Formularios no estándar en Panasonic

[Lagri]

Lagri, dependiendo de la "severidad" de la prueba de la corona de torta, me lleva de 25 a 40 minutos. La galleta pura se hornea muy rápidamente. Tan pronto como un agradable olor dulzón salió de la máquina de pan, debe estar cerca de la estufa y mirar y mirar. Después de todo, ahora está configurando el tiempo de horneado lo más largo posible y después de sacar el producto terminado interrumpe el programa de horneado presionando el botón Stop.

Sí, eso es lo que hago. Tengo una receta de Mulinex y ahí el tiempo es 1 hora 25 minutos. Exhibí esto en Panasonic. La magdalena estaba perfectamente horneada. El resto también entendió todo. Gracias . Intentaré hornear diferentes muffins. No necesito hornear pan en latas tanto como muffins. Ahora hace calor y no quiero volver a encender el horno, y horneo muffins a menudo, así que tu invento me ayudó mucho (después de todo, el algodón no calienta el aire tanto como el horno). Aunque también intentaré hornear pan en formas rectangulares y redondas. El redondo me resulta más fácil de sacar del algodón.

[Lagri,]

Lagri, la pereza es el motor del progreso. Yo, como tú, no quiero tomar un baño de vapor de un horno caliente, e incluso en un día de verano, pagar grandes facturas de luz, buscar nuevos baldes para reemplazar los viejos rayados. Soy inherentemente una persona terrible y perezosa que siempre está desconcertada por el pensamiento "¿Cómo se puede hacer esto más fácil y rápido?" Y el costo de mi pereza para llamar invención es demasiado, más bien se trata de pequeñas propuestas de racionalización, que vemos mucho en el foro.

[Cremoso]

Cremoso, toma el primogénito !!!
Masa madre 100% centeno de sangre azul.




Todavía no habrá un corte. Envuelto y acostado hasta mañana almorzar

[Profundo]

Profundo, ¡Guau! ¡Esto es guapo! Nunca he podido hornear morenas tan altas, de centeno y calientes. Ahora es tu turno de enseñarme, ¡yo también quiero esto! ¡Bravo! ¡Chica inteligente! ¡Primer nacimiento y qué! ¡Felicidades! Madrina Cremosa

[Profundo]

Profundo, por supuesto, gracias por sus amables palabras, pero claramente está exagerando mis méritos. No hay necesidad de soportar nada con ningún tema aparte. Lo único que admito públicamente es mi inigualable descaro y mi falta de respeto parcial por el manual del usuario de la panificadora Panasonic 2500. Pero tengo circunstancias que mitigan mi culpa: actué únicamente con el interés de ampliar la gama de productos de panadería y dominar aún más las posibilidades de horneado. Por favor, no juzgues estrictamente. No puedo garantizar que no habrá tales recaídas en el futuro.Cremoso

Cremoso, bravo! ¡Encantado de ti! Súper idea, sigue con el buen trabajo.

[Punto,]

Gracias, Punto, muy agradable. Bueno, entonces, con tu permiso, a veces seré un poco traviesa. Cremoso

[Lagri,]

Lagri, la pereza es el motor del progreso. Yo, como tú, no quiero tomar un baño de vapor de un horno caliente, e incluso en un día de verano pagar grandes facturas de luz, buscar nuevos baldes para reemplazar los viejos rayados. Soy inherentemente una persona terrible y perezosa que siempre está desconcertada por el pensamiento "¿Cómo se puede hacer esto más fácil y rápido?" Y el costo de mi pereza para llamar invención es demasiado, más bien se trata de pequeñas propuestas de racionalización, que vemos mucho en el foro.

Cremoso, No estoy de acuerdo contigo. Lo más probable es que esto no sea pereza, sino una propiedad de la mente. Así que yo y muchos otros no pensamos en hacer esto, pero ustedes experimentaron y beneficiaron a los panaderos. Así que no le resten méritos, y yo, como Deep, considero necesario hacer de esto un tema aparte, incluso porque "son de alguna manera pequeñas propuestas de racionalización, que vemos mucho en el foro". Gracias de nuevo

[horneado un bollo]

¡María definitivamente dijo! Hoy puse un molde para pasteles en la máquina de hacer pan y horneado un bollo! Creamy, ¡gracias por la genialidad de tu mente! El marido se asustó, corrió y se preocupó: "¡¡¡Cualquiera se va a escribir en Internet! ¡¡¡¿Por qué empujas ahí ?! ¡Mira, lo vas a romper! ¡¡¡Las instrucciones no dicen nada de esto !!!". Bueno, le respondí: "Tú también te casaste conmigo sin instrucciones. Y tampoco has roto nada todavía, solo han aparecido niños".

[Punto]

Punto, gracias por las amables palabras y el gran heroísmo en la ampliación de la gama de productos de panadería. Les confieso que siempre llevo un trozo de papel en mi bolso, y cuando estoy en las tiendas de loza, lo adhiero a varios platos para hornear. Supongo que lo has adivinado: la hoja es un patrón de tamaño natural, del tamaño del interior de mi máquina de pan. Así que elijo los platos para hornear para que encajen con seguridad. Cremoso

el costo de mi pereza para llamar invención es demasiado, más bien son de alguna manera pequeñas propuestas de racionalización, que vemos mucho en el foro.

No seas tímido ¡No solo has sugerido, sino que también has dado vida a tus ideas! Obviamente no tengo el coraje de comenzar experimentos en una máquina de hacer pan ... Y pensé en el cupcake que no estaba cubierto por dentro, incluso encontré un recipiente hecho de vidrio resistente al calor, pero mis padres ordenaron detener los experimentos explosivos en la cocina, tenían miedo de que la forma en el horno se rompiera en pedazos. Por lo tanto, el proceso no alcanzó una implementación práctica.

[Avispa,]

Avispa, Gracias por las palabras amables. Me alegra que mi simple idea de colocar un tarro de aceitunas engrasado y espolvoreado con una carga de guijarros asados ​​en el centro de un pastel grande te ayude inmediatamente a resolver dos problemas, el problema de la falta de horneado en el medio del pastel y acelera significativamente la cocción de una corona de cupcakes o un anillo de cupcakes, no sé cómo llámelo correctamente, deje que nuestros mayores experimentados lo ayuden a decidir el nombre del producto "Cupcake con un agujero"

[Cremoso]

Cremoso y todos los amantes del pan de hojalata, ¡bienvenidos!
Quería reponer nuestra colección con trigo moldeado y un centeno más.

Ayer preparé todo: para el trigo decidí amasar la masa por la noche con un retraso en HP, y para el centeno simplemente comencé la masa por la noche para hacer la masa por la mañana.
Entonces, primero sobre el trigo ... Puse a los franceses en un aplazamiento, puse un temporizador en mi teléfono, de modo que me desperté dos horas antes del final del programa. Por la mañana me despierto, miro el cronómetro: "se acabó el tiempo" .. No escuché nada .. Corrí a la cocina gritando: "No, no, simplemente no horneando!" asustó a todos a la muerte. En la pantalla de la máquina de pan, el número 11 fue reemplazado por el número 10. Abrí la tapa ... bueno, ¿qué tan enojado con él? )) redondo, pelirrojo me mira, no entiende lo que le pasa. ))
Así es como falló mi experimento con pan de trigo molido.

Afortunadamente, el proceso de elaboración de la masa de centeno no está automatizado para mí. Por tanto, los experimentos se volvieron a realizar con centeno.
También decidí tomar una foto del formulario L7 en la máquina de hacer pan; tal vez a alguien le interese. (eh, el techo del pan se resquebrajó, ya ves, se fue demasiado con la harina). Quiero centrarme en aquellos temas que eran incomprensibles para mí, hace apenas unos días, cuando miraba esas fotos. Cremoso.
Primero sensor termal... Como puede ver, está muy cerca del formulario.



Tenía miedo de que esto pudiera provocar un mal funcionamiento. Por alguna razón, temía que sus lecturas se sobrestimaran, como resultado de lo cual la temperatura general en el horno podría bajar.

En segundo lugar, esto distancia de la forma de los elementos calefactores. La foto muestra que en un lugar la distancia desde la forma hasta el elemento calefactor es de unos pocos centímetros, y en el otro, la forma está casi cerca del elemento calefactor. Este fue el principal misterio para mí. ¡Estaba absolutamente seguro de que en lugares cercanos, el pan debe arder! ¿Por qué? Bueno, por ejemplo, sé que si la sartén está torcida en el quemador, entonces por un lado la ebullición será más intensa. Sé que si empujas la bandeja para hornear demasiado en el horno, entonces por un lado el pastel definitivamente se quemará.
Pero..hecho es una cosa terca. En este diseño, todo funciona en beneficio del pan.




Esta ya es la segunda sartén horneada en Panasonic usando la forma L7.
En estas fotos quiero mostrar que el pan no se quema en ningún lado. ) La corteza se hornea uniformemente en todas partes. Bueno, no lo sé, no me canso de admirar esta propuesta de racionalización.

Para hornear pan con esa forma, recientemente compré un mini horno ... Una vez horneé pan en él. todo salió bien, por supuesto, pero no lo haré.
Entonces, ¿a quién le importa el centeno? Antes de probar, calenté el horno al hornear durante uno o dos minutos. Desenchufé el horno y puse el molde directamente en el fondo (no se necesitan soportes). Dejé el pan para probar. Planeaba llegar en una hora, pero con este calor, todo sucede muy rápido. Abrió la tapa después de 40 minutos, y él se levantó al mismo ay-ay-ay. Horneado incluido. El centeno puro se hornea en exactamente 1 hora. Terminado el programa, lo dejé en la calefacción por 5 minutos, luego apagué el horno y lo dejé por otros 10 minutos, pasado este tiempo ya se pudo sacar el pan con la ayuda de dos guantes. (Como puede ver, todavía no tengo bolígrafo).
Espero que pronto pueda hornear trigo de molde.

[Profundo]

Profundo, querida, solo quiero besar a la chica lista! ¡Qué informe! Directamente académico con postulados, conclusiones y fotografías. Al hablar de mis publicaciones, siempre desconfié de mis palabras de que la geometría de la fuente para hornear no afecta de ninguna manera la apariencia del producto horneado; no hay manchas blanquecinas o quemadas en ellas, lo que usted ha demostrado brillantemente. ¡Eres simplemente genial! ¡Muchas gracias! Cremoso

[Rina]

Claro, no hay problema Rina, estamos esperando, por supuesto. Gracias.

Y luego estoy un poco deprimido por el hecho de que este tema es solo para Panasonic, y otros usuarios de xn, tal vez, no mirarán aquí ... Pero sus estufas también pueden hacer frente a la cocción de bellezas de esas formas. Y en algunos modelos, caben formas más voluminosas que el L7.

Y te traigo pan. Córtalo hoy. Ayudar a sí mismo. Otro ahijado de Creamy. La creación de Panasonic y la forma L7.



Aroma-a-atny, con miel fresca de acacia de mayo.

[Cremoso]

Cremoso, Gracias.
¡No hay límite para mi alegría!
¡Cuánto más fácil ha sido el proceso de hornear pan de centeno! No hay necesidad de saltar alrededor del horno, mirar adentro, recordar, atormentar a todos con calor. Eh ... ¡un cuento de hadas!

[Rinu]

Gracias al moderador Rinu y la administración del sitio por su atención y la oportunidad de destacar en un tema separado "Formularios no estándar en Panasonic". Muchas gracias. Cremoso

[Este tema es solo para controladores de Panasonic, y otros usuarios de xn, quizás, no buscarán aquí]

De lo contrario, estoy un poco deprimido por el hecho de que Este tema es solo para controladores de Panasonic, y otros usuarios de xn, quizás, no buscarán aquí.. Pero sus hornos también pueden hacer frente a la cocción de estas bellezas en forma

Entonces necesitas cambiar el nombre del tema " El uso de formas no estándar en diferentes panificadoras".

No tengo Panasonic, pero he estado horneando de la misma manera durante mucho tiempo. una lata debajo del bulto, aquellos en los que la inscripción "guisantes", grañones "... ni siquiera lubrí el interior, pero coloco el fondo y las paredes con papel de hornear para que el borde del papel sobresalga de arriba. ¡El pan simplemente salta por sí solo!

[El uso de formas no estándar en diferentes panificadoras]

Entonces necesitas cambiar el nombre del tema " El uso de formas no estándar en diferentes panificadoras".

¡Yo apoyo!

No tengo Panasonic, pero he estado horneando de la misma manera durante mucho tiempo. una lata debajo del bulto, aquellos en los que la inscripción "guisantes", grañones "... ni siquiera lubro el interior, pero coloco el fondo y las paredes con papel de horno para que el borde del papel sobresalga de arriba. ¡El pan simplemente salta por sí solo!

No entendí qué formas. Solo conozco estas latas de cereales:



¿Estás hablando de ellos? ¿Horneas pan tan alto?

[Cremoso]

¡Bien! Hoy tuve el honor de hornear pan de esta forma. Por primera vez en mi vida horneé pan con 400 g de harina. Se lo sacó con guantes, las manos encajaban libremente. Funcionó bien. Creo que es mejor hornear un pastel de esta forma, para no encender el horno. Pero el pan también resultó bueno. Cremoso, gracias por la idea!

Una mancha en la costilla es leche fluida y frita un poco.

[lega]

lega, ¿es L7?
En la foto, la forma de la forma está ligeramente distorsionada (perdón por la tautología). Al principio me pareció que se trataba de una forma de acero inoxidable delgado.
¿Cómo lo sacaste de la máquina de hacer pan? ¿Ya después de enfriarse? No puedo llegar al trigo de ninguna manera ... (¡Y horneo horneado de centeno cada dos días! Pero puedes dejarlo en KhP con seguridad hasta que se alcance la temperatura.

[lega]

lega, ¿es L7?
En la foto, la forma de la forma está ligeramente distorsionada (perdón por la tautología). Al principio me pareció que se trataba de una forma de acero inoxidable delgado.
¿Cómo lo sacaste de la máquina de hacer pan? ¿Ya después de enfriarse? No puedo llegar al trigo de ninguna manera ... (¡Y horneo horneado de centeno cada dos días! Pero puedes dejarlo en KhP con seguridad hasta que se alcance la temperatura.

Sí, esto es L7. La forma está distorsionada, además, el pan con sombrero alto resultó ser como un hongo. Escribí que lo saqué en guantes, y de inmediato. Hay suficiente espacio a los lados para que quepan sus manos. Y voló fuera de forma con una explosión, ni siquiera tuvo que hacer tapping.

[Lga]

Lga¡Qué buen tipo! ¡Y los panes son altos, majestuosos, como guardias para recoger! Urya, nuestro regimiento ha llegado. Las niñas y los niños, yo especialmente para hornear panes en forma de L7, he desarrollado otra propuesta de racionalización, cómo colocar ingredientes "cremosos" con costuras durante la noche para que la levadura al 100% no reaccione prematuramente con el líquidoa pesar del pequeño tamaño del marcador. En el sujeto "Ayuda, nada funciona con pan". Hay tres publicaciones # 639, # 640, # 641 con foto y explicación.Cremoso

! ¡Y los panes son altos, majestuosos, como guardias para recoger!

Así que este es solo un primer pan.

[cómo colocar ingredientes "cremosos" con costuras durante la noche para que la levadura al 100% no reaccione prematuramente con el líquido]

Escribí que lo saqué en guantes, y de inmediato. Hay suficiente espacio a los lados para que quepan sus manos. Y voló fuera de forma con una explosión, ni siquiera tuvo que hacer tapping.

Sí, lo leí con atención, solo quería que aclararas cuál era la temperatura al momento de conseguirlo. Ahora está claro. Hay manoplas disponibles.

Niñas y niños, yo especialmente para hornear panes en forma de L7, he desarrollado otra propuesta de racionalización, cómo colocar ingredientes "cremosos" con costuras durante la noche para que la levadura al 100% no reaccione prematuramente con el líquidoa pesar del pequeño tamaño del marcador. En el sujeto "Ayuda, nada funciona con pan". Hay tres publicaciones # 639, # 640, # 641 con foto y explicación.Cremoso

Cremoso, Solo estoy estudiando tus fotos allí. Gran idea. Pero haría una corrección: es mejor disolver el azúcar y la sal en agua (líquido) y verter en forma disuelta para reducir su abrasividad.

Estoy completamente de acuerdo contigo, ahora disolveré y protegeré mi propio balde de "caries" y hasta Dios no lo quiera, de "pulpitis" Gracias por el comentario, ya lo he corregido

No entendí qué formas. Solo conozco estas latas de cereales:



¿Estás hablando de ellos? ¿Horneas pan tan alto?

Sí, en un banco así. El cubo de mi estufa también tiene una altura cuadrada y la lata será más pequeña. Por cierto, también me lo saco en manoplas, no espero que se enfríe.

[Alim]

Alim, idea interesante. Y si lo cubres con una tapa, obtienes una tostadora).
¿Nos mostrarás tu pan? ¿Y cuánto tiempo se hornea un pan así? ¿Más rápido que el formulario estándar?

Es una pena que no tenga esos formularios. ¿Quizás alguien se lo pruebe en Panasonic? De repente dos encajarán)

La idea de hornear pan de molde en algodón es muy buena, pero solo mi L-7 no encaja en Panasonic: la parte superior del molde no entra

[Alim]

Alim,
¿Nos mostrarás tu pan?

Ahora no puedo mostrar, tengo mi mano en yeso, horneo en HP en mi propio cubo en la máquina.
Y horneé con la tapa cerrada, solo con ganas de conseguir pan tostado (pero aquí hay que calcular la cantidad de masa con mayor precisión), así empezó todo

[Nuez]

Nuez, probablemente tenga el formulario L 6, el formulario L 7 tiene una longitud de la parte superior extendida de 22 cm y el formulario L 6 tiene una longitud de 23,5 cm. Escriba "Formas de panadería" e Internet le mostrará un montón de sitios con formularios y sus tamaños.

[Alim]

Alim, ¡mejorate pronto! Estamos esperando tu pan tostado

La idea de hornear pan de molde en algodón es muy buena, pero solo mi L-7 no encaja en Panasonic: la parte superior del molde no entra

nuez, en este foro hay un tema sobre la empresa conjunta, donde puede solicitar el formulario L7. Y los tamaños son "iguales". Tengo un formulario L6, realmente no encaja en una Panasonic. No desaparece en absoluto. Pero el L7 es genial. Entonces, aquí puedes pedir el formulario L7 (que hice, estoy esperando), además, allí puedes pedir el molde Borodinsky, más pequeño en volumen, alto y largo, pero más grande en ancho. También lo pedí, creo que encajará aún mejor en nuestra estufa. Aquí hay un enlace a este tema:

[Cremoso]

Aquí se muestra otro molde para muffins Panasonic independiente. La forma en sí es moderna, hecha de una fina lámina. Al ser de ronda regular, no encajaba en la máquina de hacer pan, tuve que apretarlo levemente por los lados con un poco de esfuerzo y la forma se volvió alargada-alargada, ligeramente elíptica. Para hornear rápidamente, se colocó un frasco alto y estrecho de aceitunas en el centro del plato. Se puso un peso de 500 gramos en un tarro de aceitunas para la carga. El uniforme en sí y el tarro de las aceitunas estaban cubiertos con un conversor antiadherente. Y la magdalena en sí era jengibre.

Aquí puedes ver la pestaña de la prueba en el formulario. Compare la altura del pastel con la primera foto en la que la masa que ha crecido está a la altura crítica del tarro de aceitunas. De ahí la conclusión de que el "agujero" del banco central realmente debería ser alto y acorde en altura con la forma básica.

Aquí está el pastel real, horneado en Panasonic. Cremoso

Es genial, también tengo una forma similar en alguna parte, no la uso (silicona más a menudo), solo que probablemente más dura. De esta forma, puede hornear pan, habrá pan o panecillos no estándar, panes. Debemos intentar arrugarlo también, en un óvalo.

[Cremoso]

Y sucumbí a la tentación y horneé pan en una forma no estándar, o más bien en forma de L-7, en HP Binatone 2169. Gracias Cremoso para ideas y para impulsar formas de compra.
Aquí está el pan (blanco liso) todavía en forma, se levantó como un hongo, descongelado en el HP


Y esto ya se esta enfriando en la rejilla

[Ksyusha]

Ksyusha¡Qué alegría ver a un bebé tan regordete! ¡Hermoso! ¡Con un recién nacido! Cremoso.

[Cremoso]

Cremoso, ¡Gracias! Me gustaba mucho hornear pan. Ella le mostró a su esposo, él estaba como: "Oh, como de una tienda. Pero más sabroso". Saqué y dañé un barril.

El pan es excelente, alto. Ahora es necesario confundir al esposo para hacer un mango alto, de lo contrario, el pan alto no se saldrá del molde, de lo contrario, es una pena aplastar una corteza delgada y exuberante con guantes.

No, todavía no necesito un bolígrafo. El formulario en sí se elimina perfectamente del HP. Entre él y las paredes del HP, mis manos pasan libremente, naturalmente en guantes. El pan también saltó del molde con estrépito. Solo que ahora no lo pondré de pie, sino que lo dejaré enfriar de lado. Cuando le di la vuelta con el dedo, pinché el cañón, hice un agujero)))). Y ya he contado las recetas más populares para una menor cantidad de harina, 450 gramos de harina resultaron ser un poco demasiado, el pan salió 740 gramos, casi choco con la tapa del HP.

Guau !!! ¡Ni siquiera sabía que se pueden hacer tales milagros! super- ¿significa que horneas pan sin un agujero? Bueno, eso es todo, el sábado voy corriendo tras los formularios, ¡hasta sé dónde se pueden comprar!

¿y quién lo probó en kevud? Lo compraré de todos modos si lo horneo en el horno.

super- ¿significa que horneas pan sin un agujero?

Fronyushka, sin dos agujeros, tengo dos mezcladores en ambos HP. En general, todo salió muy bien. Estoy muy satisfecho

¿y quién lo probó en kevud? Lo compraré de todos modos si lo horneo en el horno.

Si el HP es alargado, entonces el formulario puede entrar. Debemos probarnos.

[Fronya]

¿y quién lo probó en kevud? Lo compraré de todos modos si lo horneo en el horno.

Fronya, es mejor medirlo con anticipación. Hay diferentes formas, debería surgir algún tipo de certeza.

Ksyushk @ -Plushk @, muy buen pan! Su esposo tiene razón, ¡ese pan es realmente más sabroso! Inexplicable pero el hecho

Cremoso¡Qué hermoso cupcake! ¡Y se levantó tan bien! ¿Cuál es la receta del cupcake? Tienes una forma interesante, vi algo similar, pero tengo miedo de fallar. Ella no me pareció flexible ...

Algo que creo que ahora, al elegir un fabricante y modelo de máquina de pan para la compra, ya se debe considerar la siguiente pregunta "¿Ingresará aquí un formulario de panadería como alternativa al balde estándar para preservar el nativo forma "ladrillo" sin "agujeros" en el papa, perdón, en la base del pan.

[Cremoso]

Algo que creo que ahora, a la hora de elegir un fabricante y modelo de máquina de pan para la compra, ya se debe tener en cuenta la siguiente pregunta "¿Entrará aquí un formulario de panadería como alternativa al balde estándar para conservar el balde nativo?

O como opción para los fabricantes: equipe adicionalmente los hornos con moldes de pan estándar
Cremosoparece que es hora de registrar la invención

No es rentable para los fabricantes fabricar productos de calidad demasiado alta. Su producción también está en bucle para servicio, para reemplazar los mismos baldes rayados y sellos de aceite quemados. Y la expectativa es que cuando esté cansado de comprar cubos, estará mentalmente listo para comprar otro modelo más avanzado y luego comprar nuevos para reemplazar los cubos golpeados. ¿Y qué hará el molde de aluminio? ¿Qué recubrimiento se despegará? ¿Y qué tipo de sello de aceite tiene la forma L7, si no está allí?

Es necesario insinuar al fabricante, tal vez los cubos (formas) en piezas de repuesto se vuelvan más baratos ...

Es necesario insinuar al fabricante, tal vez los cubos (formas) en piezas de repuesto se vuelvan más baratos ...

No insinúe, de lo contrario, las panificadoras subirán de precio ...

[Cremoso]

¿Y qué hará el molde de aluminio? ¿Qué recubrimiento se despegará?

Cremoso, Tengo este formulario, lo tomé durante mucho tiempo y lo horneé en el horno. Ahora lo intento en Moulinex. Lo amasé en algodón y puse la prueba en el formulario. Ya veré qué pasa, el formulario no tiene paredes muy gruesas, pero al fin y al cabo, se horneó perfectamente en el horno, lo que significa que también debe ser en algodón. Me lo pongo por unos minutos:
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Horneé todos los cupcakes, ahora puedes disfrutar de un hermoso pan. Horneo pan pequeño por 300 g de harina.