Bollos de crema

Stelochka, hice estallar pasas para lavar y cocinar budín, por la noche hornearé media porción de panecillos Tenemos un pescado frío, +11 y llueve por segundo día, ni de la casa de campo de los padres ni del mercado para que caiga una baya. Por la noche disfrutaremos de panecillos, algunos con panecillos y otros con olor bollos

[Stеrn]

Ayer, durante la inauguración del festival New Wave, se hornearon estas bellezas.


Hizo la mitad de la porción. Ungido encima con jarabe de azúcar espeso + vodka + sabor a ron. La crema no se absorbió por completo, pero a mi esposo le gustó mucho.
Muchas gracias Stеrnoído de nuestra familia.

[Stеrn]

Stеrn

abre un secreto: ¿cómo obtuviste esos bollos "escalonados"? como si los aplastaras desde abajo. y tan redondo

mañana lo volveré a hacer - no me calmaré hasta que consigamos cosas bonitas bonitas, también tenemos +11 y el horno caliente en casa no molesta a nadie

[LLika_7]

LLika_7 , ¡por salud!

¡Gracias por agradecer!

¡Hermosos bollos!
Savvenok , no hay ningún secreto, honestamente, los bollos se levantaron mucho. No los presione desde abajo, son delgados en su estado crudo y de gran diámetro. Córtalo y ponlo en una bandeja para horno, eso es todo.

[Stеrn]

... tales bellezas fueron horneadas.

abre un secreto: ¿cómo obtuviste esos bollos "escalonados"?

entonces esta pregunta no me deja dormir tranquilo.

Stеrn - Tus bollos están fuera de competencia, lo hice de nuevo el sábado. Los padres de mi esposo lo apreciaron. La suegra ahora está molesta porque mis pasteles son más sabrosos que los de ella
Gracias, mi esposo está feliz, pero vale mucho.

Stellochka, ¿está bien que me dé pereza fotografiar pruebas materiales? Queda uno más, por la mañana ...
Bollos de belleza, 12 piezas de media porción, agregaron pasas oscuras y cerezas secas al pudín. Tenía miedo de que el pudín se subiera, tuve que fotografiar el rollo pellizcado, algunos de los bollos picados y una alfombra absolutamente limpia. Me sorprendió.
Las opiniones se dividieron según el gusto, desde "¿Cuánto tiempo para hornearlos? ¿No? ¿Y cuándo más serán?!?" para "insípido" Y para quien no es sabroso - algunas cerezas y pasas interfieren, otro pudín Nda, para complacer a toda mi familia es hornear pasteles con cebollas verdes o un pastel de miel ...

¡GRACIAS!

[Stеrn]

y aqui estan mis bollos !!!!
el niño lo agradeció, dijo que estaba muy sabroso
hecho con budín de caramelo. Me gustó mucho la masa en sí, quedó tan aireada (siempre la haré).
Stеrn muchas gracias por la receta !!!



los bollos fueron aprobados por toda la familia, ¡incluso la suegra!

¡Hola! Por favor, dígame, ¿cuál es la tecnología para hacer masa sin una máquina de pan? ¡Estaré muy agradecido por la respuesta!

Las opiniones se dividieron según el gusto, desde "¿Cuánto tiempo para hornearlos? ¿No? ¿Y cuándo más serán?!?" para "insípido" Y para quien no es sabroso - algunas cerezas y pasas interfieren, otro pudín Nda, para complacer a toda mi familia es hornear pasteles con cebollas verdes o un pastel de miel ...

También hice esos bollos en invierno, solo la receta me pareció en el foro de Karina, y así también la tuve, con gustos, llegué al punto de que "haz exactamente lo mismo, pero sin esto adentro. pudín y sin pasas "

ves que estamos condenados a hornear tortas de miel y bollos con azúcar

¡Hola! Por favor, dígame, ¿cuál es la tecnología para hacer masa sin una máquina de pan? ¡Estaré muy agradecido por la respuesta!

Mezclar la levadura con harina o disolver en leche tibia (ver las instrucciones en la bolsa de levadura), agregar el resto de los ingredientes (excepto la mantequilla), amasar la masa, agregar la mantequilla derretida tibia por último, amasar bien nuevamente y dejar que suba.

[Stelochka]

Stelochka, hoy tengo una variación de tus bollos, pero con relleno de nueces. ¡Qué masa tan deliciosa en ellos! Me convencí más de una vez.
Quería hacer un rollo de nueces con esta masa, y luego pensé que los bollos tampoco eran problemáticos.


¡Gracias!

¡Decidí informar! ¡Los bollos son simplemente deliciosos! ¡Gracias!

Bueno, toma mi informe: hice todo de acuerdo con la receta, solo olvidé agregar pasas ... resultó muy sabroso !!!!
Yo mismo cociné la crema, porque no me fío de todos estos productos semiacabados ...
Por cierto, cortó el rollo en bollos con un cuchillo.

y estos están confeccionados.

Lleva jugadores de peluche a la empresa.

Aquí hay un delicioso manjar

[Stеrn]

Hola querida de mi Stеrn, Soy tu fan desde hace un año. Horneo todo el tiempo, cocino según tus recetas. ¡El marido está feliz!

Tal pregunta, ¿es posible poner más azúcar en la masa, realmente respetamos los bollos dulces?

[Yamama2]

Yamama2 , bienvenido a nuestro foro!

¡Estoy muy contento de que hayas salido del "subterráneo"!

Por supuesto, puedes agregar azúcar a la masa. Solo recuerda que la crema también es dulce, ¡no te excedas!

[Stеrn]

Los bollos resultaron muy sabrosos. Desafortunadamente, comieron más rápido de lo que llegué a la cámara.
Stеrn gracias por otra obra maestra culinaria!

[Stella]

Stella, Vine con tus bollos. Bueno, a todos les gustó mucho. ¡¡¡Así que muchas gracias !!!

[Stelochka]

Y yo estoy con bollos !!!! Vkuuuusnoooo !!!!
Unté los bollos con jarabe de azúcar de limón, ¡me gustó mucho! La próxima vez agregaré azúcar de limón directamente a la crema, ¡una nota de limón es muy útil allí!
Stelochka, GRACIAS !!!!

[Stelochka,]

Quería hacer algo rápido y sabroso, encontré esta receta y ni siquiera esperaba que a la familia le gustaran estos bollos mucho más que cualquier bollo y tarta suave y sabroso.
El esposo se lo comió y lo elogió, se lo llevó a los entrenamientos, lo compartió con los amigos y mi hija se comió tanto la miga como las deliciosas pasas. Bollos horneados ayer en el almuerzo, hoy quedan 4 cosas para el desayuno hasta la noche, probablemente no vivirán
Stelochka, ¡gracias por la receta, inspiración y deliciosos pasteles que ahora habito en mi casa!

Bueno, aquí horneé estos maravillosos bollos. ¡Los tengo enormes, con un platillo!
Pero el problema es que el relleno no es algo que no se aspire, también fue problemático quitar los bollos de la bandeja para hornear: la crema se pegó y se estiró. Como estaba, siguió siéndolo. Es así como debería ser ?!
Ya me di cuenta de que la próxima vez haré la crema más suelta (¡¿tal vez natillas?!) Y los pasteles de queso en lugar de caracoles. Entonces, seguramente nada se escapará y se quedará pegado. Pero resultó muy sabroso de todos modos.
Me gustó mucho la masa, parece bollos ricos en calorías. los amo

Por cierto, no logré cortar con un cuchillo. Lo corté con un hilo, pero aún así la crema es muy lima. Aunque no era líquido, sino puramente tembloroso

Es así como debería ser ?!

¡¡¡En ningún caso!!!

La crema no interfirió ni al cortar el rollo en rodajas, ni al hornear, ni al retirarlo del papel de hornear.

Londres, pero ¿hiciste la crema tú mismo o la cocinaste con pudín ya preparado?

Yo mismo hice la crema. Tomó una receta directamente del mismo tema. E inmediatamente redujo la cantidad de leche en 50 ml. ¿Quizás era necesario cocinar con harina y no con fécula de patata? Bueno, o a la mitad, o qué almidón de maíz? Quizás mi almidón sea diferente ...
Lo hice aquí mismo según la receta con todos los comentarios. Y luego tuve un temblor natural. Y se aferró a todo lo que consiguió. Era imposible recoger con una cuchara, porque se estiraba como una banda elástica para una cuchara. Y se cayó o se quedó un poco en la cuchara. pellizcar una pieza de alguna manera). Nunca pensé que el pudín sea tan difícil de hacer, en mi opinión, esta mezcla debe tomarse con una cuchara, como una papilla de sémola congelada muy espesa. Y resultó de alguna manera incomprensible. Parece un pegamento de silicona superdotado. Aqui soy torpe

¡No llores!
¡No tienes nada que ver con eso! Del mismo modo, ¡algunos de los productos decepcionaron!

Lo siento, pero soy yo de nuevo)
Encontré una receta de este tipo para el pudín y, tras un examen más detenido de las variaciones restantes de su ejecución, mis temores se confirmaron. ¡No era nada cocinar con harina! Bueno, no hemos hecho budines antes, boom, aprende

Pudin de vainilla

500 g de leche, 60 g de harina, 180 g de azúcar, 0,5 cucharaditas de sal, 2 huevos crudos, 2 cucharaditas de mantequilla o margarina, 1 cucharadita de vainilla.
Cuántas porciones: 4
Vierta la leche en una cacerola de vidrio de 2 litros. Calentar a máxima potencia durante 2-3 minutos, hasta que la leche esté completamente caliente.
Combine la harina, el azúcar y la sal en una cacerola mediana (1,5 L). Agregue la leche gradualmente, revolviendo con un batidor de varillas. Caliente a máxima potencia durante 3-4 minutos, hasta que espese, revolviendo una vez.

Vierta la mitad de la mezcla caliente en huevos crudos, revuelva y vierta nuevamente. Calienta de nuevo a máxima potencia durante 2-3 minutos, hasta que empiece a hervir.

Batir bien la mezcla, agregar la mantequilla y la vainilla y colocar en tazas para servir.

Creo que la receta se puede calcular fácilmente para 700 ml de leche. Es solo por esta cantidad de prueba.

Y ayer no hice bollos con budín, sino los restos de la nata de la tarta Crème brulee. Como dicen en Odessa, "esto sigue siendo algo especial" Después de 10 minutos, solo se podían fotografiar caras felices y un plato vacío.

Y ayer no hice bollos con budín, sino los restos de la nata de la tarta Crème brulee.

¡Oh, y eres una dama astuta!

Buena salud querida y gracias por el consejo!

[Leche vertida 700ml - ¡justo!]

Aquí estoy con mis bollos. Leí sobre delicioso por la noche y ni siquiera pude resistir hasta la mañana. A las 22.30 la estufa comenzó a fallar. Un agradecimiento especial por la receta del pudín, por supuesto, no lo tenía. Así que preparé rápidamente una receta. De hecho, se prepara muy rápido y no es difícil. Leche vertida 700ml - ¡justo! Por supuesto, para Stеrn, lejos, no tan hermoso, pero oh-taaaaan delicioso

Y aqui estan los bollos

Kamusik, bollos bastante deliciosos!

A tu salud y gracias por el informe!

[Stelochka]

Stelochka, y te vuelvo a visitar con bollos. Al horno con pudín de fresa, qué delicioso y huele. El mío decía que estos no son bollos, sino tortas con crema. ¡Gracias, querida, por las maravillosas recetas!

Vitalinochka, salud y gracias por el informe! ¡Estoy muy satisfecho!

¡Gracias por los deliciosos bollos! Preparé el pudín según tu receta, no engrasé la parte superior con nada.

Fresia, salud y gracias por el informe!

devulki, quiero bollos para mañana por la noche. pero quiero hornearlos rápidamente por la noche. Al respecto, la pregunta: si haces la masa por la mañana, ponla en el refrigerador y hornea por la noche - ¿nicho? y otra pregunta. si alguien lograra comprobar cuanto tiempo no estan rancios?

[Luciérnaga]

si haces la masa por la mañana, ponla en el refrigerador y hornea por la noche, ¿nicho?

Luciérnaga, por la noche la masa estará ishsho luS.Se !!!

y otra pregunta. si alguien lograra comprobar cuanto tiempo no estan rancios?

Vaya ... esta pregunta no es para mí ... la mía no deja ninguna posibilidad para los bollos ...

uh ... ¡Kroshik, gracias! de lo contrario, ya estaba completamente agotado. por la noche, los invitados están programados, pero no hay absolutamente ningún tiempo para amasar a prueba.

significa que sí. había bollos. Ahora estoy leyendo Carlson, ¡así que se ha anunciado un mes del cacao de peluche en todo el país! :) Me ahogué y metí todos los productos fríos en la máquina de hacer pan. por tanto, la masa no se elevó muy rápidamente. sin alegría, diría, subió :) y por lo tanto, creo, la masa salió un poco empinada. pero debido al pudín, los bollos eran suaves y ligeros. incluso puedes comer sin beber. ¡pero no cuando lees "Tres historias sobre Malysh y Karlson"! :)

Svetka, saludable y gracias por el consejo!

[Stеrn]

Stеrn¡Qué masa tan deliciosa! Esta no es la primera vez que horneo bollos con esta masa, pero de ninguna manera llego a manos cremosas. Aquí están mis bollos de tu receta. ¡La masa está super! Gracias por la receta de toda nuestra familia.

Y también hornearé bollos de crema.

Masha, buena suerte y gracias por el informe!
¡Estoy esperando la crema!

Horneé estos bollos dos veces. Intenta todavía.
Muy buena receta, yo mismo hago la crema. Sin pinchazos.
Lo único que confunde el momento de envolver. La receta dice envolver en el lado corto, pero me pareció que resultaría un diámetro enorme. Ambas veces ella rodó por más tiempo. Pero me gustaría más rizos.
Entonces mi pregunta es: ¿qué tan delgada estás extendiendo la masa? La capa de crema que obtengo es la misma que la capa de masa. La crema sale muy espesa según la receta dada, no fluye, pero hay mucha.
Me gustaría ser tan bella como la autora de la receta.
¡Gracias por la receta!