Salchicha en casa

Lo puse en la rejilla del horno arriba + abajo + convección 70 grados, no tengo sonda de temperatura.



Ahora leo tu mensaje, ella es de las 17.25. en 70g., ¿se puede reducir?



Es decir, 16,25.

Lo puse en una rejilla en el horno arriba + abajo + convección 70 grados.

¡Multa! Todo saldrá bien. Esperamos)))

Lo bajé a 50. Y cómo me gustan tus recetas aquí, solía vagar aquí, pero no llegué aquí, si puedo, lo haré yo mismo. Y luego metí la nariz en el horno, el olor no es muy bueno, o lo guardaron, o metieron algo malo ...

Reducido a 50.

Las salchichas estaban en la nevera, ¿verdad? Por lo tanto, debe calentarlos gradualmente, comenzar a 50 y luego agregar la temperatura.

En general, condujeron desde la fábrica hasta nosotros durante mucho tiempo, pero en la fábrica, Dios sabe cómo fue ... Pero creo que el nitrito definitivamente está ahí, toman mucho en esta fábrica.

Buen día. Cálmese mientras mis salchichas con el inicio del calor, cambiaban a verduras. Pero surgió una pregunta. Recordé que tengo un marinador "9 minutos" en mis almacenes. Ahora marina un poco de verduras. Y un mensaje brilló en el tema del marinador que la carne se marina para el jamón casero en el marinador. Chicas, ¿quién hace esto? Por favor, dígame qué y cuánto tiempo lo marinan, y después de eso, ¿lo guardan en el adobo en el refrigerador o lo cocinan de inmediato?