Panificadora Kenwood BM350

Sería bueno poner un corte en la foto ...
miraste debajo de la tapa durante el lote? ¿Sentiste el moño con las manos? me parece demasiado líquido ...

Sería bueno poner un corte en la foto ...
miraste debajo de la tapa durante el lote? ¿Sentiste el moño con las manos? me parece demasiado líquido ...

por lo que la foto es solo un corte, cortado por la mitad.
Sentí la masa, cuando se puso pegajosa detrás de la "lengua" de la batidora, y se elevó y formó una hogaza, algo así. Dime, no tengo escamas, tengo harina a razón de 500 gramos. ~ 700 ml. Lo digo yo, ¿podría ser este el caso? La levadura en una bolsa seca se escribe sobre ellos con una libra de harina. En las instrucciones de la segunda página, pan brioche, aquí está, puse la panificadora en el modo "pan dulce" (3:17)

ahora está claro ... si la masa estaba pegajosa, entonces era necesario agregar harina
el problema en este caso es la falta de pesos. Eche un vistazo aquí en este Temko, tal vez le ayude en términos de gramos / mililitros https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ic=7646.0

PySy: en el contexto, quería ver la miga de pan, los agujeros

"Robé" a mi hermana y tomé la caricatura y me llevé la máquina de hacer pan (por un tiempo). Quiero probar, me gusta, comprarme. Seguro que compraré una multicocina. Pero hoy tuve mi primer y fallido conocimiento de la panificadora ... Aquí está el resultado ...



La corteza es sabrosa, pero los dientes se pueden romper. La miga está húmeda ... Realmente cometí un error, primero vertí la harina en una mezcla con levadura, sal y azúcar, luego vertí la leche. Pero es necesario lo contrario. ¿Quizás este es el caso?

[Pan de ajo con eneldo]

Hoy ya hice pan, pero según una receta diferente. Voy a compartir con usted.

Pan de ajo con eneldo

Necesario: agua-240ml., Crema agria (15-20%) - 2 cucharadas. l., 1,5 cucharaditas de sal, 1,5 cucharadas. l. azúcar, mantequilla (derretir) -2 cucharadas. l., harina-450 g, levadura seca-1.5 cucharaditas, ajo-6 dientes, un manojo de eneldo.
Agua, crema agria y ciruelas. Mezcle el aceite en un recipiente aparte, agregue sal y azúcar. Vierta la mezcla en un balde, cubra con harina y levadura.
Configure el programa "Pan rápido acelerado", peso-750g. Mi pan no estaba horneado ... comencé a pensar qué hacer ...
Apagó HP y volvió a encenderlo. Configuré el modo "Solo horneado" (el tiempo mostró 10 minutos). ¡Y eso fue suficiente para hornear mi pan! ¡El resultado es un pan aromático y aireado!



Y esto está en el contexto.

¡Saludos a panaderos expertos y novatos! Soy dueño de Kenwood-350 por cuarto año y todo estuvo bien, pero últimamente el pan no sube para nada, resulta ser muy pesado. Traté de cambiar todo y harina y levadura, nada funciona .... Revisé la levadura, los trabajadores .... Horneo pan casi todos los días, pero últimamente he estado usando principalmente los modos de Hornear y Masa .. Y ahora en el principal. El pan francés acelerado es como un ladrillo ..... ¿Qué pasó con la estufa, me puedes decir? ¿Realmente tienes que comprar uno nuevo?

Tengo el mismo problema, Kenwood BM 350, quinto año. El pan dejó de subir. Aposté por francés y dulce, siempre en estos programas horneé, el cubo estaba más alto. Ahora un tercio del cubo. ¿Cuál es el problema? Levadura cambiada, harina Makfa ...