Caviar de pepino y calabaza salado

Caviar de pepino y calabaza salado

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
pepinillos en vinagre	1 lata (1L-1.5L)
calabaza	1-1,5 kg
cebolla	2-3 cabezas
pasta de tomate	1-2 cucharadas cucharas
sal pimienta	gusto
aceite vegetal	un poco

Metodo de cocinar

• Pica los pepinos, la calabaza y la cebolla. (Divido en el molinillo porque soy vago).
  
• En el modo \ "Hornear \", poner 40 minutos y freír primero la cebolla hasta que esté dorada. Luego agrego los pepinos. A los 15 minutos me quedo dormido calabaza picada y todo con pimienta. No le pongo sal, porque a la familia no le gustan los alimentos salados, y los pepinos todavía dejan sal. Bueno, en general, mira con sal al gusto.
  
• Todo esto es \ "horneado \" por así decirlo, interfiero 2-3 veces. Después de la señal, muele todo en una picadora o licuadora hasta que quede suave. Deje que se enfríe y vuelva a la olla de cocción lenta, en modo de "enfriamiento", -1 hora.
  
• Mientras tanto, estoy preparando frascos con tapa.
  
• Luego de la señal apago la multicocina y en una cuchara dejo enfriar el producto, pruebo, si hay suficientes especias, no agrego, y cuando lo hice con pepinos encurtidos, no encurtidos, tuve que agregar una cucharada de vinagre de sidra de manzana y 2 cucharadas de miel (el azúcar es posible). Agrego el chasnok (6-8 dientes) pasado por el "triturador", mezclo y nuevamente en el modo de "enfriamiento" durante 10-15 minutos. En general, cuando escucho que el caviar está listo para cortar, lo apago y lo lato.
  

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

multicocina

cocina nacional

No sé, traje la receta de Hungría.

Nota

Difundí la receta siguiendo el consejo de Olka 44, tal vez a alguien le guste nuestro caviar.
Escribí en el foro, lo principal es no exagerar con la pasta de tomate, para que no escuches su sabor. ¡Es mejor dejar que el caviar no sea de un color atractivo, sino sabroso!

Gracias por la receta. Hoy explotaron tarros de 6 litros de 10 con encurtidos. Y anoche, me llamó la atención tu receta, la tiré a los marcadores, justo cuando preveía tal desastre. Así que iré y haré caviar, aunque no hay calabaza, pero creo que el calabacín con zanahorias también funcionará. Entonces escribiré lo que pasó.

Estamos esperando los resultados. A mi marido le encanta ponerle caviar a las tostadas de pan integral y espolvorear con cebolla verde y eneldo encima. ¡Buen provecho!

¡Esta es la primera vez que me encuentro con una receta así! Una interesante combinación de productos ... ¿Alguien más ha hecho la receta?