Bork. Delicioso pan blanco

Ksyusha, gracias, definitivamente haré pan de acuerdo con tu receta.
En cuanto al kolobok ... estoy intentando hacerme amiga de él.
Por ejemplo, anoche me desperté por el ruido de mi HP, ya que lo puse en retraso, lo amasé ... fui a mirar el bollo - es interesante a las 02-45 (¡¡¡noche !!!) mirar el bollo ... parecía un poco líquido ... ... líquido Resultó ser mucho ... Empecé a agregar harina ... Pero el pan de la mañana resultó muy, muy bueno ...
Gracias por el consejo, Ksenia, ahora el fin de semana dominaré la cocción del pan de centeno ... el primer intento no tuvo éxito.

De hecho, este foro es solo un almacén de consejos útiles, útiles e interesantes.
Antes había abierto el manual para hornear pan en HP y lo estudié cuidadosamente en el metro.
Muchas gracias a todos los que compartieron su experiencia y están sinceramente preocupados por el resultado obtenido de los principiantes.

[Rodina]

Rodina , ¡gracias por las palabras amables! ¡Buena suerte!

Buen día. Acabo de recibir un poco de pan, ¡es super! Se levantó muy bien, se sonrojó, tuvo un sabor increíble. Gracias por la receta !!!!

Y cambié un poco la receta: reemplacé el kéfir con leche. El resto es estrictamente según la receta. Chicos, el pan resultó, mmmm ... ¡delicioso! : girl_claping: ¡Mira cómo subió! Si pudiera tratarlos a todos, ¡cortaría a todos pieza por pieza!

Devoraron cada miga que tenían que hornear al día siguiente. Ahora todo es igual en la leche, solo que le agregué semillas peladas (lo compré prudentemente en Auchan).

Y la cúpula es liviana porque se apoyó contra la tapa de la máquina de pan (¡salió tan fría!) Y no se bronceó ligeramente)))
Gracias a todos los participantes del foro, especialmente gracias, Omela, por esta receta !!!

[* Vera *]

* Vera * , pan maravilloso !!!! ¡¡¡Y el bolígrafo también !!!!

tosik , Me alegro que te haya gustado el pan !!

Otra vez gracias para una receta de un pan maravilloso la puse por la noche, por la mañana comieron pan fresco delicioso y esponjoso Pesado por el bien de Inters 947g.

[Albina]

Albina , a tu salud !!!

: yahoo: finalmente consiguió un pan hermoso, solo amargo y para nada alto, no quiere levantarse de ninguna manera y es algo

[fifa35]

fifa35 , ¡Bienvenido al foro! Kislovat: depende del kéfir. Puede agregar azúcar o usar otro kéfir. ¿Qué levadura usas? ¿Hacer todo con receta?

sí, todo está según la receta, pero ¿quizás la levadura es demasiada? saf-levure usado

Intente cambiar la levadura por un momento seguro. Sé que debe haber algunas condiciones especiales con el recaudador.

¡Hola! Horneo pan de acuerdo con esta receta: 280 ml de agua, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de sidra de manzana al 5%, 1,5 cucharadas de leche en polvo, 2 cucharadas de ciruelas. aceite, 1,5 h. cucharadas de sal, 1 cucharadita. cucharada de cacao en polvo, 1 cucharadita. una cucharada de café instantáneo en polvo, 350g. harina de trigo, 140g. harina de centeno, 2h. cucharadas de levadura seca. El pan es increíble, a todos les gusta mucho. Pero hay un problema: constantemente rompe el techo y lo quiero no solo sabroso, sino también hermoso. Dime, por favor, cual es el problema, que estoy haciendo mal?

[swetlanakuz]

swetlanakuz , a juzgar por la descripción (rasga el techo): al amasar, la masa se empina. Intente agregar 1-2 cucharadas la próxima vez que mezcle. l. líquidos Buena suerte.

shl. Este tema trata cuestiones relacionadas con la cocción de pan específico. En el futuro, puede hacer sus preguntas en el tema relevante AQUÍ.

¡Hola! Horneo pan de acuerdo con esta receta: 280 ml de agua, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de sidra de manzana al 5%, 1,5 cucharadas de leche en polvo, 2 cucharadas de ciruelas. aceite, 1,5 h. cucharadas de sal, 1 cucharadita. cucharada de cacao en polvo, 1 cucharadita. una cucharada de café instantáneo en polvo, 350g. harina de trigo, 140g. harina de centeno, 2h. cucharadas de levadura seca. El pan es increíble, a todos les gusta mucho.Pero hay un problema: constantemente rompe el techo y lo quiero no solo sabroso, sino también hermoso. Dime, por favor, cual es el problema, que estoy haciendo mal?

: flores: ¡Gracias por la receta! Intentaré hornearlo.
Informaré sobre el resultado.

Me gustaría probar esta receta de VeR, pero hay preguntas,
si está en HP Bork:
- en qué programa hornear;
- el peso del pan;
¡Gracias por adelantado!

[Nueva chica]

Nueva chica, todas las respuestas a sus preguntas en la primera página, aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146019.0

¡A tu salud!

¡Hola! Horneo pan de acuerdo con esta receta: 280 ml de agua, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de sidra de manzana al 5%, 1,5 cucharadas de leche en polvo, 2 cucharadas de ciruelas. aceite, 1,5 h. cucharadas de sal, 1 cucharadita. cucharada de cacao en polvo, 1 cucharadita. una cucharada de café instantáneo en polvo, 350g. harina de trigo, 140g. harina de centeno, 2h. cucharadas de levadura seca. El pan es increíble, a todos les gusta mucho. Pero hay un problema: constantemente rompe el techo y lo quiero no solo sabroso, sino también hermoso. Dime, por favor, cual es el problema, que estoy haciendo mal?

Amigos, traté de hornear este pan, pero apagaron la energía de la función "Bake" .....: (Al final, por supuesto, no pasó nada ... Resultó ser un pedazo de pan sin hornear ... así que el informe no funcionó ... ..: girl_red: Cierto, vi el color de este pan a medio hornear (sucio-gris-incomprensible) y el sabor es amargo. Me pareció que el vinagre era demasiado. No sé si volveré a experimentar ... Woz Puedo y lo haré. Tengo muchas ganas de probar su verdadero gusto.
Me gustaría escuchar la opinión de nuestros especialistas sobre esta receta en el foro.
Tal vez alguien más intente hornear y publicar una foto.

[Vera]

... Tengo muchas ganas de probar su verdadero gusto.

Vera, las cuestiones de gusto son puramente individuales. Personalmente para mí 2º. l. vinagre + 2 cucharaditas levadura por 490g. la harina es crítica y poco realista.

[Vera]

Vera, las cuestiones de gusto son puramente individuales. Personalmente para mí 2º. l. vinagre + 2 cucharaditas levadura por 490g. la harina es crítica y poco realista.

Cuando decidí hornear pan de acuerdo con esta receta, todavía me daba vergüenza una mezcla como café-cacao, generalmente me callo sobre el vinagre con levadura ... tenía miedo de arruinar las paredes del cubo, pero no pensaba en mi estómago ...

Hay recetas ya probadas en este sitio. Según esta receta
Ingredientes
Huevo 1pc.
Aceite vegetal refinado 1.5 cdas. l.
Mantequilla 20g.
Azúcar 1er. l.
Sal 1.5 cucharaditas l.
Harina de trigo 550g.
Levadura seca 1,5 h. l.
Kéfir 300g. (Lo hago con leche)
Horneo pan todos los días (o incluso 2 veces, para los amigos). ¡Esto es súper pan! Gracias Omela !!!

Horneo pan todos los días (o incluso 2 veces, para los amigos). ¡Esto es súper pan! Gracias Omela !!!

* VeRa *, hornee pan de acuerdo con su propia receta y publíquelo como la receta de su autor
Y a la receta del muérdago, estas recetas, bueno, no tienen nada que ver ...

Y a la receta del muérdago, estas recetas, bueno, no tienen nada que ver ...

En realidad no me importa, pero me parece lo mismo ???

Huevo 1pc.
Aceite vegetal refinado 1.5 cdas. l.
Mantequilla 20g.
Azúcar 1er. l.
Sal 1.5 cucharaditas l.
Harina de trigo 550g.
Levadura seca 1,5 h. l.
Kéfir 300g.

Huevo 1pc.
Aceite vegetal refinado 1.5 cdas. l.
Mantequilla 20g.
Azúcar 1er. l.
Sal 1.5 cucharaditas l.
Harina de trigo 550g.
Levadura seca 1,5 h. l.
Kéfir 300g. (Lo hago con leche)

Sí, la verdad, ya me "perdí" en las recetas. Aquí tienes dobles simples, y con vinagre, y ...

Por eso propongo no confundir las recetas, sino hornear tu propio pan y ponerlo en el foro, y ahí es donde hablaremos específicamente con todos y cada uno de los panes.

Sí, la verdad, ya me "perdí" en las recetas. Aquí tienes dobles simples, y con vinagre, y ...

Por eso propongo no confundir las recetas, sino hornear tu propio pan y ponerlo en el foro, y ahí es donde hablaremos específicamente con todos y cada uno de los panes.

Poma, gracias por tus comentarios .: Girl_red: Ahora está horneando con leche (en lugar de kéfir según la receta de Omela), estoy esperando el resultado.
Definitivamente expondré una foto.
Les estoy muy agradecido por su ayuda, apoyo y comentarios.

En realidad no me importa, pero me parece lo mismo ???

Huevo 1pc.
Aceite vegetal refinado 1.5 cdas. l.
Mantequilla 20g.
Azúcar 1er. l.
Sal 1.5 cucharaditas l.
Harina de trigo 550g.
Levadura seca 1,5 h. l.
Kéfir 300g.

Publiquemos recetas probadas para esta estufa y ¿quién descubrió la programación?

[marina16]

marina16, esta sección se llama El pan más simple (según los modelos de panificadoras), esta es la sección del autor y la receta del pan CHECKED del autor!

Por eso creamos una sección para que aprendas de los autores, hornees y hagas preguntas.

Y solo para hablar sobre recetas sin hornear pan y fotos: tenemos un tema común en la sección Selección y funcionamiento de x / hornos.

¡Buena suerte, hornea pan con nuestros autores y publica tus recetas en el foro!

ROMA, muchas gracias! Acabamos de comprar un horno 800 y, por lo tanto, una solicitud para un principiante: escriba una receta probada: hay mucha información en el foro, pero ya desea hornear pan.

ROMA, muchas gracias! Acabamos de comprar un horno 800 y, por lo tanto, una solicitud para un principiante: escriba una receta probada: hay mucha información en el foro, pero ya desea hornear pan.

¿Y por qué esta receta no ha sido probada para ti? Nuestro muérdago hace un excelente trabajo horneando pan y puede sugerir
¡Toma esta receta y repítela con valentía!

Solo preste atención al concepto de equilibrio harina / líquido - esto no se ha cancelado para el pan, y todos lo tienen personal - lea sobre este tema MANUAL PARA HACER PAN EN PAN CASERO #, todos aprendimos a hornear pan a través de este tema.

De acuerdo, estoy intentando ... otra pregunta de un principiante: ¿cuántos gramos de cuchara? y kéfir 300g o 300ml? y tengo bork 800, ¿quién lo horneó? ¿Qué peso y qué programa elegir? ¡GRACIAS A TODOS DE ANTEMANO!

Bien, estoy intentando ... otra pregunta de un principiante: ¿cuántos gramos de cuchara? y kéfir 300g o 300ml? y tengo bork 800, ¿quién lo horneó? ¿Qué peso y qué programa elegir? ¡GRACIAS A TODOS DE ANTEMANO!

El pan no depende del modelo de x / fogón, ¡el principio es el mismo para todos!

Abra el primer post de la receta del AUTOR, hay una receta completa para Bork, y la cantidad y programa y el resto.

¡El autor indica kéfir en gramos!

Tabla de medidas de ingredientes aquí Cantidad de ingredientes principales en una taza y cuchara medidoras https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Repita todas las acciones después del autor, ¡debería funcionar!

Aquí, esperé a que el pan se enfriara para poder cortarlo. Publico fotos para tu juicio




Espero tus comentarios.

¡GRACIAS! los fabricantes no dieron una cuchara medidora, fui por la balanza ...

De acuerdo, estoy intentando ... otra pregunta de un principiante: ¿cuántos gramos de cuchara? y kéfir 300g o 300ml? y tengo bork 800, ¿quién lo horneó? ¿Qué peso y qué programa elegir? ¡GRACIAS A TODOS DE ANTEMANO!

Marina, también tengo un Bork800. Muy buena estufa!
Horneo este pan en la función Básica y pongo el peso en 1000 g Pongo el líquido en la balanza en ml.
¡Pan delicioso para ti!

¡GRACIAS! los fabricantes no dieron una cuchara medidora, fui por la balanza ...

Sí, la cuchara medidora no la proporciona el fabricante, lamentablemente. ¡Y la balanza siempre será útil!

El kéfir es grueso, por lo que su peso y volumen serán diferentes: el autor recomienda pesar el kéfir en gramos.

No estoy en absoluto en contra de verter kéfir en ml., Pero luego debes controlar el equilibrio de harina / líquido

Vera, gracias !!!! Escribiré sobre los resultados

El kéfir es grueso, por lo que su peso y volumen serán diferentes: el autor recomienda pesar el kéfir en gramos.

No estoy en absoluto en contra de verter kéfir en ml., Pero luego debes controlar el equilibrio de harina / líquido

Muchas gracias, Poma. Y la verdad es que el kéfir tiene diferente densidad y diferente contenido de grasa.
Y yo, bastardo, ni siquiera lo pensé ...

[Vera]

Aquí, esperé hasta que el pan se enfríe para poder cortarlo.

Vera, pan maravilloso. Solo fue necesario esperar a que se enfriara por completo. Se puede ver cómo la miga del cuchillo se pegó.

¿Quién descubrió la programación ???

marina16 , ¡Bienvenido al foro! Tu estufa.incluida la programación discutida AQUÍ.

¡¡¡HOLA A TODOS!!! Ayer hice kéfir según la receta.
TODO funcionó muy bien, incluso el agitador se cayó (antes de eso hice 1, tan atascado que saqué, triturando todo el pan)
Dime, en qué foro hay una receta simple para pan negro común (horno bork 800)

[marina16]

Dime, en qué foro hay una receta simple para pan negro común (horno bork 800)

marina16 ¿Qué quieres decir con "negro normal"? Todo esto es puramente individual. Prueba este: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

marina16, me gusta hornear pan de cerveza negra (panificadora) https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...pic=357.new;topicseen#new El pan integral muy sabroso se obtiene a partir de ingredientes interesantes. Pruébalo, tal vez te guste

¡GRACIAS A TODOS! ¡Definitivamente lo intentaré!

: hola: ¡Hola queridos panaderos! Empecé a conseguir algo :: yahoo: ya el tercer pan campesino - la receta de Ksyushka Blyushka; och blanco. Receta simple Admin (solo la reduje a la masa de pan ya hecho 500 g) y pastel del recetario de Bork (solo reemplazó frutas confitadas y pasas con semillas de amapola). Pero, ¿podré insertar una foto aquí?
Lo estoy intentando ...

No, no sale nada, lo siento. Tal vez lo aprenda más tarde. ¡Buena suerte y pan delicioso a todos!

[Para estrenar]

Para estrenar , Empezaste a insertar la foto correctamente, solo necesitas copiar correctamente el primer enlace del radical (lo tienes cortado), luego seleccionarlo y hacer clic en el tercer icono de la izquierda en la fila inferior. Buena suerte.

¡Hola, Omelochka! Gracias por la ayuda. Solo que ahora estoy en el país e Internet es muy bueno. lento. ¡Intentaré publicar una foto en una semana! ¡Feliz carnaval! ¡Buenos panqueques y panes! ¡Y les deseo a todos felicidad!

¡Buen día a todos y felices fiestas!
¡Muchas gracias a todos los miembros del foro por las deliciosas recetas de pan! Horneo cada dos días y ¡toda la familia está muy feliz!
Pero con la colocación de las fotos, no sale nada, no se carga y luego no sé qué hacer ... ¡Buen pan y felicidad a todos!

[Cómo insertar una foto en su mensaje]

¡Gracias por sus amables palabras para todos a la vez!

Cómo insertar una foto en su mensaje

Esta es mi versión más pequeña de Peasant Bread (Ksyushka @ Bun @).
Parece funcionar ...