Pan de trigo con cereales y harina de trigo sobre masa

Pan de trigo con cereales y harina de trigo sobre masa

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Opara
Agua	200 ml
Levadura	10 g
Krupka "Belovodye" "3 cereales" (centeno, cebada, trigo)	80 g
Harina de trigo	120 g
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharada. l.
Masa
Cuajada líquida para bebés (se puede reemplazar con yogur o agua, o mezclar)	180 g
Harina de trigo	180 g
Harina CZ	100 gramos
Aceite de oliva	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Disuelva la levadura en agua, mezcle con harina y todo lo demás. Apriete el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere por 12-24 horas (tengo 20 horas)
  
• Batir la masa con cuajada para saturarla de oxígeno. Agrega harina. Amasar la masa. Agregue aceite al final del lote. Amasé en una cosechadora. Si es necesario, agregue agua o harina al pan. Deje que la masa crezca 2 veces.
  
• Pasado un tiempo, poner la masa sobre la mesa, darle forma y colocarla en el molde. Dejar hasta que se duplique.
  
• Espolvorea con agua antes de hornear.
  
• Hornee con vapor en un horno precalentado 200C-15 minutos, 180C-15 minutos, 160C - 20-30 minutos hasta que estén tiernos.
  
• Pincelar con aceite de oliva, enfriar sobre una rejilla.
  

Nota

Muy fragante y una barra de pan !!!
El formulario resultó ser pequeño, no calculó ni un poco.
¡Corta un poco más tarde!

Bueno, como siempre, ¡no pudo soportarlo y lo cortó tibio!



Pulpa de aire. Y delicioso !!! Sal, aunque se podría agregar otra 1 \ 2h. l.

[Omela]

Omela , bueno, en el corte no se ve que estaba cortando con una tibia ... Miga maravillosa !!! Oksan, ¿qué tipo de uniforme tienes? ¿Puedes tomar una foto?

[Omelushka]

Omelushka¡Qué delicia es tu pan!
Y la forma, ¡sí, maravillosa! ¡¡Y el corte ... el corte ... !! ¡Súper!

[Omel'chenok]

¡Star en estado de shock!

Omel'chenok, bravo !!!

[Omela]

Omela, salió el hombre guapo.

Oksan, ¿qué tipo de uniforme tienes? ¿Puedes tomar una foto?

Me apunto, también me gustaría saber qué tipo de formulario? ¡Resultó muy buen pan!

Chicas, gracias por su atención !!!! ¡El pan es muy, muy sabroso! La miga es directamente ingrávida. Estábamos transportando comestibles a casa desde la casa de campo, ¡resultó que tenía muchos granos enty! Ahora seguiré experimentando con él, ¡debo ponerlo en alguna parte!
La forma es habitual para una tarta de 2L. Compré hace cien años en Auchan:

[Omela]

Omela
¡Qué pan tan maravilloso tienes! Admirado .... Probablemente y será útil con tales aditivos.

[barbariscka]

Probablemente será útil con tales aditivos.

barbariscka , ¡Gracias! Bueno, sí, ¡la utilidad está presente! UN

Por favor dime que es crumble ¿Son cereales o tal vez copos?

[Mirabel]

Mirabel, la sémola son cereales molidos, así: 🔗.

¡Claro! No tenemos esas migajas a la venta. Pero hay mezclas de cereales. Entonces, según tengo entendido, ¿puedes molerlos en un molinillo de café y obtener sémola?
Y de paso, ¿tenéis alguna receta de pan con harina de cebada por casualidad, verdad? Estoy estudiando el catálogo hasta encontrarlo.
¡Gracias!

¿Puedes molerlos en un molinillo de café y obtener sémola?

Lata.

Con cebada, no.

¡Gracias!
¡Vamos a hacerlo!

¡Buena suerte!