Máquina para hacer pan Scarlett

tienes un pan maravilloso 🔗

Irina, tu madre también lo logrará, es muy simple ahí.
Y déjame darte un consejo, si te resulta útil.
Seguro que vas a menudo con tu mamá, y así, puedes pesar los ingredientes secos para un horneado y ponerlos en una bolsa, mamá solo tendrá que agregar agua y aceite, y sacar el resto de la bolsa. Creo que 5 o 10 sobres y no te será difícil pesar.

Irina, tu madre también lo logrará, es muy simple ahí.
Y déjame darte un consejo, si te viene bien

Yo también lo pensé y quise consultar contigo, pero te adelantaste
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¡Hola a todos! Las instrucciones para la máquina de hacer pan dicen que necesita un enchufe especial con conexión a tierra.
Pregunta: ¿se puede conectar la estufa a un tomacorriente normal?

¡Hola a todos! Las instrucciones para la máquina de hacer pan dicen que necesita un enchufe especial con conexión a tierra.
Pregunta: ¿se puede conectar la estufa a un tomacorriente normal?

En realidad, todos los electrodomésticos modernos, automóviles, hornos de microondas, etc. deberían estar conectados a esos enchufes, pero no tengo ninguno, vivo en una casa privada, así que lo enchufo a un tomacorriente normal, pero por razones de seguridad, cuando funcionan, estoy en "ellos" no me llevo bien, eso es todo!

[Sabrina]

¿Y cuál es la receta del centeno? Tengo 340 g de centeno pelado, y 160 de trigo de 1er grado, por 300 g de agua, la súper receta (para mí) también soy principiante tomé un poco menos de harina y agua, era más fácil, ahora es una receta, pero las dos son geniales horneado !!!

Sabrina, y no compartes la receta?

También me trajeron algunas bolsas de salvado de avena recientemente. ¿Quizás alguien compartirá un pan de salvado simple probado y probado?

Y también mostraré mi pan

También me trajeron algunas bolsas de salvado de avena recientemente. ¿Quizás alguien compartirá un pan de salvado simple probado y probado?

Y cómo se ven, el salvado todavía, compré fibra hoy y resultó que esta es la "cáscara" que confundí con el salvado. Y tengo salvado como "salchichas" o como dice mi marido "pienso compuesto" es la infección
Y la receta me la dio un amigo, de dónde la conseguí, ¡no sé! En azul, estos son mis cambios.

Ingredientes:
2º. l. conc. (seco) kvas (vendido en la temporada de verano en las tiendas) pour montañas. agua = 300 ml.
(300 ml de agua + 2 cucharaditas de mosto de kvas) o (300 g de kvas oscuro de Leeds)
2º. l. rast. aceites
2-3 st. l vinagre de sidra de manzana (2 cajas)
1 huevo (promedio)
sal 1.5 cucharaditas
miel 1 cucharadita(no, no lo hice)
azúcar 1 cda. l
harina de centeno 250g sin semillas (340 centeno pelado)
harina de trigo 250g (160 trigo 1 grado)
seco levadura 1,75 h. l
Peso 500-750 gr
La corteza es mediana. Programa No. 1 (principal)

¡También agrego 2 cucharadas de fibra aquí!

Le pongo harina al pelar, y al sembrar, todo sale bien. Según esta receta, el pan resulta gordo, "real", a veces tomo 250 de agua y 460 de harina en total, pero hay más centeno (280 X 180), el pan es más ligero, aireado, pero a mis hombres les gusta más densamente.

Y también mostraré mi pan

Buen pan, y la forma es elegante, y el tamaño es lo que necesitas, oh .. ¡Definitivamente compraré la próxima gran estufa!
Y pan de levadura o de masa madre, que me parece que nunca dominaré. Mañana voy a Komarovka por malta, si la encuentro, claro

Buen pan, y la forma es elegante, y el tamaño es lo que necesitas, oh .. ¡Definitivamente compraré la próxima gran estufa!
Y pan de levadura o de masa madre, que me parece que nunca dominaré. Mañana voy a Komarovka por malta, si la encuentro, claro

Gracias por la receta y las buenas críticas :) Pan de levadura, ni siquiera apunto a la masa madre todavía. Primero quiero dominar la levadura. La hogaza, de hecho, no es muy grande, mide 8-10 cm de alto, no sé cuánto la colgué, de alguna manera no pensé en pesarla. Pero no necesitamos uno grande, no comemos mucho centeno. Tenemos suficiente pan de este tipo para tres días y, a veces, más
El salvado es similar a una fibra, finamente molido.

En Komarovka hace dos semanas vi malta en el mercado cubierto en un puesto. Si se enfrenta a la salida del mercado abierto, este puesto está a la derecha, a lo largo de la pared opuesta a la fila donde se vende el requesón casero. Un pequeño puesto, también había aceite de linaza, achicoria. En general, creo que encontrará, no hay muchos de estos puestos. La malta estaba en una lata de plástico blanca y translúcida, como si estuviera debajo de la mayonesa. 500, algo así como 20 mil. Todavía no lo he comprado, ya que tengo tres paquetes más de kvas seco, lo usaré por ahora.

tres paquetes de kvas secos, lo usaré por ahora.

Pero no soy como el kvas seco, pero nuestro concentrado por alguna razón todo el embotellado del año pasado es de 8 meses, justo donde estuvo durante casi un año, y donde este año, está esperando en el almacén el próximo año, quería comprar algo fresco.
También tengo suficiente centeno, pero la forma es fresca, inusual.
¡¡¡Pero estas son todas pequeñas cosas !!!

Bueno, de todos modos, luego tuve salvado, significa que sí, pero bueno, son muy similares entre sí, ese salvado, esa fibra, en apariencia no se puede determinar.

Bueno, la panificadora está comprada, la primera barra está lista. Lo siento, no puedo mostrarte una foto, no tengo una cámara a mano.
Horneé pan blanco de las instrucciones.
Me pregunto qué dirá el marido ... ¿o?

Bueno, se compra la panificadora, la primera barra está lista. Lo siento, no puedo mostrar la foto, no tengo una cámara a mano.
Horneé pan blanco de las instrucciones.
Me pregunto qué dirá el marido ... ¿o?

¡Felicidades! ¿Y qué dijo el marido?

Bueno, la panificadora está comprada, la primera barra está lista. Lo siento, no puedo mostrar la foto, no tengo una cámara a mano.
Horneé pan blanco de las instrucciones.
Me pregunto qué dirá el marido ... ¿o?

¡Felicitaciones por su compra! Marido, marido, pero ¿y tú? UN ?

¡Felicidades! ¿Y qué dijo el marido?

¡Felicitaciones por su compra! Esposo, esposo, ¡pero tú y tú! UN ?

Gracias por las felicitaciones.
El esposo estaba interesado en primer lugar en el proceso, en el segundo, en el resultado. Le gustó el pan, pidió hornear el mismo pan y ponerse a trabajar.
Para mí, el "primer panqueque" de alguna manera no es muy bueno: sabe dulce y huele a levadura. Cambiaré la levadura y probaré diferentes recetas de pan blanco o modificaré este un poco. Quiero intentar usar leche o agua mineral en lugar de agua. Y también creo que comprar una báscula electrónica en la tienda, juguetear con harina (con un vaso medidor que viene con la estufa) de alguna manera no encajaba.
Es gracioso: descargué las instrucciones para la estufa del sitio web de Scarlett y las comparé con las que se dan en la tienda. El que se descargó del sitio tiene una receta para el pan de maíz, el mío no.
Para divertirme, también descargué las instrucciones para el SC-401. Veré qué cosas interesantes se pueden encontrar allí. Me entrené en un cuaderno de recetas del sitio. Auge para experimentar.

Y también estoy pensando en comprar balanzas electrónicas en la tienda ...

Sí, también comencé con esto: primero una máquina de hacer pan, luego una balanza, luego una multicocina, un procesador de alimentos, una licuadora, luego vinieron los tazones de cuchara, y no hay fin.

Sí, también comencé con esto: primero una panificadora, luego una balanza, luego una multicocina, un procesador de alimentos, una licuadora, luego vinieron los tazones de cuchara, y no hay fin.

Y tengo la última estufa, creo que sí, hay tanto que parecía que todo lo que se puede comprar para la cocina lo tiene todo !!! Pero ellos (los fabricantes) inventan todo lo nuevo y lo nuevo, y son tan débiles para esas cosas. Y mi esposo no conduce, no hay frenos
y no hay dinero extra, ¡y todavía me las arreglo para comprarlo!

Y yo tengo la última estufa, creo que sí, había tanto más, parecía que todo lo que se podía comprar para la cocina lo tenía todo !!!

Tú solo lo crees. Solo estás un mes en el foro, pero deambula un poco por los temas y mira cuántas más "Lista de deseos" aparecerán.
También estoy presionado por el dinero, pero de todos modos, las pequeñas cosas que compro constantemente

Y tengo todo como no con la gente: al principio había escamas ¡Y la panadería apareció solo un año después!
Además, por el momento, planeo pasar por la panadería, aunque ... todavía quiero una heladera ... Pero no hay modelos decentes en Minsk. Hay un par de "no liofilizados", pero quiero que sea normal, y también quiero una sandwichera eléctrica 3 en 1, o una sartén eléctrica, para que puedas hornear chuletas y panqueques por ambos lados a la vez sin voltear, y algo más !!! Y también quiero comprar una taza de plástico con tamiz, ¡pero hasta ahora no la encuentro por ningún lado!
Y con las finanzas tengo ... como todos los demás -

sin dinero extra

y algo más !!! Y también quiero comprar una taza de plástico con tamiz, ¡pero hasta ahora no la encuentro por ningún lado!
Y con las finanzas tengo ... como todos los demás -

Sí, todos necesitamos no decir nada

Y vi una taza plateada en GIPO, aunque de aluminio.

Sí, todos necesitamos no decir nada

Y vi una taza plateada en GIPO, aunque de aluminio.

Pero no soy un adicto a los dispositivos, antes quiero algo, y mucho menos comprar, creo-sopes-dudo durante mucho tiempo, y suelo elegir con mucho cuidado (la panadería se convirtió en una excepción en este sentido. Pensé durante unos dos años si valía la pena comprar p, pero cuando vi Skarlusha por una acción en el quinto elemento y el precio por ella, de alguna manera decidí comprar de inmediato. Leí este hilo solo medio día antes de tomar la decisión final).

Vi tazas de tamiz de metal en oferta, pero solo quiero una de plástico, para poder sostenerla con seguridad sobre el cubo, por alguna razón me parece que puedo rayar accidentalmente el revestimiento del cubo.

Vi tazas de tamiz de metal en oferta, pero solo quiero una de plástico, para poder sostenerla con seguridad sobre el cubo, por alguna razón me parece que puedo rayar accidentalmente el revestimiento del cubo.

Tengo una taza de plástico con tamiz, muy conveniente, recomiendo

antes de querer algo y cuanto más compro pienso-pesa-duda desde hace mucho tiempo,

Oh, sí, también tengo cosas caras, pero lo dudo durante mucho tiempo, pero compro espontáneamente, y tenía una estufa, como tú, caminé en círculos durante unos dos años, pero compré instantáneamente por acciones en Hippo, rara vez voy al elemento 5 , aunque no una fracción de mí, pero no en el camino

Tengo una taza de plástico con tamiz, muy conveniente, recomiendo

También compré ayer una taza de plástico con tamiz. Muy conveniente en verdad.
Ayer horneé pan blanco según las instrucciones, pero con leche tibia, y cambié ligeramente la cantidad de sal y azúcar. El pan subió mejor. Mi esposo dijo que el pan fue un éxito, pero de alguna manera yo no estaba muy bien de nuevo, debido al sabor de la levadura. ¿Dime qué hacer para que no se sienta en el pan?

Tengo una taza de plástico con tamiz, muy conveniente, recomiendo

Bueno, quiero aún más !!!

Oh, sí, también tengo cosas caras, pero lo dudo durante mucho tiempo, pero compro espontáneamente, y tenía una estufa, como tú, caminé en círculos durante unos dos años, pero compré instantáneamente por acciones en Hippo, rara vez voy al elemento 5 , aunque no una fracción de mí, pero no en el camino

¿Hippo también tiene acciones en el equipo? Gracias, lo sabremos

También compré ayer una taza de plástico con tamiz. Muy conveniente en verdad.
Ayer horneé pan blanco según las instrucciones, pero con leche tibia, y cambié ligeramente la cantidad de sal y azúcar. El pan subió mejor. Mi esposo dijo que el pan fue un éxito, pero de alguna manera yo no estaba muy bien de nuevo, debido al sabor de la levadura. ¿Dime qué hacer para que no se sienta en el pan?

¿Quizás ayude a cambiar la levadura? ¿Cuáles usas?
¿De dónde eres, no de Minsk, por casualidad? Si es así, ¿puede darnos una pista de dónde compró la taza con tamiz?

¿Quizás ayude a cambiar la levadura? ¿Cuáles usas?
¿De dónde eres, no de Minsk, por casualidad? Si es así, ¿puede darnos una pista de dónde compró la taza con tamiz?

Levadura - seca, de "Condimento".
No soy de Minsk. Compré una taza en una ferretería normal.

Levadura - seca, de "Condimento".

Pruebe Saf-Moment o los prensados ​​regulares.

[Pan de eneldo]

Chicas que están interesadas en nuestra estufa:

Pan de eneldo

[Muérdago]

Chicas que están interesadas en nuestra estufa:

Muérdago, todas interesante
Pan de molde

Chicas que están interesadas en nuestra estufa:

Muérdago pan fresco !!! Elegí mucho pan de ustedes, en los marcadores. Gracias. ¡¡¡Probaré diferentes !!!

Levadura - seca, de "Condimento".

Leí en alguna parte que si se siente la levadura, ¡entonces debe poner un poco menos! No lo he probado yo mismo, uso estos


Me gusta mucho !!! También compré rusos, también son buenos, pero resulta caro, me detuve en estos.

En algún lugar leí que el Saf-moment es mejor, y estos son solo en masa, si no me equivoco

En algún lugar leí que el Saf-moment es mejor, y estos son solo en masa, si no me equivoco

No lo sé, pero la levadura es preciosa y no hago masa

No lo sé, pero la levadura es preciosa y no hago masa

Supongo que los confundí con saf-levure

Recomendaciones del fabricante:
La levadura activa seca "Saf-Levyur" se recomienda para hacer panes con un contenido de azúcar de hasta un 8% en peso de harina. En formulaciones que son suficientemente altas en azúcar y grasa, cantidades excesivas de glutatión pueden causar el debilitamiento del gluten y la pérdida de estabilidad dimensional. Además, grandes dosis (más del 1%) pueden causar un olor a levadura específico.
La levadura activa seca "Saf-Levyur" requiere una activación obligatoria. Para hacer esto, es necesario disolver la levadura en agua tibia 35-38C (temperaturas más bajas o más altas pueden provocar la pérdida de actividad de la levadura) en la proporción: 5 partes de agua por 1 parte de levadura, distribuyendo uniformemente la levadura sobre la superficie y dejando reposar durante 10-15 minutos. Mezcla. Después de eso, puede agregar agua fría y diluir la levadura a la densidad y temperatura deseadas de la suspensión. Una suspensión de levadura con una temperatura de 16-20 ° C conserva su actividad enzimática durante 6-8 horas.

El saf-moment se puede poner en seco en la masa, y el saf-levure primero se debe disolver en agua. Vea la cantidad de aplicación en el empaque de la levadura. Usualmente usamos las mismas proporciones.
Hay un tema sobre la levadura Levadura: tipos, uso, marcador, elección https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Toma nota del índice de la sección de ingredientes del pan, puedes encontrar todo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Y sobre la levadura instantánea está escrito aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

Saf Moment es de acción rápida y Saf Levure está activo.
Normalmente uso Saf Moment.

yara Así que los míos también son de acción rápida y se quedan dormidos secos.
Y gracias por la información, ¡te vendrá bien!

Leí los enlaces, solo que esta levadura es "mía" y no da sabor a levadura, y de hecho a cena, como yo la entiendo.

¡Hola a todos!

Chicas que están interesadas en nuestra estufa:

Pan de eneldo

Los chicos también están muy interesados. Me gustaría mucho que todas las FOTOS estuvieran acompañadas de recetas

[Pan de eneldo]

Me gustaría mucho que todas las FOTOS estuvieran acompañadas de recetas

¡Hola chicos! ¡Haga clic en el enlace y obtenga la receta!

Pan de eneldo

¡Haga clic en el enlace y obtenga la receta!

¡Hola a todos! Los chicos también están muy interesados.

¡¡¡Es muy lindo que haya chicos entre nosotros !!!

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Pruebe Saf-Moment o los prensados ​​regulares.

Todavía estarían a la venta para encontrar (estoy hablando de "Momento seguro"), por lo que en general sería genial. Tenemos "Pripravych" o "Yuva", o en general algo de chino.
Traté de diluir la levadura de "Pripravych" en agua y, ¡oh, mierda, el pan no huele a levadura! Maíz y trigo horneados, se comieron al instante.

Traté de diluir la levadura de "Pripravych" en agua y, ¡oh, mierda, el pan no huele a levadura!

Me gustan nuestros fabricantes: escriben que la levadura es de acción rápida e inmediatamente lo indican en el método de aplicación " Vierta una bolsa de levadura en 50 ml. agua tibia (35-38 ° C), agregue 1 cucharadita de azúcar y colóquela en un lugar cálido durante 10-15 minutos para que suba, luego revuelva bien. ". Se presenta la misma sorpresa y levadura del" Árbol Mágico ". Sospecho que, de hecho, sus" Prypravych "no son de acción rápida, sino simplemente activos, pero el fabricante es para mayor importancia, o por el bien de las ventas, o simplemente por la estupidez obtuvo la inscripción "acción rápida", y el consumidor entonces piensa ¿por qué tiene el sabor a levadura en el producto terminado?
PD Pero huelo Saf-Levure, incluso pre "herida", en pan blanco siento muy fuerte. Por eso, utilizo esta levadura para el centeno con malta.

Sospecho que, de hecho, su "Pripravych" no es de acción rápida en absoluto, sino simplemente activo, pero el fabricante, ya sea por una mayor importancia, por el bien de las ventas, o simplemente por estupidez, puso la inscripción "acción rápida" en ¿Sabe a levadura en el producto terminado?

El envase dice "activo seco de acción rápida". No sé por qué estaba escrito, pero ... lo puse en harina, lo siento, el pan "huele" a levadura. Crío en el agua, no hay sabor ni olor.
¿Alguien ha intentado hornear pan de café de acuerdo con la receta de las instrucciones?

Hola, panaderos, ¿a dónde fueron todos?

Tengo algo así como óxido debajo del balde cerca de los tornillos. ¿Quién más lo tiene?

Tengo algo así como óxido debajo del balde cerca de los tornillos. ¿Quién más lo tiene?

¿Serán migas de pan quemadas?

No, definitivamente no son migas y no parecen depósitos de carbón, no se rompen con un palillo.

Extraño me escapé a mi casa, todo estaba limpio. Y parece que alguien lo tiró con ácido, ¿no? ¿Quizás lavada con algo?

No recuerdo eso. Me pregunto si este es un caso de garantía.

No lo sé. ¿Lo has tenido recientemente?

cuatro meses.

Si el centro de servicio está cerca, averigüe, tal vez lo cambien. Y si no, esto no afecta la calidad del horneado, igual lo usará.

Esto es claramente un defecto de fábrica, probablemente el revestimiento se rompió cuando se atornillaron los tornillos.
Pero eso no es culpa tuya, será difícil de probar