Ensalada "Sencilla, pero con gusto"

Ensalada "Sencilla, pero con gusto"

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Tomates
Berenjena
eneldo
Perejil
sal
Pimienta
Ajo
La mayonesa casera

Metodo de cocinar

• Pelar las berenjenas, cortarlas en tiras, freír. Si hay AG, es mejor freír en él, por lo que las berenjenas tomarán menos aceite.
• 
• Corta los tomates frescos en berenjenas enfriadas. Sazone con sal, pimienta, ajo, agregue mayonesa (casera si es posible). Decora con hierbas.
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Nota

¡Sencillo y delicioso!

Una ensalada muy saludable. Definitivamente lo cocinaré mañana. Y si lo haces en AG, ¿entonces necesitas untarlos con un poco de aceite con un pincel? ¿Y cuál es la mejor temperatura y en qué parrilla?

Bronceado, lo corto con Berner 10, lo pongo en un bol fino de metal, lo espolvoreo un poco de aceite y lo mezclo bien. Asar al máximo hasta que quede una costra ligera. El tiempo resulta ser de 10 a 12 minutos. Interfiero una vez para que estén uniformemente fritos. No mojo las berenjenas con agua hirviendo, no elimino el amargor con sal; las berenjenas actuales ya no tienen un amargor específico. Entonces prácticamente no hay bailes con panderetas, todo es muy sencillo, rápido, y en cuanto a mí es muy sabroso: una combinación clásica de solanáceas, enfatizada por el ajo

Y ahora mismo, esparzo una gota de vinagre de vino blanco en las ensaladas. Compré español recientemente, da notas tan agradables. Entonces aquí, creo, ¿también puedes dejar caer un poco?

Por supuesto. Y no te arrepientas del ajo, le da una buena nota.

Por supuesto. Y no te arrepientas del ajo, le da una buena nota.

Bueno, tengo tres hombres en la casa, ¡el ajo va bien!

Bueno, tengo tres hombres en la casa, ¡el ajo va bien!

Y mi único muzhchinka bagazhanov el año pasado tan engullido que ahora tengo que cocinarlos solo para mí, mi amado

[azaza]

Bueno, tengo tres hombres en la casa, ¡el ajo va bien!

¡Guau! ¡Rico! Y tengo hombres: un marido y un gato ... y ese está castrado. Bueno ... el gato, por supuesto
Y la ensalada es realmente buena. Tienes que planificar, de lo contrario estás cansado de los mismos. Ahora, si lo preparas como yo suelo hacer - corto berenjenas y tomates en rodajas redondas, frito y engraso con mayonesa con ajo - entonces este es un aperitivo, pero si así es como azazaluego ya una ensalada. gracias por la idea

Pzhalsta. Me alegraría si le gusta la ensalada.
Sí, la combinación es la misma: berenjena, tomate, mayonesa, ajo. Pero hay más para cocinar en forma de aperitivo de bailes, pero aquí todo es simple: empujar-frito-desmenuzado, pero el sabor sigue siendo el mismo, clásico. Por eso digo: sencillo y con gusto (desde hace mucho tiempo familiar y querido)

Azaza, ¡acabo de terminar un plato de tu ensalada! Bueno, ¿qué puedo decir, simple y delicioso! ¡Gracias! Y adoro el ajo (aún joven). Lo como con todo: con ensalada, con borscht, con carne, tocino y chorizo ​​...

Yara, debajo de la ensalada

[Azazushka]

Y ahora mismo, esparzo una gota de vinagre de vino blanco en las ensaladas. Compré español recientemente, da notas tan agradables. Entonces aquí, creo, ¿también puedes dejar caer un poco?

da una foto de tu vinagre (de lo contrario tengo la que es - no nravitstsa)
Azazushka qué ensalada tan maravillosa: no es más fácil dónde, sino para el verano

[Azazushka]

da una foto de tu vinagre (de lo contrario tengo la que es - no nravitstsa)
Azazushka qué ensalada tan maravillosa: no es más fácil dónde, sino para el verano

Toma, cógelo. Parece que la jrivnia vale 20, no recuerdo exactamente.


Y ahora comeré solo una ensalada, luego descartaré mis impresiones.

Y ahora comeré solo una ensalada, luego descartaré mis impresiones.

Parece que aún no han comido
Toffee, pruébalo, ¡es realmente delicioso!

Tanya, la ensalada fue un éxito. Todos los que han comido son felices. Los más jóvenes no comieron, como hay azul y ajo. Es difícil para él complacer, y el resto lo goleó por su buena salud. Me pareció que lo exageraba con ajo. Y luego mi esposo entra al pasillo ahora y dice: bueno, esta ensalada es deliciosa, me gustó mucho. Yo digo: ¿no es demasiado ajo? No, dice, simplemente correcto. Y también regañé al pimiento de la rotonda (tan rojo, que no sabe). Ella no puso mayonesa. No hay casa, pero le ordené a mi esposo que comprara una tienda, no la compré, pues Dios los bendiga con esta mayonesa, le puse un poco de crema agria, un poco de aceite de girasol, un poco de vinagre. Resultó, probablemente, no tener el mismo sabor que el original, pero también sabroso. Tanyush, gracias de mi parte y de mis hombres.

Todos los hombres, ¡a la salud! Y para ti al mismo tiempo (refunfuña: aunque ella trajo náuseas a mi receta favorita Ahora tengo que probar esto también - de repente tu variante sabe mejor. Tengo tal nyama de vinagre).

Todos los hombres, ¡a la salud! Y para ti al mismo tiempo (refunfuña: aunque ella trajo náuseas a mi receta favorita Ahora tengo que probar esto también - de repente tu variante sabe mejor. Tengo tal nyama de vinagre).

Tanya, podría haber estado incluso mejor sin él. Y luego hay muchos tomates, dan ácido, pero también le pongo crema agria, también ácida, ¡así que la próxima vez lo haré estrictamente según la tuya!

Sí, Tan, no me tires pantuflas a la cabeza con toko, todavía hice algo a mi manera. No freí tanto las berenjenas, no lo hicieron. Y simplemente no corté los anillos, los unté con aceite de girasol y, en la parrilla inferior del AG durante aproximadamente media hora, tal vez un poco más. Durante este tiempo, le di la vuelta una vez por uniformidad. Y luego lo puse en un recipiente esmaltado, lo cubrí con una tapa sin apretar y lo enfríe. Y luego corté los anillos en cuartos - y al ajo. Lo revolví para que pudieran estar en el ajo sin nadie durante media hora, y luego todo lo demás va allí ...

No, bueno, freír, es tan conveniente como cualquiera. O incluso alguien adaptará cómo. Pero sobre la acidez, es bueno que advirtiera, no lo intentaré. De lo contrario, generalmente agrego vinagre o jugo de limón a la mayonesa. Además de los tomates, tienes razón. Demasiado ácido puede dominar el sabor de la berenjena.
Cuando no tenía AG, generalmente los freía en una sartén y luego los cortaba en pedazos. Pero la forma en que está ahora me parece más conveniente.

Ensalada Funky
¿Y si intentas hacerlo con berenjenas congeladas?

Sandy, ¿estaban heladas? Siempre cocino al vapor las berenjenas y los calabacines un poco antes de congelarlos, literalmente durante un par de minutos. De lo contrario, me aran un pequeño congelador.
Y todavía no puedo imaginarme cómo se pueden freír berenjenas congeladas. Dejarán que el agua entre, se derrita. Para esta ensalada, los cocino a la parrilla en verano y los congelo ya fritos.

Congelé los anillos cortados crudos, pero cuando se descongela el jugo, probablemente no sean aptos para freír, pero ni siquiera pensé en congelarlos
¿Y no congelaste los fritos en rodajas? Me pregunto si no se desmoronarán después de congelarse.
Todavía trato de descongelar y exprimir para esta ensalada, trato de freírla, habrá una ensalada blanda, pero el sabor permanecerá

He estado congelando las plantillas fritas durante varios años, nada irá a ninguna parte. En invierno les hago moussaka
Darse de baja más tarde cómo resultó de los descongelados.

He estado congelando plantillas fritas durante varios años, nada vale para ninguna parte. En invierno les hago moussaka
Darse de baja más tarde cómo resultó de los descongelados.

Definitivamente me daré de baja. Ahora congelaré berenjenas fritas, gracias por el consejo, perdón, se acabó la temporada.

oh lo siento, la temporada ha terminado

¿Por qué sentir pena por eso? Dap ellos aún por venir, y todo con berenjena

chicas, y tengo media bolsa de berenjenas secas! ¿No estás seguro de cómo revivirlos? Entonces puedes agregar a esta ensalada ...

No puedo decir nada del nicho seco

chicas, y tengo media bolsa de berenjenas secas! ¿No estás seguro de cómo revivirlos? Entonces puedes agregar a esta ensalada ...

Puedo intentar remojar, como hongos secos que remojamos para reanimación ... pero probablemente solo serán adecuados para extinguir, como mis congelados

¿Por qué sentir pena por eso? Dap ellos aún por venir, y todo con berenjena

Me encantan los rollitos de berenjena con diferentes rellenos, si supiera que se pueden congelar las plantillas fritas, un año antes de la próxima cosecha mi helado desapareció solo para guisar, lamentablemente ... dejaron ir el jugo y se volvieron como un "torturador"

mis helados solo son aptos para guisar, lamentablemente .. dejan el jugo y se vuelven como "atormentadores"

Entonces otozh. No puedes hacer platos de verano con berenjenas así. Por lo tanto, ahora soy vumna: me congelo la mitad después de la cocción al vapor simbólica preliminar y la mitad frito. A continuación, puede untar estas plantillas con una mezcla de mayonesa de ajo con queso rallado y nueces picadas (preferiblemente mayonesa casera) y enrollar. ¡Es algo!
Honestamente, también me arrepiento de la temporada pasada: congelé las plantillas que se frieron en el AG y él les secó las migas. Y cuando ambos congeladores ya estaban llenos a capacidad, una parrilla eléctrica se instaló en mi casa, donde las plantillas quedan exactamente como deberían. Bueno, siguiente. año congelaré las plantillas más exitosas de todas las que he podido retratar hasta ahora.