parte inferior de la yogurtera.

Le ayudará un contrachapado de madera cortado de acuerdo con el diámetro de la yogurtera, también puede cortar cartón grueso de diámetro y luego medir la temperatura, no en un vaso de agua, sino poner el termómetro en la parte inferior de la yogurtera.

Gracias por el consejo, pero, desafortunadamente, ni uno ni el otro encajan allí: la tapa está cerca de los vasos cerrados, a menos que lo intentes con los vasos abiertos ...
Encontrado en termostatos Dnepropetrovsk por 91 UAH 🔗
dirección del sitio, si de repente alguien está interesado, probablemente ordenaré.

[Vera]

Vera, Le aconsejo que "se arruine" y compre un termostato.Chicas, tengan en cuenta que pronto se calentará / calentará y aparecerá un sobrecalentamiento en muchos, incluso en 33 fabricantes de yogur probados. Y esto no será un desglose del fabricante de yogur, simplemente será una adición de temperaturas, externas e internas. Me encontré con esto el pasado verano.

Chicas, no sé dónde escribir ... Estoy escribiendo aquí.
Ayer, por inactividad, navegaba por Internet y en el foro say7 encontré la receta "Requesón casero de leche en polvo". 🔗 Interesado ... Bueno, sobre la leche en polvo de alta calidad de acuerdo con GOST, todo está claro ... Hurgué, encontré crema de verduras en polvo de un fabricante nacional ... Hice todo de acuerdo con la receta. El resultado es una cuajada, similar en apariencia y sabor a la real !!! No lo comeré ... Pero surgió la pregunta: ¿es esto lo que compramos en la tienda bajo la apariencia de requesón, etc.? El precio de salida es ridículamente bajo ...
¡Ahora solo compraré leche de una pequeña granja (la llevan debajo de la casa, pero el precio es de 10 UAH por litro)!

Dime, ¿qué tipo de rendimiento de requesón se obtiene de la crema seca?

De 100 gramos de nata seca se obtuvieron 80 gramos de cuajada ...

Según mis cálculos, el precio del requesón es aproximadamente el mismo que el promedio en la tienda, por lo que también debe hacerse.

[Vera]

Vera, Le aconsejo que "se arruine" y compre un termostato. Chicas, tengan en cuenta que pronto se calentará / calentará y aparecerá un sobrecalentamiento en muchos, incluso en 33 fabricantes de yogur probados. Y esto no será un desglose del fabricante de yogur, simplemente será una adición de temperaturas, externas e internas. Me encontré con esto el pasado verano.

Cuando la yogurtera se sobrecalienta en el verano, leo el consejo, quizás incluso aquí, de que las tazas no necesitan cerrarse con una TAPA COMÚN, sino solo con sus propias tapas, y entonces no habrá tal efecto de calor y el yogur no se oxidará. Ese verano pekelnoe (el año anterior al pasado), me ayudó mucho

El caso es que cuando se hace a escala industrial, el precio es varias veces menor. Busque en Internet, cuánto es el precio al por mayor por un gran peso ...
Traje información y todos sacarán conclusiones por sí mismos ...

A escala industrial, probablemente sea más rentable. Es bueno si existe la oportunidad de comprar crema real y hacer requesón o requesón de campo.

Eso es lo que quiero decir ...

Gracias por el consejo, pero, desafortunadamente, ni uno ni el otro encajan allí: la tapa está cerca de los vasos cerrados, a menos que lo intentes con los vasos abiertos ...
Encontrado en termostatos Dnepropetrovsk por 91 UAH 🔗
dirección del sitio, si de repente alguien está interesado, probablemente ordenaré.

Llevé el mío allí, lo he estado usando durante un año, el vuelo es normal. Modelo RT-10 / P01. Solo el cableado que proviene del sensor es redondo en sección transversal, y no plano, simplemente no se puede poner debajo de la cubierta. Tuve que hacer un agujero en la yogurtera, pero todo está ordenado y como estaba. Puedes ver mis fotos, como se ve en la pág. 61, respuesta No. 1212.

[vera_111]

vera_111
mi opinión personal: tome un termostato con una sección plana del cable (es delgado allí) y no redondo; no necesitará hacer un agujero en la yogurtera (la garantía para la yogurtera no se pierde), pero simplemente lo inserta debajo de la tapa, y tal vez entonces necesite algo más
Tanya-Mona1 no se ofenda, tiene cableado redondo, solo lo creo.

[vera_111]

vera_111
mi opinión personal: tome un termostato con una sección plana del cable (es delgado allí) y no redondo; no necesitará hacer un agujero en la yogurtera (la garantía para la yogurtera no se pierde), pero simplemente lo inserta debajo de la tapa, y tal vez entonces necesite algo más
Tanya-Mona1 no se ofenda, tiene cableado redondo, solo lo creo.

Bueno, tú, Irisha, ¡todo es normal! : girl_love: Acabo de advertirle a la chica que, donde la encontró, lo llevé yo misma y las publicaciones son redondas, aunque es necesario preguntar por teléfono al hacer el pedido, tal vez haya una plana. Y no discuto, plano es mejor. Cuando lo tomé, de alguna manera no pensé en este cableado. Leí sobre las características del termostato en sí, me convenía, bueno, eso es todo.Lo principal para mí es que el paso de ajuste es de 0,1 grados. Es importante. Y luego están los modelos con un paso de 1 grado. No funcionará.
Tal vez alguien tenga enlaces a un termostato de cableado plano desde un sensor, dé un enlace a una chica. Y la verdad, solo encontré este sitio. Por tanto, no hay una opción en particular

Chicas, gracias por su participación. Este sitio indica que el cable al sensor de temperatura es plano (el sensor en el controlador de temperatura está montado en un cable plano, de 1 mm de grosor, para facilitar su colocación debajo de la cubierta de una máquina de yogurt), probablemente a pedido de los trabajadores.
voy a tomar