Waffles de cuajada con pasas

Waffles de cuajada con pasas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Mantequilla	125 g
Azúcar	100 gramos
Azúcar de vainilla	1 paquete
Huevo	3 piezas
Limón rallado	1 cucharadita
Queso cottage	125 g
Harina	200 g
Levadura en polvo	1 1/2 cucharadita
Leche	6 cucharadas l
Pasas	50 gr.

Metodo de cocinar

• Moler la mantequilla hasta que esté blanda, agregar un poco
• azúcar, 1 paquete. azúcar de vainilla, huevos, ralladura de limón y requesón.
• 200gr. mezcle la harina de trigo con 1 1/2 cucharadita. levadura en polvo (tamizar todo) verter en la mezcla de mantequilla-huevo-cuajada añadir leche y 50 gr. Pasas. Mezclar todo. Lo hice en un combinado, agregando todo a su vez. Muy sabroso y rápido.

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Lo cociné solo sin ralladura de limón (a mi esposo no le gusta). Resultó increíblemente delicioso. Delicado, suave, de sabor muy agradable. Gracias, todo el mundo estaba encantado.) Y lo más importante, muy rápido.

Me alegro mucho de que me haya gustado, es muy rápido y sabroso.

[kleskox35]

kleskox35, tome un informe. Gracias por la receta, parte de ella fue hecha con pasas y parte sin ella. ¡Sabe mucho mejor con pasas!

Señorita Raspberry, me alegro de que le haya gustado. Gracias por la foto

[Mis "gofres de cuajada" o "Lo mejor es enemigo de lo bueno".]

Mis "gofres de cuajada" o "Lo mejor es enemigo de lo bueno".
En mis contenedores encontré una receta para gofres de requesón de las instrucciones para una vieja plancha para gofres del Báltico.

Waffles de cuajada
huevo - 3 piezas
azúcar - 3 cucharadas. mentiras.
requesón - 150 g
ralladura de limón
sal - un poco
leche - 2-3 cucharadas. mentiras. Batir las yemas de huevo con el azúcar, agregar el requesón, la mantequilla derretida, la ralladura, la sal mezclada con el polvo de hornear, la harina y la leche. Batir las claras y mezclar con la masa antes de hornear.

De hecho, la receta resultó ser incompleta: no se especificó cuánto aceite, ralladura de limón, polvo de hornear y harina se debe poner en la masa. Como resultado, después de ver otras recetas y tener disponibles alrededor de 185 g de requesón, hice algo:

huevo - 4 piezas
azúcar - 4 cucharadas mentiras.
requesón - 185 g
aceite vegetal - 3 cucharadas. mentiras.
ralladura de limón 1.5 cdas. l.
sal - 1/3 cucharadita.
polvo de hornear - 1.5 cucharaditas
leche - 200 ml.
vainillina 5 g Batir las yemas de huevo con el azúcar, agregar el requesón, el aceite vegetal, la ralladura, la sal mezclada con el polvo de hornear, la harina y la leche. Batir las claras y mezclar con la masa antes de hornear.




P.D .:
1. Nunca pondré ralladura de limón en la masa; resulta que el sabor es incomprensible, aunque el olor a gofres horneados era agradable.
Es mejor poner la ralladura en el relleno (se hacen pasteles de queso húngaros, la ralladura se mezcla con requesón y azúcar).
2. Ya sea por el requesón o por la leche, los waffles resultaron ser gomosos y opacos. En general, un borde se horneó mejor y resultó crujiente, mientras que el otro estaba pálido, suave y sin brillo por dentro.
Lo más probable es que tampoco haga waffles con requesón, prefiero hacer un relleno con él, y tampoco agregaré una porción entera de leche, probaré esto: ½ leche + ½ agua.
3. El azúcar obviamente no era suficiente para mi gusto, aunque tampoco me gustan los dulces azucarados.
4. Los waffles resultaron ser una especie de serba.
Mi waflera no hornea de manera uniforme, pero en la receta con agua no se notó tanto como en esta receta.
5. Si hay una buena receta, es mejor no "mejorarla". Y si hay una receta incomprensible, entonces es mejor encontrar una buena y probada que traducir productos. Y así es el mío: los gofres estarán grumosos.
Conclusión: Por supuesto, comeré estos waffles: el producto no se perderá, pero tendré que untarlos, al menos con mermelada o miel, porque, en mi opinión, ha resultado algo completamente poco interesante.

Estoy agradecido. Los gofres resultaron ser increíblemente sabrosos. Tomé queso cottage graso casero.