Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Me permitiré una pregunta fuera de tema. Me desconcertaron las escalas. El tema del foro de alguna manera se desvaneció. ¿Quién tiene qué?

¿Debo poner este peine en todos los casos, incluido el de hornear pan blanco común?

No pises mi rastrillo. ¡Son solo míos!

Después de haber experimentado durante aproximadamente un mes en mi modelo 255 mezclando pan blanco con un "peine" para pan negro, logré una reacción en el bloqueo del cubo. Ahora el lote viene con una banda sonora ligera.

"César - Cesárea" (c)

[Respondido en el tema. Leer aquí]

No pises mi rastrillo. ¡Son solo míos!

Probé el peine un par de veces y me di cuenta de que no lo necesitaba. Incluso para hornear pan de centeno.

Me permitiré una pregunta fuera de tema. Me desconcertaron las escalas. El tema del foro de alguna manera se desvaneció. ¿Quién tiene qué?

Respondido en el tema. Leer aquí

Probé el primer pan. Tenía sentimientos ambivalentes: tenía miedo de lo peor, esperaba lo mejor. el pan no fue a la basura, comemos, ni siquiera con gusto, pero no hielo ...
la parte superior está llena de baches, la miga está húmeda. Para ser honesto, durante la última semana he absorbido tanta información que ya todo es confuso en mi cabeza, pero algo me dice que hubo un poco de tormento. aunque el moño era un poco suave y bonito.
🔗 🔗 🔗

Probé el primer pan. Tenía sentimientos ambivalentes: tenía miedo de lo peor, esperaba lo mejor. el pan no fue a la basura, comemos, ni siquiera con gusto, pero no hielo ...
la parte superior está llena de baches, la miga está húmeda. Para ser honesto, durante la última semana he absorbido tanta información que ya todo es confuso en mi cabeza, pero algo me dice que hubo un poco de tormento. aunque el moño era un poco suave y bonito.

Me parece que lo tienes simplemente no horneado, demasiado ligero

[n_lo,]

n_lo, ¿Dónde tengo una cara sonriente golpeando mi cabeza contra la pared?
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0
Asignación y regla de kolobok !!!!!!!!!!!

Asociaciones de Kolobok:
bebé culo
pecho femenino,
vientre de un gato dormido,
mejilla,
lóbulo de oreja...

Cualquier cosa más suave en el pan de trigo producirá montículos. Por ejemplo, hoy acabo de amasar la masa de esta manera, pero era pan sobre masa (con levadura "húmeda"), como resultado hay una estructura de miga diferente.

¿Y en qué programa y según qué receta hornearon?

Yo tampoco estaba contento con mis primeros panes, el pan me parecía insípido. Rápidamente llegó la levadura comprimida y la adición de ácidos (suero o vinagre).

Reemplace 10-20 ml de agua con vinagre de sidra de manzana natural (!!!). Creo que te gustará más el resultado. O, si tiene suero agrio, reemplace un tercio del agua con él.

Rina, gracias por el consejo.
horneado aquí en esta receta
solo calculado para 400 g de harina y con levadura prensada. tal vez no lo calculé con levadura, no digo nada sobre las proporciones de harina / levadura en el paquete, y en diferentes fuentes estas proporciones son demasiado diferentes. El panecillo era algo normal, casi como en la foto de la sección correspondiente y me gustaba al tacto (solía darme el gusto ocasionalmente con productos horneados con levadura, amasando la masa a mano).
en realidad, la corteza es un poco más oscura que en la foto. eligió bien "Promedio" y probablemente lo corte de todos modos antes de que se enfríe por completo
sabía como uno comprado en la tienda (tenemos pan "tostado clásico" en una panadería de la ciudad). pero dado que los huéspedes de nuestra ciudad a menudo se llevan el pan de esta planta como regalo a amigos y familiares, puede que no sea tan malo
experimentaremos más

solo calculado para 400 g de harina y con levadura prensada.tal vez no lo calculé con levadura, no digo nada sobre las proporciones de harina / levadura en el paquete, y en diferentes fuentes estas proporciones son demasiado diferentes.

Proporciones clásicas para masa de pan: por 100 g de harina, 2 g de levadura, lo que significa para sus 400 g de harina, 8 g de levadura. Un poco menos si la levadura es fresca, o un poco más si no mucha.

si la levadura "húmeda" es de buena calidad, entonces 1,5 g por 100 g de harina es suficiente. Es difícil decirlo in absentia, en realidad la cantidad tendrá que seleccionarse por ensayo.

Lo más probable es que haya sido cortar el pan sin enfriar lo que le dio humedad a esa miga.

En general, los procesos se llevan a cabo en el enfriamiento del pan, una especie de "maduración", por lo que es necesario dejarlo enfriar normalmente. Tal vez incluso mantenerlo durante una hora en una máquina de pan, sacarlo no caliente, sino tibio (la corteza sudorosa se secará por sí sola).

¿Por qué estás eliminando publicaciones? La persona preguntó, yo respondí, se dejó su pregunta, se borró mi respuesta ...

Me permitiré una pregunta fuera de tema. Me desconcertaron las escalas. El tema del foro de alguna manera se desvaneció. ¿Quién tiene qué?

El moderador no permite contestar esta pregunta aquí ...

¿Por qué estás eliminando publicaciones? La persona preguntó, yo respondí, se dejó su pregunta, se borró mi respuesta ...

Las respuestas se trasladaron al tema correspondiente.

¡Un tema de encuesta sobre escalas es generalmente poco realista de encontrar! Por lo tanto, nadie escribe ((¡Y la pregunta urgente!

No pises mi rastrillo. ¡Son solo míos!

Después de haber experimentado durante aproximadamente un mes en mi modelo 255 mezclando pan blanco con un "peine" para el pan negro, logré una reacción en el bloqueo del cubo. Ahora el lote viene con una banda sonora ligera.

"Cesar - Cesárea" (c)

extraño ... en teoría, se podría decir esto sobre la hoja principal. allí, por así decirlo, es comprensible la aparición de contragolpe como resultado de una mayor tensión en el punto de articulación de las piezas.
peine, parece por el contrario alivia el estrés excesivo durante el amasado.

Scarlett compró la balanza. increíblemente satisfecho. Precio de 450r, exacto y hay una enmienda al contenedor.

[OlgaVlad]

¡La encuesta de temas sobre escalas es generalmente poco realista de encontrar! Por lo tanto, nadie escribe ((¡Y la pregunta urgente!

por lo tanto, es poco realista descubrir si todas las preguntas y respuestas se están infiltrando en temas no esenciales.
querido OlgaVlad, ¡Se le respondió literalmente a través de una publicación con un enlace directo al tema y a la respuesta en sí! (ver respuesta 441)

¿Por qué estás eliminando publicaciones? La persona preguntó, yo respondí, se dejó su pregunta, se borró mi respuesta ...

para ver si sus publicaciones han sido eliminadas o no, su perfil tiene una maravillosa opción "Mostrar publicaciones de usuario", donde puede ver TODAS sus publicaciones que están en el foro. Y justo en estos mensajes vaya al tema deseado.

para ver si sus publicaciones han sido eliminadas o no, su perfil tiene una maravillosa opción "Mostrar publicaciones de usuario", donde puede ver TODAS sus publicaciones que están en el foro. Y justo en estos mensajes vaya al tema deseado.

¡Gracias! ¡Yo sabré!

[n_lo:]

n_lo:
También soy panadero con una semana de experiencia. Y con los mismos problemas (todavía no he esculpido tejados con colinas). El pan resulta alto, hermoso, con un olor delicioso ... insípido para mi gusto ... y mi familia, amigos y colegas lo pregonan, crujiendo detrás de mis orejas. Por mi parte, determiné que sabe mejor con aceite de maíz que con aceite de oliva (el aceite de oliva virgen extra es finlandés), y con mantequilla a veces es más sabroso. En realidad, con mantequilla, solo sale una barra, solo en forma de barra. La receta esta aqui 🔗

Eh, y estoy empezando a lamentar haber elegido Panasonic, enfurezco terriblemente las funciones de "ecualización de temperatura" y el hecho de que cuando, pasando por alto los modos (debido a esta ecualización tonta), trato de apilar algo en un "semiautomático", la estufa incluso apenas caliente, no se enciende hasta que se enfría

No, por supuesto que es comprensible: las personas que usan principalmente un temporizador pueden no ser estresantes. Pero solo necesitamos pan fresco para el desayuno, y no es muy conveniente ponerlo por la noche, el pan aún debe estar FRÍO primero, no lo dejes en el horno, va a sudar, sácalo de todos modos ...

Así que busco por segundo día consecutivo a las 5 de la mañana un despertador para sacar el pan y se enfrió a las 7 de la mañana, pero sin hielo ... En otras ocasiones tampoco funciona - programas demasiado largos en básico y francés (el más demandado de hecho, para nosotros ). La próxima vez, si cambio, tomaré uno completamente programable.

Por lo que recuerdo, el pan debe reposar durante al menos 8 horas. comer constantemente pan del horno es muy perjudicial.

[Dibujos animados-Mulia,]

Dibujos animados-Mulia, no te apresures a lamentar, con el tiempo te acostumbrarás, encontrarás tu propio algoritmo de trabajo. Además, conociendo el rendimiento de Panasonic, puedo decir: lo cambiará, oh, cuánto tiempo llevará

En todo caso, aunque el horno sea programable, tú, queriendo desayunar pan recién horneado y recién enfriado, te levantarás a las 5 de la mañana para sacarlo del horno.

Los japoneses no son estúpidos, este cambio de "ecualización de temperatura" le permite obtener pan de calidad ESTABLE. De hecho, a diferentes temperaturas, la actividad de la levadura es diferente. Cuando está caliente, la masa puede oxidarse trivialmente, cuando está notablemente fría, puede volverse inmadura. Espere el invierno cuando la temperatura en su cocina no supere los 20-21 ° C. Luego, la alineación en el programa principal durará hasta 20 minutos. Por cierto, las marcas económicas ya tienen ecualización de temperatura.

Aquí, releo tu publicación. Según tengo entendido, está tratando de hornear dos panes seguidos, razón por la cual surge la irritación por bloqueo. Pero no quieres "preparar" levadura, ¿verdad? Y en una estufa no refrigerada es posible para uno o dos. ¿Quiere que los dos panes de la tarde estén listos para el desayuno? ¿Por qué existe tal carrera?

Creo que muchas marcas, no solo Panas, tienen un bloqueo de una estufa sin enfriar. Si necesita comenzar rápidamente el pan uno por uno, puede acelerar un poco el enfriamiento del HP. Saque el cubo, abra la tapa. Media hora fue suficiente para mí cuando tuve que hornear varios panes seguidos. Puede intentar verter agua muy fría en un balde vacío.

No sé cuál es su modo de vida y, lo siento, la salud de su familia. Por ejemplo, trato de no darles pan demasiado fresco. Los nutricionistas aconsejan comer el pan de ayer en general. Por lo tanto, a menudo horneo pan por la noche y, para el desayuno, ya está frío, pero bastante fresco. A veces me envuelvo, me pongo pan por la noche (aquí ya hay que saber cuánta agua toma esta o aquella harina). ¿Levantarse a las cinco de la mañana? Bueno, discúlpeme, cuando me levanté, saqué el pan, que ya se había enfriado por completo. ¿Está empapada la corteza? No importa, o se seca al aire libre en media hora o lo meto en el horno debajo de la parrilla durante un par de minutos.

Finalmente, ponga un indulto, por ejemplo, francés, cuando vaya a trabajar: 6 horas por ciclo + 2-3-4 horas de indulto = 8-9-10 horas, mientras regresa del trabajo, saque el pan recién horneado del horno. ... Mientras realiza las tareas del hogar, el horno se ha enfriado y puede cargar el siguiente pan.

Por lo que recuerdo, el pan debe reposar durante al menos 8 horas. comer constantemente pan del horno es muy perjudicial.

Por supuesto, el horno es dañino. Pero el pan que queda completamente (2 horas, de lo que hablo) ya está bastante listo para usar

Rina, soy yo, aparentemente, molesto porque quiero todo a la vez, después de todo, algo nuevo y prefiero probar recetas diferentes.

Acerca de enfriar: todavía domino la cocción de centeno sin un régimen especial para eso (al contrario de lo que dije anteriormente que no hornearé centeno) Es decir, en este caso, hice un lote de "bolas de masa", lo puse un poco caliente horno, y cuando llegó el momento de poner "hornear", se negó a encenderse, aunque el horno estaba apenas tibio (lo calenté un poco durante la subida).

Tuve que cubrir el balde con la masa que salió con una bolsa, y sacarlo con cuidado con el riesgo de que la masa se cayera, enfriarlo y solo entonces se horneó. Pero en general, probablemente no tenga suficiente programación separada sin la función de alineación, o el modo "centeno", que, de hecho, resultó ser muy solicitado.

o el régimen del "centeno", que de hecho resultó ser muy solicitado

Sospeché que sería así
si hay un deseo de experimentar, entonces en ORION-27 en la receta, que se hizo bajo la "pizza" + "centeno" de Panasonic, el modo "centeno" se reemplazó con éxito por "sin gluten": un lote, fermentación, horneado.

En la calefacción de la cámara de fermentación, también extraño mucho el modo de "prueba" por separado. Intente no calentarse demasiado antes de encenderlo. Para la levadura, la mejor temperatura es 30 grados, el horneado a esta temperatura debe encenderse normalmente.

Por cierto, le aconsejo que no amase en "bolas de masa", sino en "pizza"; hay un calentamiento regular de la masa, sin embargo, hay un deshuesado.

Lo di hoy, uno de estos días hornearemos

Sospeché que sería así

Entonces tomé 2501, para no arrepentirme al menos de eso))

Si desea agregar algo por un corto tiempo, no tiene que crear un nuevo mensaje para esto. Basta con usar el botón

¡Buen tiempo a todos!
¡Estoy muy satisfecho con mi nueva HP Panasonic 2502! Dado que en nuestras tiendas es bastante difícil comprar malta para hornear pan de centeno, mientras que solo se horneaba trigo. De los varios programas que probamos, nos gustó mucho el "francés": ligero, exuberante y aromático. Probamos el habitual, también es bueno, pero subjetivamente me gusta más el francés ... Quizás debido al mayor tiempo de subida, un programa más largo ...
Eso es, de hecho, lo que quería preguntar ...
¿Es posible combinar de alguna manera el programa de pan "francés" con la adición de pasas? Me parece que saldrá muy sabroso ... De todos modos, me gustaría probar ... Pero no existe tal modo automático. ¿Alguien puede aconsejar algo? ¡Gracias!

Si desea agregar algo durante un breve período de tiempo, no es necesario que cree un mensaje nuevo. Basta con usar el botón

En muchos foros, el propio sistema se suma al mismo mensaje.

[lega]

He avanzado algo en mi relación con la estufa.
Probé de nuevo el pan principal, pero con la proporción recomendada de levadura (gracias lega). mucho mejor (aunque el kolobok me pareció menos interesante que la última vez). incluso el hijo dijo que sabe mejor que en la tienda. Estoy sorprendida, porque a priori tiene todo comprado mejor de lo que mamá puede cocinar.
También llegó al algoritmo para hornear pan para el desayuno por la noche. probablemente este sea el más conveniente.
probé más cupcakes de las instrucciones. Ambos fueron con una explosión, pero el tiempo debe ser seleccionado, más para los primeros 60 minutos declarados claramente no es suficiente, pero para un pastel de campo, obviamente mucho.
otra pregunta, ¿hay alguna información sobre cuándo capturar el segundo lote en Panas, para que el bollo se pueda controlar adecuadamente?

otra pregunta, ¿hay alguna información sobre cuándo atrapar el segundo lote en panas, para que el panecillo se pueda controlar adecuadamente?

Si entendí correctamente, entonces la misma instrucción va a su estufa que a la mía.
pags. 12. Cada programa está programado

Y no hay nada sobre el segundo lote (a excepción de la pizza, si no me equivoco). Yo también, cuando horneé por primera vez, había leído anteriormente las Reglas de Kolobok, dice alrededor de 2 mezclas. Bueno, estaba esperando el segundo, completamente en vano ... no estaba ahí

Oh enserio

La estufa hace exactamente el segundo lote. Después del primero, en mi opinión, después de 15 minutos, si no me equivoco.

Y no hay nada sobre el segundo lote (a excepción de la pizza, si no me equivoco). Yo también, cuando horneé por primera vez, había leído anteriormente las Reglas de Kolobok, dice alrededor de 2 mezclas. Bueno, estaba esperando el segundo, completamente en vano ... no estaba ahí

mi hijo ayer cogió accidentalmente el segundo lote, grita "mamá, tu estufa está temblando". en el programa principal en el temporizador quedaban un poco menos de dos horas. es decir, otra hora para fermentar y una hora para hornear.

En resumen, tienes que verlo, porque no sabes cuándo sucederá.

En general, sí, puedes y mira.
Esto es lo que pensé, será necesario detectar este momento y reescribirlo en un libro. Marcar txct ..
Más precisamente, tome 2 notas: una con una alineación de 30 minutos, la segunda con una hora.

En resumen, tienes que verlo, porque no sabes cuándo sucederá.

Incluso durante mi primer horneado, escribí la cronología completa de las acciones del horno, la imprimí y, hasta el día de hoy, si es necesario, utilizo este "trozo de papel".

🔗

Creo que no es difícil hacer esto para cada programa, y ​​entonces no tendrás que ver nada.

Incluso durante mi primer horneado, escribí la cronología completa de las acciones del horno, la imprimí y, hasta el día de hoy, si es necesario, utilizo este "trozo de papel".

..... Creo que no es difícil hacer esto para cada programa y entonces no tendrás que ver nada.

Una buena etiqueta, pero solo tiene en cuenta la opción cuando el lote comienza cuando el temporizador marca 3-35.
Hay un poco de información en el tema. Mesa de calor en Panasonic 255-257 pero, lamentablemente, no todo está esparcido ahí ...
Es útil leer (Alxndr, esto no es para ti, me refiero a principiantes) y que no sea vergonzoso que los números en la marca HP no sean los mismos que en tu ...

Una buena etiqueta, pero solo tiene en cuenta la opción cuando el lote comienza cuando el temporizador marca 3-35.

Sí, por supuesto. Acabo de dar un ejemplo de cómo puede evitar "mirar".
Si solo alguien tuviera tiempo de compilar una tabla para todos los programas, pero con diferentes tiempos de alineación ...

[Alxndr]

Bien.
Y tengo un algoritmo únicamente diferente en el modo principal que en la tabla en Alxndr.

Hornear toma los últimos 50-55 minutos. Y no hay vacilación frente a ella.
Hornearé, colgaré con un cronómetro sobre Panya.
Entonces les informaré. No antes del lunes, ya que el pan de molde ya se horneó para el fin de semana.

[Alxndr]

Bien.
Y tengo un algoritmo únicamente diferente en el modo principal que en la tabla en Alxndr.
Hornear toma los últimos 50-55 minutos.

¡No no! También tengo horneado durante 50 minutos, solo que la estufa no hace nada (ruidoso) durante 1 hora y 40 minutos, así que luego, por inexperiencia, atribuí este período de tiempo a hornear.

Probablemente, necesite eliminar la foto para no engañar a nadie.
Corregí la imagen.

[Alxndr:]

Alxndr: ¡Muchas gracias por el plato y más por mí!

Dime por favor, ¿cuándo es correcto rellenar frutos secos y semillas? Tengo 2501, es con un dispensador y, en consecuencia, no emite un pitido, pero quiero tirarlo con las manos.

Charlotte, el casting ocurre después de 1 lote

También hago el vaciado yo mismo, ya que pongo más aditivos de los que contiene el dosificador

Quiero una Panasonic, pero en Israel no está a la venta, me estoy devanando los sesos sobre cómo alterar este dispositivo. Y yo mismo uso Morphy Richards, ¡pero sueño con Panasonic!

[fred1]

fred1 ¿Y qué no puedes comprar en Inglaterra o Alemania?

[fred1]

fred1 ¿Y qué no puedes comprar en Inglaterra o Alemania?

eto kak?

[fred1]

fred1 A través de Internet

eto kak?

🔗

Algo como esto.
Busque quién es mejor, más cercano, más rápido.

¡Se prohíben los enlaces directos a recursos externos!

[VladimirIl]

VladimirIl ¡Los enlaces directos en el foro están prohibidos!

: hola: Le compré a mi hija una Panasonic SD 2500 actual, en el manual no encontré datos detallados sobre los modos de funcionamiento del menú. Yo mismo uso HP Kenwood 450 y LG 2001BY: tienen modos de menú detallados en forma de tabla: la duración de cada subida y amasado de la masa, el tiempo para agregar ingredientes adicionales, el tiempo de horneado, el tiempo de funcionamiento total del HP para diferentes pesos y colores de corteza, etc. Es decir, en cualquier momento sabes en qué fase de horneado se encuentra el HP, y no siempre es posible escuchar una señal para agregar ingredientes. Estimados panaderos, ¿pueden sugerir algo sobre mi pregunta?

🔗

Algo como esto.
Busque quién es mejor, más cercano, más rápido.

¡Se prohíben los enlaces directos a recursos externos!

Gracias, lo probé a través de ebay, sale $ 200 con entrega, ¡es caro!

¡Tengo 1 estufa en mi vida 2501!
¡Lo que más necesitaba era PAN BORODINSKY!
¡Es decir, 2501 es horneado por mi amado Borodinsky en el programa 7!
en las instrucciones, sin embargo, dicho pan se llama crema pastelera, ¡pero esto es lo que necesita!
Es cierto que cambié ligeramente la receta y encontré el ideal de Borodinsky con el MÁS gusto

RECETA:

460 g harina de centeno
90 gr. blanco (o diferentes mezclas: avena con salvado, semillas de cardo mariano)
levadura Saf Moment dry - 3 cucharaditas
1 cucharada. una cucharada de arena
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de miel
5 cucharadas de aceite de girasol
5 cucharadas de kvas seco Saf Moment para preparar en agua
cilantro 2 cucharadas cucharas (en parte preparadas con kvas y un poco para espolvorear.
Masa madre de ácido láctico para el esplendor del pan (propio)
todos los líquidos 450 ml.
puede agregar una cucharada de jugo de limón (especialmente bueno si no hay cultivo iniciador)

El olor de BORODINSKY ES TAL- que la mente va más allá de la mente y por la noche incluso corro a pellizcar un trozo (que nunca antes se había observado)

En general, para los fanáticos de Borodinsky, ¡solo PANAS 2501!

Horneo todos los panes con el accesorio para pan de centeno.

AHORA NO CORRO POR LAS TIENDAS LOCALES EN BUSCA DE UN BUEN PAN BORODINSKY - ¡AHORA ESTÁ EN MI CASA!

Gracias, lo probé a través de ebay, sale $ 200 con entrega, ¡es caro!

Me sorprende que esté en Rusia sin entrega en tiendas tanto que cuesta usar Morphy richards.