Arka
Doy un pequeño sorbo durante la cocción.
Y mi anillo está frío y suelto.
¿Puedes enfriar la tapa y el anillo con agua fría?
Apreciando un bocado hotzza, sería necesario poner un kuru
Narkom
Cita: Arka

Doy un pequeño sorbo durante la cocción.
Y mi anillo está frío y suelto.
¿Puedes enfriar la tapa y el anillo con agua fría?
Apreciando un bocado hotzza, sería necesario poner un kuru
Aguanté un pequeño siseo, pero miré hacia dónde y luego miré el anillo
extrañamente, el anillo también debería calentarse :)
estaba estudiando
dopleta
Arka, dígame, ¿tiene un sello de silicona de diámetro mucho mayor que el anillo de metal debajo del cual está colocado? Si es así, como el muérdago, ¡entonces debes cambiar! Si no es así, hiérvalo durante unos 20 minutos y vuelva a repostar. Mira lo que pasará.
Cita: Arka

¿Puedes enfriar la tapa y el anillo con agua fría?
¡Sí tu puedes!
Arka
Sí, mi anillo de silicona fría tiene un diámetro más grande que el soporte de metal, por lo que no se mantiene apretado.
Me di cuenta de que solo necesitas cambiar el anillo, ¿verdad?
Narkom
Cita: Arka

Sí, mi anillo frío tiene un diámetro más grande que el soporte de metal, por lo que no se mantiene apretado.
Me di cuenta de que solo necesitas cambiar el anillo, ¿verdad?
¿Puedo tener una foto del anillo insertado?
Arka
Ahora el pollo estará terminado, lo probaremos y luego iré a estudiar el anillo. Publicaré una foto, te contaré cómo luché.
Narkom
el anillo, veamos como lo insertas, luego los doctores dirán))))))
dopleta
Cita: Arka

Sí, mi anillo de silicona fría tiene un diámetro más grande que el soporte de metal,
Eso es exactamente lo que sucedió con el muérdago. El anillo no encajaba completamente debajo del soporte. Lo cambié, ¡y todo está en orden!
Arka
Doblet, Comisario del Pueblo, me están ajustando el anillo, solo hay un hueco.
Te diré cómo fumé el kuru. Decidí no verter mi "sopa de limón" por completo, así que recogí el agua hasta que se vertió el centro del fondo. Se puso el pollo en escabeche, tocó el anillo, lo movió y cerró la tapa. Decidí asegurarme de que la tapa no se deje pasar. Encendí la "Sopa", después de un par de minutos se grabó el vapor de debajo de la tapa. Abrí la tapa, moví el anillo, volví a cerrarlo y volví a preparar la sopa. Steam continuó. Giré la tapa, la moví de un lado a otro sin quitarla, la volví a atornillar y comencé la sopa. La pareja se había ido. Lo apagó y luego de acuerdo con el método Doplet: primero, ahumado en frío durante 15 minutos, luego 20 minutos en caliente. Doblet, mañana te traigo las fotos.
¡El pollo olía increíble! ¡¿Pero a quién le estoy diciendo esto ?!
El único momento, no nos gusta la piel suave, pero no fue una sorpresa, ya había calentado la parrilla para ese momento, el pollo se puso marrón muy rápido, 2 minutos de cada lado es suficiente.
¡Qué emoción fue! ¡Parece que el pollo ha llegado a la mesa del grill! .. Empecemos uno frío para el desayuno. ¡En garabateado! Incluso me olvidé de pegar emoticonos
dopleta
Bueno, felicitaciones, ¡está bien lo que acaba bien! ¡Un poco de reacción es normal! Y el envenenamiento se detuvo cuando el anillo se calentó. Pero aún así, si la próxima vez va a ser así, lo hierves, será mejor.
Arka
Eso es lo que realmente extraño en el ahumadero, es un elemento calefactor de parrilla integrado en la tapa para que puedas dorar la corteza.
¿Quizás en el próximo modelo? ..
¿Eh, Brand?
Elena Br
Buen día.
Arka, la junta tórica no debe encajar bien en el borde metálico. Pero debería encajar perfectamente contra la tapa.

En cuanto al débil silbido del orificio de la tapa (indicador de presión), se permite (silbido). Después de lavar la tapa, la condensación o las gotas de agua entran en el orificio y se produce un "rozamiento".

Y si necesita una corteza marrón dorada, le recomiendo freír el producto en el modo Fry antes de fumar.
euge
El anillo en la tapa es simplemente un soporte para la junta de silicona autosellante, y en el estado frío, la junta se ajusta holgadamente detrás del anillo con un espacio. Antes de cerrar el recipiente con una tapa, debe seguir visualmente la posición de la junta alrededor de todo el perímetro, y es mejor deslizarla a lo largo de la junta, presionándola contra la tapa. Por qué la junta es autosellante: la junta tiene forma de V. El vapor presiona los "pétalos" (secciones) y presiona la junta contra la tapa y el recipiente, cuanto mayor es la presión, más se presiona dicha junta contra las partes conectadas (tapa - recipiente), en nuestro caso sellando el recipiente. Los pétalos se separan, levantando la funda. Es normal que la tapa contraataque y luego la levante cuando aumenta la presión.
Amina 56
Dígame, por favor, ¿dónde en la región del Volga se puede comprar una olla a presión-ahumadero y cuál es el precio? : rosa: La primera página no dice nada sobre hornear.
vernisag
Yulmart tiene
para la primera columna de precios 6690 rublos, para la segunda 6060 rublos. La segunda columna de precio será si está registrado con un código. si es necesario, puedo dar el código
argo
Cita: Amina 56

Vamos. Esperando

teclea en el buscador la frase -ahumador eléctrico-olla a presión Marca 6060 compra- te darán las direcciones de las tiendas donde puedes comprarlo en la Internet más cercana o simplemente tiendas en tu región ... por ejemplo, yo vivo en la región de Leningrado ... cuando lo ingrese en un buscador .. en primer lugar ... mostrar las tiendas de San Petersburgo ...
Maureen
Hola, hoy fumé caballa ahumada en frío como en la receta, pero no trucha sino caballa. Por alguna razón resultó como un humo caliente. Qué hiciste mal ??
qdesnitsa
Conseguí ahumado en frío cuando el pescado estaba congelado, es decir, el pescado debe estar salado y secado durante al menos un día, ahumado en frío. durante unos 7-10 minutos, luego saca el pescado y déjalo enfriar, luego ahúmalo tantas veces para que el resultado te satisfaga.
Elena Br
Cita: Maureen

Hola, hoy fumé caballa ahumada en frío como en la receta, pero no trucha sino caballa. Por alguna razón resultó como un humo caliente. Qué hiciste mal ??
Es necesario colocar el pescado de manera que no esté sobre el elemento calefactor adicional y lo más alto posible en la parrilla (estas recomendaciones estarán en las instrucciones para el próximo lote).
Arka
Y yo, y yo, y yo fumo trucha dorada

Y la tapa todavía me deja pasar para fumar en frío, aunque cambié el anillo
Elena Br
Cita: Arka

Y yo, y yo, y yo fumo trucha dorada

Y la tapa todavía me deja pasar para fumar en frío, aunque cambié el anillo
En este caso, recomiendo hervir la junta tórica. Se volverá más suave y más apretado contra el bol.
Canción
Chicas, ¿alguien se fumó los nudillos?
Vei
Cita: Canción *

Chicas, ¿alguien se fumó los nudillos?
Lucy recientemente, mira sus recetas, ya estoy en la puerta, estoy corriendo detrás de la freidora)))
Arka
Y también tengo planeado un nudillo. Lo haré en cerveza
SchuMakher
Ayer fumé un nudillo, pero no entero, sino los llamados "cortes Pirogov" (corte transversal) ... Marinado con adobo seco durante 2 horas, ahumado en caliente durante 50 minutos. Dicen que es delicioso ... No hay fotos, pero si es necesario, estarán
Arka
Entonces, déjenme aconsejarme cómo hacerlo, y traeré foty rápido.
Primero planeo hervirlo en cerveza y sal en el ahumadero sin marinar. Este es el tiempo y cómo elegir un programa
Y luego salaré el exceso de líquido y comenzaré a fumar en caliente. ¿O frío? o combinado? También es interesante qué es mejor y por cuánto tiempo.
Y luego me afeitaré la corteza
Narkom
Cita: Arka

Entonces, déjenme aconsejarme cómo hacerlo, y traeré foty rápido.
Primero planeo hervirlo en cerveza y sal en el ahumadero sin marinar.Este es el tiempo y cómo elegir un programa
lo principal es no elegir "freír", excepto para ahumar, tenemos un programa "Sopa / guisado"
Arka
y la cerveza bajo presión no se convertirá en "Buratino", bueno, ¿o se comportará de alguna manera indecente?
Narkom
Cita: Arka

y la cerveza bajo presión no se convertirá en "Buratino", bueno, ¿o se comportará de alguna manera indecente?
no lo he probado en cerveza a presión.
Canción
Cita: Narkom

lo principal es no elegir "freír"
¿Y por qué no te agradó la fritura?
Regina V.
Quiero preguntarte:
poner 2 caballas saladas en el HC durante 99 minutos
No puse demasiadas astillas de madera
como resultado, mi caballa todavía se calentaba y hervía
modo combinado no incluyó
¿Se puede calentar la unidad debido al elemento para fumar incluido?
Tengo muchas ganas de hacer productos ahumados en frío.

Lo siento si ya hubo una pregunta similar.
argo
Regina todas las recetas se presentan en la primera página del tema - mira ... pero según yo lo entiendo ... bueno, el producto de fumar en frío no funcionará ... bueno, mira de todos modos ... las chicas comparten
Canción
Cita: Regina V.

Quiero preguntarte:
poner 2 caballas saladas en el HC durante 99 minutos
No puse demasiadas astillas de madera
como resultado, mi caballa todavía se calentaba y hervía
modo combinado no incluyó
¿Se puede calentar la unidad debido al elemento para fumar incluido?
Tengo muchas ganas de hacer productos ahumados en frío.
Lo siento si ya hubo una pregunta similar.
Para fumar en frío, el humo debe estar frío. Para hacer esto, la fuente de chispas de calentamiento para la aparición de humo debe ubicarse desde el objeto ahumado a una distancia suficiente para enfriar el humo ... Aquí, no solo el humo no está frío, sino que la fuente de calor está literalmente al lado del producto ...
Entonces HK en su forma pura no funcionará ...
Regina V.
Ya veré, gracias.
y ya compré las tripas para el chorizo
Amina 56
Cita: Regina V.

Ya veré, gracias.
y ya compré las tripas para el chorizo
¿Y de qué forma se vende el intestino y dónde? ¿Cual es el precio?
¿Por lo menos aproximadamente saber dónde y qué es ella?
Regina V.
Compré la tripa en el supermercado "4 estaciones", hay 10 metros por 140-00.
Babushka
Cita: Amina 56

¿Y de qué forma se vende el intestino y dónde? ¿Cual es el precio?
¿Por lo menos aproximadamente saber dónde y qué es ella?
Puede comprarnos en el bazar en las filas de carne. Me gusta esto
Vesta
Cita: Amina 56

¿Y de qué forma se vende el intestino y dónde? ¿Cual es el precio?
¿Por lo menos aproximadamente saber dónde y qué es ella?
en nuestra zona, un hombre vende carne (tiene un sitio web en Internet, no sé la dirección, ¿puedo escribir?), por lo que tiene un valor de 50 rublos el metro.
Amina 56
Gracias. ¡Qué foro tan amigable!
Preguntaré en el bazar y en la planta procesadora de carne.

¿Puede decirme cómo elegir las especias para las salchichas o las hay ya preparadas?
Regina V.
Moleré: pimienta negra, cilantro, mostaza, nuez moscada y un poco de canela.
Hice un gran trozo de pechuga. Ahumado y cocido en 99 minutos. Huele a costillas de cerdo ahumadas normales.
Ahora lo intentaré: 10 minutos y me detendré hasta que comience el proceso de calentamiento.
Amina 56
Gracias, pero ¿dónde más puede ver conjuntos de mezclas de diferentes componentes? No encontré nada en la primera página, así como la mezcla para fumar.
qdesnitsa
Cita: Amina 56

Gracias, pero ¿dónde más puede ver conjuntos de mezclas de diferentes componentes? No encontré nada en la primera página, así como la mezcla para fumar.
Utilizo Amin para carnes y embutidos con las siguientes especias: "Mezcla compleja de condimentos para carne 1 (fresca)" empresa - producción de "maitrefoods" Rusia GOST R ISO 22000-2007 (iso 22000: 2005) Añado 1 cucharadita a 1 cucharadita kg de carne, está escrito que evita que la salchicha y el butulismo se estropeen, lamentablemente no lo tienes escrito de dónde eres! y es muy dificil dar consejos
euge
ReginaPara obtener un producto terminado cercano al ahumado en frío, se recomienda secar lo suficiente después del decapado (2 días) en estado suspendido y fumar en uno frío durante 10 minutos, seguido de enfriamiento del ahumadero y su contenido varias veces.Y si es de inmediato durante mucho tiempo, entonces el calor del alfiler y el jugo liberado son suficientes para organizar dentro del ahumadero, si no es una sauna, entonces una sala de vapor con seguridad.
alenka_volga
Cita: eugeesha

ReginaPara obtener un producto terminado cercano al ahumado en frío, se recomienda secar lo suficiente después del decapado (2 días) en estado suspendido y fumar en uno frío durante 10 minutos, seguido de enfriamiento del ahumadero y su contenido varias veces. Y si es de inmediato durante mucho tiempo, entonces el calor del alfiler y el jugo liberado son suficientes para organizar dentro del ahumadero, si no es una sauna, entonces una sala de vapor con seguridad.
¿PONE UN NUEVO CHIP CADA VEZ?
Regina V.
Así que lo haré, 10 minutos cada uno y lo estiraré durante varios días, con aire.
Chips, claro, es mejor ir poco a poco y añadir una nueva cada vez. Es una pena que ahora hayan dejado de vender guiso de cartílago. Tengo muchas ganas de hacer costillas de cerdo ahumadas, hervirlas y comerlas.
Magadanka
Cita: Amina 56

¿Y de qué forma se vende el intestino y dónde? ¿Cual es el precio?
¿Por lo menos aproximadamente saber dónde y qué es ella?
en lugar del intestino, puede usar la carcasa para cocinar salchichas en el sitio de lados blancos. rf vaya a la sección de fumar allí verá este caparazón, también hay un video sobre cómo usarlo. Muy cómodamente
PY. SY. También hay una red para fumar, lo mismo es conveniente si haces un rollo. Me compré hace mucho tiempo y me gusta usar estas campanas y silbatos, así que recomiendo
Pitón
Cita: Magadanka

en lugar del intestino, puede utilizar la tripa para cocinar salchichas
Eso es solo una pregunta natural que surge, de qué química está hecha.
Puede ser mejor dedicar un poco de tiempo a buscar y ordenar, y luego, por favor
su producto ecológico.

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