Pastel de cereza "Royal"

Pastel de cereza "Royal"

Categoría: Confitería

Cocina: austriaco

Ingredientes
Masa:
azúcar en polvo	100 gramos
mantequilla	200 g
harina	300 g
azúcar de vainilla	1 cucharadita
Relleno:
cereza sin hueso	350 g
Leche	150 ml
crema 33% grasa	150 ml
Huevos (grande)	2 piezas
azúcar	80 g
maicena	2 h l
Ron	1-2 cucharadas
nueces y azúcar en polvo para espolvorear

Metodo de cocinar

• 1. Mezcle la harina con el azúcar glas y el azúcar de vainilla y en una licuadora mezcle con la mantequilla fría en migajas. Luego amase la masa con las manos. Repartir por el fondo del molde y elevar los lados 2,5-3 cm.
• La masa es muy plástica y hacerla con las manos no es nada difícil.
• 2. Repartir las cerezas sobre el trozo de masa y espolvorear con ron.
• 3. Mezclar la maicena con el azúcar y los huevos y batir ligeramente (como en una tortilla). Mezclar la nata con la leche y calentar a 85-90 grados. Vierta gradualmente la mezcla de leche en la mezcla de huevo, revolviendo vigorosamente. Verter la masa resultante en un molde y colocar en un horno precalentado. Hornee a 170 grados durante 45-50 minutos. Espolvoree nueces sobre el pastel 15-20 minutos antes de que finalice la cocción. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.
• La cantidad de ingredientes se basa en un molde con un diámetro de 26 cm.
• 

El plato está diseñado para

8-10 porciones

Hora de prepararse:

alrededor de 1,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

Un pastel muy aromático y sabroso: una base quebradiza, la crema más delicada y muchas cerezas. Pruébelo, lo recomiendo encarecidamente.
¡Cocina con amor y buen provecho!

La receta está extraída del libro de K. Schumacher "Platos dulces vienés".

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Oh, qué hermoso y delicioso pastel de cerezas. Gracias Marina, lo llevo a tus marcadores.

[Natasha]

Natasha ¡Espero que disfrutes el pastel!

[Natasha]

Natasha ¡Espero que disfrutes el pastel!

Marina ni lo dudes. Definitivamente me gustará porque me encantan los pasteles con cerezas. Congelé a su amada por el invierno hasta medio cubo sin huesos

[Natasha]

Definitivamente me gustará porque me encantan los pasteles con cerezas. Congelé a su querida durante el invierno hasta medio cubo sin huesos. Aquí ...

Natasha, en sí mismo es el mismo. Ya he cargado el congelador también. Y a mi esposo generalmente le encanta hornear con cerezas

Marina, si no fuera por el removedor de huesos, nunca la habría congelado tanto.

¡Esto es sin duda algo absolutamente insustituible!

[Marish]

Marish, resultó un pastel muy apetitoso !! Y mi escupitajo de huesos empezó a estropearse. Tenemos que comprobar cada baya. Y todavía lo extraño.

[Xosha]

Xosha, ¡¡¡Gracias!!!

Y mi escupitajo de huesos empezó a estropearse.

Mi tercera temporada está funcionando bien. Yo siempre congelo muchas cerezas y mi esposo, como principal consumidor, las usa.

Marina, ¿qué tipo de removedor de huesos eres?

🔗

Natasha, esto es alemán.

Muy buen pastel !!! ¿Puede decirme si el almidón de maíz se puede reemplazar con almidón de papa?

chuzhestranka, gracias por sus amables palabras! En este caso, es muy posible utilizar almidón de patata.

¡Puerto pequeño! ¡Muy agradable!

Arochka, ¡Gracias!
¡Bueno oír de ti otra vez!