Panificadora Kenwood BM350

Y amo mucho mi estufa, y nada me molesta, estoy contento con todo !!!!!!!! Rara vez como pan, pero el proceso en sí ..........

Buen día. Leí el hilo. Yo también giré una vez en 2 direcciones. Ya lo he horneado 3 veces y el eje gira solo en una dirección. Cuando giró en 2 direcciones, fue claramente audible cómo el relé cambia a marcha atrás. Realmente lleva la rendición

[SergeyPA]

SergeyPA Durante mucho tiempo he tratado de entender en qué caso, el eje gira en una o ambas direcciones. Nunca llegué a una conclusión. Se vuelve así, luego diferente. Ya ha dejado de prestar atención.

Hola a todos.
Leí este tema con gran sorpresa. Ahora tengo 350, era 250.
SIEMPRE el omóplato giraba en una dirección, y el moño a veces se agitaba como un loco.

[Janet]

Janet ¿Cómo te va con el cubo redondo?
Debido a la crisis, todavía no lo hemos hecho. Pero para Pascua juran entregar.

[Janet]

Janet ¿Cómo te va con el cubo redondo?
Debido a la crisis, todavía no lo hemos hecho. Pero para Pascua juran entregar.

Ahora buscaré un teléfono, volveré a llamar y escribiré.

¡Hola azafatas! ¡Solo soy un principiante! Con un cubo redondo, por supuesto, las tartas serían más bonitas y más correctas, pero ¿cómo insertar un molde redondo en un HP rectangular?

Estimados propietarios del modelo 350, por favor díganme, ¿este horno realmente hace mucho ruido? Decidí comprarlo, leí las críticas, y todos hablan diferente, quién es fuerte, quién es tranquilo ... Bueno, ¿cuánto? como lavadora, microondas, batidora ... por favor conteste, tenemos un departamento de una habitación, no quisiera despertarme por la noche.

[zbronya]

zbronya Creo que todo está pensado.

suslja5004 , es más silencioso que los dispositivos que enumeraste.
No escuchamos por la noche.
Pero la señal es bastante fuerte y clara.

Estoy muy contento con mi Kenwood. Nunca hubo ningún tormento en los rincones. Funciona silenciosamente, especialmente en comparación con el Delongy 755. Especialmente el chirrido es más silencioso y no tan desagradable. También leí críticas negativas y la opinión no fue muy agradable. Pero con el primer pan, me di cuenta de que estas críticas negativas son muy subjetivas. ¡La estufa es super!
También quiero comprar un cubo redondo. Vi uno redondo para Moulinex, y dado que los cubos rectangulares para estas estufas son intercambiables, creo que uno redondo para 4002 Moulinex también es adecuado. En general, buscaremos quién lo encontrará, cuelgue.

Toma la receta más simple del foro. Por ejemplo:
agua 220 gr
rast. aceite 1 cda. l.
harina 380-400 gr
azúcar 1 cda. l.
sal 1.5 cucharaditas
levadura 1 cucharadita
1 programa, 750 g, corteza media

Dime, al mezclar, cuando el bollo ya está formado, ¿algo golpea en las estufas?

suslja5004
Parece que escuchas un clic del termostato. La temperatura requerida se mantiene en el horno para subir la masa.

No. Creo que golpea cuando el kolobok sigue charlando en círculo y agita un poco el cubo. de ahí que me llamen de la misma manera.

por cierto, suslja5004, en las instrucciones hay un error tipográfico en pan blanco normal según el programa 1 para 500 g, dice agua 245, pero en realidad necesitas 215 ml. Durante mucho tiempo no pude entender cuál era el problema, y ​​luego lo encontré en alguna parte. y ahora resulta. No miré el resto. sale, no sale. Y lo leí de otra persona, si le agregas piñones, resulta un pan muy aireado. Confirmo. es verdad

También creo que probablemente este cubo se balancea y golpea. Y luego me alejo de cada sonido, me siento, miro por la ventana, quedan 53 minutos antes de la línea de meta.
Angeltory, gracias, ya ha arreglado la receta.
Tomé la receta del pan italiano, leí que se recomienda para principiantes. Y mañana definitivamente probaré la receta de Bee.

¡¡¡Todas!!! Hecho !! El pan resultó hermoso, rubicundo, lo fotografié, pero no sé cómo insertarlo, aún no lo he descubierto. Ahora conectaré a mi esposo.

Aquí hay un primer pan

¡El pan es hermoso! Todas las críticas negativas sobre Kenwood pasarán al olvido cuando la gente vea qué tipo de pan da el horno (por supuesto, en manos hábiles y con la cabeza brillante).

por cierto, suslja5004, en las instrucciones hay un error tipográfico en pan blanco normal según el programa 1 para 500 g, dice agua 245, pero en realidad necesitas 215 ml. Durante mucho tiempo no pude entender cuál era el problema, y ​​luego lo encontré en alguna parte. y ahora resulta. No miré el resto. sale, no sale. Y lo leí de otra persona, si le agregas piñones, resulta un pan muy aireado. Confirmo. es verdad

Sobre los piñones ... ¿Sabes que solo puedes comerlos completamente frescos? De lo contrario, son muy amargos.

Y la cantidad de agua en esta receta es correcta 245 ml. Simplemente olvide contar el huevo en el volumen de agua. Esto se indica específicamente en la receta.

No hay huevo en la receta de la que estamos hablando. y todo el mundo ya sabe que hay un error tipográfico. y cualquier nuez tendrá un sabor amargo si las guardas durante un año y no solo nueces ... Pero si, por ejemplo, el bollo es demasiado empinado, los cascanueces salvan el día, porque contienen mucha humedad ...

Angeltory, pero tengo un huevo en mi receta, ¿lo hice mal, entonces? En el libro de recetas de la primera página, ¿hablaste de eso?

como entendí por el mensaje de Gales, aquí probablemente también sea necesario reducir, ya que el huevo también es líquido. y quise decir la receta no del recetario, sino de las instrucciones. Programa "Pan blanco simple" №1. 500g. Agua 215 (en lugar de 245) rast. aceite 1 cda. l., harina de trigo 350g. leche en polvo 1 cda. l. sal 1 cucharadita l. azúcar 2 cucharaditas levadura seca 1 cdta. Es casi como una receta de abejas. Pero según su receta, ayer partí un trozo de pan y no salió muy exuberante, pero como opción me estropeé algo yo mismo, aunque parecía que lo hice todo seguro. Ya me he adaptado al medio kilogramo y me sale bien (pero sujeto a 215g de agua).

Encontré la receta en las instrucciones y la corrigí allí también. Después de todo, escribiste la última vez, EN LAS INSTRUCCIONES, y subiste al recetario.
Y dime, el pan tiene olor a levadura, no mucho, mi esposo habla normalmente, pero siento, entonces la próxima vez necesitas reducir la cantidad? La receta contenía 4-5 gramos, pongo 5 gramos.

Angeltory, pero tengo un huevo en mi receta, ¿lo hice mal, entonces? En el libro de recetas de la primera página, ¿hablaste de eso?

No edite esta receta. Este es un nativo de Kenwood de la página 1 "Pan de huevo". Retrotraído.

La receta sobre la que escribe angeltory se parece mucho al "pan con diferentes tipos de semillas", pero por alguna razón sin ellas ... Al parecer, algún tipo de modificación

sin ninguna modificación. No descarto nada en el recetario. Estoy hablando en las instrucciones. y así es. La instrucción es nativa de Kenwood. y no se me ocurrió a mí mismo, todo el mundo dice un error tipográfico. Comprueba por ti mismo que el agua es demasiado. y siempre horneo pan blanco de acuerdo con esta receta, a veces con nueces, por lo que no puedo decir nada sobre otros panes blancos, incluida la levadura.

angeltory, honestamente no miré las instrucciones ((((Desde el principio sospeché que algo andaba mal y lo tiré más lejos. Muchos otros.

Encontré la receta en las instrucciones y la corrigí allí también. Después de todo, escribiste la última vez, EN LAS INSTRUCCIONES, y subiste al recetario.
Y dime, el pan tiene olor a levadura, no mucho, mi esposo habla normalmente, pero siento, entonces la próxima vez necesitas reducir la cantidad? La receta contenía 4-5 gramos, pongo 5 gramos.

Cuando se trata de levadura comprimida, está bien. Para las personas secas, esto es mucho.

La receta dice: levadura seca 4-5 gramos, se puede reemplazar por 9 gramos. Fresco.
Tomé un momento seco, Saf. La próxima vez, ¿cuánto agregar?

suslja5004, La proporción de levadura seca a fresca es de 1 cucharadita.seco a 6 g fresco
Es mejor usar recetas donde la levadura está indicada en cucharaditas))) será más fácil para ti.

Sí, muy raro. Encontré la receta aquí, en el foro, fue escrita para principiantes
Pero curiosamente, el pan resultó bueno ... pero con olor (al menos para mí)

¿Quizás tienes un sentido del olfato muy fino? Diferentes panes huelen diferente)) ¿Quizás esta es una nota de levadura activa?

Todo el momento alegre del día. Experimentalmente, fue posible descubrir que el eje del VM 350 aún debería girar en ambas direcciones. Si se convierte en una de las razones del mal funcionamiento de uno de los 3 relés en el tablero de control, se pega o no funciona en absoluto. Se coloca primero desde el borde del tablero. Diagnóstico - en el taller o quién sabe cómo sostener un soldador - reemplazar.

Hoy horneé pan según la receta de Bee. Ella puso una costra oscura, decidió ver qué pasaba.

Dime, ¿cómo funciona la convección? Miré hoy y no vi cuándo giraría el ventilador.

¡Resultó muy buen pan! Feliz por ti. ¿A qué sabe? Esta no es mi receta, la encontré en este foro. En nuestra familia, el principal consumidor de pan es mi esposo, a él más le gusta este pan. Basado en esta receta, puedo soñar y experimentar. La última vez, durante el último deshuesado, saqué la masa, la enrollé en un óvalo alargado, puse en la superficie de la masa una mezcla de huevos, salchichón de pepperoni picado, trozos de queso duro y eneldo. Lo retorció en un rollo, pellizcó y metió los extremos, lo volvió a colocar en el HP para fermentar y hornear. ¡Belleza y delicia!
La convección se enciende durante un breve período de tiempo 10 minutos antes de que finalice la cocción. Tal vez incluso durante el calentamiento del pan después del horneado, porque he notado repetidamente que si dejas el pan después del pitido durante 15 minutos, la corteza de la parte superior está muy crujiente.

El pan sabe mucho mejor que el de ayer, no huele a levadura, pero se desmorona con fuerza. Acabo de leer el tema "Por qué el pan se desmorona", hay muchas cosas que aconsejan, y más mantequilla, y la mantequilla es mejor, y usé linaza, y le agrego ácidos ..... ¿Y tu pan se desmorona?
Y la próxima vez lo dejaré reposar, quiero un crujiente

Sí, el pan se está desmoronando. Pero no me molesta. Leí en el foro que alguien incluso recoge migas para empanizar. Además, todo el pan probado se desmorona más que un ladrillo blanco comprado. Aparentemente, esta es una característica del pan sin abrir o una característica de hacer pan en KhP. No quiero cambiar la receta aumentando la cantidad de aceite o agregando vinagre o ácido. Si, después del último deshuesado, traspaso la masa a un molde, la dejo reposar y horneo en el horno, entonces el pan no se desmorona como en KhP.

suslja5004, empíricamente, en el proceso de dominar la estufa, llegué a la conclusión de que en casi todas las recetas puede reducir de manera segura la cantidad de levadura a casi la mitad. Donde se necesita 1 cucharadita de levadura seca, pongo un poco más de la mitad. Recientemente, cambié a la levadura prensada. En ellos, los panes son más suaves y más magníficos, tampoco hay olor a levadura en los productos horneados terminados. Pongo 4-5 g de levadura prensada por 400 g de harina.

Después de hornear y enfriar por completo, inmediatamente corto todo el pan con un cuchillo grande, lo escondo en una bolsa y no quedan más migas hasta que esté completamente comido.
En realidad me parece que lo principal es un delicioso pan aromático y un gran placer en el proceso de cocción.Y todo tipo de migas hay esas bagatelas ...

suslja5004, felicitaciones por su compra y primera experiencia!
Pruébelo en una receta con la que le gustará jugar cambiando el líquido: reemplace el agua con leche, luego suero de leche, luego kéfir, luego cerveza, luego piense en otra cosa usted mismo, por ejemplo, una combinación de agua + crema, leche + huevo. El vuelo de la imaginación no está limitado. Sin embargo, no olvide que la cantidad de líquido recetado no se puede cambiar.
De esta forma encontrarás tu receta favorita
Por cierto, sobre la levadura, si el olor interfiere, puede reducir con seguridad su cantidad, en un cuarto o media cuchara, hasta encontrar la solución óptima para que el pan suba y no haya olor. Y la levadura se reemplaza con levadura, hay muchas en el foro, pruébalo.Sabroso, saludable y sin olor.

Gracias a todos. ¡¡Es bueno que puedas consultar con alguien !!
Horneé mis dos panes con suero y definitivamente probaré otro líquido, realmente me gustó la idea con cerveza.
En general, mi sueño es hornear un delicioso pan de centeno. Ya compré algo de harina, pero probablemente no sea lo mismo. Ayer leí que hay 3 variedades de ellos y, a juzgar por la descripción, compré uno con semillas, pero no encaja.

En general, mi sueño es hornear un delicioso pan de centeno. Ya compré algo de harina, pero probablemente no sea lo mismo. Ayer leí que hay 3 variedades de ellos y, a juzgar por la descripción, compré uno con semillas, pero no encaja.

No tengas miedo, pruébalo. Nadie es inmune a los errores, pero para reducirlos ya existe un foro. Hay muchos consejos.
El camino será dominado por el caminar

Dime, ¿cómo usar la levadura fresca? ¿Poner líquido y dejar reposar? o lo mismo que con seco?

En mi opinión, el centeno sin semillas se usa en recetas.
Y el papel tapiz o pelado es mucho menos común y está especialmente indicado cuál de ellos.

Dime, ¿cómo usar la levadura fresca? ¿Poner líquido y dejar reposar? o lo mismo que con seco?

Vaya aquí todo sobre la levadura
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4844.0

Hola a todos.
Ahora tengo un mes de Kenwood450 y el eje está girando en una dirección nuevamente.
¿Están los tres coches averiados? Pero, aun así, no experimento ningún inconveniente.

Horneé "Darnitskiy" de una fugasca, resultó muy buen pan, pero realmente no me gusta el golpe al mezclar. Definitivamente no es un balde golpeando, estaba sentado mirando como amasaba, el balde estaba rígidamente arreglado, y un golpe vino de abajo, luego desaparece, luego aparece de nuevo ... Hoy fui al centro de servicio, le pregunté al maestro qué podía ser, la respuesta es una desmontar y ver. La estufa tiene solo 4 días ... tal vez se pueda devolver a la tienda ... y es una lástima, me acostumbré. ¿Quién más llama al mezclar? y así fue todo el tiempo?

Hoy fui al centro de servicio, le pregunté al maestro qué podría ser, solo hay una respuesta: debes resolverlo y ver. La estufa tiene solo 4 días ... tal vez se pueda devolver a la tienda ... y es una lástima, me acostumbré. ¿Quién más llama al mezclar? y así fue todo el tiempo?
Durante la mezcla, mi K-350 tiene un nivel de ruido bastante alto (me gustaría ser más silencioso), pero uniforme. No noté ningún "golpe extra". En lugar de contactar con el centro de servicio, prefiero dárselo a la tienda. Puede tomar 14 días después de la compra sin explicar los motivos, pero solo en su forma original, es decir, limpiar a fondo todas las superficies con un paño ...
Si entregas la estufa a la tienda, puedes comprar otra y la separación no será tan dolorosa
O tal vez todo se haga de forma rápida y sin problemas con el servicio.

Ayer horneé pan y olvidé sacar la espátula ... Esta mañana, claro, mi esposo lo cortó con todo el corazón, la espátula ahora está incisa, pero me equivoqué
Dime, ¿puedes usar esa espátula? después de todo, el revestimiento de teflón está dañado ...

Ayer horneé pan y olvidé sacar la espátula ... Esta mañana, claro, mi esposo lo cortó con todo el corazón, la espátula ahora está incisa, pero me equivoqué
Dime, ¿puedes usar esa espátula? después de todo, el revestimiento de teflón está dañado ...
Oh, estos maridos, ¿nunca olvidan nada? pero ¿qué pasa con tu esposa, tanto ruido? no es un niño pequeño que necesita un ojo y un ojo

No te enfades. No creo que el recubrimiento no esté tan dañado que ya no sea posible usar la espátula. Y cuando hay rasguños en el cubo, por ejemplo de sal, ¿tampoco vale la pena usarlo?

¿Y qué decidiste con la estufa: al servicio, a la tienda, o la usas así?