Máquina de pan Zelmer 43z011

Correctamente escrito. Desde el principio se vierte agua o leche, que está en la receta, luego harina y todos los ingredientes.

¡Hola a todos!

Hoy compré una panificadora zelmer 43Z011. Dime, ¿cuánto pan hornea? Las instrucciones no están especificadas, pero la tienda dijo que 1000 gr.

Y otra pregunta: las instrucciones dicen que se recomienda engrasar la nueva forma y la cuchilla con grasa (resistente a altas temperaturas) y calentarla en el horno durante 10 minutos. No se especifica a qué temperatura y quizás le aconsejará qué tipo de grasa tomar. ¿Y vale la pena hacerlo?

Gracias de antemano por sus respuestas.

Quiero intentar hornear algo hoy :-)))

¡Buen día a todos!
¡Así que me uní a los dueños de las panificadoras! Hoy es mi primera experiencia ... miro, observo, anoto todas las acciones de la máquina de pan. Hoy horneo pan francés de acuerdo con la receta adjunta a Zelmer. Ya el olor a pan por toda la cocina. Quedan 12 minutos para el apagado. Se ve bien en la ventana. Pero la parte superior del pan es plana. Realmente espero que todo salga bien. Todavía no he encontrado recetas de pan, recetas de pan simples para panaderos caseros principiantes ...
Comparta sus recetas sencillas para obtener un pan delicioso.
¡¡¡Buena suerte a todos!!!

¡Oye! Dime la masa para las albóndigas que amasa.

Vuela, tiene un programa de masa: 30 minutos de amasado, 1 hora de fermentación. Utilicé este programa para hacer masa para albóndigas-albóndigas y para pasteles en el horno, ¡todo funcionó muy bien!

¡Feliz año nuevo! ¡Salud, felicidad, prosperidad!
¡Pan siempre delicioso para la alegría de las familias, los seres queridos, los amigos!
¿Puede decirme si hay tantos gramos de sémola en una cucharada medidora? Ayer horneé pan con sémola, y como no tengo escamas, reemplacé 50 gramos por 2 cucharadas. En Internet, diferentes datos: 1 cda. l. sémola - 20 g de sémola, o 25 g de sémola ... en general, hay imprecisiones. Quizás alguien pesó y lo sabe con certeza. ¡Por favor dime!

Vuela, tiene un programa de masa: 30 minutos de amasado, 1 hora de fermentación. Utilicé este programa para hacer masa para albóndigas-albóndigas y para pasteles en el horno, ¡todo funcionó muy bien!

¿Qué modo elegir para las albóndigas y, si no es difícil, dar una receta?

estos son los modos que hay en mi panificadora.

Básico (pan clásico) - 3:00
Rápido - 2:20
Dulce (pastelería dulce) - 2:50
Francés (pan francés) - 3:50
Yest free (masa sin levadura) - 1:50
Trigo integral - 3:40
Masa (masa para pastel y pastel) - 1:30
Solo hornear (solo productos horneados, llamados: para tostar una corteza) - 1:00
Más detalles: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120043.0

[natali_p]

natali_p masa de albóndigas:
450g de harina
180 ml de agua
1 huevo
1 cucharadita de sal
9 Programa de masa
Allí se necesitan 30 minutos de amasado y 1 hora de fermentación. No lo guardé en la cámara de fermentación, lo mezclé, lo paré y lo metí en el refrigerador. Pero leí en Internet que las chicas los están guardando en lugar del refrigerador en la cámara de pruebas.
Hice pasteles de acuerdo con esta receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0 también en el noveno programa

[natali_p]

natali_p masa de albóndigas:
450g de harina
180 ml de agua
1 huevo
1 cucharadita de sal
9 Programa de masa
Allí se necesitan 30 minutos de amasado y 1 hora de fermentación. No lo guardé en la cámara de fermentación, lo mezclé, lo paré y lo metí en el refrigerador. Pero leí en Internet que las chicas los guardan en el lugar del refrigerador en la estación de pruebas.
Hice pasteles de acuerdo con esta receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0 también en el noveno programa

Muchas gracias Ayer probamos nuestras primeras albóndigas, nos alegramos
uno menos - carne picada comprada (((

[natali_p]

natali_p ¿Cuál fue la receta de la masa para albóndigas?

[apelsyn]

apelsyn

receta para masa de pizza, solo no se le agregó levadura

¡Hola a todos!
Dime, por favor, ha pasado una semana desde que apareció esta panificadora, pero todavía no pude hornear pan con una tapa normal. Leí todas las instrucciones y realicé pruebas, no hay resultado y el pan en sí no tiene la misma consistencia que en Panasonic.
Quien haya tenido éxito, escriba una receta normal para esta máquina de pan, para que el pan sea sabroso y con una tapa normal, y preferiblemente sin "bailar con una pandereta" (como muestra la experiencia con Panasonic, no son obligatorios).
¡Gracias de antemano!

Deus, ¿qué tipo de top "anormal" es? ¿Cayendo? ¿O no está horneado? Trate de poner un guante de cocina o una toalla encima de la ventana de visualización.
Mis recetas favoritas https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.msg921360#new (allí, en la última página, di un consejo para adaptarnos a nuestro HP, aquí con panderetas, pero como es rápido, vale la pena),
esto https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html (en el programa 1 o 2) y este https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0 (muy sabroso)
Tal vez alguien más me aconseje, ¡yo mismo experimentaré con placer!

apelsyn, gracias por los consejos, ¡el pan salió bien!
Pero tuve que hacer mucho chamanismo, terminaré la receta y compartiré las proporciones.

Incluso hoy hice un pan excelente:
600 g de harina
410 ml de leche
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas. l azucar
2 cucharaditas de levadura
En el primer programa. Salió un hermoso pan que pesaba 940 gramos.

Niñas y niños, sosténganme los dedos)) Mi asistente ya está en camino hacia mí. Pensé en llevarlo más tarde, y de repente en la subasta vi un centenar y medio más barato que en la tienda de Internet más barata)) Bueno, lo compré enseguida))
Sigo adquiriendo la técnica de Zelmer)))

Algo aquí, solo que me he estado inundando últimamente)))
Entonces, por favor ama y favorece.
Pan de maíz (de las instrucciones)

Luego vertió agua, parecía que el bollo estaba "mal". Y también decidí hornear en una "chaqueta". Que prevenio mas - no lo se
Pan francés (de las instrucciones)

Por primera vez en mi vida utilicé el temporizador. Estúpidamente puse todo en la estufa, puse la hora y me fui a la cama. Por la mañana sacó a un hombre guapo.

No puedo acostumbrarme a la forma del pan. Debido al cuenco ligeramente alargado, el pan pequeño, probablemente, no será muy hermoso ...

Por cierto, ¿hay alguna opción del tamaño de una barra en este horno? No puedo encontrarlo

¿Alguien ha probado las mezclas de cornex en este horno?
Dime cuánto verter, de lo contrario es un novato. Compré Korneks "centeno-trigo"
El paquete dice una mezcla de 700g + levadura 7g + agua 530ml, dime, ¿será demasiado para este horno?

En general, lo probé, funcionó muy bien. Lo único es que subió mucho, que incluso tuve que abrir la tapa y aplastarla.
Aquí está el resultado)
Sabroso)

Probé la receta de apelsyn y esto es lo que pasó)


Gracias en general)

Antes de eso, tuve experiencia con la panificadora Elbee durante un par de días y me rompí)
Espero que siga complaciendo

¿Quién conoce los modos de temperatura para diferentes programas de horneado en zelmer?
Estoy tratando de hornear un cupcake, amasé la masa de acuerdo con la receta y la puse en el modo de solo horneado
¿Hará un buen cupcake o no?
[/ u]

¡Aquí está, una magdalena!



la magdalena ha subido dos veces, se puede ver la harina en el costado de la magdalena. Espolvoreado en un balde.

Receta de bizcocho con leche condensada, de Olga.

Queridos panaderos! ¡Buen día a todos! Me uno a las filas de los felices propietarios de una máquina de pan. Ya hay poca experiencia en los modos principales. Y aquí está el modo: ¿"Masa sin levadura" para qué? no muy claro. Echaron los ingredientes para el maná, bueno, en general, resultó ... Solo tomó 1 hora, y luego 50 minutos. horneado. Quién conoce las recetas para este modo, compártalas, por favor. Gracias de antemano. ¿Y la magdalena no está muy frita en el modo de solo horneado? ¡Buena suerte a todos y todo lo mejor!

¿Y la magdalena no está muy frita en el modo de solo horneado?

al mismo tiempo, una hora es suficiente. Tengo la corteza no frita en absoluto. La magdalena estaba perfectamente horneada.

¡Excelente! Definitivamente usaré tu consejo
.

A expensas de las migajas: 🔗

La película muestra cortando pan con un cuchillo común.
No hay migas

estas son las bellezas ..

Goteo de saliva

[Voyutichi]

Voyutichiy una magdalena de acuerdo con la receta de las instrucciones? Y además, nunca he horneado cupcakes en KhP, prefiero el horno. Y luego pensé: tal vez intente ...

No, las instrucciones incluyen pan dulce. Y mi esposa leyó la receta de un cupcake con leche condensada en algún lugar del foro. En una panificadora, solo se hornea un pastel y la masa se amasa por separado.

Aquí está la receta https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...pic=187.0
cambios: en lugar de dos huevos, se dan tres huevos y 50 gramos de pasas remojadas.

Entonces me convertí en el dueño de esta estufa. Y ahora, aquí lo entiendo.Pido un consejo experimentado si horneo un pan pequeño de 500 gy cuento la receta de un panecillo de 1 kg, pero no hay un botón para el tamaño de un panecillo en mi estufa. ¿Cómo ser? Ella no cocinará demasiado mi bollo si configuro el modo de horneado o amasado de acuerdo con la receta.

Ella no cocina demasiado)) Solo que ahora, medio kilogramo feo resulta en mi humilde opinión. Estoy haciendo 600-700 g, nada menos ...

Entonces me convertí en el dueño de esta estufa. Y ahora, aquí lo entiendo. Pido un consejo experimentado si horneo un pan pequeño de 500 gy cuento la receta de un panecillo de 1 kg, pero no hay un botón para el tamaño de un panecillo en mi estufa. ¿Cómo ser? Ella no cocinará demasiado mi bollo si configuro el modo de horneado o amasado de acuerdo con la receta.

menos o más harina: la masa se puede mezclar de manera diferente. Intenté aumentar el peso a 1 kg. Se interpuso en el camino con dificultad.

¡Buenos días! Tengo una panadería así desde hace más de un año, pero algo no me hace feliz. Al principio, cuando me lo dieron, me inspiré y traté de hornear un buen pan, leí la mitad del foro, cuando descubrí el motivo de las fallas, se me cayó la blusa o no se horneó. Como resultado, cuando aprendí a seguir el kolobok, la parte superior ya no se cae, pero sigue siendo blanca, no se fríe después de muchos experimentos cubriendo la ventana con una toalla, me calmé y lo uso como un amasadora, horneo pan muy raramente ... sería innecesario

Me gusta mi estufa.
¿Su estufa no hornea la parte superior a través de un espacio demasiado grande entre la tapa y el cuerpo?

Tampoco tengo una tapa de carbón, pero el pan es delicioso. Ir de compras no es comparable.
No sigo el kolobok con un especialista, lo completé y me quedé dormido todo en cinco minutos, y me fui por negocios. Saco el pan al menos 2 horas después del final de la cocción.
Espere, se quedó dormido y se fue a la cama, Por la mañana habrá pan delicioso.

Si saca el pan después de 2 horas, ¿no se moja?

Si saca el pan después de 2 horas, ¿no se moja?

Se vuelve "gomoso". Es decir, elástico, no se desmorona al cortar con un cuchillo ordinario. La corteza es blanda.

¡Hola! Por favor, dígame qué hornear con el programa sin levadura y según qué recetas.

El bizcocho DULCE es muy pesado. Y la masa terminada se hornea perfectamente en BAKE ONLY.
Magdalena de chocolate.
Harina 175g, azúcar 175g, mantequilla 175g, huevos 3ud., Cacao en polvo 2o. l., levadura en polvo 1,5 cucharaditas.
Batir la mantequilla ablandada y el azúcar con una batidora. Agrega los huevos y vuelve a batir. Poco a poco agregue harina y levadura en polvo a esta mezcla, amase rápidamente una masa homogénea. Disuelva el cacao en un poco de agua. Agrega cacao a la masa. Revolver. Programa de horneado. Hornee durante 60 minutos, luego deje en la sartén durante 7-10 minutos, luego enfríe sobre una rejilla de alambre. Le puse una costra de luz horneada durante 60 minutos. Lo revisé con un palillo y lo horneé durante otros 10 minutos con una costra oscura.

Quiero hacer mermelada en una panificadora Zelmer, dime cómo hacerlo bien.

Hola queridos usuarios del foro. Tengo problemas para hornear golosinas. Probé 2 recetas y ambas fallaron. Sin hornear I. La última de las instrucciones para la panificadora en este sitio. Inadecuado y sin hornear, todo de acuerdo con la receta (medido en la balanza). ¿Qué hacer?

Recientemente recibí una máquina de hacer pan Zelmer 43z011 de mi esposo, por lo que hay algunas preguntas:
1. ¿Cuál es el peso máximo de los componentes que se pueden cargar para el modo de masa? Y luego tengo una buena receta de rosquillas por 1 kg de harina 600 gr. leche - ¿es genial?
2. Si reduce el tiempo en cualquier programa, ¿ejecutará todo en su totalidad, pero no realizará la última acción? Quiero hornear pan rápido de Ira-orange, no sé, si en el modo amasar reduzco el tiempo en 25 minutos, como ella recomienda, entonces todo seguirá como de costumbre, solo no se cumplirá la última acción ?

[Kbke888]

Buenas tardes a todos.
También me convertí en el dueño de una estufa de este tipo.

Bueno, de hecho, me encontré con un problema similar, como con Kbke888

Admin! El hecho es que ya he leído Temka de arriba abajo! De todo lo estudiado, llegué a la conclusión de que lo más probable es que no haya suficiente voltaje eléctrico, probablemente ...porque no encuentro más razones
svan no me olvidé de temblar, la masa sube, y como al final del prorama queda húmedo por dentro, cae y al enfriarse se convierte en un bizcocho de roble ...
En general, tengo muchas ganas de cambiarlo a un modelo mejor ... y dije: ¡¡Tómate tu tiempo !! ¡Entonces compraremos uno bueno!

El primer pan se hizo con pan italiano con tomate y cebolla.
El pan es horrible. (se puede hacer clic en las imágenes)



Además, el moño estaba casi perfecto (¡gracias al foro! ¡Mucha información útil! Lo leí durante una semana antes de conseguir la estufa).
La masa también encaja perfectamente, como se puede ver en la estructura de la miga.
Subcalentamiento total diagnosticado ...
Como soy técnico de servicio electrónico, no fue difícil desmontar la estufa (y entenderlo).
Se hace tan barato como vale. Soldadura "kEtaiskaya", placa electrónica - de los getinaks más deshman, con el kit más barato ... Aunque, ¿qué querrías exactamente de la estufa más barata, a un precio de $ 80-100?

Tras un examen detenido, noté una mala conexión del sensor de temperatura a la cámara de calentamiento (pero esta no fue la razón) y, lo más importante, en la parte de la electrónica que es responsable de tomar lecturas del sensor de temperatura por parte del procesador, se encontró un "moco" cuando se soldó el tablero - 2 áreas de juego de contacto adyacentes.

Arreglé este caso, volví a poner a los italianos (aunque la mitad de la norma de todo, en la mitad del pan ... bueno, ¡fue una pena tirar otro pan entero a la basura!)
esta vez salió un hombre guapo!
Pok en la base, con una corteza estándar, después de hornear verifiqué la temperatura de la miga con un termopar - ¡estaba dentro de 96-98 "С! ¡Ideal!)
El pan todavía está caliente, por lo que no hay imágenes recortadas.



Aquí está mi informe, puede ser útil para alguien ... A veces las estufas están "torcidas", y no solo las manos

Ahora soy una panificadora recién acuñada. Horneaba panes blancos en agua, con leche en polvo, con harina integral, con fibra. Quiero lanzarme al pan de centeno, así que estudio las sutilezas. Si bien todo salió bien para mí, no estoy realmente feliz. Leí las críticas y temí que nada saliera bien, pero la fe en mí y en HP venció al miedo.
¿Alguien horneó pan de centeno en él?

Sí, horneé ... Y centeno y centeno puro.
Lo más importante es amasar la masa y adivinar con la densidad del bollo ...
Bueno, necesitas fuerza en tus manos)) mientras amasas un panecillo de centeno puro, tu mano se cae))))
No olvide quitar el cuchillo después del segundo amasado para que no se deshuesen.
Horneo todo en el modo básico o en el modo de prueba de amasado, y visualmente veo cómo sube la masa, cómo ha subido: enciendo el modo de horneado.

Buenos días)))
¿Puedes decirme si alguien amasó masa para albóndigas? ¿Como resultado?

Todavía no he llegado a la prueba. Quiero amasar para pizza.
Pero en el pan de centeno se balanceó, mientras que lo mismo que en la clase magistral sobre la preparación de un bollo de centeno. Y un agradecimiento especial a NighPrizrak por el consejo de sacar la espátula después del segundo lote. El pan es bueno. Probaré otra receta.

[FlorEscarlata]

FlorEscarlata
Gracias, cuando vaya a la pizza, anule la suscripción))))
¿El pan de centeno es denso? ¿Se puede equiparar con albóndigas? Todavía no estoy en el tema