Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Pero el techo se bajó un poco (((

¡Bueno, guapo! Espero que disfrutes más horneando pan

Gracias

[El pan de centeno es real (sabor casi olvidado). Métodos de horneado y aditivos.]

Tenías interés en el pan de centeno.
Aquí se muestra cómo esto se puede resolver en ausencia del modo Rye en la panificadora o si el modo no tiene éxito:
El pan de centeno es real (sabor casi olvidado). Métodos de horneado y aditivos.
¡Ven!

Gracias))) Lo intentaré ...
Tengo una pregunta más ... ayer encontré una receta en alguna parte, aquí está "Pan Darnytskyi de fugaska Tamaño XL Modo básico, corteza clara (mediana - a quién le gusta más oscura)
Todo es como en la receta original. Solo lo aumento a la mitad.
2.25 cucharaditas de levadura Fermipan o momento SAF
225 g de harina de centeno "Complejo de molienda de harina Tverskoy"
375 g de harina de trigo "Makfa" o "Predportovaya"
3 horas de sal fina
1.5 cucharadas de azúcar (es mejor reducir el azúcar)
3 cucharadas de aceite vegetal "Sloboda"
360- (370 ml de agua (si hay aditivos)
Si está disponible, suplementos
Panifarin 2h. l
Agram 2h. l
Glofa ekktakt 1h. l "

y no funcionó para mí (((¿Quizás debido al hecho de que en lugar de un agua hice un "puré" de agua y leche? ... por favor dímelo)))

[Víctor V]

Víctor V Encontraste esto en el foro, la versión que una vez corrigí hacer sin aditivos
Si los hay, suplementos
Panifarin 2h. l
Agram 2h. l
Glofa ekktakt 1h. l "

Agua 360 ml
y por supuesto sin leche este es un tema aparte

[Víctor V]

Víctor V Encontraste esto en el foro, la versión que una vez corregí sin aditivos
Si los hay, suplementos
Panifarin 2h. l
Agram 2h. l
Glofa ekktakt 1h. l "

Agua 360 ml
y por supuesto sin leche este es un tema aparte

Soy nuevo en esto))) ¿Entonces no puedes reemplazar la leche con agua? ¿Si? Por favor explique por qué

[Víctor V]

Víctor V Es posible, pero a la mitad con agua y en esta versión con Agram no se proporciona. Hay enzimas en la leche que no funcionan muy bien. Mejor si es yogur o kéfir o suero

Por cierto, lo hice sin especias ... Significa si es necesario, digamos, 360 ml. entonces puedes tomar la mitad de kéfir y la mitad de agua? ¿Si? ¿Y esto no afecta la proporción, ya que el kéfir es más espeso que el agua?

[Víctor V]

Víctor V Intenta hacerlo, aquí por cierto había una receta de kéfir de Fugasca ¡Mira! https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=262;start=0
Sí, todavía tenemos gurús, chicas. Administración y Gasha y Elena Bo y todo el foro se abrirá, tal vez te pregunten https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

[El pan de centeno es real (sabor casi olvidado). Métodos de horneado y aditivos.]

Gracias))) Lo intentaré ...
Tengo una pregunta más ... ayer encontré una receta en alguna parte, aquí está "Pan Darnytskyi de fugaska Tamaño XL Modo básico, corteza clara (mediana - a quién le gusta más oscura)
Todo es como en la receta original. Solo lo aumento una vez y media.
...
y no funcionó para mí (((Tal vez debido al hecho de que en lugar de un agua hizo una "mezcolanza" del agua y la leche? ... por favor dímelo)))

Cómo se obtiene el pan en Panasonic con un aumento proporcional de ingredientes, consulte aquí:
El pan de centeno es real (sabor casi olvidado). Métodos de horneado y aditivos.

Cuando pida ayuda, debe escribir y mostrar la sección, qué y cómo lo hizo.
Y por supuesto escribe que todo se hizo según la receta.
Mostrar y contar. Todavía no está muy claro para el consejo por qué y qué no funcionó.

Mi consejo: si está utilizando una receta por primera vez, sígala, incluso en cantidades. Y luego haz tus cambios. Sobre la base del pan fugasca, se me ocurrió mi propia receta. Pero lo hice por primera vez según la receta, incluso en proporciones. No es necesario espolvorear las especias, pero todo lo demás debe mantenerse arriba y abajo, los únicos ajustes que pueden y deben ser son el equilibrio agua / harina (ver clases magistrales sobre koloboks de trigo y trigo-centeno).

Le pongo los ingredientes al pan para mañana según la receta de mi padre. Lo probaré, publicaré la receta. Mi papá lo tiene muy sabroso, dicen, yo no lo he probado.

[Rina]

Mi consejo: si usando la receta por primera vez, sígalo, incluso en cantidades. Y luego haz tus cambios.Me baso en pan fugasca en ....

Rina, este es su segundo intento de hornear esta receta, pero con una corrección.
El primero fue decente.

Así que mi esposa y yo, al final, compramos 2501 regalos para su cumpleaños. Ayer horneamos un pan de huevo, quedó delicioso pero la miga es muy tierna y suave, aunque elástica, probablemente no habrá suficiente harina seguirá experimentando
Aquí está el resultado:

[Vanya28]

Vanya28 y Rina Hice todo según una receta con balanza electrónica ... Se hornearon bien tres panes según una receta de una fugasca ...

En el cuarto pan, en lugar de agua sola, le agregué agua con leche ... y ..... no subió bien ................ ..... PERO LA PROPORCION ES LA MISMA ......... ¿alguien puede responder cuál es la razón ??

Así que mi esposa y yo, al final, compramos 2501 regalos para su cumpleaños. Ayer horneamos un pan de huevo

Felicitaciones))) pan hermoso

¡Hola a todos! ¡Me dieron una máquina de hacer pan! ¡¡¡¡HURRA!!!! Panasonic SD 2501. Pan de pan. Según la receta básica para 1 programa y francés para 8 programas. Esto es lo que sucedió, evalúe:

Este es pan ordinario, de acuerdo con la receta de las instrucciones, no tomé una foto de todo el pan, ¡pero resultó ser simplemente perfecto en apariencia!

Es francés, con leche. ¡Resultó muy hermoso también!

[Vanya28]

Vanya28 y Rina Hice todo según una receta con balanza electrónica ... Se hornearon bien tres panes según una receta de una fugasca ...
...
En el cuarto pan, en lugar de agua sola, le agregué agua con leche ... y ..... no subió bien ................ ..... PERO LA PROPORCION ES LA MISMA ......... ¿alguien puede responder cuál es la razón ??

¿Dónde está la foto?
O al menos dime cómo se levantó.
Sobre la foto, ya no eres nuevo, lo sabes.

[Zahoderka]

Zahoderka, bienvenido a nuestro foro favorito! ¡Con el primer pan! No, así no ... Con la primera maravilloso ¡pan de molde! ¡Eres simplemente genial!

Víctor V, la razón puede ser la más superficial: mala levadura o "simplemente no es tu día", ¡así que hornea el quinto!

[Víctor]

Víctor, ¿estaba fresca la leche? Existe una cierta bioquímica que es diferente para la mantequilla de trigo, el pan de trigo y la masa de pan de centeno. No soy un experto, pero prefiero pensar en proteínas de la leche que en enzimas. El pan con harina de centeno requiere el trabajo de las bacterias del ácido láctico, por lo que es mejor usar leche agria o suero.

Para mí, por ejemplo, la misma masa de mantequilla resulta diferente en leche simple, agria o hervida. No puedo decir con certeza acerca de las diferencias, pero la última vez que fue con leche hervida y masa agria fue probablemente la mejor.

¡Buen día chicas! Por favor, dígame cómo no puedo decidirme sobre la elección del modelo HP. entre 2500 y 2501 la diferencia de precio en nuestra ciudad es de 1500r. El dispensador no es tan importante, pero el modo de pan de centeno o Borodino sigue siendo confuso. O puedo hornear en 2500 centeno y Borodinsky sin ningún problema. Gracias de antemano por el consejo

[Luz73]

Luz73, usted puede. ¡Compra el HP más barato y ven a aprender!

¡Buen día chicas! Por favor, dígame cómo no puedo decidirme sobre la elección del modelo HP. entre 2500 y 2501 la diferencia de precio en nuestra ciudad es de 1500r. El dispensador no es tan importante, pero el modo de pan de centeno o Borodino sigue siendo confuso. O puedo hornear en 2500 centeno y Borodinsky sin ningún problema. Gracias de antemano por el consejo

Tengo 2500. No horneé centeno puro, pero el centeno + el trigo, el salvado son geniales, e hice bolas de masa, todo fue super ...

¿Dónde está la foto?
O al menos dime cómo se levantó.
Sobre la foto, ya no eres nuevo, lo sabes.

No hay fotos El pan ha subido mal ... por dentro parece que no hay nada, pero más cerca de la corteza está crudo ...

[Zahoderka]

Zahoderka, bienvenido a nuestro foro favorito! ¡Con el primer pan! No, así no ... Con la primera maravilloso ¡pan de molde! ¡Eres simplemente genial!

Víctor V, la razón puede ser la más superficial: mala levadura o "simplemente no es tu día", ¡así que hornea el quinto!

intentaré

[Víctor]

Víctor, ¿estaba fresca la leche? Existe una cierta bioquímica que es diferente para la mantequilla de trigo, el pan de trigo y la masa de pan de centeno.No soy un experto, pero prefiero pensar en proteínas de la leche que en enzimas. El pan con harina de centeno requiere el trabajo de las bacterias del ácido láctico, por lo que es mejor usar leche agria o suero.

Para mí, por ejemplo, la misma masa de mantequilla resulta diferente en leche simple, agria o hervida. No puedo decir con certeza acerca de las diferencias, pero la última vez que fue con leche hervida y masa agria fue probablemente la mejor.

Gracias por la respuesta ... lo intentaremos .... en general, puede intentar reemplazar el agua con otro líquido, incluso si el reinicio dice -¿agua? ¿Si? ¿Lo principal es que la proporción no cambia?

Caldo de patata Víctor V, la cerveza oscura es ideal para pan de centeno

[Panasonic SD-ZB 2502 BXE o ...?]

Panasonic SD-ZB 2502 BXE o ...?


Exteriormente me gusta más que otros.

Me gustan esos. datos, como si todo lo que necesita estuviera ahí ...

¿O sigue siendo inferior a algunos modelos más nuevos?

Esta será mi primera HB.

Caldo de patata Víctor V, la cerveza oscura es ideal para pan de centeno

Gracias ... intentemos ...

[horno y 2500 centeno y Borodinsky]

... pero el régimen del pan de centeno o Borodino sigue siendo vergonzoso. O puedo hacerlo sin demasiados problemas horno y 2500 centeno y Borodinsky... Gracias de antemano por los consejos ...

Vaya a la sección - Pan de levadura de centeno y use ejemplos para ver cómo todo esto es fácil y se hornea en su futura máquina de pan 2500, o aquí mismo:
El pan de centeno con natillas es real (sabor casi olvidado). Métodos de horneado y aditivos.

No hay fotos El pan ha subido mal ... por dentro parece que no hay nada, pero más cerca de la corteza está crudo ...

Hay dos conjeturas y media en su caso:
1. Trajo levadura. ¿La fiesta fue la misma o no? Y en un lote hay un paquete de levadura en mal estado.
2. Baje la leche. Quizás era tan saludable y estaba tan "lleno" de conservantes que la levadura no pudo soportarlo y se rindió.
2.5. Quizás se perdieron algo y no se dieron cuenta.

Decisión:
1. Cambie la levadura. Utilice, por ejemplo, Fermipan, vertiendo 50 gramos de una vez en un frasco y cerrando herméticamente el paquete principal. Conservar en el frigorífico.
2. Utilice leche, que se agria rápidamente en el paquete en 2-3 días o leche en polvo.

Buena suerte y demuestre resultados, buenos y con una pregunta.

Hay dos conjeturas y media en su caso:
1. Trajo levadura. ¿La fiesta fue la misma o no? Y en un lote hay un paquete de levadura en mal estado.
2. Baje la leche. Quizás era tan saludable y estaba tan "lleno" de conservantes que la levadura no pudo soportarlo y se rindió.
2.5. Quizás se perdieron algo y no se dieron cuenta.

Decisión:
1. Cambie la levadura. Utilice, por ejemplo, Fermipan, vertiendo 50 gramos de una vez en un frasco y cerrando herméticamente el paquete principal. Conservar en el frigorífico.
2. Use leche agria en el paquete durante 2-3 días o leche en polvo.

Buena suerte y demuestre resultados, buenos y con una pregunta.

Gracias por la respuesta detallada ...

¡Buena noches!
Ayer compré una panificadora 2500, ayer horneé pan por primera vez, de acuerdo con la receta de las instrucciones, el pan resultó hermoso y sabroso. Hoy decidí hornear pan francés, tomé la receta en el foro, en la sección El pan más simple (según los modelos de las panaderas), como resultado, la mitad de la harina permaneció en la parte inferior del formulario y, en consecuencia, el pan resultó ser bajo, pero curiosamente comestible y con una corteza crujiente
Mi pregunta es, ¿qué hice mal y por qué la mitad de la harina terminó en el fondo del molde y no se amasó?

Gracias por la respuesta ... lo intentaremos .... en general, puede intentar reemplazar el agua con otro líquido, incluso si el reinicio dice -¿agua? ¿Si? ¿Lo principal es que la proporción no cambia?

pueden. Solo tenga en cuenta que la masa de levadura ama el ácido, y el centeno en particular. No es de extrañar que lo llamaran agrio. Por lo tanto, siempre (si no horneo en masa) agrego una o dos cucharadas a la masa. l. vinagre de sidra de manzana natural (!!!). El agua se puede reemplazar con muchos líquidos, pero le aconsejo que no agregue estos otros líquidos en forma pura.Reemplace con leche fermentada o suero de leche de un tercio a la mitad del agua (la leche tiene su propia materia seca, por lo que puede ser necesario un ajuste, la regla del pan nos ayuda con esto). Hay alcohol en la cerveza y el kvas, que también puede afectar el trabajo de la levadura, por lo que solo vale la pena reemplazar una parte del agua por esta.

[Helin]

Helin, felicitaciones por unirse a la empresa de panaderos

¿Qué receta se utilizó para hornear al francés, qué y cómo se midieron los productos? Por lo que tengo entendido, no siguió el kolobok (amasar). Puede intentar encontrar su error usted mismo, si lee atentamente "Una guía para hornear pan en una panificadora casera", "Regla de un kolobok" y otra información útil, cuyos enlaces se encuentran en la primera página de este tema.

[Características de las panificadoras Panasonic 254-257]

Las panificadoras Panasonic tienen diferencias de rendimiento en comparación con otras.
Por favor, no sea perezoso para estudiar las instrucciones.
Si tiene alguna pregunta, lea el tema
Características de las panificadoras Panasonic 254-257.

En la sección Consejos útiles y ayuda para hornear pan
hay hermoso ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO,
Pon especial atención A la regla del kolobok

Todas las posibles reglas, errores y enlaces a sus soluciones se consideran en el tema.
El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal?



Recuerde que TODAS LAS RECETAS para hacer pan en una máquina de pan son adecuadas para TODOS LOS MODELOS de máquinas de pan.

Para principiantes (y no solo) hay una sección "El pan más fácil para los modelos de panificadoras", que contiene recetas sencillas y asequibles para pan de trigo y trigo y centeno.

Moderador

PD También les recuerdo que lo simple "GRACIAS"en el tema se puede eliminar si reduce la cantidad de mensajes para una mayor legibilidad del tema. Si le gustó la receta o recibió información útil, haga clic en" Gracias "debajo del avatar del miembro del foro al que está agradecido. Esa gratitud permanecerá para siempre.

pueden. Solo tenga en cuenta que la masa de levadura ama el ácido, y el centeno en particular. No es de extrañar que lo llamaran agrio. Por lo tanto, siempre (si no horneo en masa) agrego una o dos cucharadas a la masa. l. vinagre de sidra de manzana natural (!!!). El agua se puede reemplazar con muchos líquidos, pero le aconsejo que no agregue estos otros líquidos en su forma pura. Reemplace con leche fermentada o suero de leche de un tercio a la mitad del agua (la leche tiene su propia materia seca, por lo que puede ser necesario un ajuste, la regla del pan nos ayuda con esto). Hay alcohol en la cerveza y el kvas, que también puede afectar el trabajo de la levadura, por lo que solo vale la pena reemplazar una parte del agua por esta.

Gracias ... la información ayudó

Rine y Victor B
Tomé la receta del pan de centeno de Kolobok II, donde reemplazó el kvas con leche. En el foro incluso traté de argumentar que la leche es sin levadura, y cuando la horneé, me sorprendí. El pan y la rosa y el sabor es increíble. Ahora, cuando no hay kvas (el kvas más común de una botella de plástico, solo gas, o más bien deben liberarse las burbujas), horneo en leche y no agrego nada para ácido, sin leche: horneo con kvas. Pruébelo y compruébelo usted mismo!

[Helin]

Helin, felicitaciones por unirse a la empresa de panaderos

¿Qué receta se utilizó para hornear al francés, qué y cómo se midieron los productos? Por lo que tengo entendido, no siguió el kolobok (amasar). Puede intentar encontrar su error usted mismo, si lee atentamente "Una guía para hornear pan en una panificadora casera", "Regla de un kolobok" y otra información útil, cuyos enlaces se encuentran en la primera página de este tema.

Rina, ¡Gracias!
Medí los productos como en la receta, horneados según la receta de aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=156972.0, midió los productos como está escrito en la receta, pesó la harina en la balanza. Sí, no hice un seguimiento del kolobok, tengo una hija pequeña, de un mes y medio, al principio me sonrojé y no encontré el kolobok, todavía me sorprendí, pero luego decidí que ella todavía estaba haciendo el lote y aparentemente amasaba, y simplemente no había tiempo para volver a mirar. Ayer leí el manual de horneado de pan, lo leí, creo que lo dominaré en una semana, solo decidí preguntar en este Temka, pensando que tal vez alguien tenía esto y señalarán mi error más rápido de lo que puedo encontrarme :)

[Helin]

HelinEres una heroína, que en un período tan crucial también estás dominando un nuevo negocio. Compré una máquina de pan y aprendí a hornear pan cuando el niño más pequeño tenía unos siete meses.

La harina sin mezclar es casi siempre un problema de equilibrio entre harina y líquido. Mi consejo es que mientras hornea en el programa principal, si no me equivoco, el amasado comienza en 25 minutos o en una hora. Sabrá si su harina requiere una cantidad estándar de agua o necesita un ajuste. Tengo 500 g psh en diferentes períodos. harina tomó de 270 ml de agua (la harina estaba muuuy húmeda) a 330 e incluso 430 340. Ahora la harina toma alrededor de 300-310. Y luego ponte el programa en francés. Si quieres, te diré cómo pasé por alto la "ecualización de temperatura" para rastrear el kolobok más rápido.

¡Hola a todos! Así que mi esposo me complació con un regalo para NG y compró una Panasonic 2500. ¡Así que llévenme a sus filas amistosas! Horneé el primer pan para la mesa de Año Nuevo (inmediatamente me jactaré de cómo descubrir cómo insertar fotos). Y ayer mi esposo horneó el pan él mismo, aunque generalmente es difícil arrastrarlo a cocinar, pero luego se volvió interesante ver que el pan resultó sabroso, alto, pero por alguna razón el techo se fue. ¿Dime por qué?

2500, 2501
Miro en la tienda, en la tienda hecha en China.

1. ¿Hay alguna desventaja en el hecho de que la producción en China ... tal vez alguien no sea China?
2. Me inclino por el modelo 2501 con una diferencia de 800r ... espero que valga la pena. crees que tiene sentido?

2500, 2501
Veo lo que hay en la tienda, lo que hay en la tienda hecho en China.

1. ¿Hay alguna desventaja en el hecho de que la producción en China ... tal vez alguien no sea China?
2. Me inclino por el modelo 2501 con una diferencia de 800r ... espero que valga la pena. crees que tiene sentido?

La planta de Panasonic para la producción de CP se construye en China, por lo tanto, todos los CP de su producción son de China

y la garantía para todos los hornos es de 1 año ... ¿o el vendedor lo corta *?

y la garantía para todos los hornos es de 1 año ... ¿o el vendedor lo corta *?

1 año

¡Buena noches! hoy compré una hp panasonic 2501. Quiero hornear un poco de pan, pero desafortunadamente no hay balanzas, por favor dígame cómo salir de esta situación, gracias de antemano

¡Buena noches! hoy compré una hp panasonic 2501. Quiero hornear un poco de pan, pero desafortunadamente no hay balanzas, por favor dígame cómo salir de esta situación, gracias de antemano

Tienes un vaso en el kit. Las instrucciones dicen cuánto aguanta la harina en el vaso. Vierta la harina, pise con un vaso (sin fanatismo) una vez. La harina debe estar al ras con la parte superior (sin deslizamiento).

Tienes un vaso en el kit. Las instrucciones dicen cuánto aguanta la harina en el vaso. Vierta la harina, pise con un vaso (sin fanatismo) una vez. La harina debe estar al ras con la parte superior (sin deslizamiento).

Hay un vaso, he estudiado las instrucciones, pero no encontré cuántos gramos de harina puede contener el vaso, por favor dímelo.

: yahoo: ¡¡¡Hurra !!! ¡encontró! gracias a todos

¡Buena noches! hoy compré una hp panasonic 2501. Quiero hornear un poco de pan, pero desafortunadamente no hay balanzas, por favor dígame cómo salir de esta situación, gracias de antemano

Buenas noches, también compré una balanza 2 días después de la máquina de pan ... La medí antes de la balanza - tomé una bolsa de kilogramo de harina sin abrir, medí cuidadosamente toda la bolsa con un vaso ... y luego la calculé con una proporción elemental ........ y azúcar, sal y etc.con una cuchara medidora

¡Buena noches! hoy compré una hp panasonic 2501. Quiero hornear un poco de pan, pero desafortunadamente no hay balanzas, por favor dígame cómo salir de esta situación, gracias de antemano

para el tamaño de pan XL, tomo 3 vasos de harina y un vaso de agua y un poco más en el fondo. 2h l. levadura, 2 cucharaditas. sal, 1 cucharada. l. azúcar, 2 cdas. l. leche en polvo, un poco de aceite de girasol o 30 gramos de mantequilla. El pan siempre es bueno. Horneo en el principal.