Sopa cremosa de guisantes verdes

Sopa cremosa de guisantes verdes

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Guisantes enlatados (congelados)	1 kilogramo
Cebolla	500 g
Crema 10%	200 ml
sal
Aceite vegetal	3 cucharadas l.
Harina	2 cucharadas. l.
Caldo de carne o pollo (agua)	2 - 2,5 litros

Metodo de cocinar

• Cortar las cebollas en mitades, sofreír en aceite vegetal hasta que estén transparentes, agregar harina, mezclar bien, agregar caldo caliente (agua hirviendo, si es la versión magra), mezclar bien nuevamente, agregar arvejas (reservar 3 cucharadas), sal, si es necesario, deje hervir, cocine por 5 minutos. Triturar con una licuadora. Agregue la crema, ponga los guisantes, hierva, apague.


• Servir con crema agria, hierbas, picatostes (comemos con matzá)


• ¡Buen provecho!



• Esta sopa también se puede cocinar con guisantes congelados, después de hervirla o aumentar el tiempo de cocción en compañía de cebollas y harina.

cocina nacional

europeo

que delicioso definitivamente lo cocinaré, a mi familia le encantan las sopas de guisantes y la crema

Y si, al romper la menta con una batidora, le agregas menta fresca (poco a poco y prueba), obtienes un sabor muy picante.

Y para la comitiva, tira una ramita de menta junto al limronchik