Bolas de masa hervida con repollo

[Masa:]

Bolas de masa hervida con repollo

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Masa:
Harina de trigo	450 g
Kéfir + agua (o suero)	200 g
Huevo	1 pieza (40 g)
sal	1 cucharadita
Aceite vegetal	2 cucharaditas
Relleno:
Chucrut
Cebollas de bulbo
Pimienta molida

Metodo de cocinar

• Para albóndigas con repollo, esto es ideal. masa en kéfir
• Amasar la masa de harina, kéfir, huevos y sal.
• En el medio del lote, cuando el panecillo ya esté formado, agregue aceite vegetal.
• Cocinar el relleno:
• Ase las cebollas, agregue el chucrut y cocine a fuego lento.
• Agregue condimentos y pimienta al gusto.

MISHA, ¿necesitas extender tu masa de kéfir a mano? ¿O es posible con una cortadora de fideos laminadora de masa? Quiero hacerlo, pero con la palabra "rodillo" (en relación con la masa para albóndigas y albóndigas) me adormezco. Debo ser perezoso ...

Señor, ¿necesitas extender tu masa de kéfir a mano? ¿O es posible con una cortadora de fideos laminadora de masa? Quiero hacerlo, pero con la palabra "rodillo" (en relación con la masa para albóndigas y albóndigas) me adormezco. Debo ser perezoso ...

No soy MISHA, pero responderé: generalmente, la masa de kéfir para albóndigas es suave para una máquina de laminación y se extiende con un rodillo, no es necesario enrollarla para que quede transparente.

Te traje GRACIAS!





¡Las albóndigas con patatas según tu receta resultaron maravillosas!

¡Muchas gracias por la receta! La masa fue sorprendentemente elástica, fue un placer esculpir, las albóndigas quedaron suaves y sabrosas (casi como las de mamá) Solo ... Olvidé poner aceite vegetal en la masa, pero afortunadamente, esto no afectó mucho el resultado. Hice bolas de masa con patatas.

Gracias por la receta. ayer esculpido con requesón y repollo. ¡Sabroso!

Misha, gracias por la receta, ayer decidí hacer bolas de masa con chucrut y me encontré con tu receta, había suero en el refrigerador y la receta fue un éxito, amasa la masa durante 15 minutos en el modo, hice 2 porciones (aproximadamente 0,4 litros). La harina tomó 900 gramos, tal vez un poco más. La masa está perfectamente amasada, las albóndigas son suaves y sabrosas.