Manzanas con pimienta

Manzanas con pimienta

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Manzanas agrias duras (idealmente - Antonovka)
Pimiento rojo búlgaro
Azúcar
Agua

Metodo de cocinar

• Lava y seca bien los frascos. Esteriliza las mantas.

• Lavar, pelar y cortar los pimientos en 4-6 trozos.

• Lave las manzanas, retire el nido de semillas y córtelas en 4-8 trozos.

• Coloque la comida en el frasco de modo que los pimientos estén a los lados del frasco y las manzanas estén más cerca del centro.

• Prepare jarabe de azúcar a razón de 200 g de azúcar por 1 litro de agua.

• Vierta el jarabe hirviendo en los frascos, cubra y esterilice en agua de la manera estándar: frascos de 1 litro 7-8 minutos, frascos de 3 litros - 15 minutos. Enrolle o atornille las latas terminadas, colóquelas sobre las tapas y déjelas enfriar debajo de la manta.

• Al día siguiente, retire las latas, déles la vuelta y guárdelas.

Nota

Las manzanas y los pimientos son aromáticos, picantes, no muy dulces.
Son buenos para una mesa festiva, como guarnición ligera y elegante para la carne y, lo mejor de todo, para las aves.
Los frascos se mantienen excelentemente a temperatura ambiente.
Recomiendo hacerlo en frascos pequeños, porque con una esterilización prolongada, las manzanas pueden hervir.
Para un frasco de un litro, necesita 2-3 pimientos, 2-3 manzanas grandes y 0,5 litros de almíbar. Es posible que necesite menos almíbar, dependiendo de qué tan apretado haya logrado llenar el frasco.
Una receta similar ya está en el sitio, pero hay proporciones y tecnología ligeramente diferentes, así que me arriesgué a poner mi propia versión.

¿sin sal?

No se necesita sal. El sabor es agridulce.

[SvetaI]

SvetaI, Light, y el pimiento rojo ¿es imprescindible por color o sabor? ¿Almacenar en un apartamento o en nevera?

[SvetaI]

SvetaI, Svetochka, ¡gracias por atreverse a exponer! y estoy justo ahí! y mis pimientos de larga data! estaban todas arrugadas, pero se enderezaron en el relleno, se sonrojaron, se hicieron amigos de la manzana y ... solo queda intentarlo. ¡Quiero hacer algo con los "normales"!
está limpio y muy rápido - enrollé los frascos en 0,5 litros y los esterilicé en una micra hasta que las primeras bolas / 4 minutos funcionaron / - veamos cómo se mantienen

[Anna67]

Anna67, Tomo pimiento rojo principalmente por el color, por lo que es más elegante. Pero el sabor también importa: los pimientos maduros son más dulces y aromáticos, aunque menos jugosos. El jugo no es particularmente importante para nosotros, pero la dulzura y el aroma son muy útiles.
Mantengo los frascos a temperatura ambiente.



olche, Olga, me animaste a elaborar una receta, ¡muchas gracias!
Me alegro mucho que decidieras probarlo, espero que el sabor no te defraude.
El pimiento rojo a menudo está un poco marchito, no da miedo, será más sabroso. Si solo no estuviera podrido.

[SvetaI]

SvetaI, aquí estás seduciendo directamente con tu receta. Ya he dicho que este año he terminado con los espacios en blanco. Pero tu receta es tan interesante.

[Olga]

Olga, para mi este es el acorde final de espacios en blanco
Pruebe varios frascos, la receta es muy simple y el resultado es inusual e interesante.

[SvetaI]

SvetaI, Svetlana, gran receta, gracias por enviarnos!
¡Nuestra familia comenzó a enrollar pimientos y Antonovka en el siglo pasado! Los pimientos claros se tomaron especialmente para que todo fuera del mismo color, y resultó manzana, pimienta y pimienta Antonovka. ¡Confirmo que es inusual y sabroso!
Durante mi juventud, casi luché por esos frascos en una rotonda, barrí los pimientos de manzana como el mejor manjar.
Con Antonovka sale mejor.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, ¡gracias por el consejo!

¡Nuestra familia comenzó a enrollar pimientos y Antonovka en el siglo pasado!

¡Sí, en nuestra familia esta receta es de la misma época!

Los pimientos claros se tomaron especialmente para que todo fuera del mismo color, y resultó manzana, pimienta y pimienta Antonovka.

También es una opción interesante, al estilo de la cocina china. A los chinos les encanta cocinar de tal manera que no está claro lo que estás comiendo. melón o pollo pimienta o manzana
Y sí, de Antonovka lo mejor. Incluso diré más. Si no puedo conseguir un Antonovka, no lo consigo.
Pero si quieres, puedes probar otras manzanas, lo principal es que están ácidas. Bueno, o algo para agregarle limones ...

¡en el siglo pasado!

Oh, la frase suena como si se tratara del siglo XIX. Creo que es una receta antigua, y la gente conoce la historia de la familia, incluso se transmiten recetas.
Entonces recordé que yo mismo era del siglo pasado, pero todavía cocinaría al menos un par de latas.

[Svetlana]

Svetlana, toma el informe:

Aquí te seduce con tu receta. Ya he dicho que este año he terminado con los espacios en blanco. Pero tu receta es tan interesante.

Al igual que Olya, creía que había terminado con los espacios en blanco este año. Pero no !!! Con este HP, ¿cómo puede estar seguro de algo? Siempre algunas tentaciones ...
Las manzanas no son Antonovka, los pimientos no son rojos. "Lo cegué de lo que era". Es decir, de lo que estuvo presente en casa. Creo que, en el juicio, será así.
No puedo decir nada sobre el gusto ahora. Cuando lo abramos, definitivamente me daré de baja.
¡Gracias por la receta!

[Marca de verificación]

Marca de verificación, Estoy muy contento de que hayas decidido intentarlo.

Las manzanas no son Antonovka, los pimientos no son rojos.

Creo que tendrá una idea del sabor en cualquier caso, y si le gusta, entonces habrá Antonovka para este negocio. Y los pimientos, no importa cuáles, hay Tricia, escribe que tomaron pimientos especialmente para combinar con el color de las manzanas