Café. Aditivos (tipos, variedades, productores)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila¡Por supuesto instantáneo! Vi esto y decidí prepararlo e intentarlo, no pasó nada, tal vez lo hice mal. Recuerdo que cuando era niño golpeaba con una cuchara en una taza. Pero a mano, por supuesto, no en la misma medida, pero resultó muy magnífico.

Solo que realmente no entiendo, ¿café instantáneo o algo así?

Mandraik Lyudmila, sería interesante saber si hay café puro en la bolsa o si hay aditivos.

Café KANU MAXIMO (맥심 카누). Ingredientes: 100% café.

“De los frijoles arábica, solo se utilizan frijoles colombianos de alta calidad.
Tostado según la especie de frijol, manteniendo el sabor limpio y salado único de Colombia.
El aroma del chocolate negro con un aroma ahumado expresado por un tostado oscuro ".
Una fuente: 🔗

El café también existe en la versión de tostado medio, la composición también es 100% café, se utilizan 4 tipos diferentes de granos de café. El polvo se obtiene por extracción a baja temperatura por el método espersso, por el método de micro-molienda -196^{acerca de} DESDE.
Una fuente: 🔗.

"Canoe Dacrost Sweet Americano y Canoe Mildroast Sweet Americano han utilizado Xylose Brown Sugar como un producto para los consumidores que beben jarabe en Americano Coffee Shop. La xilosa en Brown Xylose Sugar es un ingrediente natural extraído de la fruta del coco y es azúcar saludable que suprime la actividad de las enzimas que rompen el azúcar en el cuerpo y reduce la absorción de azúcar en el cuerpo ".
Una fuente: 🔗

“La canoa es un café instantáneo elaborado mediante la integración de la tecnología Dongseo Food para que muchos consumidores puedan disfrutar de un café de alta calidad a un precio razonable”, dijo Baek Chung Hong, gerente de marketing de productos de Dongseo. "En el futuro, la canoa ofrecerá un café que se adapte a los gustos cambiantes de los consumidores". "Continuaremos trabajando duro para desarrollar e investigar el sabor para poder hacer eso".
“Dongseo Food ha liderado el mercado nacional del café durante más de medio siglo desde su fundación en 1968. Dongseo Food, que celebró su 50 aniversario el año pasado, se ha convertido en la empresa líder de café en Corea a través de la innovación continua en productos que van desde café mezclado hasta café instantáneo. granos de café.

En particular, Maxim Canoe es un ejemplo de la autorrenovación sostenible de Dongseo Food. Dongsuh Food no estuvo de acuerdo con el éxito de Maxim Mocha Gold y lanzó Maxim KANU en 2011, abriendo un campo desconocido de "café instantáneo".

◆ Desarrollo del mercado de café instantáneo

Dongseo Food notó en la década de 2000 que había aumentado el número de personas que disfrutaban de los granos de café en las cafeterías, en su mayoría jóvenes. A medida que los granos de café se hicieron populares, introdujeron Canoe, una marca de café instantáneo que se puede disolver fácilmente en agua y disfrutar del sabor y aroma de los granos de café. Con la introducción de las canoas en el mercado nacional del café, ha surgido una nueva categoría de "granos de café instantáneo". La marca de la canoa significa "café nuevo, café nuevo", que combina las palabras en inglés "Café (o café)" y "Nuevo".

Los consumidores pueden disfrutar fácilmente de granos de café premium con el mismo nivel de sabor y aroma que se encuentran en las cafeterías en cualquier momento y en cualquier lugar a precios razonables en canoa. La reacción del mercado ha sido explosiva y, en el año transcurrido desde su lanzamiento, ha registrado un fuerte crecimiento de más del 90% y sigue ocupando el primer lugar en el mercado nacional de café instantáneo ".
Fuente: https://www.metroseoul.co.kr/article/2019082200102.

Chicas, ¡avisen quién está en el tema!
Pedí café molido para el filtro en testi y me perdí el tamaño de molido. Estoy completamente satisfecho con el universal que se vende de otros fabricantes. ¿De qué tamaño son estos tostadores?

[vatruska]

vatruska, presumiblemente necesitas un café molido. Moler grueso debajo del filtro.

[Charlotte]

Charlotte, ¡Gracias! Para una cafetera de goteo, el molido de la taza probablemente será muy fino. Pensé para un purover ... Tómelo por un goteo ... bueno, un sapo se atraganta tanto para verter !!! Cargo una cafetera de goteo por 2 tazas de 380 ml cada una, según el sabor del café de un molido universal, se necesitan 16-18 gramos (según el paquete específico). Aquí golpeó 20 (moliendo para una prensa francesa): resultó una infusión débil.
Tal vez soy un tonto ... estoy de acuerdo ... pero moler el higo más grande para verter más?

pero muele en un higo más grueso para verter más?

Ellos en algún lugar de los comentarios respondieron al chirrido de alguien, se conocieron. Escribieron como esos volúmenes que necesitan ser molidos de acuerdo con las órdenes, solo pueden moler una fracción en su equipo. Si configura el equipo a un molido más fino, el café se tostará. Para mí, este es un servicio de vacas. Solo tomo grano para mí, pero también le llevé la tierra a otra persona un par de veces. No me gustó nada la rutina, como la arena, no cerca de un turco.

[vatruska]

vatruska,
Drip KF no es muy exigente en el pulido ... ¿Ha cambiado los filtros por unos más delgados? Quizás agregar. Coloque una servilleta para que el café "salpique" más. Bueno, para que la manada no desaparezca. También puedes probar cold bru.
En general, creo que el problema con el centro comercial no está en la molienda, o no solo en ella, sino en el tueste ligero debajo del filtro. Crepe de moda para compotas.

[Charlotte]

Charlotte, los más delgados son imposibles: el filtro simplemente se pliega hacia adentro y todo el contenido con sedimento va a la jarra, o mejor dicho, no va en absoluto. No sé cómo lo hizo Phillips, pero si el filtro se arruga, el contenido no pasa, primero necesita un filtro de alguna manera enderezar, luego pasa, pero con un más grueso!
Sobre asar - no estoy de acuerdo, oscuro - ¡soy muy amargo, pero es cuestión de gustos!

Y en mi gotero, primero muevo el frasco de la tetera inferior para que el café molido no se derrame inmediatamente, es decir, salpique en el agua y luego al cabo de medio minuto lo empujo hacia adentro y comienza el goteo, me gusta más el sabor. Es cierto, no tengo café, no me impresionó su café, casi no hay olor durante la preparación. No hay quejas sobre el sabor, pero encontré mi café, es decir, grano de amway. Me muelo e inmediatamente cocino, hay aroma, sabor y color, ¡todo es como necesito!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Phillips tiene un diseño muy interesante de cafetera: allí, primero, todo se rompe con vapor y el matraz se calienta, luego se humedece silenciosamente, luego la mitad del volumen es lentamente y solo el resto del agua se suministra al final. El té, por ejemplo, en esta cafetera en forma de chifir se obtiene.
Y parece que he encontrado café de mi gusto, pero no hay oportunidad de que se vaya a menudo, por extraño que parezca, pero esta es nuestra propia producción de un globo, molido medio tostado. ¡El único, al cocinar, qué aroma está en todo el apartamento!
Y testi simplemente decidió probar y al mismo tiempo probar el té blanco de su sitio web ... aquí están todavía los recuerdos de la muestra que vino con una tetera con Ali ... ¡es solo un cuento de hadas y no té!

al cocinar qué aroma está en todo el apartamento!

Desafortunadamente, no logramos hacer esto con Testi-coffee.

una muestra que vino con una tetera con Ali ... es solo un cuento de hadas y no té !!!

Y para el té, hay una interesante tienda My Tea ( 🔗), hay tés muy decentes de China y otros lugares. Mi esposo y yo compramos juegos introductorios de tés rojo y verde, elegimos lo que más nos gustó, ahora vamos a pedir exactamente lo que nos gusta. Pido disculpas por apartarme del tema del café.