Pastel senador

[Tortas]

Pastel senador

Categoría: Confitería

Ingredientes
Tortas
Nueces	500g (180 piezas)
Proteínas de huevo de gallina	8 piezas
Azúcar	1 pila. (250 ml)
Levadura en polvo	1 cucharadita
Crema
Yemas	6 uds.
Azúcar en polvo	1 vaso (250ml)
Mantequilla	250g
Agua hervida fría	1 cucharada. albergues
Chocolate o cacao
Espíritu	1 cucharada. albergues

Metodo de cocinar

• Lo más importante al cocinar bollos es sostener cada pieza de nuez en tus manos, ¡no dejes que las particiones de las nueces entren en la masa de nueces! De lo contrario, el pastel se estropeará irremediablemente.
• Pase las nueces por una picadora de carne (¡exactamente! ¡Necesitamos nueces trituradas!).
• Batir las claras y el azúcar, agregar el polvo de hornear.
• Mezclar nueces con masa de huevo.
• Hornee en papel para hornear en una bandeja para hornear estándar.
• Poner en horno caliente a nivel medio. Hornee a fuego medio y ligeramente por debajo de medio.
• La rosquilla se levantará. ¡NO secar en exceso! ¡Debe ser suave, elástico debajo del dedo y adherirse un poco! Experiencia, única experiencia !!! No puedo ayudarte a ver por ti mismo ...
• Corta el bollito caliente en 3 partes iguales mientras aún esté caliente. Retirar con cuidado de la bandeja para hornear. Deja enfriar.
• En este momento, hacemos una crema.
• Batir la mantequilla blanda con azúcar en polvo, agregar 1 cucharada. l. agua hervida fría para obtener el mejor resultado (¡comprende que el aceite es de la más alta calidad y frescura!)
• Agrega las yemas. ¡Batir hasta obtener una consistencia ligera y uniforme!
• Puede agregar licor y chocolate o cacao en polvo derretido y frío. Obtendrás una deliciosa crema, con la que cubrimos las tortas.
• ¡Decora a tu propia discreción! Espolvoreo con nueces finamente trituradas. Este pastel es tan autosuficiente que, en mi opinión, no requiere más trucos.
• La torta "Senator" se remoja a temperatura ambiente durante varias horas. Almacenar en una caja sellada en el frío.

Nota

¡El pastel más delicioso en la mesa de Año Nuevo es "Senador"! ¡Lo he horneado durante 30 años! Horneo solo media porción, observando sagradamente el mandamiento - ¡Bien poco a poco! La receta se da para 1/2 porción.

¡Pequeño pero delicioso y taaaan alto en calorías! Corté piezas de una caja de cerillas, ¡ya no puedo vencerlo! ¡Pero una hora después quiero volver a tomar té y café con el senador!
¡Estoy inmensamente feliz de que alguien descubra esta receta por sí mismo, hornee y ame el pastel Senator, como lo aman en nuestra familia!

Foto del pastel de Luysia ¡¡Gracias!!

[Pastel senador]

Pastel senador

¡El pastel más delicioso en la mesa de Año Nuevo es "Senador"! ¡Lo he horneado durante 30 años! Horneo solo la mitad de la porción, observando sagradamente el mandamiento - ¡Poco a poco!

Lana, gracias por el pastel, estaba delicioso e inusual. Es cierto que no tuve tiempo de decorar, encima hay chispas de chocolate y un dragón de chocolate.

[Luysia]

Luysia
¡Feliz año nuevo!
Hay tartas que no necesitan ser decoradas, en mi opinión el senador es tan autosuficiente, como Napoleón, por ejemplo, que su solución es óptima: muy bonita, original, tanto en tiempo como en lugar ...

¡Gracias por una receta muy interesante! Me gustaria intentarlo. Entonces hay una pregunta

Pastel senador
La rosquilla se levantará. ¡NO secar en exceso! ¡Debe ser suave, elástico debajo del dedo y adherirse un poco! Experiencia, única experiencia !!! No puedo ayudarte a verlo por ti mismo ...
Corta el bollito caliente en 3 partes iguales mientras aún esté caliente. Retirar con cuidado de la bandeja para hornear. Deja enfriar.

¿La rosquilla acaba pareciendo una galleta (muy parecida en la foto), o más cerca de un merengue? Y luego leí la composición: solo proteínas, sin harina. Y luego necesitas cortar en 3 partes.
¿Y después de la impregnación, la torta es suave?

[irza]

¡Gracias por una receta muy interesante! Me gustaria intentarlo. Entonces hay una pregunta

¿La rosquilla acaba pareciendo una galleta (muy parecida en la foto), o más cerca de un merengue?

irza
Las rosquillas no parecen una galleta o un merengue ... Lo siento, es difícil de responder ...Es una masa horneada suave con nueces. En resumen, ¡tienes que intentarlo!

Y luego leí la composición: solo proteínas, sin harina. Y luego necesitas cortar en 3 partes.
¿Y después de la impregnación, la torta es suave?

No se corta horizontalmente, sino a lo largo. El bizcocho resulta tener dos dedos de grosor, ya que la masa se coloca en una bandeja para hornear en una capa alrededor de un dedo. El bollito es suave. No está saturada de crema, en el sentido literal de la palabra, ya que es aceitosa.
Ira, ¿he respondido a tus preguntas? Lo intenté en cualquier caso. Pregunte si no puedo explicar algo, buscaré otras palabras.

[Lana]

Lana, Gracias !

Hornee en papel para hornear en una bandeja para hornear estándar.

¡¡¡Me perdí este momento !!! ahora la cuestión del corte también está clara (pensé en la forma redonda y el corte horizontal). ¿Y cuál es tu talla estándar? Tengo un nativo del horno, pero hay muchos otros tamaños diferentes.

py. sy. Y por la foto parece tan suave. En resumen, tienes que intentar

[Lana]

Lana, Gracias !

¡¡¡Me perdí este momento !!! ahora la cuestión del corte también está clara (pensé en la forma redonda y en el corte horizontal). ¿Y cuál es tu talla estándar? Tengo un nativo del horno, pero hay muchos otros tamaños diferentes.

py. sy. Y por la foto parece tan suave. En resumen, tienes que intentar

Él es realmente ooooooo Soft Nuts, picado, las proteínas y el polvo de hornear hacen que los bollos sean extraordinarios no solo en sabor, sino también en consistencia ... Las dimensiones de la bandeja de horno interior son 34x27 cm.
¿Por qué amamos tanto este pastel? Porque nunca más probarás y disfrutarás de tal sabor y consistencia en nada. Ira, ¿sientes cómo amo este pastel?
Luysia hizo un verdadero pastel Senador, se puede ver en la foto ¡Estoy muy contento!
lesik_l - Alena ¡Muchas gracias por su trabajo y por la calidad de esta receta!

Lana, Husuke necesita darte las gracias - ella arregló la receta
Y el pastel es muy interesante, intentaré cocinarlo el fin de semana.

[¡Gracias Huska - Lyudmila!]

Lana, Husuke necesita darte las gracias - ella ordenó la receta
Y el pastel es muy interesante, intentaré cocinarlo el fin de semana.

¡Gracias Huska - Lyudmila!


Pero la pregunta quedó sin respuesta: quiero agradecerles públicamente a ambos por su amable actitud y atención a las recetas y a los miembros del foro, por ejemplo, a mí ...
Estaré esperando tu lesik_l - Alena, comentarios sobre el pastel ...

[Luysia]

Luysia hizo un verdadero pastel Senador, se puede ver en la foto ¡Estoy muy contento!

"¡Quien me alabe mejor recibirá un dulce grande y dulce!"

Lana, Esto es para ti:

[Lana,]

Lana, Esto es para ti:



Irochka me preguntó aquí si el senador tenía rosquillas blandas. ¿Cómo responderías?

Irochka me preguntó aquí si el senador tenía rosquillas blandas. ¿Cómo responderías?

Bueno, digamos que no es sólido. Me parece que ahí sale cuando se hornean los pasteles. Se levantan y se sonrojan un poco.

[Luysia]

Bueno, digamos que no es sólido. Me parece que resulta ahí cuando se hornean los pasteles. Se levantan y se sonrojan un poco.

Aquí se sonrojan ... no deberían, simplemente "agarrar" y cambiar ligeramente el color, pero no se puede permitir costra!!!
Luysia, Escribo esto para aquellos que quieran hornear un pastel ...

Ya estoy listo para ir a la cocina, así que las preguntas
¿Es necesario secar y pelar las nueces?
Las yemas crudas cuelan un poco, ¿puedo usar una nata con leche condensada? ¿O no encajará aquí en absoluto? ¿O puede preparar un baño de vapor para las yemas y batirlas con un tratamiento térmico?

[Luysia]

Aquí se sonrojan ... no deberían, simplemente "agarrar" y cambiar ligeramente el color, pero no se puede permitir costra!!!
Luysia, Escribo esto para aquellos que quieran hornear un pastel ...

Bueno, eso es lo que quise decir, cambió el color.

¿Es necesario secar y pelar las nueces?

Me sequé en una sartén con un fondo grueso, y cuando se enfrían, las pieles se quedan fácilmente atrás.

[Alyona]

Ya estoy listo para ir a la cocina, así que las preguntas
¿Es necesario secar y pelar las nueces?
Las yemas crudas cuelan un poco, ¿se puede usar una crema con leche condensada? ¿O no encaja aquí en absoluto? ¿O puede preparar un baño de vapor para las yemas y batirlas con un tratamiento térmico?

Alyona!
¡No necesitas secar nueces y piel en este pastel!
No reponga la nata, por favor Es mejor batir con tratamiento térmico ... aunque no se que es ... Compramos huevos con precinto que se prueban y no hay salmonelosis

[Alyona]

Alyona!
¡No necesitas secar nueces y piel en este pastel!

¡Así que me equivoqué de pastel!

[Luysia]

¡Así que me equivoqué de pastel!

Yo diria lo contrario Luysia Super correcto !!! ... y no daré el caramelo ...

[Svetulya]

Entonces, Svetulya!

Tu senador será el primer pastel que hornearé pronto. ¡Lo describís tan deliciosamente!
Malvavisco cocinado - ¡Super! Dejaré mi agradecimiento cuando complete la receta. Esta es, como, la motivación para registrarse

[Svetulya]

Entonces, Svetulya!

Tu senador será el primer pastel que hornearé pronto. ¡Lo describís tan deliciosamente!

¡Hola, Lenochka!
Mi emocionalidad, yo ... Ahora esperaré y temblaré ... temblaré y esperaré

Malvavisco cocinado - ¡Super! Dejaré mi agradecimiento cuando complete la receta. Esta es, como, la motivación para registrarse

Necesito 3 (¡¡¡tres !!!) para emitir !!! Y me saca de la silla a patadas. Pero que no puedes hacer por la hermosa ojo palabras de agradecimiento ...

chicas, devuélvame la llamada, que hizo el pastel !! de lo contrario da mucho miedo que los pasteles tengan que sentirse, que no funcionen la primera vez ...

[EgeVika]

chicas, devuélvame la llamada, quien hizo el pastel !! de lo contrario da mucho miedo que los pasteles tengan que sentirse, que no funcionen la primera vez ...

EgeVika
¡No tengas miedo, hornea! ¡Todo saldrá bien!
Tocarás tu dedo y sentirás que la rosquilla "brota", lo que significa que está lista. Puedes secar en exceso ... pero quien haya sido advertido no lo permitirá
¡Buena suerte!

Y tal vez alguien diga, al menos aproximadamente, cuánto tiempo se tarda, cuántos grados y en qué modo hornear los pasteles. Quiero probar este pastel, pero da miedo, tengo miedo de hornear merengue por costumbre

[Yulenka]

Y tal vez alguien diga, al menos aproximadamente, cuánto tiempo se tarda, cuántos grados y en qué modo hornear los pasteles. Quiero probar este pastel, pero da miedo, tengo miedo de hornear merengue por costumbre

Yulenka
Dudo poder responder a tu pregunta, ya que los hornos de cada persona son diferentes, y la masa es ligeramente diferente, el tamaño de la forma en la que vas a hornear, y como resultado, el diferente grosor de la masa ... No te preocupes, toma y hornear !! Sugerí cómo comprobar la preparación ... debería haber una rosquilla blanda ¡¡Buena suerte !!

Gracias, Lana, probablemente me arriesgaré a hornearlo.

Gracias, Lana, probablemente me arriesgaré a hornearlo.

Yulenka!
Hornea, ¡todo saldrá bien! El pastel esta delicioso !!!
Cuando la masa "brota" debajo del dedo, significa que está lista. ¡Mira la composición! ¿Qué hay para hornear? ¡No se seque demasiado! Puede abrir el horno. En un nivel promedio, el calor es promedio ... Y estarás feliz - Pastel "Senador"
¡Asegúrate de dejarme un mensaje después de hornear, por favor! ¡¡¡Esperaré!!! Buena suerte !!!