Café. Aditivos (tipos, variedades, productores)

También reconozco solo a Lavazza. No he cambiado este café durante muchos años. Probé diferentes cafés antes, pero aún así opté por este. No quiero experimentar más.

[Meri klarissa]

Meri klarissa
¡Nuestro regimiento ha llegado! ¿Qué Lavazza prefieres? Por cierto, todavía me gusta esto, especialmente si preparas café en una máquina):



Y el primer Lavazza que probé y del que realmente comenzó nuestro amor fue este:

¡Si! ¡Si! ¡Si! ¡¡¡Es él!!! ¡Espresso LavAzza! Pero aún mejor (para mi gusto) es el espresso LavAzza Perfetto, su tueste es aún más fuerte. Para una máquina de café tomo frijoles en paquetes de 250g (¡¡¡locura de gustos !!!). Compro molido en envases al vacío para una cafetera de algarroba, Turks y una cafetera de géiser "mariquitas", pero para cada dispositivo hay su propia LAVAZZA. ¡Cuiden su hígado, amigos!

Chicas, la primera vez que probé el café Lavazza este Año Nuevo, la primera vez que preparé Tiramisú. Para ello, compré especialmente el mismo tarro negro de café molido Lavazza. Siempre pensé que el café no era para mí, porque después de tomar café instantáneo mi corazón comenzó a preocuparse. Y después de una taza de café Lavazza, me escuché durante mucho tiempo y ¡nada! Sin dolor de corazón, sin palpitaciones, todo estaba bien. Y desde entonces no, no, y me prepararé una taza de café suave. Bebo (¡por primera vez!) De tazas de café de porcelana LFZ, que nos regalaron a mi esposo ya mí para una boda de porcelana. ¡Durante tantos años han estado sin reclamar en la pared del plato! ¡Solo ahora entendí el sabor del café real!
P.S En el congelador hay una bolsa de vacío de café Cellini sin usar, quiero comparar. Pero creo que el café Lavazza es mejor, ¡es realmente un gran café!

Y bebemos Lavazza

Hola. ¿Por qué están todos tan obsesionados con Lavazze y Paulig? Tantas variedades ... tantos productores. Prueba) Ionia Gran Crema (Italia) o La Semeuse Soleil Levant (Suiza) - suave, no ácido, no amargo ... la espuma es increíble ... o HausBrandt (Italia) - por cierto, el café favorito del presidente Medvedev, Crema in tazza (Italia) ... Escribí las variedades que uso yo mismo; las elegí durante mucho tiempo, ya que hay una tienda con una gran selección de café cerca)
Café delicioso para todos)

[Martín]

Martín
¡Bienvenidos a nuestro foro! Gracias por compartir su experiencia. ¡Estoy muy contento de que haya aparecido entre nosotros una persona con conocimientos, lista para compartir sus conocimientos! Amo estudiar y aprender algo nuevo.

Gracias) Estaré encantado de escuchar tus consejos y decirte lo que sé)

Y encontré un molinillo con chispas de chocolate duro y un poco de canela. Entonces, con espuma de leche, sin endulzar el café ... sí, muela un poco de este molino ...) no se puede tirar de las orejas)

¡Que adorable! ¡Definitivamente lo compraré si lo consigo!

Y también hay un molinillo de caramelo del mismo tipo ... Para mí, el caramelo-vainilla es incluso más sabroso que el chocolate ...

Ni siquiera he visto esto por ningún lado, aunque tengo un montón de molineros de todo tipo y puedes poner una foto para saber que buscar

mi nuez son tales molinos

Gracias Tanyusha mañana solo ve de compras, ya veré

[nuez]

nuez
Presta atención a esto:



Ingredientes: canela, azúcar confitada, clavo, cardamomo, vainilla.

Definitivamente vi este, pero no recuerdo dónde. Gracias, Little

[nuez]

nuez
estoy dentro "Ornitorrinco" Ordeno, y esos molineros que mostré Tanyusha ahí también.

Esto lo vi en la cinta, pero no lo compré por el precio y por no saber cómo aplicarlo, justo en el café, encima y mezclar ??

[no compré por el precio]

Vi esto en la cinta, pero no compré por el precio

Tatiasha
Entonces su nun¡Tiempo suficiente! Tenemos un molino de este tipo que cuesta alrededor de 135 rublos. Molinillos de cafe Kotanyi en aproximadamente el mismo rango de precios. Aunque si miras con atención, puedes encontrar más barato ...

cómo aplicarlo, directamente en el café, cubra y revuelva??

Así es.

Esto lo vi en la cinta, pero no lo compré por el precio y por no saber cómo aplicarlo, justo en el café, encima y mezclar ??

No "estropeo" el sabor del café con estos aditivos, simplemente lo vierto en la espuma de leche y lo como con una cuchara como postre) Y luego viene el café)

Hola. ¿Por qué están todos tan obsesionados con Lavazze y Paulig?

Están a la venta cerca de mi casa y puedo comprarlos fácilmente.

Prueba) Ionia Gran Crema (Italia) o La Semeuse Soleil Levant (Suiza) - suave, no ácido, no amargo ... la espuma es increíble ... o HausBrandt (Italia) - por cierto, el café favorito del presidente Medvedev, Crema in tazza (Italia) ... Escribí las variedades que uso yo mismo; las elegí durante mucho tiempo, ya que hay una tienda con una gran selección de café cerca)
Café delicioso para todos)

Gracias por los consejos de variedades nuevas y desconocidas. Ciertamente intentaré intentarlo, pero el problema es que voy a algunas tiendas y usted y el presidente Medvedev van a otras. Todavía no he observado las variedades enumeradas por usted en las tiendas cercanas a mi casa.

Chicos, avísenme algo.
Primero, para la máquina de espresso Saeco Aroma. Me encanta no amargo, con una ligera acidez. Y, por supuesto, la espuma es importante.
En segundo lugar, para el géiser. Los requisitos son los mismos.
Antes de eso, Jacobs vio. Recientemente, comencé a notar cambios en el gusto. O estoy creciendo o las cafeteras están haciendo trampa.

¡Damas y caballeros! ¿Qué opinas del café, gato? en venta en Ikea?
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Hola. ¿Por qué están todos tan obsesionados con Lavazze y Paulig? Tantas variedades ... tantos productores. Intentalo)

Nos encantaría, pero lamentablemente no tenemos ese tipo de café. Y así estamos preparados con mucho gusto ... ¡Gracias por el consejo!

¡Y compré con esos molinos!
Sigo dominando la máquina de café, cada día aprendo algo nuevo. Experimentar, invitar a los amigos a tomar un café. Pero tengo problemas con los platos adecuados. El capuchino, latte macchiato resulta maravilloso, pero es un problema encontrar los platos. Lo vi en el mercado de los medios con patas, con asa, pero me llamó la atención el precio, 645 rublos. por una copa irlandesa. ¿Son solo nuestros precios o está en todas partes?

[Margit]

Lo vi en el Media Market con patas, con asa, pero me llamó la atención el precio, 645 rublos. por una copa irlandesa. ¿Son solo nuestros precios o está en todas partes?

Margit
Y tenemos SET DE TAZA DE CAFÉ IRLANDESA 2 PIEZAS cuesta 160 rublos:

Oh, las chicas son buenas que me recordaron a las gafas, tengo 2 años de estas por ahí, fue una lástima usarlas, me presentaron en un paquete tan bonito que fue una lástima sacarlas, y yacen en él.

Rita, cual es tu auto, enséñame la foto plizz

Y también tengo esas tazas.

a mi hija le gusta usarlos.

[Margit]

Margit
Y tenemos JUEGO DE TAZAS DE CAFÉ IRLANDÉS 2 PCS cuesta 160 rublos:

Pequeño bebe, ¡Estoy jugando con usted! Si tienes la oportunidad de enviarlo, te estaré inmensamente agradecido, por supuesto en prepago, ¡por favor! (emoticon suplicante)
Irisha, tengo esto

[Margit]

Margit
Hace una semana vi esos vasos irlandeses en la tienda Auchan. No sé si tienes una tienda así en la ciudad. Vendido por pieza, no recordaba el precio, pero tampoco caro. Quizás no estén hechos de vidrio muy grueso, pero servirán para todos los días. Y para ocasiones especiales, puedes y caro.

Margit - parece una espuma maravillosa (felicitaciones)

Chicas, compré una prensa francesa en el metro por un dinero ridículo: 179 rublos hoy. e intenté hacer espuma - dos movimientos hacia adelante y hacia atrás y aquí:

vertió 2 cucharaditas encima. azúcar y pasaron 18 minutos:

la espuma se erige como helado
y aqui esta la cosita

Estoy taaaan feliz

[Tejer]

Ahora sobre los anteojos, como en una caja Tejer No lo mostré, pero encontré estos, tienen un mango más alto y cuestan 69r cada uno, se venden por pieza, altura 14 cm.


La foto fue tomada por un móvil en un mago. entonces como paso y show, tambien dicen irlandeses

[Nuez]

NuezIrina, ¡qué espuma tan hermosa y densa tienes!
¿Qué tipo de leche produce esta espuma y cuánto tiempo se tarda en batirla en una prensa francesa? Y las gafas son maravillosas, es una pena que esa altura no sea adecuada para mí, límite de 11 cm.

PD Aquí está mi prensa francesa de 350 ml, de alguna manera traté de batir leche en ella, no funcionó y abandoné esta empresa, decidí que la prensa francesa era débil o el volumen era demasiado pequeño. Ahora fui y traté de hacerlo y ¡funcionó! Pero iba a comprar una capuchina eléctrica para tener una espuma densa garantizada, pero resulta que no es necesaria si tienes una prensa francesa en casa.

nuez - bueno) todo el mundo lo dice - el francés es el fabricante de capuchino más barato y más elegante)))
Margit: es necesario calentar la leche, pero en ningún caso hierva y no vierta más de un tercio en la chaqueta. De hecho, un par de movimientos de pistón, solo espuma, ¡ah!) Leche, cualquiera.
Oh, tarde vi que lo hiciste) bueno, genial) me alegro por ti)

Rita, me quedan los vasos, si levantas los picos hasta el final, todavía queda 1 cm de espacio También debes subir así - pruébalo. Vertí la leche directamente de la cruz, ahí + 5 *, no la enfríe en el mar

[nuez]

Chicas, esta mañana intenté cocinar con un latte makyato de prensa francesa, no funcionó. La espuma es buena, espesa y sabrosa, pero cuando se vierte en un vaso transparente, las capas se mezclan. El resultado son solo dos capas: un capuchino elegante, no un latte macchiato. La segunda porción fue batida con un accesorio panarello y el latte macchiato resultó sin problemas. El campo de la imaginación es ilimitado.
Por cierto, traté de dibujar una flor en café capuchino, ¡funcionó!
nuez - Irina, tengo una altura máxima de 11 cm, el vaso mide 11,5 cm en mi foto, y para sacarlo de debajo del pico de la cafetera, tengo que inclinarlo un poco.
Martín, hoy hice exactamente eso, calenté la leche a T 75 * C y luego la batí, y ayer la fría se batió normalmente.
Creo que para los que aman el café con leche batida (ese soy yo), lo mejor es tener una máquina como la tuya y no molestarte en batir con varios dispositivos. Aquí hay un sueño más que se ha convertido en más.
Después de todo, todo lo que no es un artículo esencial es un sueño. : girl_in_dreams: ¡Espero que se haga realidad!

No sabía de leche fría ... hmm ... debo intentarlo)

Martina, y yo no sabíamos de lo caliente, en todas partes que leía escribían para tomar solo leche muy fría para batir.

Chicas, leche para batir, en una prensa francesa puedes absolutamente cualquier temperatura.
Cualquier contenido de grasa también
Lo principal para batir en una espuma esponjosa es un alto porcentaje de proteína en la leche.

Martina, y yo no sabíamos de lo caliente, en todas partes que leía escribían para tomar solo leche muy fría para batir.

Tanya ... bueno, lógicamente ... el capuchino calienta la leche con vapor caliente y la bate ... si necesitaras frío, probablemente sería suficiente solo para suministrar aire a presión ... bueno, eso es lo que razoné)
Nuevamente, los amantes del café recomiendan calentar las tazas de café para que el café esté lo más caliente posible. Entonces la leche se vierte caliente. Diluir el café con leche fría, incluso batida, no es sabroso para todos. Y si quieres con uno frío, es glaseado, con helado. En resumen, el sabor y el color ...)

Chicas, ataqué otro tipo de café que me gustó absolutamente para el espresso (para una cafetera de algarroba o géiser)
Este es Julius Meiln Grande Espresso

Lo probé en Viena, donde en el mismo centro hay una enorme tienda y cafetería de la marca Julius Meiln.
Y en Moscú compré en el Metro

[Alexandra]

Alexandra, He estado buscando ese café durante mucho tiempo, lo vi en el carrusel, pero estaban los dos últimos paquetes y estaban rotos. Nuez compró mismo, solo en embalaje negro.

[Margit]

Margit , Oreshek compró el mismo fabricante, pero un tipo ligeramente diferente de Espresso President, y yo tengo Grande Espresso

Creo que las diferencias no son significativas, pero las variedades son diferentes.
Lo principal que me gustó del verdadero café vienés de diferentes fabricantes es la ausencia de amargor y acidez con un rico sabor. Suavidad y fuerza al mismo tiempo.

Y también noté que el sabor depende de la molienda, incluso en el géiser sin pretensiones el café es excelente, que es producido directamente por el famoso Hotel Sacher (que se vende en la tienda de la marca en el hotel, difiere del mismo nombre en paquetes rojos y verdes), cuando se muele con un molinillo de café común, no tan caliente. Pero cuando muelo la piedra de molino en el modo Espresso, el mismo sabor ...

Sí, es cierto: D Después de comprarme un coche, mi primer café fue el presidente Julius Meinl, luego hubo otros Lavazza diferentes, pero me gusta más el presidente, compré Lavazza Rossa el otro día, todavía no lo he probado.

Y también noté que el sabor depende de la molienda, incluso en el géiser sin pretensiones el café es excelente, que es producido directamente por el famoso Hotel Sacher (que se vende en la tienda de la marca en el hotel, difiere del mismo nombre en paquetes rojos y verdes), cuando se muele con un molinillo de café común, no tan caliente. Pero cuando muelo la piedra de molino en el modo Espresso, el mismo sabor ...

Alexandra, estoy completamente de acuerdo contigo, el sabor es diferente incluso cuando se cocina en un turco o en una máquina. Compramos una variedad de café molido Laveazza Crema e Gusto. mi esposo rechazó de inmediato, resulta completamente insípido en la máquina de café. Lo probé en turco, ¡sabor maravilloso!

... compré Lavazza Rossa recientemente, todavía no lo he probado

Irina, nos gustó mucho Lavazza Rossa, en la máquina de café y el suelo es muy aromático y sabroso.

Ahora terminamos este:

pero de alguna manera no me siento muy bien después de beber hay un sabor amargo en mi boca
Y condujimos desde la casa de campo y compramos este

Chicas, ¿quién compró los jarabes de café? Solo tomo café con sabor durante mucho tiempo, pero quería "embellecerlo" yo mismo.

[Teen_tinka]

Chicas, ¿quién compró los jarabes de café? Solo tomo café con sabor durante mucho tiempo, pero quería "embellecerlo" yo mismo.

Teen_tinka
Los jarabes comunes no funcionarán; se venden algunos especiales para este propósito, con la adición de almidón de maíz. Por ejemplo, aquí están los siguientes (comprados en el Metro):



Compro sobre todo jarabes de chocolate y caramelo. Berry, en la foto, lo tomó solo una vez, no me gustó. Inmediatamente vierto el jarabe en un dispensador de este tipo (vendido en el Metro):