Hornos de sobremesa, estufas ...

¡¡¡Cómo puedo hachunimagu de ella !!! Pero según el plan del año que viene solo podremos comprar

Cuando realmente lo desee, ¡definitivamente tendrá éxito! ¡Comprobado!

[Alejandro]

Alejandro, gran compra y ya la he actualizado. Resultó un buen pan. La manija y el vidrio de la puerta de su estufa, como en mi Rollsen 3026, tampoco tienen sello, pero no hay grietas entre la puerta y el cuerpo de la estufa. Por cierto, no se puede poner la temperatura por debajo de 90 grados en Rollson 3026, con todas las ganas, el mango simplemente no gira más. Entonces su estufa para una temperatura más baja +. Tomamos la decisión correcta.
Y las sombras son las mismas. Escribe sobre lo que horneas, por así decirlo, sobre experiencia y creatividad. Será interesante.

[Esperanza]

vio una "película", notó una gran ventaja en comparación con muchos

EsperanzaY tal vez sobre una gran ventaja y podamos. Es decir en secreto para todo el mundo. Bueno, no estaría de más ver la "película", solo para saber cuál. Bueno, si no es un secreto militar.

Escribe sobre lo que horneas, por así decirlo, sobre experiencia y creatividad. Será interesante.

Gracias a ti y a todos los demás por tus comentarios.
Uno de estos días hornearé stollens, escribiré y publicaré una foto. Llegué un poco tarde, pero creo que saldrán en un par de semanas, madurarán para el año nuevo.

[Natusichka]

Natusichka¿Y la convección se apaga con un botón o qué? ¿Y otra pregunta para la luz de fondo está constantemente encendida al hornear?
Que se hundió en mi alma, tal vez es hora de cambiar mi

Uno de estos días hornearé stollens, escribiré y publicaré una foto.

Comenzó a freír el stollen y lo frió. A 180 grados, 10 minutos después, se formó una costra oscura muy específica en la parte superior. Lo envuelvo en papel de aluminio, lo frito. Inmediatamente pondré el siguiente stollen en papel de aluminio y luego hornearé el techo. Me temo que el horno es demasiado shizgarit.

A 180 grados después de 10 minutos, se formó una costra oscura muy específica en la parte superior.

A esta temperatura, la parte superior también se fríe muy rápido. En este caso, apago las cortinas superiores o, sin llevarlo a las brasas, bajo la temperatura de antemano. No me asusta. Necesita conocer las características de su estufa y la experiencia es una ganancia.

Primero, ¡vamos!





Por un lado (el otro lado) me volví un poco más fuerte.



Pero, afortunadamente, en el stollen todos los defectos están enmascarados con polvo.



El segundo está en el horno. Bajé la temperatura y encendí la convección.

[Ala]

Ala, sí, la convección se enciende y apaga con un botón, ¡muy conveniente! La luz está encendida constantemente.

Alejandro,¿Compró el formulario por separado o vino con una estufa?

[Ala]

Ala, sí, la convección se enciende y apaga con un botón, ¡muy conveniente! La luz está encendida constantemente.

Natus, ¿es demasiado grande? Me acabo de acostumbrar al mío, lo tengo para 33 litas.

Primero, ¡vamos!

Oh, qué mago eres. No todas las mujeres pueden hacer eso.

Por un lado (lado opuesto) me volví un poco más fuerte.

Con la convección activada, su bronceado siempre es más suave. ¿Compartirás la receta con la gente?

[Alejandro]

Alejandroque bonitos tanto los adits como el molde (dónde y cuánto), tenía mucho miedo de que me quemara de verdad, y tienes unos pasteles maravillosos

Natus, ¿es demasiado grande?

55 por 36 y altura 34

55 por 36 y altura 34

Gracias: amigos: Fui a medir

Alexander, ¿compraste el uniforme por separado o viniste con una estufa?

Este es un formulario de IKEA, tengo muchos utensilios pequeños de IKEA.

¡Claro! ¡Forma genial!

Alya, yo seychay el río todos los días y quiero y quiero todo ...

Oh, qué mago eres. No todas las mujeres pueden hacer eso.

Gracias

compartir la receta con la gente?

Estos somos nosotros por favor
Como base, tomé la receta clásica de levadura stollen, pero la modifiqué ligeramente para mí.

Ayer empapé frutas secas: mandarinas secas, cerezas secas, kumquat, pasas, algunos orejones. Lo empapé en jugo de limón fuerte (torció tres limones pelados en un molinillo, lo exprimí), pero esto es en lugar de alcohol, que no uso ni uso para hornear. Además de los frutos secos, corte las almendras secas. Para ser honesto, no pesé el relleno, lo medí a ojo. En total, el relleno tomó alrededor de una libra, creo. Quizás un poco más.

Ahora la masa.

Harina - 700 gr
Mantequilla - 250 gr
Dos yemas
Azúcar - 100 (hay que probarlo, algunas recetas sugieren 200, pero para mí es dulce)
Sal - 0.5 cucharaditas
Levadura seca - 17 gr
Leche - 200 ml

Especias: 1 bolsa de vainillina (por alguna razón me gusta la vainillina, sabe más brillante), 0.5 cucharadita de jengibre, cardamomo, nuez moscada. 5-6 colas de clavo machacado. 1 cucharadita canela. También debes probar la masa, agregué algo de especias. Creo que el jengibre también agregó canela. Y un poco de clavo (aunque aquí puedes ser demasiado inteligente, los clavos obstruyen fácilmente otras especias).

Primera masa: dos cucharadas de harina (de esas 700), una cucharada de azúcar, toda la leche y toda la levadura. Agitado y con la batería durante 15 minutos.

Vertí harina, especias, agregué yemas, azúcar, sal. Amasé la masa con una cosechadora. Me pareció líquido, con harina añadida al ojo. Lo di para que subiera un poco, 30-40 minutos. Mezclado manualmente en el relleno: nueces, frutos secos.

Tomó una hora, vaciló. Lo defendí durante otros 40 minutos. Dividido en 2 partes. No lo desenrolló, lo estiró con las manos y dobló uno de ellos superpuesto. Estiró el segundo trozo de masa, tomó medio paquete de pasta de mazapán, lo hizo un panqueque, lo puso de un lado y cubrió el otro. Parecía un poco delgado, pensé, y lo volví a doblar por la mitad, veamos qué pasa. Antes de hornear, guisó durante veinte minutos, horneó a 150-160, pero esta es una característica de la estufa, había 170-180 en la celda. El primer stollen se horneó durante 50 minutos, controlado con un termómetro. Después de hornear, engrasar generosamente con mantequilla derretida y espolvorear con polvo. El segundo stollen aún se está horneando, es más grueso, ya que se dobla 4 veces y no 2.

Lo que resultó de esto, se aclarará en el Año Nuevo. Esta es la primera vez que horneo stollens, aunque he horneado muffins holandeses de manzana picantes varias veces antes, también es especiado y muy bueno cuando se infunde.

Alexander, que lindo adit y un molde (dónde y cuánto), tenía mucho miedo de quemarme de verdad, y tienes pasteles maravillosos

Gracias, lo intentamos cuando tenemos tiempo.

El segundo es mazapán maduro. Ya engrasado, pero aún no espolvoreado. Resultó regordete, pero estaba completamente horneado.

¿Puede decirme si todos los mini hornos tienen una parrilla abierta en la parte superior? Espiral de calentamiento. Ya he tenido papel de hornear en llamas un par de veces en el dilongy ((

[Coco]

Coco, También me compré un Rommelsbacher 1600, aunque hace solo unos días. Ella me gusta. Ya he horneado un pastel de manzana y un pan. Se horneó todo, no se quemó nada, pero me pareció que había secado un poco el pan. En resumen, todavía estoy tratando de hacerme amiga de ella.
Planeo hornear pasteles en él. No sé si poner el formulario en el nivel medio o en el inferior. En la de abajo, me temo que la de abajo se puede quemar, y en la de en medio, si la torta se eleva normalmente, ¿no se apoyará en las diez de arriba? Tengo un montón de preguntas hasta ahora ... ¡Pero estoy muy feliz! Es una lástima ir a trabajar, de lo contrario hornearía y hornearía todos los días)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, hay una parrilla abierta en mi estufa.

¿Todos parecen así?
Creo que este es un inconveniente importante.
¿O tal vez solo tengo un papel malo?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Sveta, ningún papel debe tocar la parrilla o estar muy cerca de ella, regular la fritura de la corteza superior apagando el elemento calefactor superior, si hay un deseo irresistible de tapar la cocción, hazlo con papel de aluminio, no se quema

[Alejandro]

Ayer empapé frutas secas: mandarinas secas, cerezas secas, kumquat, pasas, algunos albaricoques secos

Alejandro, gracias por la receta. ¿Preparas cerezas y mandarinas secas tú mismo? Algo que no puedo tomar buenos albaricoques secos últimamente. Que es hermoso, completo, todo brilla. Mójelo en agua, pero no puede deshacerse del aceite con el que se procesan los albaricoques secos. Y ese albaricoque seco, que no brilla en el mercado con una especie de línea discontinua, no parece comercializable. ... Entiendo que es necesario tomarlo, pero que el alma no miente.

¿Preparas cerezas y mandarinas secas tú mismo?

No, por desgracia, todavía no he comprendido la ciencia. Sequé ciruelas en una airfryer, solo lo eché a perder. Voy a comprar una secadora aquí y probarla. Es poco probable que sea económico, pero la calidad está probada. Todos los frutos secos se compraron en una tienda especializada en el centro comercial.

Ayer comencé a espolvorear el segundo stollen con polvo y descubrí que estaba un poco recocido desde abajo. Tendremos que cambiar el algoritmo para usar la estufa. Aparentemente, primero debe encender el elemento calefactor, luego apagar el inferior y encender la convección. Un poco complicado. Esperaba que fuera más fácil. Aún así, los elementos calefactores poco espaciados no le permitirán relajarse de acuerdo con el principio "encienda la estufa y olvídese".

¡Chicas, dueñas de minihornos! ¡Aconsejar o hablar de decir que tengo problemas de cabeza!
Un mini-horno Rovent muy barato, que antes se usaba muy poco, me cae en la cabeza, no sé el modelo exacto, pero parece que hay muchos, muchos modos y programas diferentes.
En mi nuevo apartamento tengo un horno eléctrico de la empresa Smag, nunca lo he usado, pero en mi opinión no hay ventilador ahí y de ahí el modo Convección.
En nuestro mercadillo virtual local, una tía vende cosas casi nuevas para la cocina y para la casa en general. Me miré unas cuantas, mañana vamos a retomar. Ella también tiene este Roventa por solo 15 euros.
¡Devuli! la necesito? o no volverse loco cuando hay grandes gastos para el arreglo de una nueva casa

[Mirabel]

Mirabel Vika, mucho depende del volumen del horno, como ha demostrado mi práctica con un mini-horno, es muy conveniente, si tiene un volumen de al menos 20 litros (más es mejor) entonces por 15 euros. tómalo sin dudarlo, se calienta rápidamente, se enfría rápidamente, para pequeños productos horneados o para "hornear con queso" es muy conveniente, además de correo electrónico. se ahorra energía (también dinero)

[Esperanza]

Esperanza¡Sí, sí, Nadenka! Creo que sí. No habría ido a buscar esta estufa, así que, ¿por qué no tomar

Aparentemente, primero debe encender el elemento calefactor, luego apagar el inferior y encender la convección.

Este es el caso. Siempre enciendo primero las sombras superior e inferior y luego apago la parte superior. Pero no siempre tienes que apagar la tapa.

descubrió que estaba un poco recocido desde el fondo.

¿Frito fuertemente? Todavía puede reducir el tiempo en 10 minutos, o la temperatura, si no extraña. Estoy en mis productos horneados a 150 grados. Yo lo hago, el mismo bombero esté sano. Recientemente decidí experimentar y establecer 170 grados. Además, por falta de atención, activó solo las sombras inferiores. Y solo después de 15 minutos. mirando de cerca, noté que no incluía la parte superior. Corregido. Sí, la tapa estaba incluida. y más bajo. oscuridad. Como resultado, la parte superior se frió bastante, tuve que limpiarla con un rallador. Era un cupcake con crema agria por 460 gr. harina, 3 huevos, etc. Pero como horneé en un molde redondo de silicona (en la parte inferior hay un dibujo de un girasol), y luego le di la vuelta en un plato, la belleza no sufrió en absoluto. Resultó un delicioso pastel horneado.

Chicos, no tengo esos problemas en Shteba. Pechura increíble. Simplemente asombroso: uniforme, pulcro, más que delicado dada mi eterna laxitud.
No disminuyo ni aumento nada. Lo sé, si la parte de arriba es más roja y apetecible, entonces es lo mismo abajo.

[Alejandro]

Alejandroy ¿cuál es la distancia entre las sombras superior e inferior de su estufa? También pensé en comprar un termómetro para determinar si está listo para hornear. Tenemos que llegar a la tienda. Vi solo uno que se pega a la carne y al horno. No sé si es adecuado para la prueba. La temperatura se fija allí en la escala. Entonces, ¿cuáles son los diferentes tipos de carne que se extraen? Prestaré atención a la temperatura. Aunque puede haber otros termómetros, será necesario observarlos más de cerca.Pero tomaré este de todos modos, ya que no tengo ninguno.

Oh, me dispersé por la noche, y el tamaño entre las sombras está indicado previamente. Encontrado - 22,5 cm.

Chicos, no tengo esos problemas en Shteba. Pechura increíble.

Feliz ... No en vano, no en vano cuesta casi tres veces más.

[Ludmila]

Ludmila, sí ... Oh sí ... Para ser honesto, no pensé en la política de precios. No pensé en absoluto.
Entonces ... Las emociones son simples.

Nadezhda, O tal vez sobre una gran ventaja y podamos. Es decir en secreto para todo el mundo. Bueno, no estaría de más ver la "película", solo para saber cuál. Bueno, si no es un secreto militar

¿Quizás Nadezhda se refería a esta película?

[Rita]

RitaSí, me acostumbré a mi estufa favorita en una semana o dos. Y luego decidí experimentar, aunque sabía, bueno, no necesito más de 150 grados. Bueno, al final, por primera vez en 1,5 años, asé la parte superior así. Estaba lejos de las brasas. Y así, a 150 grados, horneo en el modo superior + inferior hasta el final. Rara vez apago la tapa en el proceso. Amo mi estufa con mucho amor y no quiero cambiarla por otra.

[izumka]

izumka,
Y quien lo hace

Esperaba que fuera más fácil. Aún así, los elementos calefactores poco espaciados no le permitirán relajarse de acuerdo con el principio "encienda la estufa y olvídese".

Resolvió un problema similar comprando moldes de aluminio fundido de paredes gruesas. Le permiten acercarse lo más posible a los elementos calefactores inferiores y distribuir el calor de manera uniforme. Y es más fácil hacer frente a la calefacción superior: puede apagarla por un tiempo, cubrirla con papel de aluminio o usar una combinación de elementos de calefacción inferiores + un ventilador.

¿Quizás Nadezhda se refería a esta película?

Sí, la estufa está bien. Y el kebab que es. Y la temperatura es de 0 grados. No he considerado la convección allí, puede encenderla por separado. Ahora echaré otro vistazo.

Y quien lo hace

Sí, me pregunto quién. Pero no en mi cocina de cinco metros. Y una vez más me quedé perplejo en relación con el fabricante de kebabs, puedo comprar uno eléctrico. Tengo una logia grande y acristalada, puedo ponerla allí. Pero para el invierno tendrá que limpiarse, de lo contrario, el aislamiento del correo electrónico. los cables colapsarán. Y no hay ningún lugar donde limpiar.

Y quien lo hace

La empresa es italiana, pero ahora casi todo se produce en China

[Ludmila]

Pero para el invierno tendrá que limpiarse, de lo contrario, el aislamiento del correo electrónico. los cables colapsarán

Ludmila, tenemos un pariente en Dnepropetrovsk, un horno (solo de otra empresa) está en el balcón todo el tiempo, ¡y nada! Los vecinos solo están plagados de olores

Tenemos un pariente en Dnepropetrovsk, un horno (solo de otra empresa) está en el balcón todo el tiempo, ¡y nada! Los vecinos solo están plagados de olores

¿Y en invierno hay la temperatura más baja? Soy electricista de profesión y educación. Por lo tanto, sé muy bien que el calor y las heladas extremos son destructivos para el aislamiento. Con el tiempo (un año, dos, tres), su integridad colapsará (como las grietas de la piel sintética en invierno). Otra cosa es que no se conoce la hora. Primero, aparecerán microfisuras en el aislamiento. Durante la operación, aumentarán. Y un día, cuando quiera mover la mano cuando esté enchufado al cable de alimentación, puede recibir una descarga. Hace unos 35 años me tironearon así en casa, así que sé lo que es y no quiero arriesgarme.

¿Frito fuertemente? Todavía puede reducir el tiempo en 10 minutos, o la temperatura, si no extraña.

Así es como lo hice hoy. Horneé pan. Configuré la temperatura durante los primeros 10 minutos: 180 según el índice (en la vida real, creo que era más). Y luego otra media hora a 150 (de nuevo, según el cartel). Y en 40 minutos el pan estaba completamente listo, lo que me sorprendió de manera indescriptible, no se debe hornear con centeno puro tan rápido. Publicaré la foto un poco más tarde. No se quemó nada, no hubo que cerrar nada.

Y Stollen untado con aceite y rociado con polvo, déjalo estar. Lo conseguiré en dos semanas. Si hay una costra quemada, la cortaré y listo. De hecho, como se explica a continuación, los moldes de paredes gruesas pueden ayudar.

Así es como lo hice hoy. Horneé pan.Configuré la temperatura durante los primeros 10 minutos: 180 según el índice (en la vida real, creo que era más). Y luego otra media hora a 150 (de nuevo, según el cartel). Y en 40 minutos el pan estaba completamente listo,

Bueno, eso es lo que se requería. A 150 grados. no se quema, lo principal es no exagerar con el tiempo.

Vi solo uno que se pega a la carne y al horno. No sé si es adecuado para la prueba.

Si muestra grados de 60 y más, entonces, por supuesto, es adecuado tanto para carne como para masa.

Puedes escribir con Ali, tengo un termómetro con Ali, con el que puedes comprobar tanto la carne como los pasteles. Un termómetro chino barato parece un destornillador largo y hace su trabajo. Muestra grados. La temperatura de preparación de la masa es de 93 a 98 grados (más alta simplemente no sucede generalmente).

También hay un termómetro IKEE con una clavija de metal en el cable, pero parece haber funcionado por sí solo: hace el ridículo y se enciende una vez de cada diez.

Especialmente para el horno, voy a prescribir un termómetro que se cuelga en la puerta para controlar la temperatura en la cámara.

Si muestra grados de 60 y más, entonces, por supuesto, es adecuado tanto para carne como para masa.

Lo tomaré en cuenta, de lo contrario no recuerdo de cuántos grados es. Y con un extracto de tiendas en línea, soy un lego. Algo no es suficiente tiempo para aprender a hacerlo. Bueno, está bien, no se quema.

Chicas, necesito tu consejo. Hace un año compré un horno eléctrico mini-horno ROLSEN KW-3526. La garantía finaliza el 26 de diciembre. Todo funciona bien. Pero luego estaba cubierta de óxido por dentro. En los laterales y sobre todo en la pared trasera. Mirando de cerca, y ya hay un pequeño agujero en el costado. Esto significa que la pared trasera generalmente se convertirá en polvo y se desmoronará. El metal es más delgado que el papel. Todo el mundo tiene buenas críticas sobre el horno. Una amiga compró el mismo en febrero, también oxidado ya, aunque lo usa con mucha menos frecuencia. ¿Está cubierto por la garantía o no? Y si se devuelve el dinero, los precios ya son diferentes. Y ahora cómo averiguarlo al comprar de qué está hecho.

¿Está cubierto por la garantía o no? Y si se devuelve el dinero, los precios ya son diferentes. Y ahora cómo averiguarlo al comprar: de qué está hecho.

Por supuesto, este es un caso de garantía.
Con los precios de "selyavi", te devolverán lo que pagaron (bueno, creo que sí), pero no puedes exigir dinero, sino un reemplazo por uno equivalente.
Por lo general, escriben ese acero inoxidable, como lo escribiste tú.

El pan de hoy (ya el de ayer) resulta en un horno recién comprado. Estoy muy satisfecho con el resultado.