Chuletas de coles de Bruselas

Chuletas de coles de Bruselas

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Carne picada (tengo cerdo + pavo)	800g.
Huevo	2 uds.
Cebolla verde	100 gramos.
Zanahoria	100 gramos.
Migas de pan	2º. l.
Coles de Bruselas (las he congelado)	200g.
Crema agria	1º. l.
Sal, pimiento rojo	gusto
Queso
Harina de trigo para empanizar
Aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Hervir el repollo hasta que esté tierno (lo cociné a baño maría).
  
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• Picar la cebolla, rallar las zanahorias. Freír en aceite vegetal. Agréguelo a la carne picada. Mezcla.
  
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• Agrega los huevos, la crema agria y las galletas saladas (hechas con pan blanco), sazona y amasa nuevamente.
  
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• Forme un pastel con las manos mojadas, ponga 1-2 repollos en el medio, pellizque los bordes, forme una chuleta.
  
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• Enrollar las chuletas en harina y freír en aceite vegetal hasta que estén tiernas.
  
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• Espolvorear con queso rallado y hornear en el horno en el nivel superior 200C durante 10-15 minutos. (Se puede espolvorear con queso, cerrar la tapa y dejar en una sartén unos minutos para que simplemente se derrita el queso).
  
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• ¡Sirve con verduras guisadas!
  
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• ¡Otro intento de enmascarar las verduras en la carne! Parcialmente exitoso. El niño no reconoció el repollo y lo recogió, ¡pero partió las chuletas!
  

El plato está diseñado para

9 piezas.

Nota

Información de Wikipedia:

Las coles de Bruselas contienen una serie de sustancias beneficiosas para el organismo. Sus pequeñas cabezas de repollo contienen (como porcentaje de materia prima) materia seca - 15.5-17.5%, azúcar - 4.6-5.4%, almidón - 0.5%, fibra - 1.2-1, 7%, proteína cruda - 3,5-5,5%. Pero el valor especial del repollo es su conjunto extremadamente diverso de vitaminas. Se encontraron vitaminas en los órganos alimenticios del repollo (en mg por
100 g de materia prima): C - 104,4-207,7 mg%, caroteno - 0,1-0,5 mg%, B1 - 0,13 mg%, B2 - 0,15 mg%, B6 - 0, 28 mg%, B9 - 31 mg%, PP - 0,70 mg%. Las coles de Bruselas son ricas en sales minerales de sodio (7 mg%), potasio (500 mg%), calcio (40 mg%), magnesio (40 mg%), fósforo (110 mg%), hierro (1,3 mg%), yodo así como una variedad de enzimas y aminoácidos libres. La compleja composición bioquímica del repollo lo convierte en uno de los productos alimenticios insustituibles, así como en un fármaco valioso.

la receta se toma de la estación de tren "Yo amo cocinar"

super plato! Definitivamente lo cocinaré.

[Las verduras en la carne que enmascaro]

¡Otro intento de enmascarar las verduras en la carne! Parcialmente exitoso. El niño no reconoció el repollo y lo recogió, ¡pero partió las chuletas!

Las verduras en la carne que enmascaro, repollo, patatas, cebollas, zanahorias y lo que quieras de los aditivos con carne. Puede reemplazar la mitad de toda la carne con verduras, las chuletas solo se benefician, se vuelven más suaves. En este caso, ya no se requiere una guarnición. Desplazando el último repollo, limpio la picadora de carne de rastros de carne y su lavado es mucho más fácil.

[Las verduras en la carne que enmascaro]

Chicas, gracias!

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Alim , sí, aparentemente, tendremos que hacerlo !!! ¡La estética no funcionó!