Pan de jengibre

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina	250 g
Canela molida	1,5 cucharaditas
Nuez moscada molida, clavo, jengibre	1/4 cucharadita cada uno
Petróleo	35 g
Azúcar	60 g (2 cucharadas L.)
Miel	80 g (2 cucharadas L.)
Leche	30 g (2 cucharadas L.)
Huevo	1 PC.

Metodo de cocinar

Para la masa de pan de jengibre, mezcle la harina con las especias. Si desea una galleta más oscura, puede agregar una cucharadita de cacao.
En una cacerola aparte, caliente: mantequilla, azúcar, miel, leche, hasta que el azúcar se disuelva y se derrita un poco.
Poner el huevo en la harina, verter el almíbar y amasar la masa con una cuchara.
Poner sobre la mesa, amasar y enrollar. Sacude el exceso de harina.
Corta las figuras en moldes y transfiérelas a una bandeja para hornear forrada con papel. Si desea hacer agujeros para las cintas, debe hacerlo antes de hornear, más convenientemente con un tubo de cóctel.
Si tienes una tabla de pan de jengibre, úntala con mantequilla.
Rellena bien con la masa, enrolla con un rodillo y dale la vuelta.
Hornee pan de jengibre listo para usar durante 8 minutos a 200 ° C, y los impresos, 12 minutos.
Para el glaseado, batir 1 proteína hasta obtener una espuma densa, agregar 50 g de azúcar en polvo, batir bien y agregar otros 50 g de azúcar en polvo, revolver.
Bueno, y pan de jengibre para perder peso, el tamaño de un pan de jengibre es un poco más pequeño que un dedal:

Nota

Fuente aquí: 🔗

Mi foto (no te rías, esta es mi primera experiencia con un sello de pan de jengibre, la próxima creo que será más ~~gracioso~~ exitoso):

Mis comentarios:
¡Gran masa de pan de jengibre para trabajar! Absolutamente a todos mis comensales les gusta: ¡el pan de jengibre de acuerdo con esta receta vuela a la velocidad del rayo (esta no es la primera vez que los horneo)! Para el pan de jengibre, utilicé especias recién molidas (las molí en un mortero).

Sofim

Bonita
¿No necesitas bicarbonato de sodio o polvo de hornear?

Tejer

Sofim
Gracias !
En la receta u Chadeyki no hay soda ni polvo de hornear. He horneado estas galletas de jengibre más de una vez y, por supuesto, no sin un poco de preámbulo. Intenté agregar polvo de hornear. Resultó una especie de galletas de jengibre, ¡tan esponjosas / esponjosas! Pero a mi familia todavía le gustó más la opción sin soda / levadura en polvo, dicen que esta es masa de pan de jengibre, y con levadura en polvo también es muy sabrosa, ¡pero la otra estructura, "pan de jengibre" se pierde! ¡Pero con una explosión! engulló ambas opciones. Entonces, si desea más hinchazón, siéntase libre de agregar bicarbonato de sodio o polvo de hornear, esto es a su discreción, de alguna manera no me gusta hornear con soda, así que horneo todo en polvo de hornear.

Allegra

¿Desmenuzar y verter el almíbar en la harina, caliente o fría?

Tejer

Allegra
Serví caliente, directamente de la estufa.

Olga de Voronezh

Krosh, ¿puedes ver una foto de un sello de pan de jengibre? ¡¡¡Muy interesante!!!

Tejer

Olga de Voronezh
De nada :

Lo compré aquí: 🔗
Allí también puede ver la foto ampliada.

Tejer

lenok2_zp
Para el árbol, ¡eso es todo! ¡Cubre con esmalte, pinta / decora y la decoración navideña está lista! Sí, y tan aromático ... y delicioso ...

Allí

¿Y cuál es la consistencia de la masa? Yo suelo hacerlo solo con miel (sin azúcar), es muy difícil darles una forma, muy suave (((

Anka_DL

Kroshik, esperabas invitados? Estoy aquí con flores y dulces para ti.
En el supermercado, mis ojos se posaron en los leños para hornear ... bueno, en realidad no podía pasar. Y como nunca había horneado pan de jengibre en mi vida, decidí corregir esta omisión. Aquí debemos admitir que los panes de jengibre de ese plan de alguna manera me pasaron por alto ... Mamá horneó unos redondos y esponjosos. Y con este tipo de productos horneados, me encontré solo una vez, incluso cuando era estudiante en Polonia. Luego nos llevaron de excursión a Torun, y allí Torun panes de jengibre como los nuestros de Tula. En general, fue un pecado no tomarlo. Eran, por supuesto, comestibles ... ..pero aparentemente más souvenir. Para morder algo de ellos solo se puede empapar amablemente en té caliente. Y luego esta tu frase

Cita: Krosh

Si desea hacer agujeros para las cintas, debe hacerlo antes de hornear.

Pero no es tan fácil asustarnos y el proceso ha comenzado. Me gustó la masa, es agradable trabajar con ella, aromática al hornear, y lo más importante, cuando termina, no solo pica, ¡sino también sabrosa!
No prestes mucha atención a mis garabatos en la parte superior del pan de jengibre, estoy tratando de enseñar mi mano al saco hasta que Irina me echó de Cream. Y sé que el pan de jengibre suele estar decorado con glaseado…. Pero en cuanto a mí, el chocolate sabe mejor.
Bueno, el informe en sí:

PySy: ahí en la segunda foto rompí uno - ¿cómo dices, los horneé? Y me parece que todavía están pálidos conmigo…. Esto a pesar de que le agregué cacao