Tarta de manzana con levadura con caramelo

[Masa:]

Tarta de manzana con levadura con caramelo

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Masa:
Harina	500 g
Levadura fresca	20 g (o 11 g secos)
Leche	100 ml
Azúcar	100 gramos
Huevos	2 uds.
Crema agria	3 cucharadas l.
Rast. petróleo	3 cucharadas l.
sal	0,5 cucharaditas
Azúcar de vainilla (para pasteles dulces)	8-10 g
Relleno:
Manzanas como Antonovka (tenía una variedad dulce)	6 piezas
Azúcar	150 g
Agua	50 ml
Crema (22%)	200 ml
Huevos	2 piezas
Harina	1 cucharadita con una diapositiva

Metodo de cocinar

• El molde para pasteles debe elevarse, de lo contrario, el caramelo puede desbordarse durante la cocción.
• Cocinar masa de levadura.
• Diluir una bolsa (11 g) de levadura instantánea (20 g cruda) en 50 ml de leche y agregar 50 g de azúcar y harina cada uno.
• Deja que la masa suba.
• Luego preparamos la masa.
• Dos huevos, 50 g de agua, 50 g de azúcar, 3 cucharadas. l. aceite vegetal, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, 0.5 cucharaditas. sal, azúcar de vainilla. Agrega 450 g de harina y masa. Amasar la masa y dejar que se caliente. ¡Jorobado y listo!
• (Amasé bolas de masa en HP en el programa, luego dejé que la masa llegara al borde del cubo)
• Sirope de caramelo.
• Echar 50 ml de agua en una cacerola, poner 150 gramos de azúcar y poner a fuego medio, sin remover, hasta que el azúcar comience a oscurecerse.
• 
• Vierta 200 ml de crema (22%) sobre el caramelo caliente y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el caramelo se disuelva y la mezcla se vuelva homogénea.
• Sin duda, puedes colar. Déjalo enfriar en un bol.
• Pelar las manzanas, cortarlas en gajos y quitarles el corazón.
• Estire la masa, coloque un molde con un diámetro de 26 cm, forme los lados, coloque las manzanas.
• Agregue 2 huevos al almíbar cremoso de caramelo enfriado, revuelva bien.
• 
• Agrega una cucharadita colmada de harina.
• Vierta la mezcla sobre la masa con manzanas.
• El pastel se adorna con crema de caramelo, una rejilla de alambre o figuras de masa antes de hornear. Corté las hojas con moldes y dibujé las venas con un cuchillo.
• Unte con yema de huevo o té dulce fuerte. Me encanta este lubricante: huevo + 1 cucharada. l. rast. mantequilla + 1 cda. l. Leche.
• El tiempo de horneado es de unos 40 minutos a 180 ° C.
• Este es el borde del pastel
• 
• Déjelo enfriar antes de cortarlo.
• 
• PD Esta masa es ideal para perversiones, no se arrastra al cortar. Además, la masa no se moja con el relleno líquido, lo que también es una gran ventaja.
• ¡Buen provecho!

Nota

Crema de caramelo de LJ Chadeyka: 🔗

La receta de la masa también se copió de Internet, la fuente, lamentablemente, no se guardó.

[Gasha]

Gasha, que sho que estas haciendo con nosotros? Sea cual sea el pastel, ¡todos querrán correr inmediatamente a la cocina y agarrar el horno!

Oksanchik, ¿estamos ... olvidados? ¿A dónde correr? Aún no has horneado pan con natillas ... ¿Sigue soñando la miga?

Oksanchik, ¿nos hemos ... olvidado? ¿A dónde correr? Aún no has horneado pan con natillas ... ¿Sigue soñando la miga?

No horneé, lo confieso. Y hoy no horneo, mi madre no hornea pan los viernes. Oh, estas costumbres y estas madres.
¡Pero ciertamente hornearé! Y las manzanas se acabaron para el pastel, ayer agregué manzanas medio estropeadas a otro pastel. ¡No tuviste tiempo!
Pero tan pronto como aparezcan las manzanas, lo tomaré de inmediato. ¡Chesna-encantador!

Vamos ... esperaré

mi mamá no hornea pan los viernes. Oh, estas costumbres

¡Que interesante!
¿Por qué no puedes hornear pan los viernes?

Estire la masa, extienda un molde con un diámetro de 26 cm, forme los lados, extienda las manzanas.
........................ ........................ ...............

Vierta la mezcla sobre un hot cake con manzanas ................. Pi cuerno decorar la bahía antes de hornear con crema de caramelo, rejilla de alambre o figuras de masa

Gan, ¿cómo conseguiste un pastel caliente con manzanas? Bueno, antes de hornear, lo llenamos y lo decoramos con masa?
¿Por qué el pastel está caliente entonces?

¡Que interesante!
¿Por qué no puedes hornear pan los viernes?

Hubo muchas costumbres y creencias diferentes al mismo tiempo. Esto es lo que dice Google:

Hornear pan en casa ha sido durante mucho tiempo una ocupación de mujeres. Fue acompañado por una serie de acciones rituales. Algunos de ellos han sobrevivido hasta el día de hoy, por ejemplo, los siguientes: no se puede hornear pan los viernes y domingos, los mismos días no se puede tamizar la harina, no se puede golpear con un comedero ("por la noche") y golpearlo con las manos, se debe enrollar el pan ( "Entonces la familia estará con él"), antes de hornear pan, no puedes contar ("habrá daño en la finca"), debes meterlo en el horno con tu mano derecha, no puedes poner dos panes en la pala, no puedes dejar la puerta de la cabaña adentro en el momento en que se planta el pan en el horno, está prohibido tomar prestada una tina de pan ("dizhka") y una pala de pan, etc. También se conocen los siguientes signos: pan volteado en el horno indica casi desgracia, dos panes pegados entre sí deben romperse sobre la cabeza de la niña o mal niño que habla, si está mojado debajo del pan, a la lluvia.

Bueno, el domingo - vale, al menos en algún lugar está claro por qué no es necesario hornear pan, sino sobre el viernes -.
Y mi madre en algún lugar escuchará algo de la gente, y luego me molesta. A pesar de que ella misma nunca horneó pan, excepto los pasteles de Pascua.
Todas mis preguntas "¿Por qué?" sólo hay una respuesta: "Así parece ser la gente". Me gustaría conocer a esas "personas" y contarles todo lo que pienso de ellas, cómo me estropean la vida con su "apariencia".

Loz, yo a mis madres (mi suegra y mi madre pueden apretar este "La gente parece ...") a esto les respondo "¡De hto kazhe, ese hai y no bata!"

y también hay tal proverbio: "El que nota, responde"
Es cierto que mis madres rara vez se burlan de mí con sus consejos.

Loz, yo a mis madres (mi suegra y mi madre pueden apretar este "La gente parece ...") a esto les respondo "¡De hto kazhe, ese hai y no bata!"

y también hay tal proverbio: "El que nota, responde"
Es cierto que mis madres rara vez se burlan de mí con sus consejos.

Es más fácil para ti, pero mi mamá y yo vivimos. Entonces, puedo hacer algo a mi manera, pero este resentimiento en el aire se esfuerza. Así que en algún lugar lo hago a mi manera (la mayoría de las veces), pero en algún lugar es más fácil ceder que discutir.

Y la suegra en general sobre "la gente parece" también puede leer una conferencia completa. Porque la familia del marido son creyentes que consideran que todas estas costumbres son paganismo. También les hago todo tipo de golosinas, ellos mismos no tienen tiempo, están contentos con todo, y no les importa qué día de la semana se horneó, lo principal es que esté sabroso y no colar.

Que los moderadores nos perdonen por un tema ligero.

[Rinishek]

Rinishek, patamushta ... lo arreglaré ahora mismo

Mentir, estoy de acuerdo, cuando mi madre camina a su lado y mira por encima del hombro, es más fácil ceder

Gal, sí, lo soy ... Solo pensé que tal vez horneáramos primero, luego completamos, nunca se sabe ...

Gal, sí, lo soy ... Solo pensé que tal vez horneáramos primero, luego completamos, nunca se sabe ...

No, eres genial para darte cuenta ... Soy yo un sombrero ... Tomé la receta de caramelo de Chadeyka, y ella tenía un hojaldre rápido en su pastel.

Galyun, ¿poner la tarta de skoka en la fermentadora antes de hornear? minutos 40?
(sho, no me queda claro a los lados cuánto se ha movido la masa)

Irlandés, póntelo ya ... Esta masa no sube mucho ... Lo he armado hasta ahora, el horno se ha calentado, bueno, ponlo ...

[Rinishek]

Rinishek, Irlandés, ¿bien? ¿Cómo es?

Llame para una foto, no hay otra mejor, porque la cabeza y las orejas se olvidaron de comprar baterías para la cámara, tuve que usar el teléfono y No hablo en mi camara No se como disparar con mi celular


Gal, muy sabroso! caramelo da un sabor tan interesante
¡Gracias por la receta!

PySy: si exhibe recetas a tal velocidad, algunos camaradas no tendrán tiempo para ir a trabajar. ¡Uno es mejor que el otro! ¡Todavía no he pensado en pan con natillas, y los tutochki ya son caramelo con manzana! kaneshna, ¡el caramelo es más fuerte!

[Rinishek]

Rinishek, uf ... algunos nervios !!! Pensé: hay algo mal, ¡pero ella rompe el pastel! ¡¡¡Bien hecho!!! ¡¡¡Muy agradable!!!

pero que esta mal sho puede estar mal? !!!
como niños pequeños, si te has calmado, entonces me subí a Skoda
kaneshna ya se rompió la mitad!

[Gashenka]

Gashenka, y cual es el significado de la frase

"Unte con yema de huevo y en la publicación té dulce fuerte "?

Después de todo, ¿en la masa y en la nata, huevos, leche, crema agria, nata?

¿Quizás en ayunas de alguna manera la masa y la crema se transforman en magras? Ésta no es una pregunta ociosa. y ante la posibilidad de alteraciones dietéticas

[Alexandra]

Alexandra, Ni siquiera sé qué decir !!! Esta frase fue copiada de Internet. Había una descripción de la tarta, pero no había receta, así que tuve que zambullir la masa de un lugar y el caramelo de otro ... Me lo llevaré ahora mismo ... No pensé ...

[Gashenka]

Claro, Gashenka, y ya pensé - "los pantalones están girando ... girando pantalones tsya ... "

No, bueno, de hecho, puedes descubrir cómo salir en ayunas ... y no tomar masa de mantequilla, y hervir caramelo en agua ... ¡¡¡entonces puedes engrasar con té !!!

Y para mí, también caramelo sin azúcar

Aparte de las bromas, estoy esperando, prometieron en una tienda mayorista comprar pequeñas cantidades de maltitol, un sustituto del azúcar que se usa en el chocolate para diabéticos, principalmente de producción extranjera. En términos de propiedades organolépticas, está más cerca del azúcar, y luego pruebo muchas cosas: merengues italianos, frangipan, este mismo caramelo y mucho más ...

[Alexandra]

Alexandra, ¡Estás bien hecho! ¡Admiro cómo se te ocurren las modificaciones!

[Gashenka]

Gashenka, las modificaciones son fáciles cuando hay tantas recetas originales inspiradoras en nuestro sitio, como la suya.
Por eso leo atentamente

[Alexandra]

Alexandra, gracias por las amables palabras Esperaremos maltitol

Chicas. No entiendo cuando verter caramelo ?? ¿Inmediatamente o cuándo se horneará y se volverá a verter en el horno?

¡Inmediatamente!

Mi actuación es de 30 minutos en el microondas. Gusto y olfato
El plato es demasiado ancho y demasiado pequeño, por lo que el pastel se cayó por los lados.

[¡Gasha!]

¡Gasha! ¡Muchas gracias por la receta! Le pidieron a mi nieto en el jardín de infancia que horneara un pan para las vacaciones de otoño. Estessno, después de las vacaciones debería comerse este pan. Estuve buscando una receta que fuera sabrosa para los niños durante mucho tiempo, hasta que encontré la tuya y decidí hornear. Yo mismo no pude estar en la festividad, pero desde hace un mes, reuniéndome en el jardín de infancia con las abuelas y madres de los niños del grupo, recibo gratitud y elogios (poniendo los ojos en blanco de alegría) por un delicioso pastel. Dicen que nunca supieron mejor que el pastel de manzana. Ahora pienso en cómo probarlo yo mismo ... Mi familia está llena de personas que hacen dieta y no puedo con el más grande. Tendremos que esperar unas vacaciones. : - \ Así que acepta la gratitud no solo de mí, sino también de los muchos comedores de pasteles.

[simulia]

simuliaMuchas gracias por tus amables palabras !!! Soy taaaan agradable !!!

Horneo un pastel así con tu relleno. Hago una masa un poco diferente. ¡¡¡Sabroso!!!