|
Características técnicas de la máquina de pan Liberton LBM-305 B
Volumen de cocción, g: 900/1150
Número de programas: 13
Forma de cocción: rectangular
Temporizador (inicio diferido), h: 13
Consumo de energía, W: 800
De color negro
Mantener la temperatura: sí, 60 min
Color de la corteza: 3 modos.
Ahorro de programa en caso de corte de energía: 10 min
Número de cuchillas amasadoras, piezas: 2
Señal para adición adicional de ingredientes: sí
Señal al final del programa: sí
Peso bruto, kg: 6
Accesorios: fuente de horno con revestimiento antiadherente; Medido. vaso, cuchara medidora, gancho
Programas de elaboración de pan: pan estándar (regular); Francés; Grano integral; Dulce / Kulich; Pan rápido (express) - 2 variedades; Pan sin gluten; Yogur; Magdalena / Pastel; Amasar masa; Mermelada; Horneando
Máquina de pan Liberton LBM-305 B
- Pan regular
- pan francés
- Pan integral
- Cocción rápida
- Kulich
- Ultra rápido
- Pan sin gluten
- Amasar masa
- Mermelada
- pastel
- Sándwiches
- Productos de panadería
- Yogur
Instrucciones para la panificadora Liberton LBM-305 B
Conexión
Cuando se conecta correctamente, suena un pitido y pronto aparece “3:00” en la pantalla. Durante algún tiempo entre "3" y "00" se enciende el símbolo ":". Entonces, el dispositivo está listo para su uso. Por defecto, el programa está configurado en 1, corteza media y peso 1150 g.
Monitor
La pantalla mostrará la siguiente información:
- Color de corteza seleccionado: Claro - Medio - Oscuro
- Tamaño de pan seleccionado: 900g, 1150g
- Tiempo restante de horneado
- Número de programa seleccionado
Iniciar / detener
Inicio: Para iniciar el programa, presione el botón una vez. Una señal sonora corta notificará el inicio del programa y el signo “:” comenzará a parpadear en la pantalla.
Detener: Para finalizar el programa, mantenga pulsado el botón durante unos 2 segundos. Un breve pitido le notificará sobre el cierre del programa.
Nota: No presione el botón Start / Stop solo para verificar el estado del pan, use la ventana de inspección para hacer esto.
Menú
En total, este modelo ofrece 13 programas, que se seleccionan presionando ligeramente un botón.
- Pan normal: para pan blanco y mixto (harina de trigo o centeno). El pan tiene una consistencia media. Puede seleccionar el color de la corteza haciendo clic en el botón Color.
- Pan francés: para pan ligero de harina de trigo. El pan tiene una textura ligera y una corteza crujiente. No apto para recetas con mantequilla, leche o margarina.
- Pan integral: para panes hechos con harina gruesa, que requieren más tiempo de amasado y leudado (por ejemplo, harina de trigo grueso o centeno). El pan quedará más compacto y pesado.
- Cocción rápida: amase, eleve y hornee pan en menos tiempo que el pan normal. Pero este tipo de pan suele tener una barra más pequeña con una textura más compacta.
- Kulich - para pan con ingredientes adicionales como jugos de frutas, rallado Coco, pasas, frutos secos, chocolate, azúcar. Debido a la larga fase de elevación de la masa, el pan quedará ligero y aireado.
- Ultra Fast: hace pan rápidamente, generalmente más pequeño y más áspero que el programa Fast Cook.
- Pan sin gluten: tiene ingredientes únicos. Se agregan ingredientes adicionales al principio, ya que la preparación de dicho pan es diferente de la preparación del pan de trigo normal. Solo se utiliza un ciclo de elevación y tiempos de horneado más largos debido al mayor contenido de humedad en la masa.
- Amasar la masa: amasar y levantar sin hornear.Se utiliza para cocinar pizza, panecillos.
- Mermelada: se mezcla y se cocina mermelada.
- Magdalena: amase, levántese y hornee, pero con la adición de bicarbonato de sodio o polvo de hornear, se pueden agregar otros ingredientes.
- Sándwiches: la masa sube y el pan se hornea en sándwiches con una estructura ligera y una corteza pequeña.
- Hornear: se usa si el pan no está horneado o es demasiado ligero. Solo el proceso de horneado, sin amasar.
- Yogur: calienta el yogur de lactobacilos.
Color
En varios programas, se puede ajustar el color de la corteza. Presione el botón Color para seleccionar el resultado deseado (Claro, Medio, Oscuro)
Algunos programas no admiten esta función.
Tamaño del pan
Presione y suelte el botón para seleccionar el tamaño de barra deseado (900 g, 1150 g).
En el modo 13, puede usar este botón para extender el tiempo de cocción en incrementos de 30 minutos y de 6 a 12 horas.
Algunos programas no admiten esta función.
Función de repetición
La función de repetición se utiliza para que pueda obtener productos recién horneados en un momento conveniente para usted, por ejemplo, por la mañana, para el desayuno o por la noche, cuando regresa del trabajo.
Use los botones Time + y Time - para aumentar o disminuir el tiempo en intervalos de 10 minutos.
Seleccione el tiempo de retraso y presione el botón Start / Stop, el signo “:” comenzará a parpadear y su pan estará listo a la hora programada. El tiempo que aparece en el reloj automáticamente después de encender el aparato es el tiempo de horneado restante. El retraso máximo es de 13 horas.
Por ejemplo: son las 8:30 pm y desea pan fresco a las 7 am, es decir, después de las 10 horas y 30 minutos. Para hacer esto, presione el botón Time + hasta que el período entre "ahora" (8:30) y el momento en que el pan esté listo sea de 10 horas y 30 minutos.
Al utilizar esta función, no es aconsejable utilizar alimentos perecederos como leche fresca o huevos.
Algunos programas no admiten esta función.
Cómo mantener el pan caliente
El pan se mantiene caliente 60 minutos después de horneado automáticamente. Si necesita sacar el pan, simplemente apague el programa presionando el botón Inicio / Parar. Los programas 8 y 9 no admiten esta función.
Memoria
Si se corta el suministro eléctrico durante la cocción, el aparato continuará funcionando automáticamente después de 10 minutos. Si la fuente de alimentación no se reanuda en 10 minutos, el programa debería reiniciarse. Si el proceso de cocción no ha avanzado más que amasar la masa al momento de parar, simplemente presione el botón Start / Stop.
Medio ambiente
El aparato puede funcionar en diferentes condiciones de temperatura, pero puede notar una diferencia en los panes horneados a diferentes temperaturas ambiente. Recomendamos una temperatura ambiente entre 15-34 ° C.
Utilizando el dispositivo por primera vez:
Compruebe la integridad y la integridad de la panificadora. Revise la fuente para hornear y limpie el interior. ¡No utilice objetos afilados ni raye la superficie! La fuente para hornear está recubierta con un agente antiadherente. Engrase una fuente para hornear y hornee vacía durante 10 minutos. Lavar de nuevo. Coloque el batidor de masa en el eje.
Cómo hacer pan:
- Retire la bandeja para pan girando en sentido antihorario.
- Instale la batidora.
- Pon todos los ingredientes que necesites en el molde. Todos los componentes, incluida el agua, deben estar a temperatura ambiente. Siga el orden de la receta. Como regla general, el primer ingrediente es el agua, luego el azúcar, la sal, etc. Coloca la levadura en un pequeño agujero en la harina para que no entre en contacto con el líquido y la sal. En el caso de hacer una masa espesa de grano entero, se recomienda poner primero los ingredientes secos (harina) y luego los líquidos (agua).
- Inserte el molde en la máquina para hacer pan y asegúrelo girándolo en el sentido de las agujas del reloj.
- Cierre la tapa.
- Conecte el dispositivo a la red eléctrica y enciéndalo.
- Seleccione un programa de horneado, color de corteza, tamaño de pan.
- Seleccione la función de repetición si es necesario.
- Presione el botón Inicio, el signo “:” comenzará a parpadear en la pantalla.Existe la posibilidad de que escape vapor por los orificios de ventilación durante la cocción.
- El final del proceso de horneado se acompaña de un pitido y el aparato se apaga automáticamente (manteniendo el pan caliente durante otros 60 minutos). Si necesita retirar el pan inmediatamente, interrumpa la función de mantener caliente presionando el botón Start / Stop. Abre la tapa y saca el molde. Atención: desconecte la fuente de alimentación antes de abrir la tapa.
- Abra la tapa con guantes y saque el molde.
- Deje enfriar el pan y utilice una espátula antiadherente para separarlo de los lados de la sartén. Dar la vuelta al molde para pan y agitar ligeramente hasta que se caiga el pan. Deje que el pan se enfríe durante 20 minutos antes de cortarlo. Se recomienda utilizar un cuchillo de corte eléctrico, de lo contrario el pan puede deformarse.
- Si no está cerca de la máquina de hacer pan o no ha presionado el botón Start / Stop al final del programa, el pan permanecerá caliente durante 60 minutos. Una vez finalizada la función para mantener el pan caliente, sonarán 10 pitidos.
Nota: antes de cortar, retire el batidor del pan con un ganchillo. Tenga cuidado porque la batidora puede estar caliente.
Acerca de la cocina rápida
El pan rápido se elabora con levadura en polvo y bicarbonato de sodio. Es aconsejable remover los componentes líquidos en la parte inferior del molde y todos los demás en la parte superior. Al mezclar la masa, puede surgir un problema de este tipo: durante la primera mezcla, la masa es líquida y es posible que la harina no se mezcle bien, por lo que a veces es necesario ayudar con una espátula de goma.
Pro Forma ultrarrápida
Con este programa, el pan se puede hornear en 1 hora. La textura del pan es más densa. Para esta receta, use agua a 48-50 ° C. La temperatura del agua es importante para hacer un buen pan. Una temperatura baja no permitirá que la masa vaya bien; demasiado alta destruirá la levadura.
Preparación de yogur
Para preparar yogur, llene el recipiente de fermentación de yogur con los ingredientes (cultivo iniciador) y la leche. Coloque un recipiente en la panificadora e inicie el programa de yogur. Seleccione un tiempo de fermentación (6, 7 u 8 horas). La panificadora mostrará el tiempo y comenzará la cuenta atrás del tiempo restante hasta el final del proceso. Cuando el yogur esté terminado, la panificadora emitirá un pitido.
Para obtener mejores resultados, siga las recomendaciones de yogur en el empaque de ingredientes. Cuanto menor sea el contenido de grasa de la leche, más diluido será el yogur.
Limpieza y almacenaje
Desenchufe el aparato y déjelo enfriar.
- Bandeja de pan: Limpie el interior y el exterior con un paño húmedo. No utilice agentes de limpieza fuertes, ya que pueden rayar la superficie. Secar antes de doblar.
- Paletas para remover: Si las paletas son difíciles de quitar, remoje el molde para pan en agua tibia por un tiempo.
- Cubierta y ventana: Limpie el interior y el exterior de la cubierta con un paño húmedo. Asegúrese de que la panadería esté limpia, seca y fría antes de doblar.
|
