Paposhnik

Señoras, lo horneé anteayer para probarlo. El azúcar no es muy clara y mi masa estaba dolorosamente empinada, agregué 30 gramos de agua. Lush-Abadet !!! Las tías estaban molidas en el trabajo. Recibí un pedido de dos colegas vagos. Les hablé de la casa de los indios, quiero hornear una más pequeña, de lo contrario, mi esposo no pasará por la puerta pronto.

[Irisha]

Irisha, Tomo un cardamomo normal en Lukyanovka, aunque es verde, el aroma es derribado y azafrán, lo principal es no tomar el azafrán imeriano, que la gente de cabello negro, ambos lo llaman azafrán, pero el correcto: cuerdas y el imétrico, está claro que los pétalos de las personas de cabello negro están secos. ... y el iméretiano huele a hierba, pero el de la derecha, lo abro como un frasco, oigo, tiene un aroma a miel y hierbas. y la miel se escucha directamente en la masa, el aroma no es muy audible, el cardamomo y la vainilla son más fuertes, sin embargo, da más pintura - qué amarillez, mira el comienzo del temka - ahí está mi papi, de qué color es

Lilechka, druhh !! aquí olía a cardamomo, ¡eso es! ¡La Pascua es ahora para mí como la canela y un clavel para Navidad!

Tengo este azafrán, hebras cortas:



Lirio, y el de Egipto - ¿hilos largos?

[Ira, rinishek]

Ira, rinishek, mira mi miga en el azafrán de hoy:

[Lilechka]

Lilechka, druhh !! aquí olía a cardamomo, ¡eso es! ¡La Pascua es ahora para mí como la canela y un clavel para Navidad!

Tengo este azafrán, hebras cortas:

Lirio, y el de Egipto - ¿hilos largos?

Luda, en mi egipcio, también, los hilos no son muy largos, pero el olor es completamente diferente.


No me huele a miel, sino a velas de iglesia hechas de cera de abejas.

¡Ajá, más rojo! ¡qué hermosa!

Lily, ¿es significativa la diferencia de precio entre nosotros y los suyos?

Lily, ¿es significativa la diferencia de precio entre nosotros y los suyos?

No te cuento el precio, porque me dieron azafrán egipcio

Chicas, quiero insertar 5 kopeks sobre el azafrán, porque me encanta y, a veces, existe la oportunidad de comprar uno de verdad.

Lilechka, el que es egipcio, tampoco es azafrán real.

El azafrán no da un olor especial, le da un color amarillo a la masa.

El azafrán tiene un sabor loco, magnífico, muy, muy fuerte.

La última vez que compré azafrán 45 hryvnia por 0,5 gramos. Lo descubrí, resulta que su costo habitual es de unos 10 dólares el gramo, y aún no he podido comprarlo más barato.

Ahora buscaré una foto azafrán, la publiqué recientemente.

Aquí ya encontré:

Aquí está:



A modo de comparación: a la izquierda (en una caja) azafrán real, reservado para ocasiones especiales, y caléndulas a la derecha.

sí, ahí están, antenas largas !!

Anh, y el que tenemos Lilya y yo también es azafrán real, solo que lo tenemos de diferente calidad, y lo llamamos de alguna manera, toli scrap, toli fight, en general, algo que no entra en tu azafrán, que la más alta calificación

Chicas, me disculpo por entrar en la conversación. Pero pido mi azafrán aquí 🔗... Tal vez alguien sea útil

[natalisha_31]

natalisha_31, ahh, ¿dónde estabas hace un par de días ??? Bueno, nada, ¡el año que viene tendré azafrán de verdad! gracias por la referencia !!

Ajá, a veces tal selección de datos interesantes de todo el mundo pasa por el canal Mi planeta, porque no fue hace unos días
"El azafrán es la especia más cara del mundo, el costo del azafrán es igual al costo del oro"

Luda, ven a verme. Y los llamas mañana y te lo traerán a casa. O ya los ha horneado.

Salvar !!!
Fui lo suficientemente inteligente como para meter la masa en la caricatura ... Fue una distancia, tomó 30 minutos de horneado y mi papá descansó sobre la tapa ... Ay de mí, ay ...
Mezclado en proporciones en la primera página.

sacar una cacerola - y meter al horno

sacar una cacerola - y meter al horno

¡Ira, me adelantaste!

Luda, ven a verme. Y los llamas mañana y te lo traerán a casa. O ya los ha horneado.

en ti, entonces en ti! ¡Me encantaría!

horneado, sí .. pero siento, el lunes voy a hornear, así que ya ordené gracias, Natasha, otra vez!

Chicas, y sho, papá debería ser tan tierno, suave.

Chicas, y sho, papá debería ser tan tierno, suave.

Si. Lo que notaste ... fue "papi". Crece mucho de tamaño.
Y para que el papá no sea demasiado tendítico, entonces aumentamos dosis la cantidad de mantequilla y azúcar. Pero aún permanece tierno, esponjoso, pero ya no seco.
Este punto se discutió en la página 12.

[Lenus]

Señoras, lo horneé anteayer para probarlo. El azúcar no es muy clara y mi masa estaba dolorosamente empinada, agregué 30 gramos de agua. Lush-Abadet !!! Las tías estaban molidas en el trabajo. Recibí un pedido de dos colegas vagos. Les hablé de la casa de los indios, quiero hornear una más pequeña, de lo contrario, mi esposo no pasará por la puerta pronto.

Lenus, Shos nepoynyala .... ¿nuevamente horneaste chtoli para una prueba? ¿Y qué pasó el año pasado?
Y usted fue el primero en ponernos en el camino correcto sobre la mantequilla y el azúcar.

Lo horneé para probar el lunes. Masa de perlas, como anormal. En aquellas formas donde la masa era 1/4, los tapones resultaban ser un tercio de la altura del molde. Le agregué un poco de pasas y vainilla, azúcar, si te gusta después, puedes agregar un poco. ¡Delicioso y aireado!

De todo lo que tienes que probar. ¿Y cuando vas a comer?

De todo lo que tienes que probar. ¿Y cuando vas a comer?

¿O tal vez está a dieta? Para nuestro sitio, y la palabra es abusiva.

Horneé Paposhnik. Tenía 15 yemas en un vaso. Batido con una excelente boquilla en forma de K. Pero cuando le agregué la masa choux, no interfirió bien, tuve que caminar con un batidor. El olor de la masa fermentada es increíble, subió con una capa espumosa en 2,5 horas. El amasado principal de la masa también se hizo con un accesorio en forma de K, en mi opinión es demasiado líquido para un gancho. Dividió la masa en formas de papel en escalas: tres formas, 420 gramos cada una. En lugar de cardamomo, le puse vainilla. Al hornear, había un maravilloso aroma a pasteles de Pascua.

[Ukkochka]

Ukkochka, bueno, ¿cómo está tu papá ... eso, salvo?
chicas, ¿por qué se apegaron a una persona? ¡todos los años es necesario hornear para una prueba!

chicas, ¿por qué se apegaron a una persona? ¡todos los años es necesario hornear para una prueba!

Entonces eso es lo único que hacemos

Tan - este es nuestro destino - lo intentas, lo intentas, lo intentas ... parece que no has comido nada, pero es difícil atravesar la puerta, ¿verdad?

De qué se trata

¡Quiero llamar la atención de quienes hornearán este pastel!

Debe completar el formulario no más de 1/3.

Tal vez ya escribieron sobre esto en alguna parte, pero, como siempre, solo revisé la receta básica.

[Pequeño]

Si, Pequeño, discutido aquí y a continuación.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka no me envió a primer grado.

[Pequeño]

Si, Pequeño, discutido aquí y a continuación.
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120784.0

Lena Khimichka no me envió a primer grado.

¡Gracias! Intentaré remover 1 porción hoy, realmente me gusta el gluten desarrollado en la masa.

De, Tanechka, alguien leyó, y alguien es derevnya !!!! Mientras se extendía, crecía mal, porque el horno ya estaba ocupado, y mi casa, incluidos los perros gatitos, se vio obligada a deambular por aquí y por allá, sacudieron las puertas, la corriente de aire caminaba, lo puse a 185 grados. en el horno. Y la masa subió. Iziuminkin myasoyedovsky se comportó más tranquilo ... Y mi papá frió más, porque tenía miedo de sacarlo, estaba tan tendítico ... Se salió bien de los moldes, lo doblé sobre la almohada para que no se arrugara, y mi esposo empezó a desprender un molde mientras yo ponía estos "intelectual" en la almohada. Así que le arrancó el techo al pobre ... Se escapó de mí a la calle ... siseé ... que no había tocado mi masa hasta hoy, ¿por qué lo conseguiste hoy? Las yemas eran de ganso ...

¡Pobre Valerik! Bueno, de todos modos, engullir, ¿por qué silbar?

Ir, no jure, de lo contrario el próximo. simplemente no ayudará en absoluto. mejor así.
sacrificio en un sombrero - pequeño daño. Hola Luchche ayuda ...

Ella también salió a la calle, chupó ... Y entrepisos horneados con proteínas de ganso. Solo tuve que colar a través de un colador, ya que la cáscara se está desmoronando ...
Y pegó el techo con crema proteica ...

¿Y qué es tendítico en ruso?

suave, frágil heterosexual, sobre las niñas cuando dicen: una niña frágil, esto es lo mismo, actual sobre papá

¡Gracias!

¡Mi papá está de pie con uniformes! La consistencia de la masa me persigue, era muy líquida, le eché harina. Después de amasar queda muy pegajoso, incluso el aceite no ayudó mucho, tuve que verter mucho en mis manos ... Quizás le eché harina

[Fresia]

Fresia... ¡No te preocupes!

Ya hice el segundo marcador hoy. Y las dos veces tuve que agregar harina

La primera vez que lo espolvoreé un poco, también quedó una masa muy pegajosa. De alguna manera lo puse en los moldes, pero la masa subió tan hermosamente en un kolobok estirado. Estaba muy satisfecho con la apariencia.

Después de agregar la harina, asegúrese de amasar muy bien la masa.

En total, amasé la masa en tres programas. Aproximadamente una hora.

y este año le eché harina, estaba aguada .. ves, la harina está cruda ..

y sí, la masa está pegajosa. Mojé mis manos en mantequilla derretida y formé bolas de esta manera.

Lyulёk, el agradecimiento de Lisss, se calmó. Esperaré, luego escribiré

[Ukkochka]

Ukkochka, bueno, ¿cómo está tu papá ... eso, salvo?

Irisha, terminó de hornear en la caricatura, el techo, por supuesto, no es una vaina, pero me gustó el papi !!! ¡Es ingrávido! Foto exponer el experimento de moo?

[¡Olya!]

Devulki, me atasqué en el Osinka, finalmente, compré un auto y estaba completamente confundido, dónde está la masa, dónde están los bucles ... Me olvidé de Tanya de primera clase. Hornear para una prueba es como un panecillo de mantequilla, para comer así. He estado horneando Pascua según la receta de mi madre durante 14 años.
En fin, esta vez la masa que tenía estaba fría, como si todo fuera según la receta, sin embargo, las yemas eran 200 g en total. Pero el techo estaba casi arrancado, puse 300 g cada uno en pequeños formularios de papel para 250 g de masa. Comí hace mucho tiempo
Foto en el estudio, ¡Olya!

[¡Las chicas son las moderadoras de esta sección!]

¡Las chicas son las moderadoras de esta sección!
¿Es posible realizar cambios de alguna manera en la receta en la primera publicación de este tema?

No es realista leer las quince páginas para tener en cuenta todos los matices de la repostería.
Al menos la solución más necesaria:

El volumen de la masa en los moldes no es más de 1/4 del molde.
Hice este pastel las dos veces hoy, las dos veces dupliqué la cantidad de mantequilla y la cantidad de azúcar.

Y a pesar de que el pastel se estaba volviendo más pesado, incluso colocar 1/3 de la forma con masa es mucho. Esto se puede ver en mi foto. La masa se ha salido demasiado del molde, y no tan delicada como nos gustaría, porque no se separó del todo. Tenía miedo de que la masa de los moldes se cayera al suelo.

Aquí hay una foto de mi "obra maestra". Horneé la segunda porción en algodón ...

Y ayer no tuve tiempo para hacer mi papá. Pero ahora me he propuesto la tarea de levantarme mañana antes que mi marido y cuidar al papá por la mañana. Compré todo, pero no hubo tiempo para el horno. Y hoy fue, pero Viernes Santo, no. Recuerdo que mi abuela siempre decía que no hiciera nada ese día. Incluso hoy, por dolor, compré pan comprado en la tienda. Me olvidé de hornear por la noche de ayer, y por la tarde se acabó el pan en casa. ¡Tenía que comprar!
Chicas, ¿cuánta masa debo poner en el molde (tengo de papel)? Y lamentablemente compré la levadura actual Lviv 100 g. ¡Espero que no me defraudes!

poner masa 1/4 de la forma
La levadura es normal, no te defraudará. El olor de d. B. agradable, quebradizo. Sin rincones secos. Todo será como debe

Estoy el viernes. siempre horneado, no pasa nada terrible.

Mi tatarabuelo solía decir: "Trabajar nunca es pecado". Fueron muy trabajadores con su bisabuela, respetaban mucho el trabajo. Eran gente muy religiosa. Incluso después de la vigilia que duró toda la noche, trabajaron después del almuerzo. Mi abuelo era azuela (no recuerdo cómo en ruso, en general, un maestro de la carpintería: planificar, trabajar con un avión, y la abuela era costurera). Una vez que regresaron de la iglesia, rompieron el ayuno y se cambiaron de ropa, y eso significa trabajar ... Y los vecinos chismosos se paran en la puerta, en un puñado, y los discuten, dicen, ¡qué pecado! no puedes trabajar! mientras todavía uno de ellos y las semillas se cayeron. Y el abuelo (a juzgar por las historias, era un campesino severo, estaba muy orgulloso del hecho de que nunca había sido siervo), allí mismo asedió a los chismes, dicen, lamer semillas y condenar a los demás es un pecado, y trabajar nunca es un pecado. Aquí hay una leyenda en mi familia.

Pero, por supuesto, siempre debes respetar la opinión de tus seres queridos. Esto es probablemente como un tributo a SU familia, tradiciones familiares. Y la Pascua es esencialmente una fiesta muy, muy familiar. Día del amor, un amor tan omnipresente que une a todos.

Hasta ayer también estaba seguro de que es mejor no hacer tortas de Pascua el Viernes Santo. Aunque mi suegra siempre horneaba el Viernes Santo.

Y anoche leí lo siguiente:

"... En la mente popular, el Viernes Santo se asocia con una serie de signos y supersticiones. Se cree, por ejemplo, que el pan horneado en este día nunca se enmohecerá y se curará de todas las enfermedades. Los marineros consideraban que el pan horneado el Viernes Santo era un talismán contra los naufragios. el panecillo cruzado horneado ese día mantendrá la casa de los incendios hasta el próximo Viernes Santo ... "

Una fuente: 🔗

[¡Definitivamente hornearé un poco más!]

¡Este papi es muy tierno y muy sabroso! Nunca he probado nada como esto ¡Definitivamente hornearé un poco más! No debería haberme arrepentido antes de las yemas.
Azúcar, aumento de aceite, disminución de levadura.
¡Muchas gracias por una receta tan maravillosa!

Rocío cenizas en mi cabeza. (¡¿Y dónde tenemos emoticonos golpeándose la frente contra la pared?!) Yo a veces, bueno, recto ... muy desatento ... o con sueño.

En general, eché menos de la mitad de la harina en la etapa de masa, la que tenía pasta choux. Estaba terriblemente alterado. Y después de todo, probablemente leí esta receta cien veces, porque el año pasado la hice 2 veces, y ahora ... En resumen, soy una anciana con agujero un agujero en la cabeza. Tengo una masa así, con la mitad de la harina. Casi Myasoyedovsky paposhnik con pasta choux
No hay ningún lugar adonde ir, no se puede volver a verter la harina, no se puede tamizar. Ahora a los victoriosos, y luego veremos

Irina, todo estará bien. Mira, incluso entonces compartirás una nueva receta de pastel de Pascua.